唐辛子を使うレシピ中華サラダ・付け合せ（3ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	ザーサイ豆腐(副菜) 小さめのフライパンにを入れて中火にかけ、松の実が少し色づいてきたら、ジャッと1に掛ける。最後に刻みネギを散らす。豆腐 1/2丁ザーサイ大さじ1/2ゴマ油大さじ3松の実大さじ1赤唐辛子(刻み) 1本分刻みネギ大さじ2 調理時間:約10分　カロリー:約112kcal　 E・レシピ

	簡単しっとりサラダチキン中華風マリネby山下和美さん(副菜) 下準備1. サラダチキンは食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは小房に分け、分量外の塩を加えた熱湯でゆで、ザルに上げる。作り方1. ボウルにの材料を混ぜ合わせ、ブロッコリーを入れて和える。粗熱が取れたらサラダチキンを加えて和え、器に盛る。サラダチキン(市販品) 120gブロッコリー 6房酢大さじ1/2しょうゆ大さじ1/2ゴマ油大さじ1/2ニンニク(薄切り) 1/2･･･調理時間:約10分　 E・レシピ

簡単しっとりサラダチキン中華風マリネby山下和美さん(副菜)

下準備1. サラダチキンは食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは小房に分け、分量外の塩を加えた熱湯でゆで、ザルに上げる。作り方1. ボウルにの材料を混ぜ合わせ、ブロッコリーを入れて和える。粗熱が取れたらサラダチキンを加えて和え、器に盛る。
サラダチキン(市販品) 120gブロッコリー 6房酢大さじ1/2しょうゆ大さじ1/2ゴマ油大さじ1/2ニンニク(薄切り) 1/2･･･
調理時間:約10分　

E・レシピ

	レンコンのきんぴら(副菜) 下準備1. レンコンは皮をむき、小さめのひとくち大乱切りにして水に放つ。下準備2. ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取ってひとくち大の乱切りにする。作り方1. フライパンにゴマ油を強火で熱し、水切りしたレンコンを加え、レンコンが半透明になるまで炒め、ピーマンを加え炒め合わせる。作り方2. を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め器に盛る。レ･･･調理時間:約15分　カロリー:約284kcal　 E・レシピ

レンコンのきんぴら(副菜)

下準備1. レンコンは皮をむき、小さめのひとくち大乱切りにして水に放つ。下準備2. ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取ってひとくち大の乱切りにする。作り方1. フライパンにゴマ油を強火で熱し、水切りしたレンコンを加え、レンコンが半透明になるまで炒め、ピーマンを加え炒め合わせる。作り方2. を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め器に盛る。
レ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約284kcal　

E・レシピ

	焼豚のサラダ(副菜) 下準備1. レタスは食べやすい大きさに手でちぎって水に放ち、水気をきる。下準備2. キュウリは縦半分に切って、斜め薄切りにする。下準備3. プチトマトは水洗いしてヘタを取り、縦半分に切る。作り方1. ボウルにの材料を混ぜ合わせ、レタス、キュウリ、焼豚をサックリ混ぜ合わせる。器に盛り、プチトマトを添える。焼豚 8〜12枚レタス 1/2個キュウリ 1本プチトマト 8個レモン汁 1/2個分ゴマ油大さじ2粉唐辛子小さじ1/2 調理時間:約15分　カロリー:約107kcal　 E・レシピ

焼豚のサラダ(副菜)

下準備1. レタスは食べやすい大きさに手でちぎって水に放ち、水気をきる。下準備2. キュウリは縦半分に切って、斜め薄切りにする。下準備3. プチトマトは水洗いしてヘタを取り、縦半分に切る。作り方1. ボウルにの材料を混ぜ合わせ、レタス、キュウリ、焼豚をサックリ混ぜ合わせる。器に盛り、プチトマトを添える。
焼豚 8〜12枚レタス 1/2個キュウリ 1本プチトマト 8個レモン汁 1/2個分ゴマ油大さじ2粉唐辛子 小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約107kcal　

E・レシピ

	キュウリとトマトの甘酢漬け(副菜) 調理用ポリ袋にの材料を合わせる。キュウリの水気をしっかりきり、プチトマトとともに30分以上漬ける。キュウリ 1本プチトマト 6個酢大さじ2砂糖大さじ2赤唐辛子(刻み) 1/3本分調理時間:約10分　カロリー:約59kcal　 E・レシピ

	モヤシとベーコンの和え物(副菜) モヤシは水に放ち、できればヒゲ根を取る。のベーコンとニンニクは粗くみじん切りにする。作り方1. モヤシを耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで3分加熱する。水分が出たら水気をきる。作り方2. フライパンにの材料を入れ、弱火で香りが出るまで炒める。作り方3. 火を止め、モヤシと塩、酢を加えて和え、器に盛る。モヤシ 1袋ベーコン 1枚ニンニク 1/2片赤唐辛子(輪切り) 少々サラダ油大さじ1.5塩少々酢小さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約146kcal　 E・レシピ

モヤシとベーコンの和え物(副菜)

モヤシは水に放ち、できればヒゲ根を取る。のベーコンとニンニクは粗くみじん切りにする。作り方1. モヤシを耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで3分加熱する。水分が出たら水気をきる。作り方2. フライパンにの材料を入れ、弱火で香りが出るまで炒める。作り方3. 火を止め、モヤシと塩、酢を加えて和え、器に盛る。
モヤシ 1袋ベーコン 1枚ニンニク 1/2片赤唐辛子(輪切り) 少々サラダ油大さじ1.5塩少々酢小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約146kcal　

E・レシピ

	中華風ピクルス(副菜) 分量外の塩少々を振り、しばらく置き、でてきた水気は拭く。作り方2. 鍋にの材料を全て入れて中火にかけ、一度沸騰させて火を止める。熱いうちに、(1)の野菜を入れて粗熱を取る。作り方3. 瓶などに移し、冷蔵庫でよく冷やし完成。キュウリ 1本セロリ 10cmニンジン 1/2本米酢 200mlみりん 100ml甜菜糖大さじ2八角 2個赤唐辛子 1本五香粉小さじ1/2 調理時間:約15分　カロリー:約233kcal　 E・レシピ

中華風ピクルス(副菜)

分量外の塩少々を振り、しばらく置き、でてきた水気は拭く。作り方2. 鍋にの材料を全て入れて中火にかけ、一度沸騰させて火を止める。熱いうちに、(1)の野菜を入れて粗熱を取る。作り方3. 瓶などに移し、冷蔵庫でよく冷やし完成。
キュウリ 1本セロリ 10cmニンジン 1/2本米酢 200mlみりん 100ml甜菜糖大さじ2八角 2個赤唐辛子 1本五香粉小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約233kcal　

E・レシピ

	セロリの四川中華漬け(副菜) 下準備1. セロリは筋を取って小さめの乱切りにする。塩少々を振り、しんなりさせておく。作り方1. の材料を小鍋に入れ、強火で煮たてる。火を止めて熱いうちに、しんなりしたセロリを加える。作り方2. 密閉できるビニール袋に入れ、空気を抜いて真空状態にして、冷蔵庫で1時間以上冷やす。食べる前に器に盛る。セロリ 1本塩少々きび砂糖大さじ1酢大さじ1酒･･･調理時間:約20分　カロリー:約42kcal　 E・レシピ

セロリの四川中華漬け(副菜)

下準備1. セロリは筋を取って小さめの乱切りにする。塩少々を振り、しんなりさせておく。作り方1. の材料を小鍋に入れ、強火で煮たてる。火を止めて熱いうちに、しんなりしたセロリを加える。作り方2. 密閉できるビニール袋に入れ、空気を抜いて真空状態にして、冷蔵庫で1時間以上冷やす。食べる前に器に盛る。
セロリ 1本塩少々きび砂糖大さじ1酢大さじ1酒･･･
調理時間:約20分　カロリー:約42kcal　

E・レシピ

	レンコンのオイスター炒め(副菜) フライパンにゴマ油を強火で熱し、水きりしたレンコンを加えて半透明になるまで炒め、さらにピーマンを加えて炒め合わせる。作り方2. の材料を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒めて器に盛る。レンコン 3〜4cmピーマン 1個ゴマ油大さじ1/2紹興酒小さじ1砂糖大さじ1/2オイスターソース大さじ1/2赤唐辛子(刻み) 1/2本分調理時間:約15分　カロリー:約65kcal　 E・レシピ

レンコンのオイスター炒め(副菜)

フライパンにゴマ油を強火で熱し、水きりしたレンコンを加えて半透明になるまで炒め、さらにピーマンを加えて炒め合わせる。作り方2. の材料を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒めて器に盛る。
レンコン 3〜4cmピーマン 1個ゴマ油大さじ1/2紹興酒小さじ1砂糖大さじ1/2オイスターソース大さじ1/2赤唐辛子(刻み) 1/2本分
調理時間:約15分　カロリー:約65kcal　

E・レシピ

	手軽でヘルシー豆苗のオイスター炒めコスパ最強by杉本亜希子さん(副菜) 作り方1. フライパンにゴマ油、ニンニクを入れて中火で熱し、香りがたってきたらベーコンを炒める。作り方2. ベーコンから脂が出てきたら、豆苗を加えて炒める。作り方3. 全体にしんなりしたら、の材料を加えてからめるように炒め合わせ、塩コショウで味を調えて器に盛る。豆苗 1パックベーコン 2枚ニンニク(薄切り) 1/2片分酒小さじ1しょうゆ小さじ1/2オイスターソース小さじ1赤唐辛子(刻み) 1/2本分塩コショウ少々ゴマ油小さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約86kcal　 E・レシピ

手軽でヘルシー豆苗のオイスター炒めコスパ最強by杉本亜希子さん(副菜)

作り方1. フライパンにゴマ油、ニンニクを入れて中火で熱し、香りがたってきたらベーコンを炒める。作り方2. ベーコンから脂が出てきたら、豆苗を加えて炒める。作り方3. 全体にしんなりしたら、の材料を加えてからめるように炒め合わせ、塩コショウで味を調えて器に盛る。
豆苗 1パックベーコン 2枚ニンニク(薄切り) 1/2片分酒小さじ1しょうゆ小さじ1/2オイスターソース小さじ1赤唐辛子(刻み) 1/2本分塩コショウ少々ゴマ油小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約86kcal　

E・レシピ

	砂肝のコリコリ甘酢炒め(副菜) 下準備1. 砂肝は白い部分を削ぎ落とし、2～3カ所切り込みを入れる。下準備2. 貝われ菜はサッと水洗いし、根元を切り落とし、4等分の長さに切る。下準備3. を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、砂肝を炒め、塩、コショウを振り掛け、、貝われ菜と混ぜ合わせ、器に盛る。砂肝 1パック(1パック200g入り)塩コショウ少々貝われ菜 1/2パックサラダ油大さじ1作り置き甘酢大さじ1しょうゆ小さじ1レモン汁小さじ1赤唐辛子(刻み) 少々調理時間:約20分　 E・レシピ

砂肝のコリコリ甘酢炒め(副菜)

下準備1. 砂肝は白い部分を削ぎ落とし、2～3カ所切り込みを入れる。下準備2. 貝われ菜はサッと水洗いし、根元を切り落とし、4等分の長さに切る。下準備3. を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、砂肝を炒め、塩、コショウを振り掛け、、貝われ菜と混ぜ合わせ、器に盛る。
砂肝 1パック(1パック200g入り)塩コショウ少々貝われ菜 1/2パックサラダ油大さじ1作り置き甘酢大さじ1しょうゆ小さじ1レモン汁小さじ1赤唐辛子(刻み) 少々
調理時間:約20分　

E・レシピ

	ネギ奴(副菜) 下準備1. 豆腐はサッと水で洗って4等分し、器に盛る。下準備2. 白ネギは斜め切りにする。下準備3. を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、白ネギをサッと炒める。作り方2. 器に盛った豆腐の上に1をのせ、を掛け、刻みネギを散らす。お好みでラー油を掛けてもいいですよ。豆腐 1/2丁白ネギ 1本サラダ油小さじ2塩少々コショウ少々ネギ油大さじ1赤唐辛子(刻み) 1本分レモン汁大さじ1しょうゆ大さじ1ラー油適量刻みネギ大さじ3 調理時間:約10分　カロリー:約80kcal　 E・レシピ

ネギ奴(副菜)

下準備1. 豆腐はサッと水で洗って4等分し、器に盛る。下準備2. 白ネギは斜め切りにする。下準備3. を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、白ネギをサッと炒める。作り方2. 器に盛った豆腐の上に1をのせ、を掛け、刻みネギを散らす。お好みでラー油を掛けてもいいですよ。
豆腐 1/2丁白ネギ 1本サラダ油小さじ2塩少々コショウ少々ネギ油大さじ1赤唐辛子(刻み) 1本分レモン汁大さじ1しょうゆ大さじ1ラー油適量刻みネギ大さじ3
調理時間:約10分　カロリー:約80kcal　

E・レシピ

	タケノコの中華煮(副菜) 鍋にゴマ油を熱して水煮タケノコとシイタケを加え、焼き色がつくまで焼く。作り方2. (1)にの材料を加え、煮汁が少なくなるまで煮る。器に盛り、白ゴマを振る。水煮タケノコ 1/2本シイタケ(干し) 3〜4個水 80ml酒大さじ1.5砂糖大さじ1しょうゆ大さじ1オイスターソース小さじ1/2赤唐辛子(刻み) 1/2本分ゴマ油小さじ2白ゴマ少々調理時間:約15分　カロリー:約101kcal　 E・レシピ

タケノコの中華煮(副菜)

鍋にゴマ油を熱して水煮タケノコとシイタケを加え、焼き色がつくまで焼く。作り方2. (1)にの材料を加え、煮汁が少なくなるまで煮る。器に盛り、白ゴマを振る。
水煮タケノコ 1/2本シイタケ(干し) 3〜4個水 80ml酒大さじ1.5砂糖大さじ1しょうゆ大さじ1オイスターソース小さじ1/2赤唐辛子(刻み) 1/2本分ゴマ油小さじ2白ゴマ少々
調理時間:約15分　カロリー:約101kcal　

E・レシピ

	大根とニンジンのナムル(副菜) 下準備1. 大根は皮をむき3cmの長さに切って縦にせん切りにし、塩をからめて水気が出てきたら水気を絞る。下準備2. ニンジンは皮をむき3～4cmの長さに切って、縦せん切りにして熱湯でサッとゆでる。作り方1. ボウルにを混ぜ合わせて大根、ニンジンを合わせ、器に盛る。大根 6cm塩小さじ1ニンジン 1/2本ニンニク(すりおろし) 1/2片分ショウガ(みじん切り) 1片分白ネギ(みじん切り) 5〜6cmレモン汁小さじ2すり白ゴマ大さじ1赤唐辛子(刻み) 1本分塩コショウ少々ゴマ油大さじ1 調理時間:約20分　カロリー:約54kcal　 E・レシピ

大根とニンジンのナムル(副菜)

下準備1. 大根は皮をむき3cmの長さに切って縦にせん切りにし、塩をからめて水気が出てきたら水気を絞る。下準備2. ニンジンは皮をむき3～4cmの長さに切って、縦せん切りにして熱湯でサッとゆでる。作り方1. ボウルにを混ぜ合わせて大根、ニンジンを合わせ、器に盛る。
大根 6cm塩小さじ1ニンジン 1/2本ニンニク(すりおろし) 1/2片分ショウガ(みじん切り) 1片分白ネギ(みじん切り) 5〜6cmレモン汁小さじ2すり白ゴマ大さじ1赤唐辛子(刻み) 1本分塩コショウ少々ゴマ油大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約54kcal　

E・レシピ

	せん切り大根とニンジンのナムル(副菜) 大根は皮をむいてせん切りにし、分量外の塩をからめる。水気が出てきたら、しっかり水気を絞る。下準備2. ニンジンは皮をむき、せん切りにして熱湯でサッとゆで、ザルに上げる。下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルに大根、ニンジンを加えて和え、器に盛る。大根 3cmニンジン 1/4本ニンニク(すりおろし) 1/4片分ショウガ(みじん切り) 1/2片分白ネギ(みじん切り) 2〜3cm分レモン汁小さじ1すり白ゴマ大さじ1/2赤唐辛子(刻み) 適量塩コショウ少々ゴマ油大さじ1/2 調理時間:約15分　カロリー:約73kcal　 E・レシピ

せん切り大根とニンジンのナムル(副菜)

大根は皮をむいてせん切りにし、分量外の塩をからめる。水気が出てきたら、しっかり水気を絞る。下準備2. ニンジンは皮をむき、せん切りにして熱湯でサッとゆで、ザルに上げる。下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルに大根、ニンジンを加えて和え、器に盛る。
大根 3cmニンジン 1/4本ニンニク(すりおろし) 1/4片分ショウガ(みじん切り) 1/2片分白ネギ(みじん切り) 2〜3cm分レモン汁小さじ1すり白ゴマ大さじ1/2赤唐辛子(刻み) 適量塩コショウ少々ゴマ油大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約73kcal　

E・レシピ

	山クラゲの中華炒め(副菜) 下準備1. 乾燥山クラゲはパッケージの表示に従い、水で柔らかく戻して水が濁らなくなるまで水洗いし、水気を切って3cmの長さに切る。下準備2. 豚薄切り肉は1cm幅に切る。作り方1. 中華鍋にゴマ油を強火で熱し豚肉の色が白っぽくなるまで炒め、山クラゲを加え炒め合わせる。作り方2. を加え、煮汁が少なくなるまで煮詰め、白ゴマを振り、全体にからめば器に盛り分ける。山クラゲ 40g豚肉(薄切り) 1〜2枚酒大3みりん大1砂糖大1.5しょうゆ大2赤唐辛子(刻み) 1本分鶏ガラスープの素小2白ゴマ小2ゴマ油大1 E・レシピ

山クラゲの中華炒め(副菜)

下準備1. 乾燥山クラゲはパッケージの表示に従い、水で柔らかく戻して水が濁らなくなるまで水洗いし、水気を切って3cmの長さに切る。下準備2. 豚薄切り肉は1cm幅に切る。作り方1. 中華鍋にゴマ油を強火で熱し豚肉の色が白っぽくなるまで炒め、山クラゲを加え炒め合わせる。作り方2. を加え、煮汁が少なくなるまで煮詰め、白ゴマを振り、全体にからめば器に盛り分ける。
山クラゲ 40g豚肉(薄切り) 1〜2枚酒大3みりん大1砂糖大1.5しょうゆ大2赤唐辛子(刻み) 1本分鶏ガラスープの素小2白ゴマ小2ゴマ油大1

E・レシピ

	冷やしワンタン(副菜) ボウルに豚ひき肉と塩少々を入れ、粘りがでるまでしっかりとこねる。の材料を入れ、さらに混ぜ合わせ、キュウリも加えて混ぜ合わせる。作り方2. 具を20等分に分け、水をつけながら包み込む。作り方3. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ワンタンが浮いてくるまで2～3分ゆでる。作り方4. (3)を冷水につけて冷やし、水気をしっかりきって器に盛る。の材料を混ぜ合わせてかける。豚ひき肉 100g塩少々キュウリ 1本塩小さじ1/2マヨネーズ小さじ1ゴマ油小さじ1塩コショウ少々ワンタンの皮 20枚ポン酢しょうゆ大さじ2一味唐辛子少々調理時間:約20分　カロリー:約248kcal　 E・レシピ

冷やしワンタン(副菜)

ボウルに豚ひき肉と塩少々を入れ、粘りがでるまでしっかりとこねる。の材料を入れ、さらに混ぜ合わせ、キュウリも加えて混ぜ合わせる。作り方2. 具を20等分に分け、水をつけながら包み込む。作り方3. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ワンタンが浮いてくるまで2～3分ゆでる。作り方4. (3)を冷水につけて冷やし、水気をしっかりきって器に盛る。の材料を混ぜ合わせてかける。
豚ひき肉 100g塩少々キュウリ 1本塩小さじ1/2マヨネーズ小さじ1ゴマ油小さじ1塩コショウ少々ワンタンの皮 20枚ポン酢しょうゆ大さじ2一味唐辛子 少々
調理時間:約20分　カロリー:約248kcal　

E・レシピ

	豚肉とたくあんの炒め物(副菜) 下準備1. 豚薄切り肉は、幅3cmに切りをからめる。下準備2. たくあんは塊の場合は厚さ5mmの輪切りにし、さらに幅5mmの細切りにする。作り方1. フライパンにゴマ油を熱して豚薄切り肉に焼き色がつくまで炒め、たくあんを加えて炒め合わせる。作り方2. を加えて汁気がなくなったら、器に盛って刻みネギと白ゴマを振る。豚肉(薄切り) 200〜250g塩コショウ少々酒大さじ1片栗粉大さじ1サラダ油小さじ1たくあん 100gみりん小さじ2砂糖小さじ2しょうゆ小さじ2赤唐辛子(刻み) 1/2本分ゴマ油大さじ1刻みネギ大さじ2白ゴマ少々調理時間:約15分　カロリー:約162kcal　 E・レシピ

豚肉とたくあんの炒め物(副菜)

下準備1. 豚薄切り肉は、幅3cmに切りをからめる。下準備2. たくあんは塊の場合は厚さ5mmの輪切りにし、さらに幅5mmの細切りにする。作り方1. フライパンにゴマ油を熱して豚薄切り肉に焼き色がつくまで炒め、たくあんを加えて炒め合わせる。作り方2. を加えて汁気がなくなったら、器に盛って刻みネギと白ゴマを振る。
豚肉(薄切り) 200〜250g塩コショウ少々酒大さじ1片栗粉大さじ1サラダ油小さじ1たくあん 100gみりん小さじ2砂糖小さじ2しょうゆ小さじ2赤唐辛子(刻み) 1/2本分ゴマ油大さじ1刻みネギ大さじ2白ゴマ少々
調理時間:約15分　カロリー:約162kcal　

E・レシピ

	レンコンの肉きんぴら(副菜) レンコン 6〜7㎝ピーマン 2個豚肉 60〜80gゴマ油大さじ1紹興酒小さじ2砂糖大さじ1オイスターソース大さじ1赤唐辛子(刻み) 1本分調理時間:約15分　カロリー:約16kcal　 E・レシピ

	レンジ白ネギの中華風マリネ(副菜) 白ネギ 1本酒 50ml塩コショウ少々シメジ 1/2パック作り置き甘酢大さじ1.5ゴマ油大さじ1粉唐辛子少々調理時間:約10分　カロリー:約77kcal　 E・レシピ

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