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1 ボウルに荒く潰したひよこ豆、「ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ レトルトタイプ」、「プラス糀 生塩糀」、片栗粉を加えて混ぜ合わせ4等分にして丸める。2 ①に小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけ180℃の揚げ油できつね色に揚げる。①で丸めにくい場合は片栗粉を少量増やすとまとめやすくなります。
ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ レトルトタイプ 1/2袋(50g)ひよこ豆水煮 100gプラス糀 生塩糀 小さじ2片栗粉 大さじ1小麦粉 適量溶き卵 適量パン粉 適量揚げ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約119kcal　塩分:約0.3g

1...塩鮭は一口大に切り、小麦粉をまぶす。2...かぶ(根)は1/6のくし切り、かぶ(葉)は2cm長さ切りにする。3...豆乳、マヨネーズ、みそを混ぜ合わせる。4...フライパンにバターを中火でとかし、塩鮭、かぶ(根)の表面を焼く。5...耐熱皿に(4)、(3)かぶ(葉)を盛り付け、ピザ用チーズをかけ、オーブントースターで12分程焼く。
2人分 塩鮭...2切れかぶ...1個豆乳(無調整)...大さじ3ピザ用チーズ...10g バター...10g マヨネーズ...大さじ1みそ...大さじ1小麦粉...適量
調理時間:約30分　カロリー:約189kcal　

(1)春巻の皮、チーズは半分に切る。さばは汁気をきってほぐす。(2)(1)の春巻の皮にしそ、(1)のチーズ・さばの順に等分にのせ、水溶き小麦粉を両端と巻き終わりに塗って巻く。(3)180℃の油できつね色になるまで揚げる。(4)器に盛り、「ピュアセレクトマヨネーズ」に七味唐がらしをかけて添える。
春巻の皮 6枚さば水煮缶 1缶(200g)青じそ 12枚スライスチーズ(溶けるタイプ) 6枚水溶き小麦粉 適量「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 適量「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2七味唐がらし 少々
カロリー:約789kcal　

さや付きの枝豆はさっと洗ってからお皿などの耐熱容器に入れ、600Wで1分ほど加熱し、さやから実を取り出す。新ごぼうとにんじんは4～5㎝長さの棒状に切る。鍋にAを合わせて天つゆを作り、弱火にかけて温めておく。ボウルにSTEP1を入れて小麦粉(大さじ1)をまんべんなく混ぜ合わせる。別容器にBを合わせて粗く混ぜ、野菜の入ったボウルに加えてざっくりと混ぜ合わせる。揚げ油を170〜180℃に熱しておき、木べらなどの上でSTEP3をひとかたまりずつに、しっかりとまとめてから油に落とす。途中上下を入れ替えながら1分半〜2分揚げて取り出す。器に盛り付け、温めた天つゆを添える(好みで大根おろしとおろししょうがを
枝豆(さや付き)100g(正味50g)新ごぼう75g(1/2本ほど)にんじん75g(1/2本ほど)小麦粉大さじ1Aヤマサ昆布つゆ大さじ3と1/2みりん大さじ3水100mlB小麦粉大さじ2と1/2冷水大さじ2と1/2大根おろし好みで少々しょうが(おろしたもの)好みで少々揚げ油適量
調理時間:約30分　カロリー:約395kcal　塩分:約2.9g

塩ゆでしたオクラを小口切りにして飾ったら完成。
バター大さじ2玉ねぎ(1cm角にカット)1個分ベーコン(2cm幅にカット)85gかぼちゃ(1口大にカット)300g小麦粉大さじ3A水200ml牛乳300mlヤマサ昆布つゆ白だし大さじ2と1/2塩、こしょう少々ご飯(温かいもの)ご飯茶碗3杯分ロースハム(うさぎの耳、頬部分)適量海苔(うさぎの目、鼻部分)適量オクラ(塩ゆでしたもの)3本
調理時間:約20分　カロリー:約636kcal　塩分:約1.4g

全部で4つ作る。 作り方2. フライパンに揚げ油を入れ、170℃に予熱し、豚肉を揚げる。両面に美味しそうな
豚肉(トンカツ用) 4枚塩コショウ 少々スライスチーズ 4枚バジル 12〜16枚小麦粉 大3〜4卵 1〜2個パン粉 1.5カップトマト 2個新玉ネギ 1/4個レモン汁 大4オリーブ油 小2塩コショウ 少々バジル(生(飾り用)) 適量揚げ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約574kcal　

葉は分量外の塩を入れた熱湯でサッとゆで、水に取って粗熱が取れたら水気を絞り、長さ4cmに切る。塩コショウをしてゴマ油で和える。 作り方1. 豚肉を広げて甜麺醤をぬり、小麦粉を薄く振ってカブをのせ、豚肉で巻く。手で少しギュッとにぎるように押さえ、さらに小麦粉を薄くまぶす。 作り方2. フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、温まったら(1)の豚肉巻きの巻き終わりを下にして並べ、転がしながら全体に焼き色をつける。酒を振り、フライパンに蓋をして火を弱め、中まで火を通す。 作り方3. の材料を加え、火を少し強めて全体にからめる
カブ 2個塩コショウ 少々ゴマ油 小さじ2〜3豚肉(薄切り) 12枚甜麺醤 大さじ1〜1.5小麦粉 大さじ1〜1.5サラダ油 小さじ2酒 大さじ1みりん 小さじ2砂糖 小さじ2しょうゆ 大さじ1〜1.5作り置き甘酢 大さじ1プチトマト 4〜6個
調理時間:約20分　カロリー:約414kcal　

下準備1. 玉ネギは粗いみじん切りにし、ニンニクはみじん切りにする。 下準備2. トマトはヘタをくり抜き、皮ごと粗く刻む。ゆで卵も粗く刻む。 下準備3. の小麦粉は容器に入れ、水を少しずつ加えながら練り、のり状にする。 作り方1. フライパンに玉ネギ、ニンニク、サラダ油を入れて中火で炒め、しんなりしたらトマトを加えて水分を飛ばすように炒め合わせる。 作り方2. 合いびき肉を加えて炒め合わせ、火が通ったらの材料を加えて火を止める。
調理時間:約40分　

下準備6. ハモは1切れを4つに切り、分量外の小麦粉を薄くからめる。 下準備7. の卵黄と冷水を混ぜ合わせる。 下準備8. 揚げ油を170℃に予熱し始める。 作り方1. の小麦粉、片栗粉を混ぜ合わせ
カボチャ 1/8個ナス 2本オクラ 4本塩 少々大葉 4枚梅干し 4個ハモ(生) 2切れ塩 適量レモン(くし切り) 1/2個分卵黄 1個分冷水 250ml小麦粉 1〜1.5カップ片栗粉 大さじ4揚げ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約354kcal　

1.さつまいもは皮つきのまま1cm厚さの輪切りにして水に約2分さらし、水けをよく拭く。とりむね肉は厚みを水平に半分に切り分け、ラップをかぶせてめん棒などでたたき、1切れが約12×18cmになるように薄くのばす。2.ボウルに小麦粉大さじ6、水1/2カップを入れて混ぜ、バッター液を作り、バットにパン粉(細かいもの)適量を広げる。とり肉に塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。
カロリー:約843kcal　

豚とんカツ用肉…2枚(約260g)キャベツ…2枚(約100g)きゅうり…1/2本紫玉ねぎ…1/4個玉ねぎのすりおろし…大さじ1カレー塩　・カレー粉…小さじ1/2　・塩…少々ころも　・小麦粉、溶き卵、パン粉…各適宜塩、カレー粉、揚げ油
カロリー:約602kcal　

5.器に盛って串を刺し、レモンを添える。カレー塩、のりマヨディップ、染めおろしの材料をそれぞれ混ぜ合わせて添える。
にんじん…1/2本玉ねぎ…1個じゃがいも…1個溶き卵…1/2個分レモンの半月切り…1/2個カレー塩　・カレー粉…小さじ1/2　・塩…大さじ1/2のりマヨディップ　・マヨネーズ…大さじ2　・のりのつくだ煮…小さじ1/2　・練りわさび…少々染めおろし　・大根おろし…大さじ2　・しょうゆ…小さじ1/2小麦粉、揚げ油
カロリー:約344kcal　

豚ロースとんカツ用肉…4枚下味　・しょうゆ、みりん…各大さじ1　・粗びき黒こしょう…少々キャベツのせん切り…1/4個分ミニトマト…8個おろしタルタル　・大根おろし…200g　・万能ねぎの小口切り…10本分　・マヨネーズ...大さじ2　・みりん、酢…各大さじ1甘酢だれ　・酢…大さじ3　・砂糖、しょうゆ…各大さじ2ころも　・小麦粉…適量　・溶き卵…2個分揚げ油
カロリー:約644kcal　

熱いうちにマッシャーでつぶし、塩コショウ、マヨネーズ、炒めた玉ネギを混ぜ合わせ、半量に
春巻きの皮 4枚カレー粉 小さじ1ソーセージ 2本プロセスチーズ 40g小麦粉 大さじ1水 適量ジャガイモ 2個塩コショウ 少々マヨネーズ 大さじ1.5玉ネギ(みじん切り) 1/4個分サラダ油 小さじ1/2キャベツ(せん切り) 1/8個分プチトマト 2〜4個揚げ油 適量ケチャップ 適量マヨネーズ 適量ウスターソース 適量
調理時間:約30分　カロリー:約595kcal　

下準備1. 小麦粉とドライバジルを合わせておく。 下準備2. サバは全体に塩をし、水気を拭き取り、ドライバジルと混ぜ合わせた小麦粉を両面に薄くつける。 下準備3. トマトはヘタをくり抜いて熱湯にサッと通して冷水に取り、皮をむく。横半分に切って種を取り除き、粗めのみじん切りにする。 下準備4. 黄パプリカは種とワタを取り粗めのみじん切り、玉ネギは粗めのみじん切りにして水にさらし、もみ洗いして水気をしっかり絞る。
調理時間:約20分　

作り方2. フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火にかけ、ズッキーニを両面焼き色がつくまで焼き、取り出して分量外の塩コショウを振る。 作り方3. フライパンに残りのサラダ油を入れて中火にかけ、巻
豚肉(薄切り) 12〜16枚(250g)塩コショウ 少々小麦粉 大さじ2パイナップル(スティック) 2〜3本ズッキーニ 1本白ネギ 1/2本白ワイン 大さじ3パイナップルジュース 大さじ3バター 10gしょうゆ 大さじ1塩コショウ 少々サラダ油 大さじ1.5
調理時間:約30分　カロリー:約276kcal　

1.里いもは水けがついたまま1個ずつラップに包み、電子レンジで約4分加熱して、そのまま約2分おく。2.皮をむき、一口大に切る。豚肉は塩小さじ1/3と、好みで粉ざんしょうをふり、小麦粉大さじ1/2をまぶす。みそ大さじ1を牛乳で溶く。3.フライパンにバター20gを中火で溶かし、豚肉とねぎを炒め、肉の色が変わったら、里いもを加えてさっと炒める。4.小麦粉大さじ1と1/2を全体にふり、粉っぽさがなくなるまでしっかり炒める。
カロリー:約482kcal　

小さめの厚手の鍋にサラダ油を中火で熱し、たまねぎを入れて炒める。たまねぎが少ししんなりとしたら、豚肉を加えて、ほぐしながら炒め合わせる。豚肉の色が変わったら、カレー粉を加えて手早く混ぜる。全体にカレー粉がなじんだら、小麦粉を加えて混ぜ合わせる。小麦粉の粉っぽさがなくなったら強火にし、【スープ】の材料を加えて混ぜる。煮立ったらおたまでア
・豚肩ロース肉 150g・にんじん 1/2本・キャベツ 4枚・しめじ 1パック・たまねぎ 1/2コ・サラダ油 大さじ1/2・カレー粉 大さじ2/3～1・小麦粉 大さじ1・水 カップ2+1/2・固形スープの素 1コ・しょうゆ 大さじ1+1/2・塩 1/4・砂糖 少々
調理時間:約20分　カロリー:約320kcal　

香りがたったら中火でたまねぎとにんじんを加えて炒め、油がなじんだら端に寄せる。あいたところにカレー粉を加え、焼きつけるようにして炒める。香ばしい香りが出てきたら小麦粉を加え、さらにしっかりと全体を炒める。野菜に小麦粉がなじみ、小さなそぼろ状になるまで約3分間混ぜながら炒める。**1**の手羽元をヨーグルトごと加えて炒める。肉に火が入ったら水カップ1+1/2を
・鶏手羽元 6本・プレーンヨーグルト 200g・たまねぎ 1コ・にんじん 1/3本・にんにく 1かけ・しょうが 10g・カレー粉 大さじ1・はちみつ 大さじ1・ししとうがらし 6本・ミニトマト 8コ・ガラムマサラ 小さじ1/2・ご飯 茶碗(わん)2杯分・塩 小さじ1・オリーブ油 大さじ2・小麦粉 大さじ1・みそ 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約750kcal　塩分:約4.4g

**4**を8等分し、サラダ油少々をつけた手で、俵形に成形する
・かに 1缶・固ゆで卵 2コ・ねぎ 1本・バター 30g・小麦粉 40g・牛乳 カップ3/4・粉ゼラチン 5g・ホットペッパーソース 少々・小麦粉 適量・パン粉 適量・溶き卵 2コ分・牛乳 大さじ2・パセリ 適量・マヨネーズ カップ1/2・たまねぎ 大さじ2・ピクルス 大さじ1・パセリ 大さじ1・バター ・塩 少々・こしょう 少々・サラダ油 少々・揚げ油
調理時間:約40分　カロリー:約300kcal