牛肉を使うレシピ洋食サラダ・付け合せ（2ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	コールスローサラダとコンビーフのホットサンド弁当 [[コールスローサラダとコンビーフのホットサンド\|rid=22046]]を弁当容器に詰め、パセリを添える。[[オレンジとグレープフルーツのシトラスマリネ\|rid=22047]]を密閉性の高い容器に詰める。・コールスローサラダとコンビーフのホットサンド適量・オレンジとグレープフルーツのシトラスマリネ適量カロリー:約770kcal　塩分:約4g NHK　みんなの今日の料理

[[コールスローサラダとコンビーフのホットサンド|rid=22046]]を弁当容器に詰め、パセリを添える。[[オレンジとグレープフルーツのシトラスマリネ|rid=22047]]を密閉性の高い容器に詰める。
・コールスローサラダとコンビーフのホットサンド適量・オレンジとグレープフルーツのシトラスマリネ適量
カロリー:約770kcal　塩分:約4g

NHK　みんなの今日の料理

	切り干し大根の彩りサラダ大根 20g・春雨 20g・ローストビーフ 50g・かにかまぼこ 10g・卵 2/3コ分・白髪ねぎ 10g・みつば 1ワ・ポン酢しょうゆ 100g・砂糖 13g・みりん小さじ1・ごま油小さじ1・切りごま 3g・白こしょう少々カロリー:約148kcal　塩分:約2.2g NHK　みんなの今日の料理

	ステーキサラダ【by野口真紀さん】 1.牛肉は室温にもどす。2.春菊は葉を摘み、水でさっと洗い、軽く水けをきってペーパータオルにくるむ。冷蔵室にしばらく入れ、パリッとさせる。牛肉は塩、こしょう各少々をふる。3.フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、牛肉を表面に焼き色がつくまで焼いて上下を返し、同様にしてレアに焼き上げる。バットに移して粗熱をとり、1cm幅に切る。4.小鍋にバルサミコ酢を入れて弱火にかけ、半量になるまで煮詰める。5.器に春菊を盛り、3をのせて4をかける。仕上げに粉チーズをふる。牛カロリー:約331kcal　レタスクラブ

ステーキサラダ【by野口真紀さん】

1.牛肉は室温にもどす。2.春菊は葉を摘み、水でさっと洗い、軽く水けをきってペーパータオルにくるむ。冷蔵室にしばらく入れ、パリッとさせる。牛肉は塩、こしょう各少々をふる。3.フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、牛肉を表面に焼き色がつくまで焼いて上下を返し、同様にしてレアに焼き上げる。バットに移して粗熱をとり、1cm幅に切る。4.小鍋にバルサミコ酢を入れて弱火にかけ、半量になるまで煮詰める。5.器に春菊を盛り、3をのせて4をかける。仕上げに粉チーズをふる。
牛
カロリー:約331kcal　

レタスクラブ

	牛しゃぶサラダ (1)キャベツは繊維に直角に1cm幅の細切りにし、大根、にんじんは3mm幅の細切りにし、しそはせん切りする。(2)鍋にAを入れて煮立て、牛肉を1枚ずつ広げて入れて、火を通す。すぐ氷水にとって手早く冷まし、ザルに上げて水気をしっかりきる。(3)(1)の野菜をザックリと混ぜ、器に盛り、(2)の牛肉をのせ、さらに上に野菜を少量のせる。好みのドレッシングをかける。牛もも薄切り肉 200gキャベツ 3枚大根 5cmにんじん 1/2本青じそ 3枚A水 3カップA「味の素KK カロリー:約125kcal　味の素　レシピ大百科

牛しゃぶサラダ

(1)キャベツは繊維に直角に1cm幅の細切りにし、大根、にんじんは3mm幅の細切りにし、しそはせん切りする。(2)鍋にAを入れて煮立て、牛肉を1枚ずつ広げて入れて、火を通す。すぐ氷水にとって手早く冷まし、ザルに上げて水気をしっかりきる。(3)(1)の野菜をザックリと混ぜ、器に盛り、(2)の牛肉をのせ、さらに上に野菜を少量のせる。好みのドレッシングをかける。
牛もも薄切り肉 200gキャベツ 3枚大根 5cmにんじん 1/2本青じそ 3枚A水 3カップA「味の素KK
カロリー:約125kcal　

味の素　レシピ大百科

	サーモンのまきまきマリネ [1]　きゅうり、大根、にんじんは5cm長さの細切りにする。[2]　たまねぎは薄切りし、水にさらしておく。[3]　スモークサーモンできゅうり、大根、にんじんを巻いて、バット等に並べる。[4]　[3]の上に[2]をのせ、「マリネの素」をかけて10分程度漬け込む。[5]　器に盛り付け、飾りにイクラを添える。※サーモンの代わりに季節の魚のお刺身やローストビーフなどでも美味しいマリネが出来ます。スモークサーモン 100g、きゅうり 1本、大根 50g、たまねぎ 1/2個カロリー:約94kcal　塩分:約2.8g ミツカン　メニュー・レシピ

サーモンのまきまきマリネ

[1]　きゅうり、大根、にんじんは5cm長さの細切りにする。[2]　たまねぎは薄切りし、水にさらしておく。[3]　スモークサーモンできゅうり、大根、にんじんを巻いて、バット等に並べる。[4]　[3]の上に[2]をのせ、「マリネの素」をかけて10分程度漬け込む。[5]　器に盛り付け、飾りにイクラを添える。※サーモンの代わりに季節の魚のお刺身やローストビーフなどでも美味しいマリネが出来ます。
スモークサーモン 100g、きゅうり 1本、大根 50g、たまねぎ 1/2個
カロリー:約94kcal　塩分:約2.8g

ミツカン　メニュー・レシピ

	ミートクランブル 1.玉ねぎはみじん切りにする。牛切り落とし肉は粗く刻む。2.フライパンにバター15gを中火で溶かし、玉ねぎを炒める。薄茶色になるまで約7分炒めたら端に寄せ、あいたところにバター10g、牛肉を加えて炒める。3.肉の色が変わったら赤ワイン(または酒)1/2カップを加え、汁けがほとんどなくなるまで煮る。塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう少々を加え、さっと混ぜる。牛切り落とし肉…300g玉ねぎ…1個赤ワイン(または酒)…1/2カップ塩…小さじ1/2粗びき黒こしょう…少々バターカロリー:約1218kcal　レタスクラブ

ミートクランブル

1.玉ねぎはみじん切りにする。牛切り落とし肉は粗く刻む。2.フライパンにバター15gを中火で溶かし、玉ねぎを炒める。薄茶色になるまで約7分炒めたら端に寄せ、あいたところにバター10g、牛肉を加えて炒める。3.肉の色が変わったら赤ワイン(または酒)1/2カップを加え、汁けがほとんどなくなるまで煮る。塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう少々を加え、さっと混ぜる。
牛切り落とし肉…300g玉ねぎ…1個赤ワイン(または酒)…1/2カップ塩…小さじ1/2粗びき黒こしょう…少々バター
カロリー:約1218kcal　

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	コロコロステーキ春キャベツのサラダ添えキャベツは水に軽くつけてパリッとさせる。水けをきったら一口大に切り、ボウルに入れる。1のボウルを斜めに傾けて、キャベツを端に寄せる。ボウルの底の部分に、アンチョビとオリーブ油大さじ2を入れて軽く混ぜ合わせる。キャベツとよく合わせ、【A】の調味料も加えてあえる。牛肉の両面に塩、こしょう各少々をふり、さらに残りのオリーブ油を片面にかける。3をグリルなどで肉の表面に焼き色がつくまで焼いたら、まな板において一口大のサイコロ状に切る。皿に2のキャベツを盛り、上調理時間:約10分　カロリー:約340kcal　 NHK　みんなの今日の料理

コロコロステーキ春キャベツのサラダ添え

キャベツは水に軽くつけてパリッとさせる。水けをきったら一口大に切り、ボウルに入れる。**1**のボウルを斜めに傾けて、キャベツを端に寄せる。ボウルの底の部分に、アンチョビとオリーブ油大さじ2を入れて軽く混ぜ合わせる。キャベツとよく合わせ、【A】の調味料も加えてあえる。牛肉の両面に塩、こしょう各少々をふり、さらに残りのオリーブ油を片面にかける。**3**をグリルなどで肉の表面に焼き色がつくまで焼いたら、まな板において一口大のサイコロ状に切る。皿に**2**のキャベツを盛り、上
調理時間:約10分　カロリー:約340kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	ごちそうレンチンパテ 1.30cm四方に切ったラップを2枚広げておく。ささ身は1cm角に切る。ボウルにコンビーフを入れてほぐし、ひき肉、塩小さじ1を加えて指先でよく練り混ぜる。※ラップは耐熱温度140℃以上のものを使用する。2.ささ身、ミックスナッツ、レーズン、粗びき黒こしょう小さじ1/4を加えてよく混ぜ、ボウルの中で2等分する。3.2の1かたまりを1枚のラップの中央にのせる。手前からラップをかぶせ、10cm長さの楕円の棒状に形を整え、空気を抜きながらくるりと巻く。4.ラップの巻き終わりを上にカロリー:約482kcal　レタスクラブ

ごちそうレンチンパテ

1.30cm四方に切ったラップを2枚広げておく。ささ身は1cm角に切る。ボウルにコンビーフを入れてほぐし、ひき肉、塩小さじ1を加えて指先でよく練り混ぜる。※ラップは耐熱温度140℃以上のものを使用する。2.ささ身、ミックスナッツ、レーズン、粗びき黒こしょう小さじ1/4を加えてよく混ぜ、ボウルの中で2等分する。3.2の1かたまりを1枚のラップの中央にのせる。手前からラップをかぶせ、10cm長さの楕円の棒状に形を整え、空気を抜きながらくるりと巻く。4.ラップの巻き終わりを上に
カロリー:約482kcal　

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