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火を止めて、バター大さじ1を加えて溶かし、黒こしょうをふる。ご飯にバター大さじ1と黒こしょう少々を混ぜ、型などに詰めてから器に盛り、ハヤシソースをたっぷりかける。
・牛薄切り肉 150g・にんにく 1かけ・たまねぎ 1/2コ・トマト 1コ・マッシュルーム 1缶・トマトケチャップ 大さじ2・生クリーム 大さじ2・お好み焼き用ソース 大さじ2・オイスターソース 大さじ2・赤ワイン 大さじ2・ご飯 茶碗2杯分・塩 ・黒こしょう ・サラダ油 ・小麦粉 ・バター
調理時間:約10分　カロリー:約760kcal　

水をかえてすすぎ、ペーパータオルで押さえてしっかりと水けを拭き取る。たまねぎは縦に薄切りにする。フライパンにオリーブ油大さじ3を中火で熱し、たまねぎ、えび、帆立てを入れ、えびの色が変わるまで約2分間炒める。小麦粉大さじ3を加え、粉っぽさがなくなってなじむまで炒める。牛乳を3～4回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて混ぜ、フツフツとしたら弱めの中火にし、とろみがつくまで混ぜながら5分間ほど煮る。**1**のケチャ
・ご飯 250g・トマトケチャップ 大さじ5・オリーブ油 大さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々・むきえび 120g・たまねぎ 1/4コ・ベビー帆立て 80g・水 カップ1・片栗粉 大さじ1・塩 小さじ1/3・牛乳 カップ2・ピザ用チーズ 50g・オリーブ油 ・小麦粉 ・塩 ・こしょう
調理時間:約40分　カロリー:約800kcal　

泡立て器で混ぜ、再びラップをして電子レンジに約2分間かけ、よく混ぜる。なめらかになったら、塩、こしょうを加えて混ぜる。ボウルにご飯を入れ、**1**の【ミートソース】を加え
・合いびき肉 150g・たまねぎ 1/2コ・にんじん 1/3本・にんにく 1かけ・トマトケチャップ 大さじ3・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・ナツメグパウダー 少々・バター 20g・小麦粉 大さじ2+1/2・牛乳 カップ1+1/2・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・ご飯 250g・パン粉 大さじ2・オリーブ油 ・バター
調理時間:約30分　カロリー:約720kcal　

フライパンにサラダ油を中火で熱し、しょうがとにんにくを炒める。香りがたったら、たまねぎを加えてさらに炒める。たまねぎが透き通ってきたら、豚肉を加えて炒め合わせ、肉の色が変わったら、カレー粉、小麦粉をふって、そのつど全体に炒める。水カップ1を注ぎ、煮立ったら【A】を順に加え、混ぜる。弱めの中火にし、ふたをして時々混ぜながら7～8分間煮る。塩小さじ1/4、こしょう少々で味を調える。鍋に湯を沸かし、ブロッコ
・豚肩ロース肉 150g・たまねぎ 1コ・ブロッコリー 1/3コ・ミニトマト 4コ・しょうが 15g・にんにく 1かけ・カレー粉 大さじ1・プレーンヨーグルト カップ1/3・トマトケチャップ 小さじ2・ウスターソース 小さじ2・ご飯 300g・レーズン 大さじ1・塩 ・こしょう ・サラダ油 大さじ1+1/2・小麦粉 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約690kcal　

**3**にゆるくとろみがついたら、塩と粉チーズを加えて混ぜ、火を止める。スパゲッティがゆで上がる1分30秒前に春菊を加え、一緒にゆで上げる。**4**を中火にかけ、**
・ベーコン 100g・春菊 100g・スパゲッティ 180g・エリンギ 100g・オリーブ油 大さじ2・にんにく 1かけ分・小麦粉 大さじ1+1/2・バター 大さじ1弱・牛乳 カップ2+1/2・塩 小さじ1/3・粉チーズ 大さじ1・粉チーズ 適宜・黒こしょう 適宜・塩
調理時間:約15分　カロリー:約930kcal　塩分:約3.5g

ミニトマトはヘタを取って半分に切る。表面加工のしてあるフライパンにひき肉と**2**のたまねぎを入れ、混ぜてから中火にかける。肉の色が変わってパラパラになったら、小麦粉大さじ2をふり入れて、さらに炒める。【A】を加えて木べらで混ぜながら強火にし、煮立ったら缶汁をきったコーンを加える。再び煮立ったら弱めの中火にし、5～6分間煮る。ミニトマトを加え、味をみて塩・こしょう各少々で調える。炊きたてのご飯に**1**のパセリと【B】を加えて混ぜる。器に
・豚ひき肉 300g・コーン 1缶・たまねぎ 1コ・ミニトマト 10コ・牛乳 カップ1+1/2・顆粒(かりゅう)スープの素(もと) 小さじ2・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・パセリ 3～4本・ご飯 660g・バター 大さじ1・塩 小さじ1/2強・こしょう 少々・小麦粉 大さじ2・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約18分　カロリー:約600kcal　

耐熱ボウルにバターを入れ、電子レンジ(600W)に30秒間かけて溶かす。小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。鍋に牛乳を入れて沸騰直前まで沸かし、**1**に少量ずつ加えてなめらかになるまで混ぜる。**2**を、牛乳を沸かした鍋に戻して弱火にかけ、プクッと沸いてとろみがつくまで火を通す。塩・黒こしょうでうすめに味を調え、火から下ろして卵黄を混ぜる。ベーコンは1cm厚さに切ってから1cm幅に切る。
調理時間:約25分　カロリー:約870kcal　

豚肉がカリカリになり、タネに火が通っ
・蒸し中華めん 2玉・豚バラ肉 200g・キャベツ 1/2コ・顆粒チキンスープの素 大さじ1・大和芋 300g・にら 1ワ・桜えび 10g・卵 2コ・細ねぎ 1ワ・白ごま 大さじ2・ごま油 大さじ2・しょうゆ 大さじ3・コチュジャン 30g・マヨネーズ 60g・糸とうがらし 適宜・小麦粉 ・サラダ油 ・黒こしょう
調理時間:約30分　カロリー:約760kcal　

レタスは縦半分に切り、芯を除いて1cm幅に切る。ボウルに小麦粉、かたくり粉をざるでふるって入れ、【A】を加えて泡立て器で混ぜ合わせる。別のボウルで【B】を合わせ、【A】のボウルに加えて混ぜ合わせる。表面加工のしてあるフライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、**2**の1/4量を流し入れる。縁の色が変わったら、レタスと細ねぎ各1/4量をのせ、ふたをする。
調理時間:約20分　カロリー:約430kcal　

ご飯600g鶏もも肉大さじ2枚なす2本小(万能)ねぎ3本塩小さじ1/2こしょう少々小麦粉大さじ3揚げ油適量A玉ねぎ1/2個オレンジマーマレード大さじ2ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド1/2カップ～赤唐辛子(小口切り)1本
調理時間:約20分　カロリー:約697kcal　塩分:約2.9g

ポリ袋に塩小さじ1/2、こしょう少々、小麦粉大さじ2を入れ、豚こま切れ肉を入れてよくまぶす。たまねぎは1cm厚さのくし形に切り、しめじは小房に分ける。フライパンにサラダ油大さじ2を熱して**1**の肉をいため、にんにく、たまねぎを入れ、少し色づくまでいためる。さらにしめじを加えて赤ワインを加え、ふたをしてひと蒸しする。**3**にトマトケチャップ大さじ4、中濃ソース大さじ3、ウスターソース大さじ1、水カップ1を加える。
調理時間:約15分　カロリー:約570kcal　

1豚肉に軽く塩・こしょうし、せん切りにした玉ねぎ、にんじんを芯にして巻く。小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて、中温の油でからりと揚げる。2どんぶりにご飯を入れ、上にたっぷりのキャベツのせん切りを乗せ、揚げたての(2)をウスターソースにぐらせながら乗せ、さらに上からウスターソースをかける。
材料(4人分)豚肉(薄切り)150g玉ねぎ1/2個にんじん1/2本卵適量小麦粉適量パン粉適量揚げ油適量ご飯茶碗4杯分キャベツ大 3枚カゴメ醸熟ソースウスター大さじ2塩少々こしょう少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約500kcal　塩分:約1g

4 フタをして設定温度を230℃にして約5分、蒸し焼きにして、再度ひっくり返して約2分、中まで火が通るまで焼く。 5 お好み焼きソース、マヨネーズを塗り、青のりをふり、かつお節をたっぷりとかける。
材料(2人前) 豚バラ肉 6枚 お好み焼き粉(または小麦粉) 100g 水 100ml 割烹白だし 大さじ1 キャベツ 250g 青ねぎ 2本 山いも 1/4本 天かす 大さじ1 卵 2個 サラダ油 少々 お好み焼きソース 適量 マヨネーズ 適量 かつお節 適量 青のり 適量
調理時間:約30分　カロリー:約672kcal　塩分:約4.1g

揚げ玉大さじ1をふって裏返す。
材料(4人前) 牛スジ肉・煮込み 200g こんにゃく 1/2枚 めんつゆ 大さじ5 山いも 10g 小麦粉 50g 【A】水 カップ1/2 【A】割烹白だし 大さじ1 青ねぎ 2束 揚げ玉 大さじ4 かつお節 適量 【B】しょうゆ 大さじ4 【B】割烹白だし 大さじ4 サラダ油 大さじ2 レモン 適量
調理時間:約20分　カロリー:約273kcal　

*フライパンひとつで簡単に出来上がります。
材料(2人分)生たら2切れ塩少々こしょう少々小麦粉適宜カゴメトマトケチャップ大さじ3ピザ用チーズ40gオリーブ油大さじ 1/2※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約10分　カロリー:約217kcal　塩分:約1.9g

◆キャンディウインナー (1) フライパンでグランドアルトバイエルンを弱火～中火で転がしながら焼く。にんじんは細いせん切りにし、ラップをして電子レンジに1分かける。 (2) (1)のグランドアルトバイエルンに、3つに切ったスライスチーズを巻き、中央はにんじんで巻く。 (3) (2)をキャンディのようにラップで包む。◆ハムカツサンドとふわふわオムレツサンド (1) 朝のフレッシュロースハムは小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、170度の油で揚げる。

水を入れ替えきれいになるまで繰り返し洗ってゆすぎ、水気を切ります。 えびの背を反らし真っ直ぐになるよう伸ばして置き、塩ひとつまみと酒を振ります。ソースの材料は合わせておきます。 えびをペーパーで押えて水気を切り、小麦粉をまぶし、溶きたまごをくぐらせたら10cm四方に切り広げたカダイフ麺の上に置き、尾を残して巻き、形を整えます。 約160℃の油に③を入れ、カダイフ麺が広がらないようにすぐに押さえ、1〜2回転がすようにして形を整えながら揚げ、2分程して色付き始めたら油から引き上げます
材料 [ 2〜3人分 ]バナメイえび8尾カダイフ麺150g小麦粉1カップたまご1個塩ひとつまみ酒大さじ1片栗粉大さじ2揚げ油適量お好みの野菜適量【ソースの材料】ケチャップ大さじ2マヨネーズ大さじ1中濃ソース大さじ1

1. すりおろした長いも、卵、小麦粉、かつおだしを混ぜ合わせたら、粗みじん切りにしたキャベツを加えて混ぜる。 2. サラダ油を熱したホットプレートに、1を流し入れて(直径10cmくらいの円形に)、やや強めの弱火でじっくり焼く。 3. 2の生地のふちが透明になるくらいに焼けたら豚ひき肉をのせ、裏に返す。ヘラで上から生地を押さえてジューッと音がするまで焼きつけたら、そのまま肉側を弱火で5～6分焼く。
カロリー:約429kcal　塩分:約1.3g

1. 豚こま肉は塩、こしょうをして、全体に薄く小麦粉をまぶす。 2. 玉ねぎは1cm幅のくし切りにし、ピーマンは細切りにする。トマトはくし切りにし、サニーレタスは洗って食べやすい大きさにちぎる。【A】の調味料は軽く混ぜ合わせておく。 3. フライパンに油を入れて中火で熱し、1の肉を炒める。肉に火が通ったら、ピーマンと玉ねぎも加えて炒める。
調理時間:約25分　カロリー:約522kcal　塩分:約2.1g

下ごしらえ・シーフードミックスは解凍しておく。・耐熱のグラタン皿の内側にバターまたはオリーブオイル(分量外)を薄く塗っておく。・オーブン(またはオーブントースター)を230度に温めはじめる。1.玉ねぎは横半分に切ってから繊維に沿って2～3mm厚さの薄切りにする。マッシュルームを薄切りにする。2.ホワイトソースを作る。鍋にバターを入れて弱火にかけ、バターが溶けたら小麦粉を入れて焦がさないようじっくりと炒める。全体がなめらかになったら泡立て器に持ち替え、牛乳を100ml加えて手早く混ぜる。均一になったら牛乳の量を徐々に増やしながらこれを何度か繰り返し、全ての牛乳を加えてなめらかにし、「白みそ」で味
材料(2人分)具材冷凍シーフードミックス150g玉ねぎ1/6個マッシュルーム2〜3個温かいご飯2膳分粉チーズ適量調味料(ホワイトソースの材料)白みそ大さじ1バター30g小麦粉大さじ4牛乳400ml白みそ大さじ1と1/2塩こしょう少々酒大さじ1オリーブオイル小さじ2
調理時間:約40分　カロリー:約744kcal　塩分:約2.7g