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ごはんをにぎり、三角おにぎりを作ります。 ぶりの照り焼きを適当な大きさに切って(1)の上にのせます。 焼きのりを巻いて器に盛り付けます。 ＼ POINT / ぶりの照り焼きは、くずしてごはんに混ぜ込んでもよいでしょう。お好みで大葉や白ごまを加えるとさらにおいしくいただけます。
材料 [ 2人分 ]ぶりの照り焼き40gごはん200g焼きのり適量
カロリー:約298kcal　塩分:約0.7g

まぐろは一切れずつバットに広げ、「ヤマサ 鮮度生活 北海道昆布しょうゆ 塩分カット」を加えて途中一度上下を入れ替えて5分ほどつけ込む。きゅうりはヘタを切り落として、みょうが、大葉とともにせん切りにする。切ったものを一度水にさらしてすぐにざる上げして、しっかりと水気を切っておく。器に寿司飯を入れてごまと切り海苔をちらす。STEP2のまぐろを広げ入れ、STEP3の薬味を中央に盛り付ける。まぐろをつけ込んだ「ヤマサ 鮮度生活 北海道昆布しょうゆ 塩分カット」を全体に適量
炊き立てのご飯400gまぐろ(赤身、刺身用)100gきゅうり1/2本大葉3枚みょうが1/2個白炒りごま少々切り海苔少々ヤマサ 鮮度生活 北海道昆布しょうゆ 塩分カット大さじ1と1/2A米酢大さじ2砂糖小さじ2塩小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約457kcal　塩分:約3.2g

下準備6. パスタをゆでるたっぷりの熱湯を沸かしておく。 作り方1. たっぷりの熱湯に塩を加え、パスタを指定の時間より30秒～1分短めにゆで、ザルに上げる。 作り方2. フライパンにバターを中火で熱し、玉ネギ、ニンニク
菜の花 1/2束塩(ゆでる用) 少々リングイネ 320g塩(ゆでる用) 32gタラコ 1〜2腹玉ネギ 1/4個ニンニク 1片バター 30g小麦粉 大さじ2牛乳 100ml生クリーム 100ml大葉 10〜15枚粉チーズ 適量
調理時間:約20分　カロリー:約550kcal　

ご飯の中央を少しへこませ、大葉2枚のせ、他の具ものせる。 作り方3. 具を押さえるように、巻きすごと持ち上げ、手前のご飯と向こう側のご飯を合わせるように巻き、巻き終わりを下にして形を整える。 作り方4. 同様にもう1本巻き、食べやすい幅に切
白菜キムチ 40gツナ(缶) 1/2缶マヨネーズ 大さじ1ご飯(炊きたて) 茶碗3杯分塩 少々白ゴマ 小さじ2ゴマ油 大さじ2大葉 4枚焼きのり 2枚ゴマ油 適量塩 少々白ゴマ 適量
調理時間:約30分　カロリー:約665kcal　

焼豚、メンマ、白ネギを加えて炒め合わせ、さらにしょうゆ、花椒を加えてサッと炒め合わせ、器に盛る。 作り方3. のナスは
ご飯(炊きたて) 茶碗2〜3杯分卵 1個焼豚(ブロック) 100gメンマ(粗みじん切り) 30g白ネギ 1/4〜1/2本しょうゆ 小さじ1花椒(パウダー) 少々サラダ油 小さじ2ナス 1〜2本シラス干し 大さじ2〜3大葉 2〜3枚ポン酢しょうゆ 小さじ1〜2
調理時間:約15分　

の材料を耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで30秒程加熱し、ご飯に加えてしゃもじで切るようにサックリと混ぜる。電子レンジは600Wを使用しています。 作り方3. 丼に(2)のご飯を盛り、(1)のカツオをのせ、漬け汁も少しかける。
カツオ(サク) 300〜350g酒 大さじ1みりん 小さじ2しょうゆ 大さじ2ゴマ油 小さじ2ショウガ(すりおろし) 1片分ご飯(炊きたて) 茶碗4杯分砂糖 大さじ2黒酢 大さじ3塩 小さじ1.5大葉 5枚貝われ菜 1/2パックショウガ 1片白ゴマ 小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約471kcal　

白ゴマはフライパンで焦がさないように炒り、香ばしい香りがたってきたらお皿に取って冷ましておく。冷めたら軽くすっておく。 下準備7. グリルを予熱しはじめる。 作り方1. 炊飯器に洗ったお米を入れ、の材料を加えて普通に炊くときの水量線までだし汁を加える。昆布
ブリ(切り身) 2切れ酒 大さじ2塩 小さじ2お米 1.5合もち米 大さじ2昆布(5cm角) 1枚酒 大さじ1塩 少々しょうゆ 小さじ1だし汁 280mlショウガ 1片大葉 10枚白ゴマ 大さじ1
調理時間:約50分　カロリー:約709kcal　

ゆで上がったスパゲティーはザルに上げ、菜の花は水に取り、粗熱が取れたら水気を絞る。 作り方3. フライパンにバターを中火で熱し、玉ネギ、ニンニクを加え、玉ネギが少し透明に
数の子(塩抜き) 1〜2本明太子 1腹玉ネギ 1/8個ニンニク 1/2片菜の花 1/3束スパゲティー 160〜200g塩 16〜20gバター 20g小麦粉 大さじ1牛乳 100ml生クリーム 60g大葉 7〜8枚粉チーズ 適量
調理時間:約30分　カロリー:約659kcal　

8 かつお節、のり、ごま、他の薬味などをお好みでのせていただく。 9 途中ですだちを絞ったり、わさびをつけてもおいしいです。
材料(2人前) ご飯 茶碗2杯分 たい(刺身用) 80g 乾燥わかめ 1g みょうが 1個 大葉 3枚 万能ねぎ 3本 焼きのり 1/4枚 かつお節 1パック いり白ごま 小さじ1 すだち 1個 練りわさび 適量 卵 2個 めんつゆ 大さじ2
調理時間:約40分　カロリー:約470kcal　塩分:約1.5g

豚ロースを3枚重ね、大葉、半分に折ったスライスチーズを置き、さらに豚ロースを3枚重ねてのせる。これを2つ作る。STEP1の表面に各大さじ1/2ずつのマヨネーズをまんべんなく塗る。アルミホイルを敷いた天板にパン粉を散らし、STEP2の表面を下にしてパン粉の上にのせたら、豚肉の表面に残りのマヨネーズをそれぞれ塗ってパン粉をかけ、しっかり押さえる。
調理時間:約20分　カロリー:約1048kcal　塩分:約2.3g

巻き終わりを下にして、巻きすをギュッとおさえます。同様にもう1本つくり、食べやすい大きさに切ります。 ＼ POINT / すし飯は手酢(水200ml:酢大さじ1)を付けて扱うとよいでしょう
材料 [ 2人分 ]まぐろ(赤身)1/2サク(100g)サーモン(刺身用)60gいか(糸造り)60gとびこ大さじ1ごはん茶碗2杯分たまご焼き60gのり2枚大葉6枚すし酢酢大さじ1･1/3砂糖大さじ1/2塩小さじ1/3強
調理時間:約30分　カロリー:約486kcal　塩分:約1.7g

餅を8等分にカットしてピザにのせる。Aを混ぜ合わせてピザにかけ、パッケージの表示通り焼く。こんがりと焼き色がついたら、刻みのりを振って出来上がり。
ラ・ピッツァ(クアトロチーズ)1枚しゃぶしゃぶ用薄切り餅2枚刻みのり適量A:明太子15gA:マヨネーズ大さじ1/2A:牛乳小さじ1/2※ハム係長は大葉を切って貼っています。

ボウルにのり以外の材料を入れ、混ぜ合わせる。 2等分にしてラップで包み、三角形に形を整えたらのりをつける。 ＼ POINT / めんつゆの量はお好みで調整してください。大葉やごま、青のりなどを加えるのもおすすめです。
材料 [ 2個分 ]「焼さけあらほぐし」大さじ2あげ玉大さじ2温かいごはん200gめんつゆ(3倍濃縮)小さじ2のりお好みで
調理時間:約10分　カロリー:約440kcal　塩分:約2.1g

具材の準備をする。スモークサーモン、ローストビーフ、生ハムは長さ2等分にして、それぞれ4切れにする。甘エビは尾を除き、背に切り込みをいれて開いておく。大葉は千切りにする。アボカドはスライスする。ドライトマトは粗めのみじん切りにする。ズッキーニ(ピーラーで薄くしたもの)2枚は4等分に長方形に切り、「ヤマサまる生ぽん酢」でマリネする。白米はやや固めに炊き、「ヤマサまる生ぽん酢」と塩を加え切るように混ぜる。あら熱がとれたら16等分にして丸める。A～Dそれぞれの具材(A:スモークサーモン、B:ローストビーフ、C:アボカドと甘エビ、D:生ハムとズッキーニ)をSTEP2のごはんに巻き付けるようにし、ラップ
白米400gヤマサまる生ぽん酢大さじ2塩小さじ1/8ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ少々Aスモークサーモン2枚いくら(しょうゆ漬け)小さじ2イタリアンパセリ少々Bローストビーフ2枚大葉2枚C甘海老4尾アボカド1/4個ドライトマト1-2個D生ハム2枚ズッキーニ2枚ヤマサまる生ぽん酢小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約59kcal　塩分:約0.4g

下準備5. 松の実はフライパンで香ばしく炒っておく。 作り方1. たっぷりの熱湯に塩を加えてスパゲティを入れ、くっつかない様にときどき混ぜながら、常に沸騰している状態の火加減で指定の時間より1分長めにゆでる。 作り方2. ザルに上げて流水で粗熱を取
スパゲティー(細めを使っています) 280〜320g塩(ゆでる用) 28〜32gシーフードミックス(冷凍) 150g塩(ゆでる用) 少々イクラ 大さじ4セロリ 1本キュウリ 1本ミョウガ 1〜2個作り置き甘酢 大さじ2大葉 10枚ニンニク(すりおろし) 1/2片分塩コショウ 少々レモン汁 1個分EVオリーブ油 大さじ2松の実 大さじ3
調理時間:約25分　カロリー:約391kcal　

下準備5. 太モヤシは水に放ち、シャキッとしたらザルに上げしっかり水気を切る。 下準備6. を混ぜ合わせておく。 作り方1. 中華鍋を強火にかけサラダ油大さじ2を加え、中華麺を入れて焼き色がつくまでそ
卵 4個中華麺(蒸し) 2玉しょうゆ 大さじ1塩 少々ゴマ油 小さじ2豚バラ肉(薄切り) 200g大葉 10枚ミョウガ 2個太モヤシ 1袋紹興酒 大さじ2塩 小さじ1コショウ 少々オイスターソース 大さじ1顆粒チキンスープの素 小さじ2水 大さじ3サラダ油 大さじ3
調理時間:約25分　カロリー:約454kcal　

ニンジンは皮をむき、拍子切りにする。 下準備4. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、横細切りにする。 下準備5. 白ネギは斜め薄切りにする。 下準備6. 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切ってさらに細切りにする。水に放って水気をよく絞る。 下準備7.
サンマ(蒲焼き) 2缶(1缶100g入り)中華麺(焼きそば用) 3〜4玉ニンジン 1/4本ピーマン 2個白ネギ 1/2本大葉 5枚実山椒 小さじ1ウナギ蒲焼きのタレ 大さじ2〜3お好み焼きソース 大さじ4豆板醤 小さじ1/2〜1サラダ油 大さじ3
調理時間:約20分　カロリー:約406kcal　

を作る。耐熱容器に卵を割りほぐし、他の材料と混ぜ合わせる。電子レンジで1分加熱して菜ばしで混ぜ合わせ、再び1分加熱して混ぜる・・を繰り返していり卵を作り、粗熱を取る。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。 下準備5. を
ご飯(炊きたて) 1.5合分作り置き甘酢 大さじ3レモン汁 小さじ1ショウガ 1/4片塩鮭 1〜2切れ酒 小さじ1.5大葉 5〜6枚白ゴマ 小さじ1.5甘酢ショウガ 適量卵 1個酒 小さじ2砂糖 小さじ1.5塩 少々キュウリ 1/2本ミョウガ 1個塩 少々作り置き甘酢 小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約591kcal　

残りのサラダ油、鶏もも肉の皮側を下にして入れ、強火で焼き色がついたら鶏もも肉を返して焼き色がつくまで焼き付ける。火を弱めてキッチンペーパー等で脂を拭き取る。 作り方3. 強めの中火にし合わせダ
鶏もも肉(大) 1枚塩コショウ 少々小麦粉 大さじ1エリンギ 1本キャベツ 2〜3枚大葉 4〜5枚水菜 1/4束プチトマト 4個酒 100mlみりん 大さじ4〜5砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ1.5バター 10gサラダ油 大さじ1.5ご飯(炊きたて) 丼2杯分
調理時間:約20分　

かに風味かまぼこは、ラップの上に、かに風味かまぼこ、軸を切った大葉、丸くまとめたご飯の順番にのせ、同様に包む。 4 器に盛り付け、お好みであしらい(すだち、刻んだゆず、桜でんぶ
材料(2人前) 割烹白だし 大さじ2と1/2 たい(刺身用) 3～5切れ サーモン(刺身用) 3～5切れ えび(刺身用) 3～5切れ まぐろ(刺身用) 3～5切れ かに風味かまぼこ 約40g分 卵焼き(市販品) 約40g分 大葉 3～5枚 【A】温かいご飯(少しかために炊いたもの) 350g 【A】酢 大さじ2と1/2 【A】砂糖 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約521kcal　塩分:約2.7g