レンコンを使うレシピおかず/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	鶏肉とレンコンのオイスターソース煮鶏もも肉 1/2枚レンコン 8〜10cmゴマ油小さじ2砂糖大さじ1しょうゆ大さじ1紹興酒大さじ1オイスターソース小さじ1水 100ml粗びき黒コショウ少々パクチー(香菜) 適量調理時間:約20分　カロリー:約257kcal　 E・レシピ

	レンコンたっぷりシューマイお皿に移し、の材料を添える。豚ひき肉 160gレンコン 50g溶き卵大さじ2塩小さじ1/3しょうゆ小さじ1/3シイタケ 1個片栗粉小さじ2/3シューマイの皮 15〜20枚しょうゆ小さじ2ゴマ油小さじ2/3 調理時間:約20分　カロリー:約291kcal　 E・レシピ

	豚肉とレンコンの炒めもの下準備1. レンコンは皮をむき、薄い輪切りか半月切りにして水に放ち、水気をきる。下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせ、豚肉をからめる。の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、豚肉とレンコンを炒め合わせる。作り方2. を加えて炒め合わせて器に盛り、ゴマ油をかけ、すり白ゴマとネギを散らす。調理時間:約20分　カロリー:約359kcal　 E・レシピ

豚肉とレンコンの炒めもの

下準備1. レンコンは皮をむき、薄い輪切りか半月切りにして水に放ち、水気をきる。下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせ、豚肉をからめる。の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、豚肉とレンコンを炒め合わせる。作り方2. を加えて炒め合わせて器に盛り、ゴマ油をかけ、すり白ゴマとネギを散らす。
調理時間:約20分　カロリー:約359kcal　

E・レシピ

	ブリとレンコンの照り焼き作り方4. を加えてレンコンを戻し入れ、炒め合わせて器に盛る。ブリ(切り身) 2切れ塩少々片栗粉適量レンコン(小) 1節サラダ油大さじ1.5酒大さじ2みりん大さじ1砂糖大さじ1しょうゆ大さじ1ショウガ汁 1片分調理時間:約20分　カロリー:約427kcal　 E・レシピ

	レンコンと豆腐のはさみ揚げ Bの粉と青のりをボウルに入れ、冷水を注ぎ、衣を作ります。揚げ油を170℃に熱し、STEP3を衣にくぐらせて8～10分かけて揚げます。「ヤマサ昆布つゆ白だし」とお湯を合わせたつけだしでいただきます。レンコン300g(8mm厚さの輪切りのレンコン16枚分)片栗粉適量揚げ油適量A木綿豆腐1/2丁鶏ひき肉200g長ねぎのみじん切り1/3本塩小さじ1/2こしょう少々片栗粉大さじ2B小麦粉1/4カップ片栗粉1/4カップ青のり小さじ1/2冷水大さじ6～(つけだし)ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ2湯180cc 調理時間:約30分　カロリー:約314kcal　塩分:約1.7g ヤマサ　Happy Recipe

レンコンと豆腐のはさみ揚げ

Bの粉と青のりをボウルに入れ、冷水を注ぎ、衣を作ります。揚げ油を170℃に熱し、STEP3を衣にくぐらせて8～10分かけて揚げます。「ヤマサ昆布つゆ白だし」とお湯を合わせたつけだしでいただきます。
レンコン300g(8mm厚さの輪切りのレンコン16枚分)片栗粉適量揚げ油適量A木綿豆腐1/2丁鶏ひき肉200g長ねぎのみじん切り1/3本塩小さじ1/2こしょう少々片栗粉大さじ2B小麦粉1/4カップ片栗粉1/4カップ青のり小さじ1/2冷水大さじ6～(つけだし)ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ2湯180cc
調理時間:約30分　カロリー:約314kcal　塩分:約1.7g

ヤマサ　Happy Recipe

	レンコンのはさみ揚げ下準備1. レンコンは皮をむいて10等分の輪切りにし、酢水に放つ。下準備2. の材料をサッと混ぜ合わせる。下準備3. レタスは食べやすい大きさにちぎる。下準備4. レモンは半分に切る。下準備5. 揚げ油を170℃に予熱し始める。作り方1. の材料をよく混ぜ合わせる。作り方2. レンコンの水気を拭き取り、片面に薄く小麦粉大さじ1をまぶし、をはさむ。調理時間:約30分　カロリー:約342kcal　 E・レシピ

レンコンのはさみ揚げ

下準備1. レンコンは皮をむいて10等分の輪切りにし、酢水に放つ。下準備2. の材料をサッと混ぜ合わせる。下準備3. レタスは食べやすい大きさにちぎる。下準備4. レモンは半分に切る。下準備5. 揚げ油を170℃に予熱し始める。作り方1. の材料をよく混ぜ合わせる。作り方2. レンコンの水気を拭き取り、片面に薄く小麦粉大さじ1をまぶし、をはさむ。
調理時間:約30分　カロリー:約342kcal　

E・レシピ

	レンコン、ニンジンのチーズ焼き作り方3. (2)を耐熱容器に入れ、カマンベールチーズをのせる。250℃に予熱しておいたオーブンに入れ、表面に焼き色がつくまで5～6分焼く。レンコン 6〜8cmニンジン 1/2本ソーセージ 3〜4本水煮コーン大さじ3カマンベールチーズ 1個マヨネーズ大さじ1コショウ少々ドライパセリ小さじ1/2 調理時間:約20分　 E・レシピ

レンコン、ニンジンのチーズ焼き

作り方3. (2)を耐熱容器に入れ、カマンベールチーズをのせる。250℃に予熱しておいたオーブンに入れ、表面に焼き色がつくまで5～6分焼く。
レンコン 6〜8cmニンジン 1/2本ソーセージ 3〜4本水煮コーン大さじ3カマンベールチーズ 1個マヨネーズ大さじ1コショウ少々ドライパセリ小さじ1/2
調理時間:約20分　

E・レシピ

	ぶりとレンコンの揚げ煮器に盛りつけ、七味唐辛子をふる。ぶりの切り身3切れレンコン200gしし唐8本大根おろし200g片栗粉大さじ3小麦粉大さじ3揚げ油適量七味唐辛子適量ヤマサ昆布つゆ大さじ2Aヤマサ昆布つゆ1/3カップ水1カップ調理時間:約30分　カロリー:約353kcal　塩分:約1.8g ヤマサ　Happy Recipe

ぶりとレンコンの揚げ煮

器に盛りつけ、七味唐辛子をふる。
ぶりの切り身3切れレンコン200gしし唐8本大根おろし200g片栗粉大さじ3小麦粉大さじ3揚げ油適量七味唐辛子適量ヤマサ昆布つゆ大さじ2Aヤマサ昆布つゆ1/3カップ水1カップ
調理時間:約30分　カロリー:約353kcal　塩分:約1.8g

ヤマサ　Happy Recipe

	レンコンの水餃子の材料を混ぜ合わせて、添える。豚ひき肉 60gレンコン 5cm白ネギ 5cmショウガ(すりおろし) 小さじ1/2砂糖小さじ1/2しょうゆ小さじ1/2オイスターソース小さじ1/2ゴマ油小さじ1/2塩コショウ少々餃子の皮 12枚しょうゆ小さじ1柑橘汁小さじ1〜1.5 調理時間:約15分　カロリー:約210kcal　 E・レシピ

レンコンの水餃子

の材料を混ぜ合わせて、添える。
豚ひき肉 60gレンコン 5cm白ネギ 5cmショウガ(すりおろし) 小さじ1/2砂糖小さじ1/2しょうゆ小さじ1/2オイスターソース小さじ1/2ゴマ油小さじ1/2塩コショウ少々餃子の皮 12枚しょうゆ小さじ1柑橘汁小さじ1〜1.5
調理時間:約15分　カロリー:約210kcal　

E・レシピ

	レンコンのはさみ揚げレンコンは輪切りに12枚切り、水にさらす(5～7mmがシャキシャキになりオススメです)長ネギはみじん切りにするボウルに②、合い挽き肉、酒、塩、フライスター細目、生姜すりおろしを入れて混ぜる③を6等分し、①で挟む小麦粉大さじ3、水大さじ3を混ぜてバッター液を作る④を⑤のバッター液、フライスター細目の順につける170℃の油で4分揚げるサニーレタスと盛り付けるレンコン　200g長ネギ　1/2本合い挽き肉　150g酒　大さじ1塩　適量フライスター細目　大さじ1生姜すりおろし(またはチューブ)　小さじ1小麦粉　大さじ3水　大さじ3フライスター細目　適量油　適量サニーレタス　適量フライスターおすすめ料理レシピ

レンコンのはさみ揚げ

レンコンは輪切りに12枚切り、水にさらす(5～7mmがシャキシャキになりオススメです)長ネギはみじん切りにするボウルに②、合い挽き肉、酒、塩、フライスター細目、生姜すりおろしを入れて混ぜる③を6等分し、①で挟む小麦粉大さじ3、水大さじ3を混ぜてバッター液を作る④を⑤のバッター液、フライスター細目の順につける170℃の油で4分揚げるサニーレタスと盛り付ける
レンコン　200g長ネギ　1/2本合い挽き肉　150g酒　大さじ1塩　適量フライスター細目　大さじ1生姜すりおろし(またはチューブ)　小さじ1小麦粉　大さじ3水　大さじ3フライスター細目　適量油　適量サニーレタス　適量

フライスターおすすめ料理レシピ

	すりおろしレンコン入り団子作り方1. を作る。ボウルに鶏ひき肉、レンコン、キクラゲ、ショウガを入れ、の材料を加えて粘りが出るまで、手でよく練る。作り方2. 鍋にの材料を入れて火にかけ、煮たったら(1)のを食べやすい大きさに丸めて落と鶏ひき肉 200gレンコン 5〜6cmキクラゲ 4gショウガ(みじん切り) 1片分酒大さじ1塩コショウ少々しょうゆ小さじ2春雨 20〜30gニンジン 1/8本シメジ 1/2パック水 600ml酒大さじ1.5中華スープの素(練り) 小さじ1.5白ゴマ適量調理時間:約20分　カロリー:約263kcal　 E・レシピ

すりおろしレンコン入り団子

作り方1. を作る。ボウルに鶏ひき肉、レンコン、キクラゲ、ショウガを入れ、の材料を加えて粘りが出るまで、手でよく練る。作り方2. 鍋にの材料を入れて火にかけ、煮たったら(1)のを食べやすい大きさに丸めて落と
鶏ひき肉 200gレンコン 5〜6cmキクラゲ 4gショウガ(みじん切り) 1片分酒大さじ1塩コショウ少々しょうゆ小さじ2春雨 20〜30gニンジン 1/8本シメジ 1/2パック水 600ml酒大さじ1.5中華スープの素(練り) 小さじ1.5白ゴマ適量
調理時間:約20分　カロリー:約263kcal　

E・レシピ

	レンコンのはさみ揚げ貝われ菜は水洗いして根元を切り落とし、半分の長さに切り、キャベツと混ぜ合わせる。トマトはヘタをくり抜き、8等分のクシ切りにする。作り方3. ボウルにむきエビとの材料をよく混ぜ合わせ、8～10等レンコン 10〜12cm酢(放つ用) 少々小麦粉大さじ1むきエビ(生) 100〜120g塩(洗う用) 少々酒小さじ1塩小さじ1/2コショウ少々ショウガ 1/2片刻みネギ大さじ1片栗粉大さじ1〜1.5小麦粉大さじ2片栗粉大さじ2冷水 100mlキャベツ 1/8個貝われ菜 1/2パックトマト 1個レモン 1/2個しょうゆ適量練りからし適量マヨネーズ適量揚げ油適量調理時間:約25分　カロリー:約139kcal　 E・レシピ

レンコンのはさみ揚げ

貝われ菜は水洗いして根元を切り落とし、半分の長さに切り、キャベツと混ぜ合わせる。トマトはヘタをくり抜き、8等分のクシ切りにする。作り方3. ボウルにむきエビとの材料をよく混ぜ合わせ、8～10等
レンコン 10〜12cm酢(放つ用) 少々小麦粉大さじ1むきエビ(生) 100〜120g塩(洗う用) 少々酒小さじ1塩小さじ1/2コショウ少々ショウガ 1/2片刻みネギ大さじ1片栗粉大さじ1〜1.5小麦粉大さじ2片栗粉大さじ2冷水 100mlキャベツ 1/8個貝われ菜 1/2パックトマト 1個レモン 1/2個しょうゆ適量練りからし適量マヨネーズ適量揚げ油適量
調理時間:約25分　カロリー:約139kcal　

E・レシピ

	レンコンハンバーグのさっぱりおろしぽん酢がけレンコンは1/3個は2mm角に切り、残りはすりおろす。大根はすりおろし、軽く水気を切る。梅干しはみじん切りする。水菜は3cm幅に切る。にんじんはピーラーで薄切りする。大根おろし、梅干しを混ぜる。ボウルに「ヤマサ昆布ぽん酢」、ごま油を入れて混ぜ、水菜、にんじんを加えて和える。ボウルに鶏ひき肉、レンコン、卵、「ヤマサ昆布ぽん酢」、パン粉、こしょうを入れて粘りがでるまでこねたら2等分し、空気を抜きながら楕円形に形を整える。調理時間:約30分　カロリー:約272kcal　塩分:約2.3g ヤマサ　Happy Recipe

レンコンハンバーグのさっぱりおろしぽん酢がけ

レンコンは1/3個は2mm角に切り、残りはすりおろす。大根はすりおろし、軽く水気を切る。梅干しはみじん切りする。水菜は3cm幅に切る。にんじんはピーラーで薄切りする。大根おろし、梅干しを混ぜる。ボウルに「ヤマサ昆布ぽん酢」、ごま油を入れて混ぜ、水菜、にんじんを加えて和える。ボウルに鶏ひき肉、レンコン、卵、「ヤマサ昆布ぽん酢」、パン粉、こしょうを入れて粘りがでるまでこねたら2等分し、空気を抜きながら楕円形に形を整える。
調理時間:約30分　カロリー:約272kcal　塩分:約2.3g

ヤマサ　Happy Recipe

	牛肉とレンコンの唐辛子炒めの献立下準備1. の材料の準備をする。牛もも肉は食べやすい大きさに切る。板コンニャクは2×5cmの短冊切りにし、熱湯でゆでる。の材料の準備をする。春菊を熱湯でゆでてザルにあけ、水気をきっておく。下準備2. レンコンは皮をむき、縦半分に切ってから横に置き、幅5mmの半月切りにする。玉ネギはくし切りにする。調理時間:約30分　カロリー:約478kcal　 E・レシピ

牛肉とレンコンの唐辛子炒めの献立

下準備1. の材料の準備をする。牛もも肉は食べやすい大きさに切る。板コンニャクは2×5cmの短冊切りにし、熱湯でゆでる。の材料の準備をする。春菊を熱湯でゆでてザルにあけ、水気をきっておく。下準備2. レンコンは皮をむき、縦半分に切ってから横に置き、幅5mmの半月切りにする。玉ネギはくし切りにする。
調理時間:約30分　カロリー:約478kcal　

E・レシピ

	レンコンの和風照り焼きデコハンバーグハンバーグにニンジンやブロッコリー、トマトなどで飾り付けをし、フライパンに残ったタレを添える。(切り分けたハンバーグにタレをかけます) A豚ひき肉350gレンコン15cm卵1個片栗粉大さじ2塩こしょう適量Bヤマサ鮮度生活減塩しょうゆ大さじ5砂糖大さじ3みりん大さじ3酒大さじ2片栗粉大さじ1/2水大さじ1/2にんじん適量ブロッコリー適量プチトマト適量調理時間:約40分　カロリー:約327kcal　塩分:約1.9g ヤマサ　Happy Recipe

レンコンの和風照り焼きデコハンバーグ

ハンバーグにニンジンやブロッコリー、トマトなどで飾り付けをし、フライパンに残ったタレを添える。(切り分けたハンバーグにタレをかけます)
A豚ひき肉350gレンコン15cm卵1個片栗粉大さじ2塩こしょう適量Bヤマサ鮮度生活減塩しょうゆ大さじ5砂糖大さじ3みりん大さじ3酒大さじ2片栗粉大さじ1/2水大さじ1/2にんじん適量ブロッコリー適量プチトマト適量
調理時間:約40分　カロリー:約327kcal　塩分:約1.9g

ヤマサ　Happy Recipe

	れんこんのはさみ揚げレンコンは5〜6mm幅の輪切りにして水にさらす。しょうがと白ねぎはみじん切りにする。ボウルに豚ひき肉を入れ、しょうが、白ねぎ、塩、こしょうを加えて粘りが出るまで混ぜ合わせる。STEP1のレンコンの水気をキッチンペーパーでふき取り、両面に小麦粉を薄くまぶす。レンコンを2枚1組にして、等分にしたSTEP2をはさんで軽く押さえてなじませる。調理時間:約30分　カロリー:約480kcal　塩分:約1.4g ヤマサ　Happy Recipe

れんこんのはさみ揚げ

レンコンは5〜6mm幅の輪切りにして水にさらす。しょうがと白ねぎはみじん切りにする。ボウルに豚ひき肉を入れ、しょうが、白ねぎ、塩、こしょうを加えて粘りが出るまで混ぜ合わせる。STEP1のレンコンの水気をキッチンペーパーでふき取り、両面に小麦粉を薄くまぶす。レンコンを2枚1組にして、等分にしたSTEP2をはさんで軽く押さえてなじませる。
調理時間:約30分　カロリー:約480kcal　塩分:約1.4g

ヤマサ　Happy Recipe

	レンコンバーグ下準備1. を作る。レンコンは皮をむき2/3は1cm角に切り、残り1/3はすりおろす。フライパンにゴマ油を強火で熱し、角切りのレンコンを炒め、を加え、強火のまま汁気がほとんどなくなる位まで炒め冷ましておく。下準備2. 玉ネギはみじん切りにし、フライパンにサラダ油少々を熱し、薄い茶色になるまで炒め、冷ましておく。作り方1. 調理時間:約45分　カロリー:約420kcal　 E・レシピ

レンコンバーグ

下準備1. を作る。レンコンは皮をむき2/3は1cm角に切り、残り1/3はすりおろす。フライパンにゴマ油を強火で熱し、角切りのレンコンを炒め、を加え、強火のまま汁気がほとんどなくなる位まで炒め冷ましておく。下準備2. 玉ネギはみじん切りにし、フライパンにサラダ油少々を熱し、薄い茶色になるまで炒め、冷ましておく。作り方1.
調理時間:約45分　カロリー:約420kcal　

E・レシピ

	鮭のチーズソースはさみ焼き作り方4. 器に盛り付け、ディルを添える。生鮭(切り身) 2切れディル 2〜3枝カッテージチーズ 60gマヨネーズ大さじ1塩コショウ少々レンコン 4cmオリーブ油小さじ1ディル(飾り用) 適量調理時間:約30分　カロリー:約294kcal　 E・レシピ

	根菜たっぷりビーフシチュー牛うす切り肉(塩・こしょう)150g玉ねぎ1/2個にんじん1/3本レンコン100gさつまいも1/3本ブロッコリー3房水600ccビーフシチューの素2皿分ヤマサ鮮度生活特選丸大豆しょうゆ小さじ1オリーブオイル小さじ1 調理時間:約30分　カロリー:約268kcal　塩分:約2.7g ヤマサ　Happy Recipe

根菜たっぷりビーフシチュー

牛うす切り肉(塩・こしょう)150g玉ねぎ1/2個にんじん1/3本レンコン100gさつまいも1/3本ブロッコリー3房水600ccビーフシチューの素2皿分ヤマサ鮮度生活特選丸大豆しょうゆ小さじ1オリーブオイル小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約268kcal　塩分:約2.7g

ヤマサ　Happy Recipe

	レンコンバーグ作り方1. レンコンは皮をピーラーなどでむき、分量外の酢水に浸ける。100gはすりおろし、20gは細かく刻む。作り方2. 大きめのボウルに(1)のレンコンを入れ、片栗粉とサラダ油以外の材料を入れてしっかりこねる。混ざったら、片栗粉を入れてこねる。作り方3. 熱したフライパンにサラダ油を入れ、キッチンペーパーなどで伸ばす。(2)をスプーンなどでお好みの大きさに伸ばし入れ、片面ずつ中火より少し弱めでじっくり焼き上げ、器に盛る。調理時間:約20分　 E・レシピ

レンコンバーグ

作り方1. レンコンは皮をピーラーなどでむき、分量外の酢水に浸ける。100gはすりおろし、20gは細かく刻む。作り方2. 大きめのボウルに(1)のレンコンを入れ、片栗粉とサラダ油以外の材料を入れてしっかりこねる。混ざったら、片栗粉を入れてこねる。作り方3. 熱したフライパンにサラダ油を入れ、キッチンペーパーなどで伸ばす。(2)をスプーンなどでお好みの大きさに伸ばし入れ、片面ずつ中火より少し弱めでじっくり焼き上げ、器に盛る。
調理時間:約20分　

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