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「干ししいたけ」 の検索結果： 1007 件中 （641 - 660）
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牛こま切れ肉は食べやすく切る。キャベツは細切りにする。パプリカは縦細切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。絹さやは筋を取って斜め半分に切る。耐熱ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、牛肉を加えてほぐし、干ししいたけを手で割りながら加える。サッと洗った春雨を料理ばさみで半分に切って加える。**2**の上にキャベツ、パプリカ、ねぎをのせる。ラップでふんわりと覆い、電子レンジ(600W)に3分間かける。全体を混ぜる。絹さやを加えてラップでふんわりと覆い、電子レンジに2分間かける。ごま油
調理時間:約20分 カロリー:約410kcal NHK みんなの今日の料理
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大正えびは背に包丁を入深めに入れて背ワタをとり、腹側の尾から1/3のところくらいの腹に縦に切れ目を入れて、焼いたときに丸まらないようにしておく。大正えびに塩と酒を振り、片栗粉をまぶす。エリンギはななめ切りにし、水で戻した干ししいたけのいしづきをとり、1/4等分に切る。にんじんは縦半分に切ったのち、ななめ切りにする。アスパラガスは根元を少し切り、下5cmくらいの固いところの皮をピーラーでむき、ななめに5cmくらいの長さに切る。フライパンに油をひき、中火でえびとみじん切り
塩分:約3.4g NHK みんなの今日の料理
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干ししいたけは水につけて戻し、軸を除いてみじん切りにする。なすはヘタを取り、縦四つ割りにして長さを半分に切る。【A】を混ぜ合わせた塩水につけ、ラップを表面に貼りつけるようにかぶせて10分間おく。なすの水けを拭いてサラダ油大さじ1/2をまぶし、耐熱皿に並べてラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)に4分間ほどかける。フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、豚ひき肉と**1**を炒める。にんにく、しょうがを加えてさらに炒め、赤とうがらしと甜麺醤を入れて混ぜる。なすの水け
調理時間:約20分 カロリー:約175kcal NHK みんなの今日の料理
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干ししいたけは戻して石づきを取り、薄切りにする。ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにする。かには細かくほぐす。卵をボウルに入れて【A】を加え、よく溶きほぐす。【甘酢あん】の材料は混ぜ合わせておく。中華鍋を中火でよく温めてサラダ油大さじ1弱を熱し、かにを入れて炒め、しいたけ、ねぎを加えてサッと炒める。**1**の卵液に**3**を加えて混ぜる。かにたまを1人分ずつつくる。中華鍋をきれいにしてサラダ油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、**4**の半量を流し入れ、鍋を動かしながら、玉
調理時間:約25分 カロリー:約490kcal NHK みんなの今日の料理
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干ししいたけはカップ2/3の水に3時間～半日つけて柔らかく戻し(浮かないよう小皿をのせるとよい)、石づきを落として半分に切る。戻し汁はとっておく。じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、軽く水にさらして水けをきる。たまねぎは一口大のくし形に切り、にんじんは皮をむいて7～8mm厚さの輪切りにする。牛肉は食べやすく切る。グリンピースは水に5分間つけて解凍し、水けをきる(時々水をかえる)。鍋にサラダ油大さじ1を熱し、牛肉を色が変わるまで炒め、**1**、**2**を加えて炒め、だし
調理時間:約25分 カロリー:約410kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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[[すし飯|rid=11489]]は電子レンジ(600W)に約4分間かけて解凍し、ラップをはずして粗熱を取る。しょうがは皮をむき、せん切りにして水にさらし、水けをきる。青じそは飾り用を2枚残してせん切りにして水にさらす。器にすし飯を盛り、しょうがと青じそのせん切りをのせ、奈良漬を添える。[[厚焼き卵|rid=11491]]は電子レンジに約2分間かけて解凍し、[[干ししいたけの含め煮|rid=11490]]は電子レンジに1分～1分30秒間かけて、軸を取り、そぎ切りに
調理時間:約15分 カロリー:約530kcal NHK みんなの今日の料理
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干ししいたけは水で戻して水けを絞り、軸を除いて大きめのそぎ切りにする。ゆでたけのこは縦半分に切り、乱切りにする。れんこん、にんじんは皮をむいて同じ大きさの乱切りにする。小たまねぎは上下を落とし、薄皮をむく。さやいんげんは筋を取ってサッとゆで、斜め薄切りにする。[[はちみつ豚|rid=11019]]は流水でサッと洗い、水けをよくふいて一口大に切る。鍋に【甘酢あん】の材料を入れてよく混ぜて中火にかける。かたくり粉適量を倍量の水で溶き、煮立ったところに加え、とろみをつける。170
調理時間:約20分 カロリー:約500kcal NHK みんなの今日の料理
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大豆はサッと洗って水カップ3(大豆の5倍量)につけ、そのまま一晩おいて戻す。大豆が十分に戻ったら、戻し汁ごと厚手の鍋に移し、そのまま中火にかける。沸騰したら弱火にし、表面のアクを取りながら40～50分間ゆでる。干ししいたけは洗って水に約1時間つけて戻し、石づきを除いて7mm角に切る。ごぼうはたわしで洗って、細ければそのまま、太ければ縦半分に切ってから7mm幅に切り、たっぷりの水に1分間ほど放してアクをぬき、ざるに上げる。にんじんは皮をむいて7mm角に切り、れんこんも同様に
調理時間:約170分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
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酢を柚子の絞り汁にかえる以外は、[[焼きさばずし|rid=5575]]のつくり方**1**～**3**と同様にし、【すし飯】をつくる。干ししいたけは水につけて戻し、軸を切る。こんにゃくは3cm×6cmくらいの長方形に切り、厚みを半分に切る。さらに、厚みの半分に包丁で切り込みを入れて開き、熱湯で2～3分間、下ゆでをする。【A】のだし、**2**のしいたけとこんにゃくを鍋に入れて火にかけ、煮立ってから弱火で10分間煮る。【A】の砂糖、しょうゆを加え、さらに弱火で10分間煮て火
調理時間:約40分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
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干ししいたけは水で戻し、軸の堅い部分を除き、4つに切る。ごぼう、れんこん、にんじん、大根はよく洗い、皮つきのまま乱切りにし、大根以外は水に浸してアクをぬく。里芋は皮をむき、乱切りにする。こんにゃくは一口大に手でちぎり、塩少々でもんでから、熱湯でサッと下ゆでする(こんにゃくは歯ごたえを出すため、この段階でフライパンでからいりしてもよい)。鍋にごま油大さじ2としょうがを入れて火にかけ、ごぼうを加えてざっと混ぜる。油が全体になじんだら、弱火にしてふたをする。約5分後ふたを取り
調理時間:約40分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
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干ししいたけは水で戻し、1cm角に切る。戻し汁はとっておく。鶏肉は1cm角に切る。にんじんは厚めのいちょう形に切る。オクラは厚めの輪切りにする。梅干しは種を除き、粗くたたく。鍋にしいたけの戻し汁を入れ、だしを加えて300mlにする。酒、塩を入れ、**1**のしいたけ、にんじんを加え、中火にかける。煮立ったら鶏肉を加えてサッと混ぜ、肉やにんじんに火が通るまで5～6分間煮る。オクラを加えてサッと煮たら、うす口しょうゆを加えて火を止め、そのまま冷ます。大和芋は皮をむき、すりおろす
調理時間:約30分 カロリー:約500kcal NHK みんなの今日の料理
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ピーマンとジャンボピーマンはヘタを取り、1.5cm角に切る。なすは皮をざっとむき(なすの皮がしま状になるようにむくと、食感のバランスがちょうどよい。)、1cm角に切る。ねぎは20cmはみじん切りにし、残り10cmは、縦に切り目を入れ、芯を取って重ね、せん切りにして水にさらす(白髪ねぎ)。干ししいたけは水で戻し、みじん切りにする。フライパンにオリーブ油大さじ1を入れ、強火で豚ひき肉をいためる。脂が出てきたらねぎのみじん切り、しいたけ、なすを加えてざっといため、酒大さじ3
調理時間:約20分 カロリー:約500kcal NHK みんなの今日の料理
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干ししいたけは、ヒタヒタの水につけて戻し、軸を除く。里芋は泥を洗い落とし、水けをふく。天地を切り落とし、皮を六面にむく。米ぬかをさらしで包む。鍋にたっぷりの水を入れ、さらしを浸してもんでおく。里芋をボウルに入れ、塩少々を加えてもみ、水で洗ってぬめりを取る。ぬかをもんだ鍋に里芋を入れて火にかける。竹ぐしが通るまでゆでたら、鍋ごと流水にさらす。鍋の水をかえて再び火にかけ、沸騰したら里芋を取り出す。こんにゃくは5mm厚さに切り、真ん中に切り目を入れて端をくぐらせ、手綱にする。熱湯
調理時間:約60分 カロリー:約870kcal NHK みんなの今日の料理
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しいたけは軸を除き、すりおろし、水カップ1につける。
しめじは石づきを除く。フライパンに**7**を入れて煮立て、しめじを加
・合いびき肉 350g・絹ごし豆腐 150g・しょうが汁 小さじ2・かたくり粉 小さじ2・しょうゆ 小さじ1・塩 一つまみ・こしょう 少々・スキムミルク 大さじ2・干ししいたけ 2枚・しめじ 80g・かたくり粉 小さじ2・水 小さじ3・ブロッコリー 適量・トマト 2コ・大根おろし 200g・柚子の皮 適宜・サラダ油 大さじ1・みりん 大さじ2・しょうゆ 調理時間:約30分 カロリー:約340kcal NHK みんなの今日の料理
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戻した干ししいたけは水けを軽く絞り、切り干し大根も戻して水けをきり、みじん切りにする。
にらは3mm幅の小口切り、ねぎ、しょうがはみじん切りにする。ボウルに**1**、**2**、あんの残りの材料を入れ、【A】を加えて混ぜる。皿か、バットにかたくり粉適量をふる。ギョーザの皮に**3**のあん適量をのせて、縁に水をつけ、ひだをつくりながら口をしっかり閉じて**4**に並べる。フライパンを熱し、サラダ油をひいて、取り出しやすいようにギョーザを並べ入れ、ギョーザの底に焼き色がつい
調理時間:約30分 カロリー:約370kcal NHK みんなの今日の料理
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「[[華やかえびちらし|rid=3524]]」のつくり方**1**、**3**と同様にしてすし飯をつくる。干ししいたけは水で戻して水気を絞り、フードプロセッサーで細かくする。小鍋に入れ、「[[華やかえびちらし|rid=3524]]」のつくり方**5**の要領で、【A】を煮る。にんじんは1.5cm長さの細切りにする。小鍋に入れて【B】とともに中火にかけ、アクを取りながら5分間煮る。「[[華やかえびちらし|rid=3524]]」のつくり方**7**を参照し、砂糖大さじ1+1/2
調理時間:約30分 カロリー:約440kcal NHK みんなの今日の料理
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干ししいたけは水で戻し、堅く絞って石づきを取り、薄切りにする。切り干し大根は水でもみ洗いをし、たっぷりの水に5～6分間つけて堅く絞る。食べやすい長さに切る。にんじんは3cm長さのせん切りにする。ごぼうはたわしで皮をこすり洗いし、同様に切って酢水に放す。れんこんは皮をむいて薄切りにし、大きいものは半月形に切って酢水に放す。ごぼうとともにサッと水で洗い、ざるに上げる。しらたきは水からゆで、沸騰したら5分間ほどゆでる。水でさらし、食べやすい長さに切る。油揚げは熱湯をかけて油抜き
調理時間:約40分 カロリー:約790kcal NHK みんなの今日の料理
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干ししいたけは水で戻す。肉厚のものなら一晩かけて戻し、堅く絞って軸を切り落とす。裏に隠し包丁を1本入れる。里芋は上下を切り落とし、皮を下から上に六面になるようにむいて水に放す。サッと洗って鍋に入れ、たっぷりの水を加えてゆでる。煮立ちを待って吹きこぼれないうちにゆで湯を捨て、流水で洗う。このゆでこぼしをあと2回繰り返し、ざるに上げる。にんじんは皮をむき、乱切りにして水に放す。ゆでたけのこは縦2つに切って乱切りにする。れんこんは皮を厚めにむいて乱切りにし、酢水に放す。ごぼう
調理時間:約40分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
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分間ゆでて、ざるに上げる。3cm長さに切る。
干ししいたけ―水で戻してから、軸を取り、薄切りにする。鍋に水けを
・米 カップ2+1/2・もち米 カップ1/2・にんじん 50g・こんにゃく 1/2枚・ごぼう 50g・油揚げ 1枚・刻み昆布 10g・干ししいたけ 2枚・だし カップ1・しょうゆ 大さじ3・酒 大さじ3・みりん 大さじ2・サラダ油 大さじ1+1/2 調理時間:約60分 カロリー:約540kcal NHK みんなの今日の料理
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ボウルに水カップ4強と焼き干し、酒大さじ1を入れて、淡いこはく色になるまで4～5時間おく。干ししいたけはサッと水で洗い、たっぷりの水に入れて落としぶたをする。半日から一晩おいて戻し、堅く絞って軸を取る。食べやすいようにかさの裏に1本切り目を入れる(隠し包丁、忍び包丁という)。にんじんは皮をむき、小さめの乱切りにし、水に放してすぐざるに上げる。ごぼうはたわしでこすり洗いし、4cmほどの筒切りにし、酢少々を入れた水に放す。3～4分間して水の色が変わったら水で洗い、ざるに上げる
調理時間:約30分 カロリー:約90kcal NHK みんなの今日の料理
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