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❶豆腐はペーパータオルに包んで、電子レンジ(600W)に2分ほどかけて水切りをする。❷大葉はせん切り、しょうがは皮をむいてみじん切りにする。❸ボウルに、鶏肉を入れてよくねり混ぜ、豆腐をつぶしながら加え、2、卵、片栗粉、Aを加えて混ぜる。❹日清キャノーラ油ナチュメイドを170℃に熱し、3を一口大に丸めていれ、からりと揚げる。
木綿豆腐 1丁(300g)鶏ひき肉 350g大葉 10枚しょうが 20g卵 1個片栗粉　大さじ2日清キャノーラ油　ナチュメイド　適量～A～ 酒 大さじ1　しょうゆ　大さじ1　塩 小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約383kcal　塩分:約1.3g

❷卵焼き器に、日清こめ油小さじ1を入れ中火で熱し、①の1/3を流し込み均等に広げる。沸々してきたら箸でつぶし、奥から手前に巻いていく。❸巻き終えたら、卵を奥に再び滑らせて移す。❹②～③をあと2回繰り返して仕上げる。❺※お好みで大葉や大根おろしを添える。
卵 3個～A～白だし 小さじ1水 大さじ1みりん 小さじ1/2酒 小さじ1/2日清こめ油 大さじ1大葉、大根おろしなど(お好みで) 適量
調理時間:約15分　

1 食べやすい大きさに切った(a)をサラダ油をひいたフライパンでしんなりするまで炒める。2 ①に(b)を入れ、ひと煮立ちさせる。3 硬めにゆでたスパゲッティを、②に入れ、1分程煮込む。4 ③をお皿に盛り付け、素揚げれんこん、しらす、大葉の順番で盛り付けて完成。
スパゲッティ 2人分大葉 3枚しらす 40g素揚げれんこん 6切れ(a) しめじ 60g舞茸 60gエリンギ 60g(b) プラス糀 生塩糀 大さじ1水 300ml和風だし 小さじ1しょうが(おろし) 小さじ1サラダ油 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約513kcal　塩分:約2.3g

1.リングイネは、袋の表示通りにゆでる。2.鍋に(a)を入れて混ぜ、軽く温めておく。3.[2]に[1]を入れ、よく和えて皿に盛る。4.[3]に、水気を拭いた大葉を乗せる。・ソースは予め温めて鍋に用意して、リングイネを加えて手早く和えます。・輪切りのレモンスライスも一緒に和えることで、レモンの香りがパスタ全体に絡まります。
材料(2人分)具材リングイネ160g大葉(せん切り)6枚調味料(a)料亭の味 有機味噌12gたらこ(皮を除く)80g生クリーム100ccレモン(ごく薄い輪切り)6枚オリーブオイル6g食塩適宜
調理時間:約20分　カロリー:約622kcal　塩分:約3.0g

3.オーブントースターまたは魚焼きグリルで、上火に注意しながら4〜5分、油揚げを香ばしく焼く(途中焦げそうであればアルミホイルなどで覆って)。4.食べやすい大きさに切り、大葉と一緒に盛り合わせる。
材料(2人分)具材油揚げ2枚長ねぎ1/2本大葉適量調味料みそ(料亭の味 生みそ)大さじ3〜4
調理時間:約15分　カロリー:約146kcal　塩分:約2.9g

火が通ったら「乾燥大豆のお肉」、水を加え、サバの水煮缶をほぐし入れる。大豆のお肉が好みのやわらかさになるまで炒め煮する。3 ミニトマト、「キーマカレーのたれ」を加え、絡めたらご飯にかける。 お好みで刻んだ大葉を乗せる。
ダイズラボ 大豆のお肉 キーマカレーの素 キーマカレーのたれ 1袋乾燥大豆のお肉 1袋玉ねぎ 1/2個ミニトマト 6個サバの水煮缶 1缶ご飯 お茶碗2膳分大葉 適宜サラダ油 大さじ1水 大さじ3
調理時間:約20分　カロリー:約723kcal　塩分:約3.6g

鮭の切り身を「プラス糀 生しょうゆ糀」(鮭用)に30分漬け置く。1 生しょうゆ糀に漬けた鮭を焼く。2 大葉を千切りにする。3 ご飯に、皮を取り除きほぐした①、②、刻みわさび、生しょうゆ糀(おにぎり用)、かつお節を入れて混ぜる。4 4等分にして握ったら完成。お好みでごま油やいりごまなどを加えてもよく合います。
ご飯 400g鮭切り身 80g大葉 8枚刻みわさび 16gかつお節 2gプラス糀 生しょうゆ糀(鮭用) 8gプラス糀 生しょうゆ糀(おにぎり用) 20g
調理時間:約20分　

1...にんにくをみじん切りにする。2...牛肉を焼肉のたれ・にんにくでソテーする。3...水菜を4cmカットに、みょうがは斜めスライスにする。4...にんじん・長ねぎ・大葉を細切りにする。5...だいこんを荒くおろし、鬼おろしにする。6...お皿に水菜・にんじんをのせ、上から焼肉をのせる。7...長ねぎ・みょうが・鬼おろし・大葉をのせる。8...ぽん酢しょうゆをかけていただく。
4人分 牛肉(薄切り)...150gにんにく...5g焼肉のたれ...30gみょうが...15g水菜...60gにんじん...10g長ねぎ...10gしそ...2枚だいこん...80gぽん酢しょうゆ...適量
調理時間:約20分　カロリー:約139kcal　

材量を2.5センチの長さに切る。
大根25gきゅうり20gネギ10gにんじん10g生姜10g大葉5枚
調理時間:約5分　カロリー:約4kcal　

卵焼き器に油を薄くのばし、卵液を流し入れて薄焼き卵をつくる。長さ3〜4cmの細切りにする(錦糸卵)。サーモンを1cm角に切り「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を絡めておく。大葉は千切りにする。あたたかいごはんを飯台(またはボウル)に移し、熱いうちにすし酢をいれてしゃもじで切るように混ぜる。途中扇ぎながら、すし酢がごはんに馴染むまで混ぜたら器に盛る。酢飯をつくるときには、暖かいごはんを使用します。ごはんがすし酢を吸い、手元が重く感じられるまで切り混ぜます。錦糸卵、大葉、サー
白米320〜330g(1合分)Aヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!
調理時間:約20分　カロリー:約562kcal　塩分:約1.5g

木綿豆腐はキッチンペーパーなどに包んで重しをし、しばらく置いて水気をきる。縦半分に切り、さらに8等分する。(ヒント)調理時間に水気をきる時間は含まれていません。 下準備3. 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切る。 下準備4. 白ネギは長さ4cmに切る。 下準備5. シシトウは軸を切りそろえる。 下準備6. サンチュは手で大きめにちぎる。 作り方1. 豚バラ肉に大葉、木綿豆腐をのせ、手前からしっかり巻く。巻き終わったら小麦粉を薄くまぶしつける。 作り方2. フライパンにサラダ油を熱し、(1)の巻き終りを下にして転がしながら全体に焼き色がつくように焼
豚バラ肉 8枚木綿豆腐 1丁大葉 8枚小麦粉 大さじ1〜2白ネギ 1本シシトウ 8本酒 大さじ2みりん 大さじ2しょうゆ 小さじ2コチュジャン 大さじ1.5豆板醤 小さじ1/2サンチュ 8枚サラダ油 大さじ1糸唐辛子 適量
調理時間:約20分　カロリー:約326kcal　

アーモンドはフライパンで乾煎りし、粗く刻んでおく。 下準備2. 白ネギの青い部分はちぎり、ショウガは皮付きのまま薄切りにする。 下準備3. レタスは幅1cmの短冊切りにする。大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。レタスと大葉を混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンに白ネギの青い部分、ショウガ、鶏むね肉を入れ、酒をかける。蓋をして中火にかけ、3分加熱する。 作り方2. (1)をひっくり返し、さらに1～2分蒸す。火を止めて10分程度置き、余熱で火を通す。 作り方3. 白ネギの青い部分、ショウガ、鶏むね肉
鶏むね肉 1枚塩 小さじ1/3酒 大さじ2白ネギ(青い部分) 少々ショウガ 1/2片水 50ml酢 小さじ1ナンプラー 小さじ1練り白ゴマ 小さじ1ラー油 小さじ2レタス 2枚大葉 5枚白ネギ(みじん切り) 5cm分アーモンド 10粒糸唐辛子 少々
調理時間:約25分　カロリー:約477kcal　

1 ボウルに温かいご飯、【A】を入れて混ぜ合わせ、粗熱をとる。卵焼きは1cm幅の棒状に切り、皮をむいたにんじんは細めの千切りにして塩(分量外:少々)をふり、少ししんなりさせる。大葉は軸を切る。 2 耐熱皿に「めんつゆ」、【B】を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。ラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分ほど加熱する。一旦取り出して混ぜ合わせたら、さらに2分加熱して、粗熱をとる。 3 のりの奥側が2cmくらい残るようにご飯を半量広げる。中央よりやや手前側に具材をバランスよくのせる(今回は大葉をしいた上に卵焼き、にんじん、②のそぼろの順でのせました)。
調理時間:約20分　カロリー:約594kcal　塩分:約2.6g

❶Aの材料を混ぜる。❷豚肉は片面に塩・こしょうをふる。そのうち、2枚の片面にAをぬり大葉を置く。もう2枚の片面に梅肉を塗り、スライスチーズを1/2枚ずつ重ねてこしょうをふり、大葉を置く。それぞれの上に、残りの豚肉を1枚ずつ重ねて周囲を押さえる。(豚肉で、AやBをサンドした状態にする)❸Cの材料を混ぜる。❹3に2をくぐらせて、パン粉をしっかりまぶす。❺フライパンに日清MCTリセッタを1cm深さまで入れて160℃に熱し、4を入れて中火で熱し、衣が色づいたら返して両面きつね色に揚げて、油をきる。
調理時間:約20分　カロリー:約277kcal　塩分:約1.1g

[1]なすは縦長に1cm幅に切り、青じそは茎の部分をとる。フライパンにごま油を中火で熱して、なすの両面に軽く焼き色をつける。[2]耐熱皿にの材料をいれ、ラップをふんわりとし、600Wの電子レンジに2分ほどかける。温めたに[1]を入れ、約5分冷蔵庫で冷やす。
なす 3本、青じそ 10枚、ごま油 適量、、ミツカン　味ぽん 1/2カップ、水 1/4カップ、砂糖 大さじ1、おろしに･･･
カロリー:約112kcal　塩分:約2.4g

(1)なすはタテ4等分に切る。(2)豚肉1枚を広げ、しそ1枚、(1)のなす1切れを順において巻く。同様にあと7本作る。(3)フライパンに油を熱し、(2)の巻き終わりを下にして並べて両面を焼く。焼き色がついたら、分量の水を加えてフタをして7分ほど蒸し焼きにする。(4)なすに火が通ったら、Aを加えて煮からめる。(5)器に盛り、青じそのせん切りを散らす。
なす 2個豚ロース･･･
カロリー:約223kcal　

(1)小松菜は2cm幅に切り、しめじは小房に分ける。ミニトマトは1cm角に切り、しそはせん切りにする。豚肉は2cm幅に切る。(2)フライパンに油を熱し、(1)の豚肉を入れて炒め、(1)の小松菜・しめじを加えてさらに炒める。(3)水を加えて沸騰したら、A、スパゲッティを加え、沸騰させたまま、表示時間通りにゆでる。(4)混ぜながら、さらに2～3分ほど加熱し、水気をとばす。ス･･･
カロリー:約527kcal　

(1)なすは1cm幅の輪切りにする。(2)フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、(1)のなすを入れて焼き、焼き色がついたら、「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えてからめるように焼く。チーズをのせ、フタをしてチーズが溶けるまで蒸し焼きにする。(3)器に盛り、しらす、しそをのせる。
なす 1個「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1ピザ用チーズ 20gしらす干し 30g青･･･
カロリー:約171kcal　

・冷凍「国産若鶏の塩から揚げ」をレンジで加熱する・冷凍「稲庭風うどん」をレンジで加熱する・梅干しは種を取り除き、包丁でたたいてペースト状　にする。ボウルに【A】を合わせてよく溶く。(1)に【B】を加え混ぜる。レンジ加熱したうどんを熱いうちに(2)に加えてよく和える。大葉、青ねぎをちらし、しそふりかけをふって召し上がれ
冷凍「稲庭風うどん」　1玉、冷凍「国産若鶏の塩から揚げ」　2個、大葉　1枚、青ねぎ　適量、しそふりかけ(ゆかり等)　適量、昆布茶　小さじ1/2、熱湯　小さじ1、梅干し　1粒(約20g)、めんつゆ(3倍希釈)　小さじ1～2、酢　小さじ1/2
調理時間:約5分　

フライパンに[A]を合わせて火にかけ、しらすを炒める。水(大さじ2)を加えて少し煮詰める。ミニトマト、うどんを合わせ[B]で調味する。器に盛り付け、しらす(分量外/適量)、大葉、レモン(分量外/薄切り)をのせ、刻みのりを添えて召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」　1玉、しらす(釜揚げ)　20g、ミニトマト(ヘタを取り除く)　6個、大葉(せん切り)　適量、刻みのり(お好みで)　適量、[A] 、オリーブ油　小さじ2、にんにく(みじん切り)　1/2かけ、鷹の爪(種は取り除く)　1/2本、[B] 、レモン汁　小さじ1、薄口しょうゆ　小さじ3/4、塩、こしょう　各少々
調理時間:約5分