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「大根 > 和食 > おかず」 の検索結果： 654 件中 （561 - 580）
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1 小松菜は洗って5～6cm長さに切り、茎と葉に分けておく。エリンギは長いものは半分に切り、縦に3mm厚さの薄切りにする。長ねぎは5cm長さに切り、縦4つ切りにする。 2 切りもちは2等分に切る。フライパンに油を1.5cm深さに入れて180℃に熱し、もちをくっつかないように入れ、ときどき返しながら膨らんで色づくまで8～9分揚げる。 3 大根はすりおろし、ザルに上げて軽く水気をきる。薬味のしょうがはすりおろし、万能ねぎは小口切りにする。 4 土鍋に分量の水とだし昆布を入れ
調理時間:約3分 カロリー:約385kcal 塩分:約3.2g キューピー3分クッキング
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1 なます 【1】大根は皮をむいて斜め薄切りにし、少しずつずらして重ね、せん切りにする。にんじんも同様にしてせん切りにする。これを合わせて塩を加え、よく混ぜ合わせて30分以上おく。 【2】合わせ酢の材料を混ぜ合わせておく。 【3】(1)の水気をしっかりと絞り、合わせ酢であえ、一晩おいて味をなじませる。盛りつけるときに汁気を軽くきり、柚子の皮のせん切りを天盛りにする。 2 鴨鍋 【1】鴨肉は皮側に細かく切り目を入れる。皮を下にしてフライパンに入れ、強火でこんがりと焼き色がつく
調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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1 豚肉は長さを半分に切り、えびは尾と1節を残して殻をむき、背ワタをとる。 2 大根は厚い短冊に切り、水から入れて透き通るまでゆでる。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。えのき茸は根元を切って小房に分け、しめじも小房に分ける。水菜はざく切りにする。 3 にんにく、しょうがはみじん切りにする。長ねぎは小口切りにする。トマトは皮を湯むきし、1cm大のざく切りにする。 4 鍋に油大さじ3とにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら長ねぎ、しょうがを炒め、はちみつを加えて少し焦がす
調理時間:約3分 カロリー:約515kcal 塩分:約4.8g キューピー3分クッキング
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1 金目鯛はうろこを引き、頭、腹ワタを除いてきれいに洗い、三枚におろす。おろした身は一口大に切り、熱湯に通して霜ふりする。 2 (1)の頭と中骨でだしをとる。頭、中骨は適当に切り分け、塩小さじ1をふって5分ほどおき、グリルで焼く。鍋に入れて水10カップ、だし昆布10cmを加え、中火にかけて沸騰後約10分煮出し、ザルでこす。約9+1/2カップのだし汁がとれる。7+1/2カップは煮汁用に、残り約2カップは野菜を蒸すために使う。 3 大根は皮をむいてすりおろし、巻きすにのせて水気
調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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1 えびは尾と一節を残して殻をむき、背開きにして背ワタをとり、尾の先を斜めに切り落として尾の中の水を包丁でしごき出し、酒をふる。 2 しし唐辛子はヘタをとり、縦に小さく切り込みを入れる。大根は皮をむいてすりおろす。 3 鍋に天つゆの材料を合わせてひと煮立ちさせる。 4 衣の卵白は溶きほぐす。 5 えびの水気をふいて小麦粉を薄くまぶし、身の部分を卵白にくぐらせ、8尾に素干しえび、残り4尾に削りがつおをたっぷりつける。 6 揚げ油を160℃に熱し、しし唐辛子をさっと素揚げに
調理時間:約3分 カロリー:約130kcal 塩分:約1.5g キューピー3分クッキング
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1 豚肉は2cm角に切り、塩、こしょうをふる。 2 ごぼうは皮をこそげて縦に半分に切り、小口から1cm長さに切って水にさらし、水気をきる。大根とにんじんは皮をむいて1cm角に切る。白菜は葉元は2cm角に切り、葉はざく切りにする。長ねぎは縦半分に切って小口から1cm厚さに切る。 3 鍋にオリーブ油大さじ2を熱して豚肉を中火で炒め、肉の色が変わったら(2)の野菜を加えてしんなりするまで炒める。スープを注ぎ入れて強火にし、煮立ったらアクをとり、ふたをして弱火で15～20分煮る
調理時間:約3分 カロリー:約339kcal 塩分:約2.5g キューピー3分クッキング
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1 さわらは小骨を除いて1切れを3等分に切り、しょうゆと酒をふりかけて約10分おく。 2 里芋は皮をよく洗ってラップで包み、電子レンジ強に約7分かけてやわらかくする。手で皮をむいて半分に切り、しょうゆをふりかける。 3 しし唐辛子はヘタを少し切り落とし、縦に1本切り目を入れておく。大根はすりおろして軽く水気をきる。 4 揚げ油を180℃に熱し、里芋に片栗粉を薄くまぶして入れ、2～3分かけて香ばしく揚げる。しし唐辛子はさっと素揚げにする。次にさわらの汁気をきり、片栗粉を薄く
調理時間:約3分 カロリー:約400kcal 塩分:約1.9g キューピー3分クッキング
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1 豚バラ肉と小松菜のしゃぶしゃぶ 【1】豚肉は長さを半分に切る。小松菜は7～8cm長さに切り、長ねぎは斜め切りにする。以上を器に盛り合わせる。 【2】もみじおろしを作る。赤唐辛子は種を抜き、小皿に入れて水小さじ1をかけ、電子レンジ強に20秒かける。大根の皮をむき、切り口の中央に菜箸で穴をあけて赤唐辛子をさし込み、すりおろす。 【3】食卓鍋に水とだし昆布を入れて中火にかけ、煮立ったら小松菜と豚肉、長ねぎを適宜入れて火を通す。ポン酢しょうゆをつけ、もみじおろしと万能ねぎ
調理時間:約3分 カロリー:約350kcal 塩分:約2.9g キューピー3分クッキング
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1 いわしは頭を切り落とし、腹を三角に切り落として腹ワタを除き、きれいに水洗いします。薄い酢水にさっとくぐらせて水気をふきとり、手開きにして中骨をとり除き、包丁で腹骨をそぎとります。 2 オクラはガクをぐるりと削りとり、手に塩少々をつけてこすり、水洗いして水気をきります。 3 たれの調味料を合わせておきます。 4 しそおろしを作ります。大根は皮をむいてすりおろし、青じそを粗みじん切りにして加え、水気を絞り、レモン汁を合わせます。 5 フライパンに油大さじ1を熱し、オクラ
調理時間:約3分 カロリー:約223kcal 塩分:約1.5g キューピー3分クッキング
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1 大根は3cm厚さに切り、皮をむいて片面に十文字の切り込みを入れ、水から入れてゆで、ザルに上げます。 2 キャベツは熱湯でゆで、しんなりしたらとり出し、葉元からロールキャベツの要領で巻いておきます。 3 豚肉は一口大の角切りにし、こんにゃくは一口大の三角形に切り、それぞれ3つずつ竹串に刺します。キャベツをゆでた残りの湯で、豚肉、こんにゃくの順に軽く下ゆでしてとり出します。 4 卵は固めにゆでて殻をむきます。焼き豆腐は小口から1.5cm厚さに切ります。 5 鍋に酢と砂糖
調理時間:約3分 カロリー:約627kcal 塩分:約3.2g キューピー3分クッキング
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1 里芋は凍ったまま塩、こしょうをふり、片栗粉を多めにまぶしつけます。揚げ油を170℃に熱し、里芋を入れて転がしながら気長に揚げ、竹串がスーッと通るようになったらとり出して油をきります。 2 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、4等分の三角形に切ります。 3 しめじは石づきをとって小房にほぐし、みぶ菜は長めのざく切りにします。 4 土大根は皮をむいてすりおろし、軽く水気をきります。 5 土鍋にだし汁、塩、みりん、しょうゆを合わせて中火にかけ、煮立ったら(1)の里芋、油揚げ、しめじ
調理時間:約3分 カロリー:約158kcal 塩分:約2.8g キューピー3分クッキング
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1 鶏ひき肉はボールに入れ、酒、塩を加えて手で粘りが出るまで混ぜ、卵を加えてさらによく混ぜ、固いようなら水少々を加えて調節します。さらに、にらをみじん切りにして加え、均一に混ぜ合わせます。 2 大根、にんじんは皮をむいて4～5cm長さの短冊切りにします。えのき茸は根元を切り落としてほぐし、長ねぎは斜め切りにします。しらたきは熱湯でさっと下ゆでし、食べやすい長さに切ります。 3 土鍋に水4カップ、だし昆布、酒、しょうゆを入れて中火にかけ、煮立ったら白みそを溶き入れ、(2
調理時間:約3分 カロリー:約300kcal 塩分:約2.7g キューピー3分クッキング
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1 ぶりは骨があればとり除き、食べやすい大きさのぶつ切りにして酒、塩をふり、約10分おきます。 2 舞茸は石づきを薄くそぎとり、手で食べやすく裂きます。 3 大根は皮をむいてすりおろし、軽く水気をきります。三つ葉は2cm長さに刻みます。 4 衣を作ります。卵を溶きほぐして水と合わせ、片栗粉、小麦粉を加えてよく混ぜます。 5 揚げ油を180℃に熱し、舞茸に衣をつけて入れ、カラッと揚げて油をきります。続いて(1)のぶりの水気をふいて衣をつけ、カラッと揚げて油をよくきります。 6
調理時間:約3分 カロリー:約384kcal 塩分:約1.6g キューピー3分クッキング
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1 さんまは頭を切り落としてワタを抜き、尾も切り落とし、長さを4等分に切り、よく洗って水気をふき、塩、こしょうをします。 2 なすはヘタを除いて縦半分に切り、皮目に斜めに細かく切り目を入れて斜め半分に切り、薄い塩水にさらし、水気をふきます。 3 玉ねぎは1cm厚さの輪切りにし、バラバラにならないように厚みに楊枝を刺し、片栗粉を薄くまぶします。 4 大根は皮をむいてすりおろし、水気を軽くきります。万能ねぎは小口切りにします。 5 揚げ油を180℃に熱し、なすを素揚げにして油
調理時間:約3分 カロリー:約304kcal 塩分:約2.0g キューピー3分クッキング
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1 むきえびは背ワタをとって細かく刻み、さらに包丁で叩いて粗めのすり身にします。 2 長ねぎは小口切りにし、生椎茸は石づきをとります。 3 蒸し大豆(ゆで大豆で汁がある場合はきる)をボールに入れ、(1)のすり身、長ねぎ、しょうが汁、卵を加えてよく混ぜます。 4 大根はすりおろして軽く水気をきり、おろししょうがを混ぜます。 5 揚げ油を180度に熱し、生椎茸に片栗粉を薄くつけて揚げます。 6 続いて(3)のたねをスプーンで一口大ずつすくって落とし入れ、浮かんできたらときどき
調理時間:約3分 カロリー:約145kcal 塩分:約0.2g キューピー3分クッキング
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下準備●煮汁の分量の水に、昆布を1時間以上つけておく。●たれの昆布は1cm角に切る。残りのたれの材料とともに鍋に入れ、煮立ったら弱火で3分煮て、こす。●もみじおろしの大根に菜箸で穴を開け、種を除いた赤唐辛子を詰めてすりおろし、軽く水気をきる。 1 水菜は5cm長さに切る。えのき茸は根元を切ってほぐす。にんじんは皮をむいてピーラーで薄切りにする。長ねぎは斜め薄切りにし、ほぐしながらさっと洗って水気をきる。 2 土鍋に、つけておいた昆布と水を入れ、中火にかける。煮立ったらお茶用
調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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1 大根はすりおろし、ザルに上げて軽く水気を絞る。貝割れ菜は根を切り落とし、長さを半分に切る。万能ねぎは小口切りにする。 2 小麦粉に分量の水を加え、ぬれる固さに溶く。炒り黒ごまとパン粉を混ぜておく。 3 牛肉に塩、こしょうをふり、全体に行きわたるようにほぐしながら混ぜる。4等分してギュッと握ってまとめ、厚さ2cmほどの小判形に整える。 4 (2)の水溶き小麦粉を全体につけ、黒ごま入りパン粉をしっかりとまぶす。 5 フライパンに2cm深さに油を入れて170℃に熱し、(4
調理時間:約3分 カロリー:約473kcal 塩分:約2.2g キューピー3分クッキング
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1 めんつゆのだし汁とみりんを鍋に入れて煮立てアルコール分を飛ばし、しょうゆを加えひと煮する。ボウルに移し、底を氷水に当てて冷やしておく。 2 オクラはガクのまわりをぐるりとむき、塩少々をふって板ずりをし、水で洗い、水気をよくふく。2～3か所に切り目を入れる。なすはヘタを切り落とし、縦4つ割りにする。かぼちゃは1cm厚さの大きめの一口大に切る。 3 大根は皮をむいてすりおろし、ザルに上げて自然に水気をきる。 4 揚げ油を170℃に熱し、オクラは30秒、なすは2分、かぼちゃ
調理時間:約3分 カロリー:約449kcal 塩分:約3.2g キューピー3分クッキング
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1 白菜は1cm幅に切り、長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。大根はすりおろして水気をきり、みつばは2～3cm幅に切る。 2 耐熱皿に白菜、長ねぎ、鱈、かに風味かまぼこをのせ、酒を回し入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で7～8分、鱈に火が通るまで加熱する。 3 小鍋にAを入れてひと煮立ちさせ、弱火で2～3分煮る。大根おろし半量、みつばを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。 4 ②に残りの大根おろしを添え③をかける。※お好みでせん切りにしたゆずの皮(分量外)を散らし
調理時間:約20分 カロリー:約177kcal 塩分:約3.3g ヤマキ おいしいレシピ
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1 鍋にAを入れて、中火にかける。 2 大根を3cm厚の輪切りにし、皮をむく。面取りをして、断面に十字に浅く両面に切りこみを入れる。ゆでたけのこはくし形に切る。絹厚あげは半分に切る。ゆで卵は殻をむき半分に切る。 3 にら玉の材料を混ぜ合わせ、油小さじ1(分量外)を熱した卵焼き器で卵焼きの要領で焼き、冷まして4等分に切る。 4 1に、2とがんもどき、玉こんにゃく、笹かまぼこ、ごぼう巻きを入れて弱火で1時間ほど煮る。 5 4に、3を加えて中火で10分ほど煮る。
材料(4 調理時間:約40分 カロリー:約288kcal 塩分:約4.4g ヤマキ おいしいレシピ
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