大根を使うレシピ スープ・汁物をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「大根 > スープ・汁物」 の検索結果： 711 件中 （521 - 540）
|
(1)京いもは皮をむき、ひと口大に切る。鶏肉は小さめのひと口大に切る。(2)大根、にんじん、ごばうは乱切りにする。ごぼうは水にさらしてアク抜きをし、ザルにあげて水気をきる。(3)こんにゃくはサッとゆでてアク抜きをし、ひと口大にちぎる。厚揚げは熱湯をかけ、色紙切りにする。(4)鍋に水、(1)の京いも・鶏肉、(2)の大根・にんじん・ごぼう、 (3)のこんにゃく・厚揚げを入れ、強火で煮立てる。(5)アクを取り、みそ、「ほんだし」の半量ずつを加え、具に火が通るまで煮る。残りのみそ
カロリー:約195kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
で混ぜながら呉に火が通るまで煮る。(5)器に盛り、好みで小ねぎを散らす。*大豆の水煮は乾燥大豆50gでもお作りいただけます
大豆の水煮・または枝豆の水煮 100g水 150ml大根 6cmかぼちゃ 70gにんじん 1/2本長ねぎ 1本しめじ 1/2パック絹ごし豆腐 1/2丁油揚げ 1/2枚A水 5カップA「お塩控えめの･ほんだし」 小さじ2みそ 大さじ2・1/2小ねぎの小口切り・好みで 適量 カロリー:約123kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)ねぎは3cm長さに切り、豚肉は1cm幅に切る。しいたけは5mm幅の薄切りにし、 大根は短冊切りにする。かぼすはくし形切りにする。(2)フライパンを熱し、(1)のねぎを並べ入れ、弱火で焼き色をつける。(3)鍋にAを入れて火にかけ、(2)のねぎ、(1)の豚肉・しいたけ・大根を加えて煮る。(4)具材に火が通ったら、いったん火を止め、みそを溶き入れる。再び火にかけ、沸騰直前に火を止める。(5)器に盛り、小ねぎをふり、(1)のかぼすを添える。*食べる直前にかぼすをしぼっ
カロリー:約97kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)いわしは皮を取り、フードプロセッサーにかける。(または、包丁でこまかく刻んだ後、粘りが出るまでたたく。)ボウルに移してAを加えてよく混ぜ、8等分にする。(2)大根、にんじんは長さ3～4cmの短冊切りにする。白菜は葉と芯に分け、葉はひと口大のザク切りにし、芯は1cm幅、4cm長さほどのそぎ切りにする。えのきだけは4cm長さに切る。(3)鍋にB、(2)の大根・にんじん・白菜の芯を入れて火にかけ、8割程度火が通ったら(1)のいわしをだんご状に丸めて加える。(4)だんごが浮い
カロリー:約114kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)さつまいもは皮つきのまま1cm幅の輪切りにし、大根は1cm幅のいちょう切りにする。にんじんは厚めの半月切りにし、ごぼうは斜め切りにする。(2)れんこんはひと口大の乱切りにして酢水にさらし、水気をきる。こんにゃくは下ゆでし、ひと口大にちぎる。(3)油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、タテ半分に切って5mm幅に切る。かぶはひと口大に切る。(4)鍋にAを入れて炒め、香りがたってきたら、(1)のさつまいも・大根・にんじん・ごぼう、(2)のれんこん・こんにゃくを加えて炒め、油
カロリー:約217kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)豚肉はAをもみ込んでおく。大根は5mm幅のいちょう切りにし、ねぎは3cm長さに切る。にんじんは2mm幅の短冊切りにする。(2)フライパンにごま油を熱し、(1)の大根を入れ、焼き色がついたら裏返して端によせ、空いている部分に(1)の豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、(1)のねぎを加えて、焼き色がつくまで焼く。(3)B、(1)のにんじんを加えて10分ほど煮て、火が通ったら、わかめを加えてひと煮立ちさせ、溶き卵を回し入れる。*お好みでラー油やごまなどを加えてもおいしく
カロリー:約253kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)豚肉は食べやすい大きさに切る。大根、にんじんはいちょう切りにし、白菜、せりは3cm幅に切る。ねぎは小口切りにする。豆腐はキッチンペーパーに包み、水きりをする。(2)鍋にごま油大さじ1を熱し、(1)の豚肉、Aを入れて炒める。肉の色が変わったら、豆腐を手でくずしながら加え、(1)の大根・にんじん・白菜を加えて炒める。(3)野菜に火が通ってきたら、Bを加える。煮立ったら、アクを取り、みそを溶き入れ、(1)のせり・ねぎを加えてサッと煮て、ごま油大さじ1をたらす。*レシピ制作
カロリー:約247kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)南関揚げは食べやすい大きさに切る。にんじん、大根は3mm幅のいちょう切りにする。かぼちゃは5mm幅の食べやすい大きさに切り、しいたけは4等分の薄切りにする。れんこんは皮をむいてすりおろす。(2)ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、(1)のれんこんを加えて耳たぶくらいのやわらかさになるようにこね、20等分して丸め、中央にくぼみをつける。(水分が足りない場合は水を加えて調整してください。)熱湯に入れてゆで、浮かんで来たら取り出す。(3)鍋に油を熱し、(1)の南関揚げ・にんじん
カロリー:約318kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)高菜は塩ゆでし、水に5分ほどさらして水気をしぼり、2cm長さに切る。大根、にんじんは1cm幅のいちょう切りにし、しいたけは十字に4等分に切る。(2)里いもは皮をむいてひと口大に切り、塩小さじ1(分量外)をまぶしてぬめりを洗い流す。厚揚げは厚めの短冊切りにする。(3)鍋にごま油を熱し、(1)の大根・にんじん・しいたけ、(2)の里いも・厚揚げを入れて焼き目がつくまで炒め、(1)の高菜を加えてサッと炒める。(4)Aを加え、ひと煮立ちしたら、アクを取り、みりんを加えて10分
カロリー:約139kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)そば米は水からゆでて、薄皮を取り除く。(2)鶏肉は1cm角に切る。大根、にんじんは5mm幅のいちょう切りにし、しいたけはせん切りにする。ちくわは輪切りにし、小ねぎは1.5cm長さに切る。さつまいもは棒状に切る。こんにゃくは食べやすい大きさの短冊切りにする。(3)鍋に(2)の鶏肉、分量の水を入れて火にかけ、肉に火が通ったら、(2)の大根・にんじん・しいたけ・さつまいも・こんにゃくを加えて煮る。(4)野菜がやわらかくなったら、Aを加えて味を調え、(1)のそば米、(2
カロリー:約75kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
、ひとゆでしてザルにとり、流水で洗って水気をきる。 5 大きめの鍋に(4)を入れ、水8カップを注ぎ、れんこん、大根、昆布、
豚スペアリブ 8～10本(600g) 塩 小さじ2 砂糖 小さじ2れんこん 1～2節(300g)大根 300gだし昆布 10cmにんにく 2かけ赤唐辛子 2本酒 大さじ2塩 小さじ1/2粗びき黒こしょう 少々 調理時間:約3分 カロリー:約404kcal 塩分:約2.0g キューピー3分クッキング
|
|---|
|
1 豆腐は粗くくずし、2重にしたペーパータオルで包み、10分ほどおいて水きりする。こんにゃくは水から入れてひと煮立ちさせ、ザルに上げて粗熱をとり、4～5cm長さの短冊切りにする。 2 大根は5cm長さの短冊に切り、にんじんは4cm長さの短冊に切る。れんこんは2～3mm厚さのいちょう切りにし、水にさっとさらして水気をきる。生椎茸は石づきを除き、5mm幅の薄切りにする。 3 鍋にごま油大さじ1を熱し、こんにゃく、大根、にんじん、れんこんを加えて強火で油がまわるまで炒め、椎茸
調理時間:約3分 カロリー:約105kcal 塩分:約1.9g キューピー3分クッキング
|
|---|
|
1 大根は皮をむいて縦4～6つ割りにし、7～8mm厚さの薄切りにする。にんじんは皮をむいて5mm厚さの輪切りまたは半月に切る。ごぼうは皮をタワシでこすって洗い、斜め薄切りにする。 2 長ねぎは斜め薄切りにする。青いところを入れると彩りにもなる。 3 豚肉は3～4cm長さに切る。 4 油揚げはたっぷりの熱湯をかけて油抜きし、粗熱がとれたら水気を絞り、縦半分に切ってから1cm幅の短冊に切る。 5 鍋に油小さじ1と豚肉を入れて弱めの中火にかけ、菜箸で肉をほぐしながら色が変わる
調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
|
|---|
|
1 鍋に水5カップとだし昆布を入れて30分おく。 2 酒粕はちぎって分量のぬるま湯に浸し、30分おいてやわらかくする。 3 塩鮭は一口大に切り、ザルに入れて熱湯をまわしかける。 4 大根、にんじんはいちょう切りにする。ごぼうはタワシできれいに洗い、斜め薄切りにし、水に5分ほどさらす。こんにゃくは塩少々をふってもみ、洗って7～8mm角に切る。長ねぎは小口切りにする。 5 (1)に塩鮭、大根、にんじん、ごぼう、こんにゃくを入れて中火にかけ、沸騰したら昆布をとり出し、アクをとり
調理時間:約3分 カロリー:約224kcal 塩分:約2.4g キューピー3分クッキング
|
|---|
|
1 ぶりは一口大に切ってザルにのせ、粗塩をふって15分おき、熱湯をかけて湯引きする。 2 大根は3mm厚さのいちょう切りにする。にんじんは3mm厚さの半月切りにする。ごぼうは皮をきれいに洗ってささがきにする。長ねぎは2cm長さのぶつ切りにする。せりは4～5cm長さのざく切りにする。 3 だし昆布は1.5cm角に切る。 4 鍋に分量の水、だし昆布、酒、みりん、大根、にんじん、ごぼうを入れて火にかけ、アクが出たらすくいながら、野菜がやわらかくなるまで中火で約15分煮る。 5
調理時間:約3分 カロリー:約341kcal 塩分:約3.4g キューピー3分クッキング
|
|---|
|
、(2)に加えて5分ほど煮、最後に長ねぎを加えて火を止める。 4 器に盛り、おろししょうがをのせます。
鶏もも肉 1枚(300g)大根 300gにんじん 1本(150g)ごぼう 1本(100g)さつま芋 1本(250g)長ねぎ 1/3本酒 1/4カップみそ 100gおろししょうが 1かけ分 調理時間:約3分 カロリー:約312kcal 塩分:約3.4g キューピー3分クッキング
|
|---|
|
1 早煮昆布はさっと洗い、分量の水に10分ほど浸してもどす。 2 鍋にたっぷりの湯を沸かし、スペアリブを入れて2分ほどゆで、水にとって血や汚れを洗う。 3 鍋に(1)のもどし汁、スペアリブ、しょうがの皮、長ねぎの青い部分、酒を入れ、強火にかける。煮立ったらアクを除き、弱火にして1時間30分煮る。 4 (1)の昆布は水気をきってひと結びする。大根は皮をむき、2cm厚さの半月切りにする。 5 (3)からスペアリブだけをとり出し、砂糖としょうゆをまぶす。 6 (3)からしょうが
調理時間:約3分 カロリー:約374kcal 塩分:約2.7g キューピー3分クッキング
|
|---|
|
1 鶏肉は5cm長さの棒状に切り、しょうゆ、おろしにんにく、こしょうをもみ込む。 2 にんじん、大根は5cm長さの短冊切りにする。椎茸は石づきを除いて薄切りにする。玉ねぎは縦に薄切りにし、にらは5cm長さに切る。 3 鍋に水8カップ、酒、(1)の鶏肉を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にし、アクをとりながら10分煮る。 4 (3)ににんじん、大根、椎茸、玉ねぎを加えて中火で5～6分煮、粗塩、こしょうで調味する。にらを散らし、溶き卵をまわし入れて半熟に火を通し、ごま油をたらす
調理時間:約3分 カロリー:約448kcal 塩分:約2.9g キューピー3分クッキング
|
|---|
|
1 たらは小骨があればとり除き、1切れを半分に切り、塩小さじ1をふって15～20分おく。 2 大根は皮をむき、3mm厚さの輪切りまたは半月切りにする。舞茸は食べやすい大きさに裂く。 3 長ねぎの白い部分は縦に切り目を入れて芯を除き、斜め薄切りにして水にさらす。 4 (1)のたらを熱湯にさっとくぐらせ、表面の色が白くなったら冷水にとり、水の中でウロコなどをとり除いて水気をきる。 5 鍋に大根とたらを入れ、分量の水、酒、だし昆布を加えて中火にかける。煮立ったらだし昆布をとり出し
調理時間:約3分 カロリー:約94kcal 塩分:約2.1g キューピー3分クッキング
|
|---|
|
たらしめじを加え、(2)を溶き入れる。ひと煮立ちしたらしょうゆを加えて味をととのえ、せりを加えて火を止める。 5 器に盛り
ぶりのアラ(カマなど) 500g 酒粕(板粕) 150g 牛乳 1カップ みそ 大さじ2大根 150gにんじん 50gしめじ 1パックせり 4～5本だし汁 4+1/2カップしょうゆ 小さじ1● 塩 調理時間:約3分 カロリー:約355kcal 塩分:約1.9g キューピー3分クッキング
|
|---|
