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大きめの鍋にバターを中火で溶かし、たまねぎを入れて炒める。しんなりとしたら、豚肉を加えて、ほぐしながら炒め合わせ、マッシュルーム、エリンギを加えて炒める。全体に油が回ったら小麦粉を加え、手早く混ぜ合わせる。小麦粉が全体になじんだら、水カップ1、固形スープの素を加えて混ぜる。煮立ったら弱めの中火にし、おたまでアクを取り除いて牛乳を加える。煮立ちそうになったら弱火にし、【調味料】の材料を加えて混ぜ
・マッシュルーム 12コ・エリンギ 2本・豚もも肉 180g・たまねぎ 1/2コ・バター 大さじ1+1/2・小麦粉 大さじ1+1/4・固形スープの素 1コ・牛乳 カップ1/2・塩 小さじ1/2弱・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約330kcal　

煮立ったら、弱火にしてふたをし、1～2分間蒸し煮にする。ふたを取って中火にし、生クリームを加えて混ぜる。煮立ちそうになったら弱火にし、【調味料】の材料を加えて混ぜ、サッと煮る。オーブンを200
・しめじ 2パック・蒸し帆立て 10コ・たまねぎ 1/2コ・ピザ用チーズ 35g・バター 適量・小麦粉 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々・白ワイン カップ1/4・生クリーム カップ1/2・塩 小さじ1/5・こしょう 少々・ナツメグ 少々
調理時間:約30分　カロリー:約460kcal　

にんにくは薄皮をむいて縦薄切りにし、芯を除く。豚ロース肉は、薄切りが重なった状態のままトレイから出し、それぞれ半分に分けて1人分にする。まな板に小麦粉(衣用)を茶こしで薄くふり、その上に**2**の豚肉をほぐさずにそっと移す。薄切り肉が重なった間に、**1**のにんにくをまんべんなくはさみ、塩・こしょう各少々をふる。**4**の豚肉の上にも小麦粉(衣用)を茶こしで薄くふり、くずれないようにそっと溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶして【衣】をつける。フライパンに揚げ油を深さ2cmほど入れて180℃に熱し、**5**を2枚、弱めの中火で1分30秒～2分間揚げる。
調理時間:約15分　カロリー:約450kcal　

たまねぎはみじん切りにし、塩少々でもんで水にさらし、紙タオル(不織布タイプ)で包んで水けを絞る。油をきったツナ、パセリ、**1**の粗いみじん切りのゆで卵、**3**のたまねぎを**2**のじゃがいもに混ぜ、マヨネーズで味を調える。半分に切ったゆで卵の切り口に小麦粉適量をまぶし、8等分にした**4**をのせて卵形にし、【衣】の材料を順につける。180℃の揚げ油で**5
・じゃがいも 3コ・卵 5コ・たまねぎ 1/2コ・ツナ 1缶・パセリ 大さじ2・マヨネーズ 大さじ4・小麦粉 適量・卵 1コ・パン粉 適量・グリーンアスパラガス 12本・こしょう 少々・酢 小さじ2・小麦粉 適量・揚げ油 適量・塩
調理時間:約35分　カロリー:約500kcal　

にんじんは1cm厚さの輪切りにする。じゃがいもは4～6等分に切る。野菜と固形スープの素を鍋に入れて水をヒタヒタに加え、中火で15分間ゆでる。鶏肉は1枚を8等分に切り、小麦粉を薄くまぶす。**1**とは別のフライパンにサラダ油大さじ1を熱し、鶏肉を薄く焼き目がつくまでいためる。肉から出た脂は紙タオルでふき取る。**3**を**1**に加えて混ぜ、続いて、湯をきった**2**の野菜も加え、弱火で時々混ぜながら10分間くらい煮る。塩・こしょう各少々で味を調えて器に
・牛乳 カップ3・バター 大さじ4+1/2・小麦粉 大さじ6・塩 少々・こしょう 少々・鶏もも肉 2枚・小たまねぎ 16コ・にんじん 1本・じゃがいも 2コ・固形スープの素 1コ・ピンクペッパー 少々・小麦粉 ・サラダ油 ・塩 ・こしょう
調理時間:約60分　カロリー:約630kcal　

フライパンにバターを熱し、たまねぎ・挽き肉の順に炒め、火が通ったら弱火にして小麦粉をふり入れ、さらに炒めます。牛乳を少しずつ加え、ローリエを入れてひと煮立ちさせ、塩こしょうで味をととのえます。粗熱がとれたら4等分にして俵形に成形し、混ぜ合わせた[バッター液]とパン粉をつけます。揚げ油を高温(約180℃)に熱し、(3)を揚げます。鍋に「横濱舶来亭ビ･･･
調理時間:約40分　カロリー:約665kcal　

[4]　さばは、両面に軽く小麦粉をつけて、170℃くらいの温度で揚げる。表面がきつね色なるまで揚げ、熱いうちにに漬ける。[5]　仕上げにピーマンのせん切りを散らし、10分ほどおく。
さば　(切り身) 2切れ、まいたけ 1/2パック、しめじ 1/2パック、ピーマン 1個、赤とうがらし 1/2本、小麦粉 適量、サラダ油 適量、、、ミツカン　純玄米黒酢 大さじ1と1/2、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ1と1/2、水 大さじ1と1/2
カロリー:約405kcal　塩分:約1.0g

[1]にんにくは、縦半分に切って芽の部分をとる。鶏肉は、厚い部分を包丁で開き、厚さをそろえ、塩・こしょうして、小麦粉をまんべんなくつけ、余分な小麦粉ははたく。[2]フライパンにサラダ油と[1]のにんにくを入れて中火で加熱し、にんにくに焼き色がついたら鶏肉を皮の面から焼く。焼き目がついたら上下を返し、弱火にして火を入れる。 ※焼く時間の目安は皮面3分、返して7分程度。[3][2]の油脂をペーパータオルでふき取り、ワイン(白)を入れて煮詰めながら全体にからめ、鶏肉を器に盛り付ける。
カロリー:約482kcal　塩分:約2.1g

小麦粉をえびの両面に薄くまぶします。 【衣】ボウルに水と小麦粉を入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせます。 えびのしっぽを持ち【衣】をつけ、約180℃に熱した油に静かに入れます。浮き上がってきたえびの上
材料 [ 2人分 ]えび(無頭・殻付)6尾小麦粉適宜揚げ油適宜大根おろし適宜すだち適宜【天つゆ】だし汁大さじ6しょうゆ大さじ1・1/2みりん小さじ2かつおぶし5g【衣】水50ml天ぷら粉30g
調理時間:約20分　カロリー:約197kcal　塩分:約1.4g

牛乳を少しずつ加え、【A】を入れ、ときどき混ぜながら中弱火で3分ほど煮ます。 (2)の切身を(3)に戻し入れ、さらに2分ほど、とき
材料 [ 2人分 ] ふっくら切身骨なし くろまとうだい 2切(60g×2) しめじ 100g たまねぎ 1/4個(50g) 小松菜 100g 小麦粉 大さじ2 オリーブ油 大さじ2 バター 20g 牛乳 400ml 塩・こしょう 少々 A 塩 小さじ1/2 コンソメ(顆粒) 小さじ3/4
調理時間:約30分　カロリー:約415kcal　塩分:約2.0g

オクラは塩をまぶして洗い、竹串で数か所つつき、揚げるときに爆発しないようにする。ズッキーニは7mm厚さの輪切りにする。❷BOSCOオリーブオイルを鍋に3cm深さに入れて170℃に熱する。❸衣の材料を合わせて混ぜる。❹オクラ、ズッキーニに小麦粉(分量外)をまぶし、衣をつけて2で揚げる。❺ワカサギに小麦粉(分量外)を薄くまぶし、衣をつけて2で両面きつね色に揚げ、油をきって器に盛り、レモン、塩を添える。
ワカサギ　15尾オクラ　3本ズッキーニ　1/3本～A～　塩、こしょう　各少々～衣～　小麦粉　大さじ7片栗粉　大さじ3塩　小さじ1/4BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　小さじ1炭酸水　70～80mlパセリ(みじん切り)　小さじ1～2BOSCOオリーブオイル　適量レモン　1/2個塩　少々
調理時間:約20分　カロリー:約182kcal　塩分:約0.7g

❶かぼちゃは5mm厚さのくし形に切り、電子レンジ(500W)で20秒加熱して火を通しておく。❷フライパンにMCTリセッタ大さじ1を熱し、玉ねぎのみじん切りを炒める。❸パン粉大さじ2は牛乳で湿らせておく。❹ボ-ルにツナ缶をあけてほぐし、2、3と卵1/2 個、ナツメグ、こしょうを加えてよく混ぜ合わせる。❺かぼちゃを2枚1組にして内側に小麦粉少々をふり、4をはさんで軽く押さえ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、170 〜180℃の日清MCTリセッタで揚げ､レタスとミニトマトを添える。
かぼちゃ 1/4個(400g)　玉ねぎ 1/2個ツナ缶 1缶　パン粉 大さじ2　牛乳 大さじ1卵 1/2個　ナツメグ 少々こしょう 少々小麦粉・溶き卵・パン粉(衣用) 各適量日清MCTリセッタ 適量　レタス　4枚　ミニトマト 4個
調理時間:約25分　カロリー:約220kcal　塩分:約1.5g

ハムとトマトではさむようにカマンベールチーズを重ねると、揚げ焼きしたときにはみ出しにくくなる。また、イタリアンパセリが透けて見えるよう、最初におくのもポイント。手前の皮をかぶせ、左右の端を折りたたむ。残った角の端に、よく混ぜた水溶き小麦粉を塗って折りたたみ、四角く包む。残りも同様にして、合計4個包む。フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、巻き終わりを下にして並べる。2分ほ
春巻きの皮 4枚カマンベールチーズ 1個(約120g)トマト(大) 1個ロースハム 4枚青じそ 4枚イタリアンパセリの葉 4枚水溶き小麦粉　小麦粉 大さじ1と1/2 水 大さじ1と1/2サラダ油 1/2カップ

小麦粉を薄くまぶす事で、合わせたタレがよく絡みます。・プラス糀 甘こうじでも作れます。<a href
豚ロース肉 (しょうが焼き用) 200gキャベツ 2枚ミニトマト 4個玉ねぎ 50g小麦粉 適量(a) プラス糀 糀甘酒の素 100mlしょうゆ 大さじ1・1/2しょうが(おろし) 小さじ1サラダ油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約394kcal　塩分:約2.1g

1.長ねぎ、しょうがをみじん切りにする(しょうがは千切りのものを少量取っておく)。2.ボウルに豚挽き肉、長ねぎ、しょうが、卵、砂糖、酒、「プラス糀 生みそ 糀美人」を入れてよく混ぜる。3.白菜は芯を除いてざく切りにする。4.耐熱ボウルに白菜を敷き詰め、小麦粉をまぶす。5.[2]の1/3を敷き詰めて、小麦粉をまぶす。6.[4][5]をさらに2回繰り返す。7.ふんわりとラップをして600wのレンジで10分加熱し、そのまま5分置いておく。
調理時間:約20分　カロリー:約570kcal　塩分:約2.5g

・じゃがいもは水にさらして、水気をきる。・ボウルにAをふるい入れ、混ぜ合わせたBを加えてサックリ混ぜ、衣を作る。・鍋に「AJINOMOTO EurOlive(ユーロリーブ)」を高さ2cmまで入れて170℃に熱し、②のじゃがいもを入れて揚げる。①のさばに小麦粉をまぶし、③の衣にくぐらせてふんわり揚げる。・皿に盛り、パセリをのせ、好みでケチャップ、タルタルソースを添える。
材料(4人分) ・さば3枚おろし(6等分に切る) 2枚・塩 少々・こしょう 少々・白ワイン 適量・「AJINOMOTO EurOlive(ユーロリーブ)」適量・パセリ 適量・トマトケチャップ(好みで)適量・タルタルソース(好みで)適量・小麦粉 適量・じゃがいも(くし形切り)2個●A・小麦粉 40g・片栗粉 40g・ベーキングパウダー 小さじ1/4・塩 小さじ1/4●B・溶き卵 1個分・水 40ml・酢 小さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約404kcal　塩分:約0.9g

作り方 ・さんまは三枚におろして塩・こしょうをふり、10分おいて水分を拭き取り、小麦粉を薄くまぶす。混ぜ合わせたAを皮目につけ、パン粉をまぶす。2枚は裏返し、チーズ、タイム、パセリをのせ、残りの2枚ではさむ。・フライパンに多めの「AJINOMOTO オリーブオイル」熱し、①を弱めの中火で片面4分ずつ焼く。・器に盛り、好みでサニーレタス、パプリカをのせ、混ぜ合わせたBを添える。
材料(2人分) ・さんま 2尾・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 少々・パセリ 10枝・タイムの葉 2枝・スライスチーズ(半分に切る) 2枚・パン粉 適量・「AJINOMOTO オリーブオイル」 適量・サニーレタス(好みで) 適量・パプリカ(黄)(好みで) 適量A・水 大さじ1・1/2・小麦粉 大さじ1B・玉ねぎ(繊維に直角に薄切り) 1/8個・「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 大さじ2・ワインビネガー 大さじ1・フレンチマスタード 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約571kcal　塩分:約1.5g

鶏手羽元に「ヤマサ昆布つゆ白だし」小さじ2を揉み込み、小麦粉大さじ2をまぶす。中火で熱した鍋にオリーブオイルをひいて強火で手羽元を焼く。手羽元にしっかり焼き色がついたら別の器に移す。同じ鍋にAの材料を加えて中火で炒める。STEP2の玉ねぎが透き通ってきたら、小麦粉大さじ4を加えて炒める。鍋底が焦げないように時々混ぜる。小麦粉が材料になじんで来たら「ヤマサ昆布つゆ白だし」大さじ2とBの材料、STEP2の手羽元を加えて蓋をし、弱火で煮込む。
調理時間:約20分　カロリー:約682kcal　塩分:約3.0g

[1]　パプリカは乱切りに、長ねぎは白髪ねぎにして水にさらす。[2]　豚肉は、フォークで全体を50～60回刺して筋切りし、2～3cm角に切る。大きめのボウルに入れて、順にを加えてよくもみ混ぜる。[3]　小麦粉を分量のうちの大さじ3を先にふり入れ、粉っぽさがなくなるまで手でよく混ぜる。残りの小麦粉をふり、豚肉1切れずつに小麦粉をからめるようにして握る。[4]　揚げ油を160℃に熱し、パプリカを入れて1分揚げ、取り出す。
カロリー:約408kcal　塩分:約1.6g

中温の油で、⑨が色付くまで揚げる。
"和風梅風味メンチ焼きカツ"合挽肉 150g鶏挽肉 150gタマネギ(みじん切り) 1/2個専門店使用の生パン粉 カップ1/2出汁 大さじ2A(溶き卵:1/2個、塩:小さじ1/3、練り梅:小さじ1)衣(小麦粉:適量、溶き卵:適量、フライスターセブンゴールド国内小麦使用:適量)"里芋ミニコロッケ"おかず畑　里いもうま煮(フジッコ) 2袋合挽肉 80gタマネギ(みじん切り) 1/2個塩 適量コショウ 適量衣(小麦粉:適量、溶き卵:適量、フライスターセブンゴールド国内小麦使用:適量)