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なすは水っぽいようであれば、キッチンペーパーを使って水気をしぼる。(2)エリンギはタテ半分に切って手で裂き、サッとゆでる。セミドライソーセージは短冊切りにする。(3)ボウルにAを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。(4)(1)のなす、(2)のエリンギ・セミドライソーセージを合わせ、(3)のドレッシング少々とあえる。(5)器に盛り、食べる直前に残りの(3)のドレッシングをかける。ミントの葉を飾る。*ドレッシングに漬け込んで、マリネにしてもよいでしょう。*なすは焼きなすにすると香りがよくなります。
カロリー:約212kcal　

フライパンにオリーブオイルをひき、ズッキーニとなすの両面を焼き色がつくまで強めの中火で焼き、軽く塩をする。ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせる。皿にそれぞれの素材をライン状に盛り、ドレッシングを添える。
たまご2個きゅうり1/2本ズッキーニ2/3-1本トマト中1個なす1本紫玉ねぎ1/2個サニーレタス2-3枚かいわれ少々オリーブオイル適量塩適量ドレッシングヤマサごまだれ専科大さじ3マヨネーズ大さじ2オリーブオイル大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約354kcal　塩分:約1.2g

1野菜はスライサーかピーラーで薄切りにし､水に放つ。2鍋に水を沸騰させ､塩・酒を入れ、牛肉を一枚ずつ入れ色が変わったらすぐ冷水にとり、冷めたらザルに上げ、水気をふく。3皿にアンナマンマアラビアータをひき、水気をきった野菜を真ん中に盛り、牛肉をまわりに盛り付ける。
材料(4人分)牛肉(しゃぶしゃぶ用)250g塩少々酒大さじ1カゴメアンナマンマアラビアータ1瓶きゅうり1/2本にんじん1/3本セロリ1/2本玉ねぎ1/4個※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
調理時間:約10分　カロリー:約230kcal　塩分:約1.1g

ロースハム12枚赤・黄色トマト各1個ズッキーニ1/2本紅芯大根1/3個さやいんげん6本好みのハーブ適量塩適量白ワイン1/2カップ粉ゼラチン1.5g玉ねぎ(みじん切り・水にさらす)1/4個レモン汁大さじ1塩小さじ2/3砂糖小さじ1/2黒こしょう少々ピュアオリーブオイル大さじ3

たまねぎはスライスし塩を振ってしばらく置く。しんなりしたら水にさらしし、ふきんで包んで水気を絞る。ボールにたまねぎと練りがらしを混ぜる。 マヨネーズ以外の具材を(3)のボールに入れて、塩・砂糖・コショウを加えてじゃがいもの1/3程度をつぶしながらざっくりと混ぜ、最後にマヨネーズを
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」1本じゃがいも(男爵L)2個300gにんじん1/4本きゅうり1/4本玉ねぎスライス1/8個練りからし小さじ1/10塩少々砂糖少々コショウ少々マヨネーズ大さじ6(具材全体の15%)
調理時間:約10分　カロリー:約440kcal　塩分:約1.9g

❷リーフレタスは冷水につけて(10分くらい)パリッとしたら水気をふく。セロリは薄切りにする。ミニトマトはへたを取り、半分に切る。❸1と、2のセロリ、ミニトマトを合わせて、混ぜたドレッシングの2/3量和える。❹器にリーフレタスを敷いて、3を盛り、残りのドレッシングをかけ、仕上げに黒こしょうをかける。
マグロ赤身　150g～A～ しょうゆ　小さじ2　酒　小さじ1　日清ヘルシーごま香油　小さじ2リーフレタス　2～3枚(30g)セロリ　1/2本(50g)ミニトマト　4個(50g)粗挽き黒こしょう　少々～ドレッシング～ しょうゆ、酢　各小さじ1　塩、砂糖　各小さじ1/4　にんにく(すりおろし)　少々　玉ねぎ(みじん切り)　大さじ2(20g)　日清ヘルシーごま香油　大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約190kcal　塩分:約1.5g

❶まぐろはAで10分ほどマリネして5mm大に切り、塩少々(分量外)を加えて混ぜる。アボカドは皮と種を除き、5mm大に切ってBで和える。きゅうりは皮をしま目にむき、薄い小口切りにする。❷盛りつける器にセルクルをおき、きゅうりを敷きアボカド、1のマグロの順に重ねて、セルクルを外す。上にディルと粗挽き黒こしょうをちらし、バゲットをそえる。BOSCOエキストラバ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約274kcal　塩分:約1.3g

沸騰したら弱火で8分ゆでて水にとる。冷めたら殻をむき、1個を8等分に切る。(2)レタスはひと口大にちぎる。さやいんげんはスジを取り、熱湯で2分ほどゆで、ザルに上げて冷まし、3cm長さに切る。トマトは乱切りにする。(3)ボウルに「コンソメ」、湯を入れて溶かし、Aを加えて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。(4)器に(2)のレタス・さやいんげん・トマト、(1)のゆで卵を盛りつけ、(3)のドレッシングをかける。
卵 2個レタス 2枚(30g)さやいんげん 6本(40g)トマト 1個「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/4湯 大さじ1A「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2A玉ねぎ・すりおろす 大さじ1(10g)A酢 大さじ1A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4Aこしょう 少々
カロリー:約230kcal　

(1)ボウルにクスクスを入れ、Aを加えてフタをし、7～8分蒸らす。油を混ぜ、ほぐしながら冷ます。(2)えびはゆでて、殻をむき、5mm幅に切って、塩をまぶす。(3)きゅうりは5mm角に切り、ミニトマトは半分に切る。レタスは小さめのひと口大にちぎる。(4)(1)のクスクスに(2)のえび、(3)のきゅうり・ミニトマト・レタスを加え、混ぜ合わせたBであえ、器に盛り、セルフィーユを飾る。
クスクス 80gA熱湯 1カップA「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 少々えび 2尾「瀬戸のほんじお」 少々きゅうり 1/2本ミニトマト 3個レタス 2枚B玉ねぎのみじん切り 1/6個分Bレモン汁 大さじ2B「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1B「瀬戸のほんじお」 少々Bこしょう 少々セルフィーユ 少々
カロリー:約237kcal　

❸もち麦ごはんに1のドレッシング大さじ2、いりごま、2の半量を加えて混ぜる。❹紫たまねぎは薄切りにして水に10分間さらし水気をふく。にんじんはスライサーでせん切りにする。ブラックオリーブは薄切りにする。❺器に3を盛り、残りの2と4を彩りよくのせて、くし形に切ったトマトを添えて、ちぎったバジルをちらす。
もち麦ご飯　225gツナ水煮缶　小1缶(70g)紫たまねぎ　1/4個(40g)にんじん　1/3本(50g)ブラックオリーブ　4粒(みじん切り)ミディトマト(中玉)　1個バジルの葉　2～3枚白ごま　小さじ1～ドレッシング～ 塩　小さじ2/3　黒こしょう　少々　酢　大さじ2　砂糖　小さじ1　玉ねぎ(みじん切り)　大さじ2(20g)　日清マカダミアナッツオイル　大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約428kcal　塩分:約1.8g

❹器にレタスを敷き、②と③を器に盛り、混ぜ合わせたドレッシングをかけ、仕上げにBOSCOシーズニングオイルレモン&オリーブオイルを回しかける。
鮭切り身 2枚塩、こしょう 各少々小麦粉 少々レタス 3枚(100g)グリーンアスパラガス 3本(80g)ミニトマト 4個(60g)かぶ 2個(140)～ドレッシング～酢 小さじ2水 小さじ2しょうゆ 小さじ1/2塩 小さじ1/4こしょう 少々砂糖 ひとつまみ新玉ねぎ(粗みじん切り) 大さじ3BOSCOシーズニングオイルレモン&オリーブオイル お好みの量
調理時間:約20分　

❶スモークサーモンは半分に切る。ゆでたビーツを5mmの厚さにいちょう切りにする。缶詰や水煮の場合は表面の水けをふき、同様に切る。いんげんは両端を切り落とし塩少々(分量外)を加えた熱湯で2～3分ゆでて水けをきる。カリフラワーは薄切りにしていんげんをゆでた湯で約30秒ゆでて水けをきる。ディルは5mm幅に切る。❷マスタードドレッシングの材料を合わせてよく混ぜる。❸ディル以外の①の材料を合わせて、②のドレッシングをかけて和え、器に盛りディルをちらす。
スモークサーモン 6枚(60g)ビーツ(ゆでたものor缶詰or水煮)　1個(60g)いんげん 60gカリフラワー 1/2個(120g)ディル 3本(あれば)～マスタードドレッシング～玉ねぎ(みじん切り) 大さじ2フレンチマスタード 小さじ2塩 小さじ1/2こしょう 少々砂糖 小さじ1/2酢 小さじ2BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ3
調理時間:約20分　

(A)のトマトは乱切り、紫たまねぎ、小ねぎは小口切りにする。2...(B)のたまねぎは薄切り、トレビスは一口大、きゅうりはピーラーで薄く切って、まるめておく。3...(C)のブロッコリーは小房に分けてゆで、えびと粗みじん切りにしたゆで卵、マヨネーズで和えておく。4...グリーンリーフは1枚ずつ、ブーケのように巻いておく。5...(4)のそれぞれに、(A)(B)(C)の具材をバランスよく盛りつける。
4人分 グリーンリーフ...4枚玉ねぎドレッシング...適宜シーザーサラダドレッシング...適宜【A】しらすとトマトのブーケサラダ　(1つ分)トマト...1/2個紫たまねぎ...20g小ねぎ...少々しらす...10g【B】生ハムときゅうりのブーケサラダ　(2つ分)たまねぎ... 20gトレビス...1/2枚きゅうり...20g生ハム...4枚パルメザンチーズ...少々【C】えびとブロッコリーのブーケサラダ　(1つ分)ブロッコリー...50gえび(ゆで)...2尾ゆで卵...1/2個マヨネーズ...大さじ2粗挽き黒こしょう...少々
調理時間:約30分　カロリー:約84kcal　

グリンピースはさやから出す。パプリカは1cm角に切る。(2)鍋に湯を沸かし、塩少々(分量外)、(1)のグリンピース・そら豆を入れる。そら豆は1分ほどゆでて取り出し、グリンピースは2～3分ゆでてぬるま湯にとり、冷ます。(3)残りの湯で(1)のパプリカをサッとゆでてザルに上げる。(4)ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、水気をきった(2)のそら豆・グリンピース、(3)のパプリカ、いんげん豆、ツナを加えて混ぜ合わせ、塩で味を調える。
そら豆 10粒(30g)グリンピース・10さや 30gいんげん豆の水煮缶 50gパプリカ(赤) 1/2個(60g)ツナ缶・小･汁をきる 1/2缶(30g)A玉ねぎのみじん切り 大さじ2(20g)A「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1/2A「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ1/2A酢 小さじ1A粒マスタード 小さじ1/2A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々「瀬戸のほんじお」 少々
カロリー:約174kcal　

きゅうりはピーラーで薄くスライスする。りんごは芯を取り除き薄くスライスする。モッツァレラチーズは半分に切る。ミニトマトとぶどうは十字に切る。パプリカはみじん切りにする。紫玉ねぎをすりおろし、ドレッシングの材料を全て耐熱器に入れ混ぜ合わせ、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱しラップを外し粗熱をとる。りんごは重ならないように･･･
調理時間:約10分　カロリー:約150kcal　塩分:約1.0g

1トマトはヘタを取って洗い、1個を6等分のくし切りにする。ベビーリーフは水洗いし、よく水気をとる。2ボウルにAの材料を全て入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。3(1)を器に盛りつけ、(2)のドレッシングをかけて頂く。ワンポイントアドバイス*ベビーリーフは仕上がりが水っぽくならないよう、水洗い後はしっかり水気をとります。
材料(4人分)カゴメ 高リコピントマト4個カゴメ洗わないで使えるベビーリーフ1袋(A)オリーブ油大さじ1・1/2りんご酢大さじ2レモン汁小さじ1玉ねぎ(みじん切り)大さじ2にんにく(すりおろし)小さじ1/5塩小さじ1/2弱こしょう少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約62kcal　塩分:約0.8g

・《b》は混ぜ合わせておく(オーロラポン酢)。 1.フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉に衣をつけて入れ、揚げ焼きする(強火約8分)。焼き色がついたら裏返し、火が通るまでさらに焼き(中火3分)、食べやすい大きさに切る。 2.器に《a》・【1】をバランスよく盛り付け、オーロラポン酢をかける。 POINT いつもの調味料を混ぜるだけ!トマトケチャップとマヨネーズを混ぜたオーロラソースにポン酢じょうゆを加えるだけで南蛮だれ風に。
鶏もも肉 180g塩・黒こしょう 各少々卵(溶いたもの) 1/2個分片栗粉 大さじ2サラダ油 大さじ2[a] 水菜(長さ5cm) 40g[a] 春菊(長さ5cm) 40g[a] 紫玉ねぎ(薄切り) 1/4個分[a] トマト(乱切り) 1/2個分[b] トマトケチャップ 小さじ2[b] マヨネーズ 大さじ1[b] ポン酢じょうゆ 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約199kcal　

きゅうり、にんじん、レタスは千切りにする。パクチーは小口切りにする。紫玉ねぎは、薄切りにする。 ごはんは、ザルに取り、水で洗って水気をしっかり切ってから、【B】を加え合わせておく。【A】の材料を混ぜ合わせたら、「しっとりささみのサラダチキン」の汁を加え、ドレッシングを作る。 お皿の中央に(2)のごはんを丸く盛り、周りに(1)の野菜、紅白なます、･･･
調理時間:約13分　カロリー:約170kcal　塩分:約2.1g

作り方 ・めかじきは塩をふり、10分おいて水気を拭き、にんにくをすり込み、Aをまぶす。・鍋に1cm高さほど「AJINOMOTO さらさら®キャノーラ油」を注ぎ入れて180℃に熱し、①のめかじきをきつね色になるまで揚げる。・器にサニーレタス、アボカド、②を盛り、混ぜ合わせたBのソースをかける。
材料(2人分) ・めかじき(2cm幅の棒状に切る) 2切れ・塩 小さじ1/2・にんにく･･･
調理時間:約25分　カロリー:約401kcal　塩分:約2.2g

ゆで卵1個じゃがいも1/2個きゅうり1/4本レタス3枚ミニトマト1個さやいんげん3本ブラックオリーブ1個フランスパン60gAヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド大さじ1クリームチーズ15gBオリーブオイル大さじ1/2おろし玉ねぎ小さじ1塩小さじ1/8こしょう少々
調理時間:約15分　カロリー:約430kcal　塩分:約2.6g