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[七草]は細かく刻んでおきます。鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけ、ごはんを加え、やわらかくなるまで煮ます。餅を加えてやわらかくなるまで煮込み、(1)を加えてひと煮立ちさせ、仕上げにごま油をたらして、出来あがりです。
ごはん　茶碗1杯分(約150g)。切り餅(1cm角に切る)　1個(約50g)。[七草]　。クレソン、水菜、ルッコラ、かぶ、小ねぎ、三つ葉、大根･･･
調理時間:約15分　カロリー:約200kcal　

きゅうり・にんじんは千切りにしてちくわに差し込み、斜め切りにする。 AとBをそれぞれ混ぜ合わせておく。 ちくわを縦半分にしてさらに長さを半分に切る。ちくわを縦半分にしておにぎりの形になるように結ぶ。 (3)に(2)をのせ、かいわれをのせる。(1)はお好みでしょうゆにつける。
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」4本きゅうり20gにんじん20gA明太子10gクリームチーズ10gB梅肉小さじ1大葉(千切り)1枚かいわれ大根適宜しょうゆ適宜
調理時間:約10分　カロリー:約103kcal　塩分:約2.8g

1.鍋に液みそ(赤だし)、水、砂糖を入れて煮立たせ、長ねぎ以外の具を入れて煮込む。2.器に盛り、長ねぎの小口切りを添える。
材料(2人分)具材ホルモン(豚白もつ)150g大根(銀杏切り)100g人参(銀杏切り)60gこんにゃく(ひと口大)50gしょうが(細切り)1片長ねぎ適量調味料液みそ 赤だし大さじ4水2カップ砂糖大さじ3
調理時間:約30分　カロリー:約251kcal　塩分:約3.9g

フライパンにオリーブオイルをひいて弱めの中火にかけ、香味野菜(玉ねぎ、セロリ、にんにく、しょうが)を炒める。にんにくとしょうがの香りがたった後、3分ほど炒めたら、ごぼう、れんこん、大根を加えてさらに3分ほど炒める。STEP2にしいたけを
挽き肉(牛・豚)400g玉ねぎ1/2個セロリ茎部分1/2本ごぼう20cmほどれんこん、大根各3cmほど(輪切り)しいたけ2枚しょうが10gにんにくひとかけオリーブオイル大さじ2ほどAターメリック大さじ1強クミン(パウダー状)小さじ1クローブ小さじ1/2ナツメグ小さじ1/4Bだし汁(かつお昆布)500ml日本酒、本みりん各大さじ3Cヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ50mlケチャップ大さじ2塩小さじ1/2～好みに調節こしょう適量バター20～30g水溶き片栗粉適量十六穀米入りごはん人数分付け合わせ(ほうれん草のソテー、プチトマト)各適量
調理時間:約60分　カロリー:約632kcal　塩分:約2.7g

大根をすりおろし手でギュッと絞る。絞り汁は和風あんかけに使用し、残った大根おろしでスヌーピーを2体作る。海苔、黒ごま、ラディッシュ、にんじんなどはSTEP4で貼り付けます。 ボウルにAを入れて粘りが出るまでしっかりと混ぜ合わせる。2等分しハンバーグ状に成型する。フライパンにサラダ油を少々熱しハンバーグを並べて蓋をかけ蒸し焼きにして両面を焼く。
調理時間:約30分　カロリー:約356kcal　塩分:約3.0g

5こんにゃくは1.5cm幅に切り、熱湯で2分ゆでる。揚ボールはざるにのせ、熱湯を回しかけて油抜きする。ちくわは半分に切り、さらに斜めに切る。61のだし汁にBの
材料(4人分)大根600g卵4個さんまのすり身180gA みそ小さじ2A 酒小さじ1A 溶き卵大さじ1A 片栗粉大さじ1こんにゃく1枚揚ボール1パック焼ちくわ1本根曲がり竹6本結び昆布4本水1600ml焼き干しいわし20gB しょうゆ大さじ1B 酒大さじ1B みりん小さじ2B 塩小さじ1
カロリー:約383kcal　塩分:約4.1g

5ちくわぶは長さを半分に切り、さらに斜め半分に切る。ちくわも同様に切る。はんぺんは三角に4等分に切る。すじは1.5c
材料(4人分)大根600g卵4個黒こんにゃく1枚さつま揚4枚ちくわぶ2本焼ちくわ1本はんぺん (大判) 1枚すじ1パックつみれ 1パック水1500ml昆布10gかつお削り節30gA しょうゆ大さじ3A 酒大さじ2A 砂糖小さじ2A 塩小さじ1/2米2合A しょうゆ大さじ1 1/2A 酒大さじ2
カロリー:約628kcal　塩分:約6.4g

1手羽先は関節のところで2つに切り、熱湯で1～2分ゆでて、脂を抜く。鍋に水、手羽先、干しあごを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にし、アクをすくいながら弱火で15分煮る。手羽先を取り出し、汁はこす。2大根は3cm厚さの輪切りにして薄く皮をむき、片面に十文字の切り込みを入れ、竹串がすっと通るまで30分ほどゆでる。3卵は水からゆで、沸騰したら8分ゆでて水にとり、冷めたら殻をむく。
カロリー:約448kcal　塩分:約3.8g

1手羽先は熱湯で1～2分ゆでて、脂を抜く。鍋に水、手羽先を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にし、アクをすくいながら弱火で15分煮る。手羽先を取り出し、かつお削り節を入れて弱火で1～2分煮て、こす。2大根は3cm厚さの輪切りにして薄く皮をむき、片面に十文字の切り込みを入れ、竹串がすっと通るまで30分ほどゆでる。3卵は水からゆで、沸騰したら8分ゆでて水にとり、冷めたら殻をむく。
カロリー:約462kcal　塩分:約5.0g

・《b》を混ぜ合わせ、ザ・コラーゲンWを加え、混ぜておく(練り衣)。 ・しし唐辛子はヘタを1cm位残して斜めに切り、包丁で腹に1ヶ所切り込みを入れておく。 ・【c】は混ぜ合わせておく。 ・大根は皮をむき、すりおろしてザルに上げ、水気を切っておく(大根おろし)。 1.フライパンにサラダ油を熱し、しし唐辛子・赤パプリカを入れてさっと焼き、取り出す。 2.下味をつけた鶏もも肉に練り衣をからめて、片栗粉を表面にまぶし、皮面を外側にととのえる。 3.【1】のフライ
鶏もも肉 280g[a] しょうゆ 小さじ1[a] 酒 小さじ1[a] 市販のおろししょうが 小さじ1/2[a] 黒こしょう 少々[b] 卵(溶いたもの) 1/2個分[b] 薄力粉 大さじ2ザ・コラーゲンW 大さじ1片栗粉 大さじ3しし唐辛子 4本赤パプリカ長めの乱切り 40gサラダ油 大さじ2[c] しょうゆ 小さじ2[c] 砂糖 小さじ2[c] 酢 小さじ1[c] 和風だしの素(かつお) 小さじ1/4[c] 片栗粉 小さじ1[c] 水 80ccザ・コラーゲンW 大さじ1大根 150g
調理時間:約30分　カロリー:約567kcal　

・鍋に4cm深さの「AJINOMOTO サラダ油 TUP」を入れ、160～170℃に熱し、鶏肉を入れ、3分ほど揚げる。・3種類のソースの材料をそれぞれ混ぜ合わせる。長いもは皮付きのまま3cm長さのくし形に切り、素揚げする。大根、にんじんは8mm太さのスティック状に切り、ブロッコリーは小房に分けてゆでる。■ポイント・下味を塩味にすることで、さっぱりとした仕上がりになり、いろんな味のソースと合います。・余分な粉を落として揚げることで、油の汚れがおさえられま
材料(4人分) ・鶏もも肉　2枚(600g)●下味・塩　小さじ1･1/4・酒　大さじ2・おろししょうが　小さじ2・こしょう　少々●衣・片栗粉　適量(80g)・「AJINOMOTO サラダ油 TUP」　適量●ソース【ハニーマヨ】・マヨネーズ 大さじ4・はちみつ 小さじ2・レモン汁 小さじ1【レモンマスタード】・粒マスタード 大さじ2(36g)・レモン汁 大さじ1【スパイシーソース】・中濃ソース 大さじ3・七味唐がらし 小さじ1/2●つけ合わせ・長いも 6cm(120g)・大根 6cm(180g)・にんじん 1/2本(80g)・ブロッコリー 1/2株(75g)・ミニトマト 8個
調理時間:約60分　カロリー:約612kcal　塩分:約3.1g

❷BOSCOエキストラバージンオリーブオイルを、1に直接かけるか、取り皿に入れる。❸直接かけた場合はしょうゆか塩をつけて、取り皿に入れた場合はしょうゆか塩を混ぜたものつけていただく。
赤身の刺身(マグロ等)　2～3切れ白身の刺身(タイ、ヒラメ等)　2～3切れイカ　2～3切れ大根のつま、青じそ、しその穂、すだち　各適宜しょうゆ、塩　各適宜BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　お好みの量
調理時間:約5分　カロリー:約146kcal　塩分:約1.6g

火が通ったら「しゃぶしゃぶごまだれ」につけてお召しあがりください。
豚肉(しゃぶしゃぶ用)　400g。もやし　1袋。しめじ(小房に分ける)　1パック。えのきたけ(ほぐす)　1袋。大根(ピーラーで薄切り)　1/4本。にんじん(ピーラーで薄切り)　1/2本。水菜(ざく切り)　1/2束。[]　。昆布　適量(約8g)。水　800ml。エバラしゃぶしゃぶごまだれ　適量
調理時間:約15分　カロリー:約354kcal　

6しらたきは熱湯で2分ゆでる。7棒天と油揚げはざるにのせて熱湯を回しかけ油抜きする。蒲鉾は4つに三角に切る。8油揚
材料(4人分)豚なんこつ400g大根400gキャベツ200g大豆もやし1袋(180g)卵2個結びしらたき6個棒天4本生ちくわ4本蒲鉾(紅)1枚　油揚げ2枚　鶏ひき肉100g　塩少々　キャベツ20g　餅2個　かんぴょう適量水2000ml昆布10g(15cm)かつお削り節30gA しょうゆ大さじ3A みりん大さじ2A 酒大さじ2A 塩小さじ1お好みで　小ねぎ(小口切り)適宜　ゆずの皮(すりおろし)適宜

1大根は2cm厚さの輪切りにし、片面に十字の切り込みを入れ、下茹でする。はんぺんは8等分の三角形に切る。焼きちくわは長さを半分に切り、さらに斜め2等分に切る。トマトはヘタを取り、浅く十字の切り込みを入れる。2アスパラは硬い部分を切り落とし、2等分にする。ベーコンは長さを半分に切り、アスパラを2本ずつ巻き、爪楊枝でとめる。3甘熟トマト鍋スープをよく振ってから鍋に入れ沸騰させる。
調理時間:約20分　カロリー:約626kcal　塩分:約5.7g

また、ごま油やバター、オリーブオイルなどをお好みで垂らしても。・つけだれの酢は、米酢やリンゴ酢など
鶏もも肉 1枚(220g)生鮭切り身 1切れ(100g)白菜 2枚(200g)にんじん 1/3本(40g)大根 60g長ねぎ 1本(100g)豆腐 1/2丁(150g)しめじ 1/2株(50g)舞茸 1/2株(50g)紅白かまぼこ 4切れ(30g)(a) 液みそ 赤だし 大さじ2液みそ 白みそ 大さじ3水 400ccおろししょうが 小さじ1/2おろしにんにく 小さじ1/4【つけだれ】 液みそ 赤だし 大さじ1液みそ 白みそ 大さじ1酢 大さじ1/2すりごま 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約369kcal　塩分:約3.4g

下ごしらえ・玉ねぎは耐熱容器に入れ、「生塩糀」(小さじ1)を加え混ぜ、電子レンジで加熱し(500W 約3分)、粗熱を取っておく。・(b)は合わせておく。・大根は皮をむいてすりおろし、ザルに上げて水気を切り、「生塩糀」(小さじ4)を加え混ぜておく(塩糀おろし)。・えのき茸は根元を除き、半分に切り、ほぐしておく。1.ボウルに(a)を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。2.[1]に玉ねぎ・(b)・卵を加え、さらによく混ぜる。3.4等分し、空気抜きをして小判型に形をととのえ、中央をくぼませる。
調理時間:約40分　カロリー:約377kcal　塩分:約1.6g

鍋に【A】を合わせて煮立てる。。アクを取り除いて、食卓でお好みの【具材】とともに、うどんをしゃぶしゃぶする。。ポン酢、ごまだれなどをつけて召し上がれ。
冷凍「稲庭風うどん」　2玉、豚 or 牛肉(しゃぶしゃぶ用)　適量、大根, 白菜, 春菊, 水菜 等お好みの野菜　適量、ポン酢/ごまだれ等お好みのたれ　適量、だし汁　1L、塩　小さじ1/2、薄口しょうゆ　小さじ1、みりん　大さじ1、ごぼう(薄切り)　1/2本、しいたけ(1/2カット)　4枚
調理時間:約10分　

ぶり 4切れ、小麦粉 大さじ2、サラダ油 大さじ1、、ミツカン　やさしいお酢 大さじ2、みりん 大さじ2、しょうゆ 小さじ2、、大根 200g、ピーマン 2個
カロリー:約341kcal　塩分:約0.7g

鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけ、サンマ缶を汁ごと加えます。具材を入れて煮込み、火が通ったら、出来あがりです。※お好みで七味唐辛子をふってお召しあがりください。
サンマ缶(水煮)　1缶(約200g)。大根(いちょう切り)　100g。白菜(ざく切り)　大1枚。長ねぎ(小口切り)　1/2本。ごぼう(ささがき)　30g。にんじん(半月切り)　適量。こんにゃく(一口大)　1/2枚(約100g)。エバラプチッと鍋 寄せ鍋　2個。水　300ml。七味唐辛子　適宜
調理時間:約15分　カロリー:約251kcal