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「油揚げ > 和食 > スープ・汁物」　の検索結果： 227 件中 （221 - 227）
みぞれ汁
1 煮干しは頭と腹ワタをとり除いて鍋に入れ、水5カップとだし昆布を加え、しばらくつけておきます。これを火にかけ、煮立つ直前にだし昆布をとり出し、弱火で4～5分煮出します。削りがつおを加え、ひと煮立ちさせて火を止め、削りがつおが沈んだらこして濃いめのだし汁4カップをとります。 2 こんにゃくは1cm角に切り、下ゆでします。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、1cm角に切ります。 3 ごぼうは皮をこそげ、1cm角に切って水にさらします。大根200gは皮をむき、ごぼうと同じ大きさに切り
調理時間:約3分　カロリー:約100kcal　塩分:約1.5g
キューピー3分クッキング
すいとん入り豚汁
1 豚肉は大きいものは食べやすく切る。 2 大根は1cm厚さのいちょう切りにする。にんじんは大根よりやや薄めの半月に切る。ごぼうは皮をタワシでこすって洗い、長めの乱切りにして水に5分ほどさらし、ザルに上げる。長ねぎは2cm幅のぶつ切りにする。 3 油揚げは熱湯に通して油抜きをし、縦半分に切ってから横6等分に切る。 4 ボウルにすいとんの材料を入れ、箸でよく混ぜ合わせる。 5 鍋に水6カップ、大根、にんじん、ごぼうを入れ、ふたをして中火にかける。煮立ったら弱火にし、大根
調理時間:約3分　カロリー:約336kcal　塩分:約3.3g
キューピー3分クッキング
けんちん汁
[1]　干ししいたけは水でもどす。[2]　大根、にんじん、ごぼう、さといも、こんにゃくは一口大の乱切りにする。干ししいたけは8mm厚程度に切る。鶏肉は一口大に切りにする。油揚げは短冊切りにする。[3]　鍋にサラダ油をひき、鶏肉を炒める。全体に油がなじんだら、木綿豆腐以外の材料を加えて炒める。[4]　[3]にを加えて、最後に豆腐を手で大きくくずして入れる。30分程度弱火で煮込む。
大根 5cm(100g)、にんじん 1/3本、ごぼう 1/3本、さといも 3個
カロリー:約147kcal　塩分:約1.6g
ミツカン　メニュー・レシピ
南関あげとちくわのみそ汁
(1)南関揚げは5cm角くらいの大きさにちぎり、ちくわは5mm幅の輪切りにする。にらは3cm長さに切る。(2)鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら(1)の南関揚げ・ちくわを加えて煮る。 いったん火を止め、みそを溶き入れて再び火にかけ、「ほんだし」、(1)のにらを加え、沸騰直前で火を止める。*南関揚げとは、熊本県南関町の名産で夏場に長期保存ができ、一辺20cmほどの　パリッとした大きな油揚げです。
南関揚げ 4枚ちくわ 2本にら 1/3束水 3・1/2カップみそ 大さじ4
カロリー:約356kcal　
味の素　レシピ大百科
打ち豆汁
、ひと煮立ちしたら、(3)のねぎを散らす。*福井県の郷土料理*お好みで七味唐がらしをふってもよいでしょう。
うち豆(乾) 50g大根 200g里いも 200gにんじん 4cmうす揚げ・または、油揚げ 1枚まいたけ 100g「ほんだし」 小さじ1・1/2水 5カップみそ 70g長ねぎ 1/3本分
カロリー:約149kcal　
味の素　レシピ大百科
大根とじゃこてんの麦味噌けんちん汁
(1)大根、にんじんはいちょう切りにする。ごぼうは乱切りにして水にさらして水気をきる。豚肉、松山揚げはひと口大に切る。(2)鍋にごま油を熱し、(1)の大根・にんじん・ごぼう・じゃこてん・しいたけ、15分ほど煮る。(3)火が通ったら、みそを溶き入れてひと煮立ちさせ、(1)の松山揚げを加えて火を止める。(4)器に盛り、小ねぎを散らす。
大根 1cmさつま揚げ・じゃこてん 1枚にんじん 1cmごぼう 1/2本しいたけ・媛王しいたけ 2枚油揚げ・松山揚げ 10g豚バラ薄切り
カロリー:約152kcal　
味の素　レシピ大百科
さつまいものめった汁
なるまで煮る。(5)みそを溶き入れ、ひと煮立ちしたら、(3)のねぎを加えて椀によそう。*石川県の郷土料理*うす揚げは油揚げ
豚ロース肉(ソテー用) 80g「瀬戸のほんじお」 少々さつまいも・1～2本 150g黒こんにゃく 1/4枚うす揚げ 1/4枚(25g)大根 60gにんじん 30gしめじ 1パック(100g)青ねぎ・または万能ねぎ 2本「ほんだし」 大さじ1水 5カップみそ 50g
カロリー:約161kcal　
味の素　レシピ大百科
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