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「大根 > 和食」 の検索結果： 2980 件中 （1 - 20）
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(1)大根は4等分にして、いちょう切りにし、ラディッシュは輪切りの薄切りにする。ラディッシュの葉はサッと塩ゆでして粗みじん切りにする。しょうがはせん切りにする。(2)ボウルに(1)の大根・ラディッシュ・ラディッシュの葉・しょうがを入れ、Aをふってもみこみ、しんなりするまで約10分おく。水分を軽くしぼって盛りつける。*一晩おいておくと「ほんだし」がよりなじむ。
大根 5cm(125g)ラディッシュ 3個しょうが 1/2かけA「ほんだし」 小さじ1A「瀬戸のほん カロリー:約15kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)大根は3cm厚さに切って皮をむき、半分に切る。切り口の角を薄くそぎ取り、煮くずれしにくいように面取りをする。(2)鍋に(1)の大根を入れ、かぶるくらいの水、米を加えて強火にかける。煮立ったら、弱火にしてフタをし、30分ゆでる。(米を加えると大根のアクや苦味が抜ける。)(3)大根の葉は長さを半分に切る。(4)(2)の大根に竹串を刺してみて、スーッと通るくらいになったら、(3)の大根の葉を加えてサッとゆで、一緒にザルに上げて水気をきる。大根はサッと水洗いし、水気をきる
カロリー:約355kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)豚肉はひと口大に切り、大根は1cm幅のいちょう切りにする。切り干し大根は水につけてもどし(時間外)、水気を軽くしぼって4～5cm長さに切る。(2)フライパンに油を熱し、(1)の大根を入れて両面焼き色がつくまで炒め、皿にとる。(3)同じフライパンを熱し、(1)の豚肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、Aを加えて混ぜ合わせる。(4)再び火にかけ、煮立ったら弱火にし、フタをして10分煮て強火にし、煮からめる。(5)器に盛り、好みで小ねぎを散らす。
豚バラ薄切り肉 200 カロリー:約268kcal 味の素 レシピ大百科
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1 大根のステーキ 【1】大根は洗って水気をふき、皮ごと8等分の輪切りにし、粗塩、粗びき黒こしょうをふって下味をつける。 【2】フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、大根を並べ入れてふたをし、弱火でじっくりと焼く。途中、焼き色がついたら返し、両面にこんがり焼き色がつき、やわらかくなるまで約30分かけて焼く。 【3】器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。 2 大根といちごのミルフィーユ 【1】大根は皮をむいてごく薄い輪切りにし、粗塩をまぶしつけ、皿などで重石をして1時間ほどおく
調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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1 大根は皮をむいて厚めの輪切り、または半月に切り、下ゆでする。ぶりは食べやすい大きさに切り、ザルに入れて熱湯を回しかけ、臭みを取り除く。しょうがは薄切りにする。 大根の葉はサッとゆでて3cm長さに切る。 2 鍋に①の大根・ぶり・しょうがを入れ、【A】を加え、落としぶたをして中火で煮汁が1/3量になるまで煮含める。煮上がりに①の大根の葉を加えてサッと煮る。 3 器にぶりと大根を盛り、大根の葉を添える。
材料(4人前) 大根 800g ぶり 400g しょうが 1/2 調理時間:約45分 カロリー:約322kcal ヤマキ おいしいレシピ
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大根は皮をむいてせん切りにする。油揚げはせん切りにする。大根の葉は塩ゆでしてざるに上げ、水けを絞って小口切りにする。米は洗って炊飯器の内釜に入れる。大根、油揚げ、だし、うす口しょうゆ小さじ2、塩2つまみを加えて普通に炊く。炊き上がったら茶碗わんに盛り、大根の葉をのせる。
・大根 3cm・油揚げ 20g・米 180ml・大根の葉 適量・だし 180ml・塩 2つまみ・うす口しょうゆ 小さじ2 調理時間:約60分 カロリー:約320kcal 塩分:約1.6g NHK みんなの今日の料理
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(1)大根は細切りにし、大根の葉は5cm長さに切る。(2)油揚げは熱湯をかけて油抜きし、細切りにする。(3)鍋に水、「毎日カルシウム・ほんだし」を入れて煮立て、(1)の大根・大根の葉、(2)の油揚げを加えて、1～2分ほど煮て、みそを溶き入れる。
大根 5cm(180g)油揚げ 1/2枚大根の葉 適量「毎日カルシウム･ほんだし」 小さじ山盛り1水 3カップみそ 大さじ2 カロリー:約39kcal 味の素 レシピ大百科
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大根は皮をむき、厚さ3～4mmのいちょう切りにし、葉はさっとゆでて細かく刻みます。(1)をポリエチレン袋に入れ、「浅漬けの素」を浸る程度注ぎ、よくもんでから冷蔵庫で20～30分漬けます。汁気をきって器に盛り、出来あがりです。
大根 1/6本。エバラ浅漬けの素 適量 調理時間:約5分 カロリー:約15kcal 塩分:約0.8g エバラ食品 おいしいレシピ
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1.大根はスライサー(または包丁)で薄い輪切りにする。さばは缶汁をきる。口径約18×深さ5～6cmの耐熱の器に大根の1/2量を広げる。さばを一口大にほぐして1/2量をのせ、残りの大根を重ねて残りのさばをのせる。2.煮汁を回しかけ、ふんわりとラップをかける。電子レンジで約10分加熱し、そのまま約3分おく。ラップをはずして大根の上下を返すように混ぜ、好みで大根の葉の粗みじん切りをのせる。
さば水煮缶…1缶(約190g)大根…1/3本(約350g)煮汁〈混ぜる〉 ・しょうゆ カロリー:約133kcal 塩分:約1.8g レタスクラブ
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大根は縦3つから4つに切り、繊維を断ち切るように2～3mm厚さに切る。ポリ袋に【A】と大根と柚子の皮を入れ、空気を抜いて軽くもむ。口を閉じて半日ほどおき、大根がしんなりしたら食べられる。
・大根 200g・柚子の皮 1/5コ分・砂糖 大さじ2・酢 大さじ1強・塩 小さじ2/3 調理時間:約5分 カロリー:約30kcal NHK みんなの今日の料理
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大根は鬼おろしですりおろし、水けを絞って150gにする(絞り汁250gはとっておく)。大根の皮はせん切りにし、細ねぎは小口切りにする。豚ひき肉に塩少々を加えて混ぜ、水けを絞った大根おろし、大根の皮、もち粉を加えて混ぜ合わせる。表面加工のしてあるフライパンにごま油適量を熱し、**2**を円く形を整えて入れる。両面をこんがりと焼いたら一度取り出し、フライパンに細ねぎを散らす。取り出した大根餅を裏返して戻し、細ねぎがこんがりとするまで焼く。【あん】をつくる。鍋に**1**の大根
調理時間:約20分 カロリー:約360kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)鶏肉は3cm角に切る。(2)大根は皮をむいてタテ4等分に切り、ひと口大の乱切り、大根の葉はゆでて3cm長さに切る。(3)鍋に(1)の鶏肉、(2)の大根、水、「ほんだし」1/2量、みりん、しょうゆを入れて火にかけて煮立ってきたら、火を弱めてアクを取る。(4)フタをして弱火で20分ほど大根がやわらかくなるまで煮る。(5)塩を加えて5分煮て、残りの「ほんだし」を加えてひと煮立ちさせて(2)の大根の葉を加えて器に盛る。
鶏もも肉 1枚大根 1/2本(400g)大根の葉 カロリー:約155kcal 味の素 レシピ大百科
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1 大根はきれいに洗い、皮ごと1.5cm厚さの半月に切る。 2 厚手の鍋に大根を入れて粗塩をふり、分量の水を大根の厚さの半分くらいが浸るように加える。ふたをきっちりして弱火にかけ、大根に竹串がスーッと通るまで、15～20分かけてやわらかく蒸し煮にする。水分が残っている場合はふたをとって飛ばす。 3 大根をポリ袋に入れ、しょうゆとおろしにんにくを加えてからめ、ときどき返しながら10分ほどおいて味を含ませる。 4 大根の水気をペーパータオルで軽くふき、小麦粉、すりおろした長芋
調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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[1] 鶏肉は大きめの一口大に切る。大根は2cm厚さの半月切りにし、耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で10分ほど、竹串がすっと通るまで加熱する。[2] 鍋に、大根を加えて火にかける。煮立ったら鶏肉を加え、落としぶたをして10分ほど煮る。ふたをしてそのまま5分置く。[3] 器に盛り、お好みでゆでた大根の葉を飾る。
鶏もも肉 1枚、大根 1/3本、、ミツカン 追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、水 1と1/2カップ、、大根の葉 お好みで カロリー:約324kcal 塩分:約3.4g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] ぶりは半分に切り沸騰したお湯にサッとくぐらせた後、軽く洗って生臭さをとる。[2] 大根は乱切りにし、米のとぎ汁で串が通るくらい(10分程)ゆでた後、軽く洗う。[3] 鍋にを入れ煮立ったら、ぶりと大根を加え､落としぶたをして中火で20分程､煮汁が1/3になるまで煮詰める。[4] 器に盛り、大根の葉を添える。
ぶり 2切れ、大根 10cm長さ、大根の葉 適量、、ミツカン 追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、水 1カップ、砂糖 大さじ1、おろししょうが 大さじ1 カロリー:約347kcal 塩分:約3.3g ミツカン メニュー・レシピ
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1 大根とにんじんの煮もの 酒粕風味 【1】大根はきれいに洗い、皮を厚めの桂むきにし、3cm厚さの輪切りにする(皮は｢大根の皮の塩もみ炒め｣に使う)。 【2】にんじんは皮をむき、大きめの乱切りにする。 【3】鍋に大根、にんじん、だし汁を入れて中火にかけ、落としぶたをして約30分煮る。大根がやわらかくなったら酒、淡口しょうゆで調味してさらに10分煮る。 【4】大根とにんじんを器に盛る。残った煮汁に酒粕を煮汁少々で溶いて加え、香りが立ったらすぐに火を止めて器に注ぎ、柚子の皮
調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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下準備1. 大根は皮をむいて縦4つに切り、イチョウ切りにする。 下準備2. 玉ネギは縦薄切りにする。 作り方1. 鍋にだし汁、大根を入れて中火にかけ、煮たったら火を少し弱める。大根が少し透明になったら、玉ネギを加える。 作り方2. みそを溶き入れ、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。
大根 1.5cm玉ネギ 1/4個だし汁 400mlみそ 大さじ1.5〜2ネギ(刻み) 大さじ1.5 調理時間:約15分 カロリー:約42kcal E・レシピ
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鶏肉は一口大に切って塩をまぶす。大根は皮を厚くむき、厚さ1センチのいちょう切りにする。大根の葉がある場合は長さ1センチに切り、塩少々(分量外)をまぶしておく。フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉の皮を下にして並べる。脂が出るまでしっかり焼いたら上下を返す。ペーパータオルで余分な脂を拭き取り、大根を加えて炒め合わせる。水(分量外)をひたひたになるまで加え(目安は1と1/2カップ)、アルミホイルで落としぶたをして10分ほど煮る。大根に8割くらい火が通ったらAを混ぜて加え強火に
サッポロビール
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大根は皮をむいて厚さ1.5～2センチの輪切りにし、鍋に入れて、かぶるくらいの水を注いで中火にかける。煮立ったら15分ほど煮て、ざるに上げる。ぶりは熱湯にサッと通し、表面の色が変わったらすぐに取り出す。鍋に水2と1/4カップ、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を入れて中火にかけ、煮立ったら大根を入れ、弱めの中火で15分ほど煮る。ぶりを加える。オーブン用シートなどで落としぶたをして、さらに15分ほど煮れば、でき上がり。器に盛り、ゆずの皮をのせる。サッポロ うまっ旅究極のブリ大根をつくる
サッポロビール
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取り除く。一回り小さい鍋のふたやアルミ箔(はく)などで、落としぶたをする。時々様子を見ながら15分間ほど煮る。煮汁の量が1/3
・ぶりのアラ・切り身 400g・大根 1本・大根の葉 適量・昆布の水だし カップ3・しょうが 40g・酒 大さじ3・砂糖 大さじ3・しょうゆ 大さじ3・みりん 大さじ2・しょうが 適量・塩 大さじ1 調理時間:約30分 カロリー:約260kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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