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豚肉を並べ、小ねぎをのせて巻き、6～7等分程の感覚で楊枝を刺し留めてから切る。「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!
豚肉(肩ロース・ばら)薄切り各200gたこ(蒸し・スライス)4枚白菜(柔らかい葉の部分)6枚分大根・きゅうり・にんじん(ピーラーでスライス)各4枚焼き豆腐1/2丁油揚げ2枚ちくわ2本えのき80gうずらの卵4個小ねぎ1束ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ100ml水500mlうどん適量(シメ用、無くても可)
調理時間:約30分　カロリー:約633kcal　塩分:約3.8g

鍋に水1リットルを沸かして、STEP1のたねを適量手に取る。直径3cmほどに丸くしぼり出し、一つずつスプーンですくい取って落としていく。鶏だんごに火が通れば、STEP2の野菜とこんにゃく、ヤマサ昆布つゆを加える。沸いたら火を弱め、20分ほど煮る
大根300gにんじん1/3本じゃがいも2個こんにゃく1本ヤマサ昆布つゆ100mlA鶏ももひき肉200g卵1個片栗粉大さじ2おろし生姜小さじ1/2ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ1/2塩小さじ1/4
調理時間:約60分　カロリー:約422kcal　塩分:約6.4g

フライパンにごま油を引いて中火にかけ、STEP4の表面を焼いたら蓋をし、弱火で10分ほど蒸し焼きする。器に盛って大葉、STEP2をのせ、STEP3を添えたら完成。
鶏ひき肉300gレンコン100gたまご1個ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド大さじ1パン粉大さじ2こしょう小さじ1/4大葉2枚大根1/8本梅干し1個ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド適量ごま油小さじ1水菜20gにんじん1/3本ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド大さじ1/2ごま油小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約272kcal　塩分:約2.3g

プチトマトは水洗いしてヘタを取り、縦半分に切る。 下準備9. レモンは4つに切る。 作り方1. フライパンにゴマ油を強火で熱し、牛肉を炒め、色が変われば
牛肉(薄切り) 200gニラ 1束大根 4cm細ネギ 1/2束ミツバ 1束玉ネギ 1/2個パクチー(香菜)(あれば) 適量プチトマト 4〜8個サニーレタス 2〜4枚レモン 1/2個酒 大1塩コショウ 少々しょうゆ 大1豆板醤 小1〜2ゴマ油 大2

下準備1. さつま揚げは熱湯をかけて表面の油を落とし、1枚を2～3つに切る。 下準備2. 大根は皮をむいて4つの輪切りにし、さらに1切れを4つに切って、水に通して耐熱容器に並べる。少し隙間をあけてラップをかけて電子レンジに5～6分、竹串が刺さるくらい加熱して、水洗いする。電子レンジは600Wを使用しています。 下準備3. ゴボウはタワシで洗い、乱切りにして水に放ちアクを抜く。 下準備4.
調理時間:約40分　カロリー:約288kcal　

4.揚げ油を中温(約170℃)に熱し、2の1/2量を入れる。そのままさわらずに約1分揚げ、ころもが固まってきたら上下を返しながら約2分揚げる。強火にして約2分揚げ、取り出してしっかり油をきる。残りも同様に揚げる。5.
とりもも肉…1枚(約250g) 下味 ・溶き卵…1/2個分 ・塩…小さじ1/4 ・こしょう…少々きゅうり…1本大根…100gレタス…4枚甘酢だれ ・長ねぎのみじん切り…大さじ1 ・酢、砂糖…各大さじ2 ・しょうゆ…大さじ1塩、片栗粉、揚げ油
カロリー:約327kcal　

3.煮汁の材料を合わせ入れる。煮立ったら、水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつける。大根おろしと1のとり肉を加え、弱火にして約2分混ぜながら煮る。器に盛り、万能ねぎを散らし、こしょう適量をふる。
とりむね肉…小1枚(約200g)しめじ…1パック(約100g)しいたけ…3枚えのき…大1袋(約200g)大根…100g万能ねぎの小口切り…3本分煮汁　・だし汁…1カップ　・うす口しょうゆ、みりん…各大さじ1と1/3　・砂糖…小さじ1水溶き片栗粉　・片栗粉、水…各大さじ1/2塩、片栗粉、粗びき黒こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約197kcal　

ミツバは根元を切り落とし、長さ3～4cmに切る。 下準備9. カマボコは薄切りにする。 作り方1. 鍋に大根おろしとの材料を合わせ、強火にかける。
大根 1/2〜2/3本豆腐 1丁お餅 2個白菜 2〜3枚シイタケ(生) 2個エノキ(小) 1袋白ネギ 1本ミツバ 1/2〜1束カマボコ 1/2板だし汁 300ml酒 80mlみりん 大さじ2塩 小さじ1.5薄口しょうゆ 小さじ2ネギ(刻み) 適量七味唐辛子 適量ポン酢しょうゆ 適量
調理時間:約25分　カロリー:約393kcal　

1 大根は、5cm厚の輪切りにして、裏側に十文字に切り込みを入れる。米のとぎ汁でやや芯が残るくらいに下茹でし、水にさらす。 2 結びしらたきは、熱湯で1分ほど茹で冷ます。 3 さつま揚げ、ちくわ、つみれは、熱湯にさっとくぐらせ油抜きをする。 4 じゃがいもは皮を剥かずに浸るくらいの水が入った鍋に入れ中火で茹でる。沸騰したら弱火にして20～30分ほど、竹串がささるようになるまでゆで、皮を剥く。
調理時間:約50分　カロリー:約165kcal　塩分:約3.3g

、水菜以外の野菜と肉、春雨を加えて、アクを取りながら中火で15分間ほど煮る。【たれ】のねぎは小皿に盛り、ごまとラーユをかける。鍋に水菜を加えて火を止め、【たれ】をつけて食べる。
・ラムロース肉 150g・白菜 200g・大根 200g・水菜 100g・ねぎ 50g・にんじん 60g・しめじ 60g・春雨 40g・昆布 15cm・赤とうがらし 4本・にんにく 10g・紹興酒 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・花椒 小さじ1・塩 少々・ラーユ 小さじ1・ねぎ 20g・すりごま 小さじ1・水 カップ4
調理時間:約30分　カロリー:約370kcal　

鍋にだしと塩を入れて強火にかけ、煮立ったら酒とにんじんを加えて約1分間煮て、**1**の干し野菜と豆腐を加える。豚肉を広げてのせ、ふたをして弱火で約10分間煮る。*
・わかめ 20g・大和芋 160g・豚こま切れ肉 80g・寒干し大根 10g・白菜 2枚・凍(し)み豆腐 50g・にんじん 1/4本分・ねぎ 15cm分・だし カップ1+1/2・うす口しょうゆ 小さじ1/4・しょうが汁 小さじ1/2・サラダ油 小さじ1・塩 少々・酒 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約400kcal　塩分:約1.4g

たまねぎを加えてさらに混ぜ合わせる。大きめの鍋にだしと【A】を混ぜ合わせて煮汁を用意する。肉
・鶏ひき肉 200g・豚切り落とし肉 100g・たまねぎ 1/4コ・卵 4～6コ・大根 400g・焼き豆腐 1丁・油揚げ 2枚・だし カップ6・しょうゆ 大さじ4+1/2・酒 大さじ3・みりん 大さじ3・砂糖 大さじ3・すだち 適宜・フレンチマスタード 適宜・七味とうがらし 適宜・酒 大さじ1・水 大さじ1・塩 小さじ1/4・かたくり粉 大さじ1
調理時間:約60分　カロリー:約450kcal　塩分:約2.4g

1大根は皮をむいて2cmの輪切りにし、下茹でしておく。2トマトはヘタをくり抜き、表面に浅く十字の切り込みを入れる。3おでんの具は食べやすい大きさに切っておく。4鍋に甘熟トマト鍋スープを入れて火にかけ、おでんの具を入れていく。しばらく煮て味が染みてきたら出来上がり。
材料(4人分)カゴメ甘熟トマト鍋スープ750g1袋カゴメ ラウンドレッド(ﾄﾏﾄ)1袋ゆで卵4個さつまあげ小4枚はんぺん2枚大根1/2本ちくわ小4本しらたき1袋結び昆布8本※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約25分　カロリー:約259kcal　塩分:約3.5g

器に盛りつけ、仕上げに①の青じそ、しょうが、わさびを添える。
材料(2人前) いわし 2尾(260g) 青じそ 2枚(1g) 大根 1/8本(120g) 木綿豆腐 1/4丁(80g) 麩 5g 【A】割烹白だし 大さじ1 【A】しょうがのすりおろし 1/2かけ分(15g) サラダ油 大さじ1/2 【B】割烹白だし 大さじ2 【B】水 カップ1・1/4 【B】片栗粉 大さじ1/2 しょうがのすりおろし 1/4かけ分(8g) おろしわさび 3g
調理時間:約30分　カロリー:約235kcal　

材料(4人前) 牛スジ肉 240g 【A】水 カップ10 【A】割烹白だし 大さじ2 大根 1/2本 こんにゃく 1枚 なると 1本 厚揚げ 1枚 【B】黒はんぺん 4枚 【B】すり身だんご 80g 【B】ちくわ 2本 【B】結び昆布 30g 【C】水 カップ12・1/2 【C】めんつゆ カップ1・1/4 【D】青のり 大さじ1 【D】かつお粉 大さじ1 【D】かつお節 3g 練りがらし 適量　
調理時間:約150分　カロリー:約365kcal　

5揚げた焼ちくわと野菜類を大皿に盛りつける。リーフレタスに揚げた焼ちくわとたっぷりの野菜をのせ、巻いてたれをつけていただく。
材料(4人分)揚げちくわ焼ちくわ1パック(2本)豚薄切り肉150g小麦粉適量サラダ油適量添付の野菜リーフレタス4～5枚しそ12枚きゅうり1/2本小ねぎ4本カイワレ大根適宜ミント適宜パクチー適宜たれにんにく1片赤唐辛子1本A)ナンプラー大さじ3　酢大さじ3　砂糖大さじ1と1/2　水大さじ1と1/2

5さつま揚げは半分に切り、赤棒と共に熱湯をかけて油を抜く。6種ものをそれぞれ串に刺す。7鍋に水と昆
材料(4人分)大根600g里いも大2個卵4個黒こんにゃく1枚焼き豆腐1丁ちくわ4本さつま揚4枚赤棒4本昆布10g豆みそ類(赤だしみそや八丁みそ)100g砂糖大さじ2みりん100ml水150ml

(2) カリフラワーが熱いうちに玉ねぎと合わせ、ハム
▼ラムポトフラム肉250g玉ねぎ(小)1個にんじん1/2本セロリ1/2本大根1/8本タイム、ローズマリー(お好みで)各適量固形コンソメ1個塩、こしょう各適量▼カリフラワーとハムのサラダさわやかパックうすぎりホワイトロース4枚カリフラワー1株玉ねぎ1/4個パセリ少々A:マヨネーズ大さじ3A:はちみつ小さじ1/2A:塩、こしょう各適量

下準備 ・ゆずは塩少々(材料外)でこすり洗いし、表皮をけずり、果汁をしぼっておく。 ・鯛・鰤の表面全体にゆずの表皮・果汁をふりかけておく。 ・えのき茸は石づきを除き、長さ5cm位に切っておく。 ・aは合わせておく。 1.大根・人参はそれぞれ皮をむき、18×3cm位のリボン状になるようにピーラーで薄切りにし、2～3枚重ねて、端から巻いてうず巻き状にする(残った部分は斜め薄切り)。 2.水菜・えのき茸は飾り用に適量残し、鍋に白菜・水菜・えのき茸・斜め薄切りにした1を入れ、混ぜる。 3.2の上に、1・ひと巻きした鯛・鰤を彩りよく敷き詰め、残りの水菜・えのき茸をブーケに見えるようにバランスよく差し込
鯛(刺身用) 80g鰤(刺身用) 80gゆず 1/2個大根 1/2本(約500g)人参 中1本(約240g)白菜(ザク切り) 200g水菜(長さ5cmザク切り) 100gえのき茸 100g[a] 水 600cc[a] 白だし 60ccポン酢じょうゆ 適量
調理時間:約60分　カロリー:約153kcal　

鶏むね肉　400g片栗粉　適量れんこん　100gかぼちゃ　1/8個しめじ　1パック大根　1/2本～A～ だし汁(かつお)　3カップ　薄口しょうゆ　1/2カップ　みりん　1/2カップしょうが(おろし)　小さじ2万能ねぎ　5本日清かけて香る純正ごま油　小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約279kcal　塩分:約3g