玉ねぎを使うレシピ洋食スープ・汁物（30ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	ジャガイモのスープて中火にかける。温まったら器に注ぎ、粉パプリカを振る。ジャガイモ 1個玉ネギ 1/4個白ネギ 1/2本豆腐 100g固形スープの素 1個水 300mlバター 10g塩コショウ少々生クリーム大さじ1.5粉パプリカ適量調理時間:約20分　カロリー:約187kcal　 E・レシピ

	グリンピースのスープ・マカロニ下準備1. マカロニは分量外の塩を入れた熱湯で袋の表示時間より少し短めに塩ゆでし、ザルに上げる。作り方1. グリンピースは分量外の塩を入れた熱湯でサッと塩ゆでし、ザルに上げる。玉ネギは長さ2cmの薄切りにする。作り方2. 鍋にバターを熱して玉ネギを透き通るまで炒め、グリンピースを加えてサッと炒める。作り方3. の材料を全て加えてひと煮たちさせ、マカロニを加えて2～3分煮て、塩コショウで味を調える。作り方4. 器に注ぎ、粉チーズを振る。マカロニ(蝶々調理時間:約10分　 E・レシピ

グリンピースのスープ・マカロニ

下準備1. マカロニは分量外の塩を入れた熱湯で袋の表示時間より少し短めに塩ゆでし、ザルに上げる。作り方1. グリンピースは分量外の塩を入れた熱湯でサッと塩ゆでし、ザルに上げる。玉ネギは長さ2cmの薄切りにする。作り方2. 鍋にバターを熱して玉ネギを透き通るまで炒め、グリンピースを加えてサッと炒める。作り方3. の材料を全て加えてひと煮たちさせ、マカロニを加えて2～3分煮て、塩コショウで味を調える。作り方4. 器に注ぎ、粉チーズを振る。
マカロニ(蝶々
調理時間:約10分　

E・レシピ

	雑穀団子入りスープ下準備1. たっぷりの熱湯にサッと水洗いしたひえを加え、軽く煮たっている火加減で10分ゆでる。ゆで上がったらザルに上げ、しっかり水気をきって冷ましておく。下準備2. 玉ネギは縦に薄切りにする。下準備3. ちくわは幅5mmの輪切りにする。作り方1. を作る。白玉粉にひえを加え、水を少しずつ加えながら、耳たぶ位の固さになるまで練り合わせる。作り方2. 鍋にの材料を入れて中火にかけ、固形チキンスープの素が溶けたら、玉ネギ、ちくわを入れて2～3分煮る調理時間:約10分　カロリー:約125kcal　 E・レシピ

雑穀団子入りスープ

下準備1. たっぷりの熱湯にサッと水洗いしたひえを加え、軽く煮たっている火加減で10分ゆでる。ゆで上がったらザルに上げ、しっかり水気をきって冷ましておく。下準備2. 玉ネギは縦に薄切りにする。下準備3. ちくわは幅5mmの輪切りにする。作り方1. を作る。白玉粉にひえを加え、水を少しずつ加えながら、耳たぶ位の固さになるまで練り合わせる。作り方2. 鍋にの材料を入れて中火にかけ、固形チキンスープの素が溶けたら、玉ネギ、ちくわを入れて2～3分煮る
調理時間:約10分　カロリー:約125kcal　

E・レシピ

	野菜がとろけるポトフ落とし卵入りby杉本亜希子さん下準備1. ジャガイモは皮をむき、半分に切って水に放つ。玉ネギは根元をつけたまま縦4等分に切る。ニンジンは皮をむいて長さを半分に切り、さらに斜め半分に切る。作り方1. 煮込み鍋に、ソーセージ、ジャガイモ、玉ネギ、ニンジン、ローリエ、の材料を入れて強火で熱し、煮たったらアクを取り、弱火にして20～30分位コトコト煮込む。作り方2. 塩コショウで味を調え、器に分け入れる。残ったスープを煮たて、卵を落とし入れてお好みのかたさまで火を入れる。器に盛り、粒マスタード調理時間:約10分　カロリー:約480kcal　 E・レシピ

野菜がとろけるポトフ落とし卵入りby杉本亜希子さん

下準備1. ジャガイモは皮をむき、半分に切って水に放つ。玉ネギは根元をつけたまま縦4等分に切る。ニンジンは皮をむいて長さを半分に切り、さらに斜め半分に切る。作り方1. 煮込み鍋に、ソーセージ、ジャガイモ、玉ネギ、ニンジン、ローリエ、の材料を入れて強火で熱し、煮たったらアクを取り、弱火にして20～30分位コトコト煮込む。作り方2. 塩コショウで味を調え、器に分け入れる。残ったスープを煮たて、卵を落とし入れてお好みのかたさまで火を入れる。器に盛り、粒マスタード
調理時間:約10分　カロリー:約480kcal　

E・レシピ

	野菜たっぷり!定番ミネストローネ下準備1. トマトはヘタをくり抜き、1cm角に切る。下準備2. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、幅1cmに切る。下準備3. 玉ネギは粗いみじん切りする。下準備4. ニンジンは皮をむき、5mm角に切る。下準備5. ベーコンは幅1cmに切る。作り方1. 鍋にオリーブ油を熱し、玉ネギ、ニンジン、ベーコンをしんなりするまで炒める。作り方2. (1)にの材料、トマト、サヤインゲンを加え、中火で5～7分煮る。塩コショウで味を調えて器に注ぎ、粉チーズを振る調理時間:約15分　カロリー:約133kcal　 E・レシピ

野菜たっぷり!定番ミネストローネ

下準備1. トマトはヘタをくり抜き、1cm角に切る。下準備2. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、幅1cmに切る。下準備3. 玉ネギは粗いみじん切りする。下準備4. ニンジンは皮をむき、5mm角に切る。下準備5. ベーコンは幅1cmに切る。作り方1. 鍋にオリーブ油を熱し、玉ネギ、ニンジン、ベーコンをしんなりするまで炒める。作り方2. (1)にの材料、トマト、サヤインゲンを加え、中火で5～7分煮る。塩コショウで味を調えて器に注ぎ、粉チーズを振る
調理時間:約15分　カロリー:約133kcal　

E・レシピ

	キャベツのグリーンポタージュ下準備1. キャベツはザク切りにする。下準備2. ジャガイモは皮をむき、薄切りにして水に放つ。下準備3. 玉ネギは横薄切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れ、強火にかける。煮たったらキャベツ、水気をきったジャガイモ、玉ネギを加え、野菜がしんなりするまで10～15分煮る。作り方2. (1)をミキサーにかけてかくはんし、網を通して鍋に戻し入れて温める。塩コショウで味を調えて器に注ぎ、生クリームをかけて粉パプリカを振る。キャベツ 1/8個ジャガイモ(小調理時間:約20分　カロリー:約97kcal　 E・レシピ

キャベツのグリーンポタージュ

下準備1. キャベツはザク切りにする。下準備2. ジャガイモは皮をむき、薄切りにして水に放つ。下準備3. 玉ネギは横薄切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れ、強火にかける。煮たったらキャベツ、水気をきったジャガイモ、玉ネギを加え、野菜がしんなりするまで10～15分煮る。作り方2. (1)をミキサーにかけてかくはんし、網を通して鍋に戻し入れて温める。塩コショウで味を調えて器に注ぎ、生クリームをかけて粉パプリカを振る。
キャベツ 1/8個ジャガイモ(小
調理時間:約20分　カロリー:約97kcal　

E・レシピ

	豚とホウレン草の白みそスープ作り方1. 豚肉に塩少々と小麦粉をもみ込む。ホウレン草は根元を切り落としてザク切りにし、葉と茎に分ける。玉ネギは3等分のくし切りにする。作り方2. 鍋に玉ネギとバターを入れて中火にかけ、しんなりしたら豚肉を加えて炒め合わせる。作り方3. の材料とホウレン草の茎を入れ、煮たったらアクを取り除き、鍋に蓋をして弱火で10分煮る。作り方4. ホウレン草の葉を加え、しんなりしたら塩適量で味を調えて器に盛る。豚肉(細切れ) 70g塩少々小麦粉小さじ1/2 調理時間:約20分　カロリー:約181kcal　 E・レシピ

豚とホウレン草の白みそスープ

作り方1. 豚肉に塩少々と小麦粉をもみ込む。ホウレン草は根元を切り落としてザク切りにし、葉と茎に分ける。玉ネギは3等分のくし切りにする。作り方2. 鍋に玉ネギとバターを入れて中火にかけ、しんなりしたら豚肉を加えて炒め合わせる。作り方3. の材料とホウレン草の茎を入れ、煮たったらアクを取り除き、鍋に蓋をして弱火で10分煮る。作り方4. ホウレン草の葉を加え、しんなりしたら塩適量で味を調えて器に盛る。
豚肉(細切れ) 70g塩少々小麦粉小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約181kcal　

E・レシピ

	ホウレン草のカレー風味ポタージュ下準備1. ホウレン草は根元を切り落とし、ザク切りにする。下準備2. 玉ネギは皮をむいて縦半分に切り、縦に薄切りにする。作り方1. 鍋にバター10gを中火にかけて玉ネギをしんなりするまで炒め、ホウレン草を加えてサッと炒める。作り方2. の材料を加え、煮たったら5分煮る。ミキサーにカレー粉と共に加えてなめらかにかくはんし、一度網を通して鍋に戻し、牛乳を加えて弱火にかける。作り方3. 煮たつ直前に残りのバター10gを加え、全体に混ざったら塩コショウで味を調える調理時間:約15分　カロリー:約156kcal　 E・レシピ

ホウレン草のカレー風味ポタージュ

下準備1. ホウレン草は根元を切り落とし、ザク切りにする。下準備2. 玉ネギは皮をむいて縦半分に切り、縦に薄切りにする。作り方1. 鍋にバター10gを中火にかけて玉ネギをしんなりするまで炒め、ホウレン草を加えてサッと炒める。作り方2. の材料を加え、煮たったら5分煮る。ミキサーにカレー粉と共に加えてなめらかにかくはんし、一度網を通して鍋に戻し、牛乳を加えて弱火にかける。作り方3. 煮たつ直前に残りのバター10gを加え、全体に混ざったら塩コショウで味を調える
調理時間:約15分　カロリー:約156kcal　

E・レシピ

	トマトのスープ下準備1. トマトはヘタをくり抜き、ザク切りにする。下準備2. 玉ネギは1cm角に切り、ベーコンは幅1cmに切る。作り方1. 鍋にサラダ油、玉ネギ、ベーコンを入れ、中火で全体にしんなりするまで炒める。作り方2. の材料を加え、煮たったらトマトを加えてアクを取りながら3～4分煮る。塩コショウで味を調え、器に注いでフライドオニオンを散らす。トマト(中) 1個玉ネギ 1/4個ベーコン 2枚顆粒スープの素大さじ1砂糖小さじ1白ワイン大さじ1水 400 調理時間:約10分　カロリー:約148kcal　 E・レシピ

トマトのスープ

下準備1. トマトはヘタをくり抜き、ザク切りにする。下準備2. 玉ネギは1cm角に切り、ベーコンは幅1cmに切る。作り方1. 鍋にサラダ油、玉ネギ、ベーコンを入れ、中火で全体にしんなりするまで炒める。作り方2. の材料を加え、煮たったらトマトを加えてアクを取りながら3～4分煮る。塩コショウで味を調え、器に注いでフライドオニオンを散らす。
トマト(中) 1個玉ネギ 1/4個ベーコン 2枚顆粒スープの素大さじ1砂糖小さじ1白ワイン大さじ1水 400
調理時間:約10分　カロリー:約148kcal　

E・レシピ

	カボチャとニンジンの豆乳スープコショウで味を調える。器に注ぎ、グリッシーニを添える。カボチャ 1/8個ニンジン 1/4本玉ネギ 1/8個バター 5g水 200ml固形スープの素 1/2個豆乳 200ml塩コショウ少々グリッシーニ適量調理時間:約15分　 E・レシピ

	ホウレン草ポタージュ下準備1. ホウレン草は根元をよく水洗いし、根の先の硬い部分を切り取る。サッとゆでて流水に放ち、粗熱が取れたら水気を絞る。下準備2. 玉ネギは縦に薄く切る。ジャガイモは皮をむいて棒状に切る。作り方1. 鍋にサラダ油と玉ネギを入れ、中火にかけて炒める。しんなりしたらジャガイモを加えて炒め合わせる。作り方2. ジャガイモが少し透き通ったら水を注ぎ、煮たったら弱火にして鍋に蓋をし、15分蒸し煮にする。作り方3. ミキサーにホウレン草、(2)を入れてなめらかにかくはんし、網調理時間:約25分　カロリー:約120kcal　 E・レシピ

ホウレン草ポタージュ

下準備1. ホウレン草は根元をよく水洗いし、根の先の硬い部分を切り取る。サッとゆでて流水に放ち、粗熱が取れたら水気を絞る。下準備2. 玉ネギは縦に薄く切る。ジャガイモは皮をむいて棒状に切る。作り方1. 鍋にサラダ油と玉ネギを入れ、中火にかけて炒める。しんなりしたらジャガイモを加えて炒め合わせる。作り方2. ジャガイモが少し透き通ったら水を注ぎ、煮たったら弱火にして鍋に蓋をし、15分蒸し煮にする。作り方3. ミキサーにホウレン草、(2)を入れてなめらかにかくはんし、網
調理時間:約25分　カロリー:約120kcal　

E・レシピ

	ポテトアップルスープ下準備1. ジャガイモは皮をむき、6つに切る。下準備2. 玉ネギは6つのくし切りにする。下準備3. リンゴは芯を取って皮をむき、薄切りにする。下準備4. ベーコンは幅1cmに切る。作り方1. 鍋にジャガイモ、玉ネギ、リンゴ、ベーコン、の材料を強火で熱し、煮たったらアクを取って火を弱める。作り方2. ジャガイモに竹串がスッと刺さるまで15分位煮、塩コショウで味を調える。作り方3. 器に注ぎ、ドライパセリを振る。ジャガイモ 1個玉ネギ 1/4個調理時間:約25分　カロリー:約95kcal　 E・レシピ

ポテトアップルスープ

下準備1. ジャガイモは皮をむき、6つに切る。下準備2. 玉ネギは6つのくし切りにする。下準備3. リンゴは芯を取って皮をむき、薄切りにする。下準備4. ベーコンは幅1cmに切る。作り方1. 鍋にジャガイモ、玉ネギ、リンゴ、ベーコン、の材料を強火で熱し、煮たったらアクを取って火を弱める。作り方2. ジャガイモに竹串がスッと刺さるまで15分位煮、塩コショウで味を調える。作り方3. 器に注ぎ、ドライパセリを振る。
ジャガイモ 1個玉ネギ 1/4個
調理時間:約25分　カロリー:約95kcal　

E・レシピ

	里芋のポタージュスープ下準備1. 里芋は皮をむき、ラップで包んで電子レンジで6～7分加熱し、大きい場合は2～4等分に切る。電子レンジは600Wを使っています。下準備2. 玉ネギ、白ネギはみじん切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れ、強火にかけて煮立ってきたら玉ネギ、白ネギ、里芋を加え10分煮る。作り方2. ローリエを取り出して、豆腐とともにミキサーにかけ、鍋に戻す。豆乳を加えてひと煮立ちさせ、塩コショウで味を調えて器に注ぎ、イタリアンパセリを散らす。里芋 5〜6個玉ネギ調理時間:約20分　カロリー:約112kcal　 E・レシピ

里芋のポタージュスープ

下準備1. 里芋は皮をむき、ラップで包んで電子レンジで6～7分加熱し、大きい場合は2～4等分に切る。電子レンジは600Wを使っています。下準備2. 玉ネギ、白ネギはみじん切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れ、強火にかけて煮立ってきたら玉ネギ、白ネギ、里芋を加え10分煮る。作り方2. ローリエを取り出して、豆腐とともにミキサーにかけ、鍋に戻す。豆乳を加えてひと煮立ちさせ、塩コショウで味を調えて器に注ぎ、イタリアンパセリを散らす。
里芋 5〜6個玉ネギ
調理時間:約20分　カロリー:約112kcal　

E・レシピ

	ハマグリのミルクスープ下準備1. ハマグリは分量外の薄い塩水につけて砂出しをし、殻と殻をこすり合わせて洗い、ザルに上げる。下準備2. 玉ネギは1cm角に切る。下準備3. カボチャは種とワタを取り、1cm角に切る。作り方1. 鍋にバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたら玉ネギが透き通るまで炒める。カボチャ、ハマグリを加えてサッと炒め合わせる。作り方2. の材料を加え、煮たったら蓋をして弱火で6～7分煮る。作り方3. 牛乳を加えて煮たつ直前で火を止め、塩コショウで味を調える。器調理時間:約15分　カロリー:約151kcal　 E・レシピ

ハマグリのミルクスープ

下準備1. ハマグリは分量外の薄い塩水につけて砂出しをし、殻と殻をこすり合わせて洗い、ザルに上げる。下準備2. 玉ネギは1cm角に切る。下準備3. カボチャは種とワタを取り、1cm角に切る。作り方1. 鍋にバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたら玉ネギが透き通るまで炒める。カボチャ、ハマグリを加えてサッと炒め合わせる。作り方2. の材料を加え、煮たったら蓋をして弱火で6～7分煮る。作り方3. 牛乳を加えて煮たつ直前で火を止め、塩コショウで味を調える。器
調理時間:約15分　カロリー:約151kcal　

E・レシピ

	雑穀入り満足スープ作り方1. ニンジンは皮をむき、小さめの乱切りにする。玉ネギは6つのくし切りにする。鶏もも肉はひとくち大の削ぎ切りにする。作り方2. 鍋にの材料と雑穀スティックを入れて中火にかけ、固形スープの素が煮溶けたらニンジン、鶏もも肉を加え、アクを取りながら4～5分煮る。作り方3. 玉ネギを加えてさらに5～6分煮て、塩コショウで味を調えて器に盛る。雑穀(スティック) 1本(1本30g入り)ニンジン 1/2本玉ネギ 1/2個鶏もも肉 1/2枚水 900ml固形調理時間:約25分　カロリー:約166kcal　 E・レシピ

雑穀入り満足スープ

作り方1. ニンジンは皮をむき、小さめの乱切りにする。玉ネギは6つのくし切りにする。鶏もも肉はひとくち大の削ぎ切りにする。作り方2. 鍋にの材料と雑穀スティックを入れて中火にかけ、固形スープの素が煮溶けたらニンジン、鶏もも肉を加え、アクを取りながら4～5分煮る。作り方3. 玉ネギを加えてさらに5～6分煮て、塩コショウで味を調えて器に盛る。
雑穀(スティック) 1本(1本30g入り)ニンジン 1/2本玉ネギ 1/2個鶏もも肉 1/2枚水 900ml固形
調理時間:約25分　カロリー:約166kcal　

E・レシピ

	パンプキンのポタージュ下準備1. カボチャは種を取り、皮を削ぎ落として薄切りにする。下準備2. 玉ネギは横に薄切りにする。下準備3. 貝われ菜は根元を切り落とし、サッと水洗いして幅5mmに刻む。作り方1. 鍋にバターを中火で熱して玉ネギを炒め、しんなりしたらカボチャ、顆粒スープの素、水を加える。煮たったらアクを取り、蓋をしてカボチャが柔らかくなるまで6～7分煮る。作り方2. 火を止めて牛乳を加え、ミキサーでなめらかになるまでかくはんする。網に通して鍋に戻し、再び火にかけて温まったら塩調理時間:約20分　カロリー:約304kcal　 E・レシピ

パンプキンのポタージュ

下準備1. カボチャは種を取り、皮を削ぎ落として薄切りにする。下準備2. 玉ネギは横に薄切りにする。下準備3. 貝われ菜は根元を切り落とし、サッと水洗いして幅5mmに刻む。作り方1. 鍋にバターを中火で熱して玉ネギを炒め、しんなりしたらカボチャ、顆粒スープの素、水を加える。煮たったらアクを取り、蓋をしてカボチャが柔らかくなるまで6～7分煮る。作り方2. 火を止めて牛乳を加え、ミキサーでなめらかになるまでかくはんする。網に通して鍋に戻し、再び火にかけて温まったら塩
調理時間:約20分　カロリー:約304kcal　

E・レシピ

	ゴボウのクリームスープ下準備1. ゴボウはタワシできれいに水洗いし、薄い斜め切りにして水に放ち、ザルに上げる。下準備2. 玉ネギは横薄切りにする。下準備3. ジャガイモは皮をむき、半月切りにする。作り方1. 鍋にバターを中火で溶かして玉ネギを加え、しんなりしたらゴボウ、ジャガイモを加えて炒め合わせる。作り方2. 小麦粉を加えて炒め合わせ、粉っぽさがなくなったらの材料を加え、煮たったら弱火にし、蓋をして10分煮る。作り方3. 粗熱が取れたらミキサーにかけて滑らかにする。網調理時間:約20分　カロリー:約262kcal　 E・レシピ

ゴボウのクリームスープ

下準備1. ゴボウはタワシできれいに水洗いし、薄い斜め切りにして水に放ち、ザルに上げる。下準備2. 玉ネギは横薄切りにする。下準備3. ジャガイモは皮をむき、半月切りにする。作り方1. 鍋にバターを中火で溶かして玉ネギを加え、しんなりしたらゴボウ、ジャガイモを加えて炒め合わせる。作り方2. 小麦粉を加えて炒め合わせ、粉っぽさがなくなったらの材料を加え、煮たったら弱火にし、蓋をして10分煮る。作り方3. 粗熱が取れたらミキサーにかけて滑らかにする。網
調理時間:約20分　カロリー:約262kcal　

E・レシピ

	白菜とブロッコリーのクリームスープ下準備1. 白菜は水洗いし、水気をきって縦半分に切り、さらに幅1cmに切る。下準備2. ブロッコリーは芯まで粗めのザク切りにする。玉ネギは粗めのみじん切りする。作り方1. 鍋にバターを入れて弱火で熱し、玉ネギを炒める。しんなりしてきたら、ブロッコリー、白菜、小麦粉を加え、焦がさないように炒める。作り方2. (1)にの材料を加え、白菜が柔らかくなるまで混ぜながら煮て、塩コショウで味を調え、器に注ぎ入れる。白菜 1/8株ブロッコリー 1/4株玉ネギ 1 調理時間:約20分　カロリー:約158kcal　 E・レシピ

白菜とブロッコリーのクリームスープ

下準備1. 白菜は水洗いし、水気をきって縦半分に切り、さらに幅1cmに切る。下準備2. ブロッコリーは芯まで粗めのザク切りにする。玉ネギは粗めのみじん切りする。作り方1. 鍋にバターを入れて弱火で熱し、玉ネギを炒める。しんなりしてきたら、ブロッコリー、白菜、小麦粉を加え、焦がさないように炒める。作り方2. (1)にの材料を加え、白菜が柔らかくなるまで混ぜながら煮て、塩コショウで味を調え、器に注ぎ入れる。
白菜 1/8株ブロッコリー 1/4株玉ネギ 1
調理時間:約20分　カロリー:約158kcal　

E・レシピ

	キャロットスープ下準備1. ニンジンは皮をむき、薄い輪切り又は薄い半月切りにする。下準備2. 玉ネギは縦半分に切り、横に薄切りにする。下準備3. お米は水洗いし、ザルに上げる。作り方1. 鍋にオリーブ油を入れて中火にかけ、ニンジン、玉ネギをしんなりするまで炒める。作り方2. お米、固形ブイヨン、水を加え、鍋の蓋をして煮立てば火を少し弱める。15分煮て、ミキサー又はフードプロセッサーにかけてなめらかにし、網を通して鍋に戻す。作り方3. 牛乳を加え、煮立つ直前に火を止め、塩コショウ調理時間:約25分　 E・レシピ

キャロットスープ

下準備1. ニンジンは皮をむき、薄い輪切り又は薄い半月切りにする。下準備2. 玉ネギは縦半分に切り、横に薄切りにする。下準備3. お米は水洗いし、ザルに上げる。作り方1. 鍋にオリーブ油を入れて中火にかけ、ニンジン、玉ネギをしんなりするまで炒める。作り方2. お米、固形ブイヨン、水を加え、鍋の蓋をして煮立てば火を少し弱める。15分煮て、ミキサー又はフードプロセッサーにかけてなめらかにし、網を通して鍋に戻す。作り方3. 牛乳を加え、煮立つ直前に火を止め、塩コショウ
調理時間:約25分　

E・レシピ

	ニンジンスープ下準備1. ○ニンジンは皮をむき、薄い輪切り又は薄い半月切りにする。○玉ネギは、横(繊維を断ち切る方向)に薄切りにする。作り方1. 鍋にバターを入れて中火にかけ、バターが溶ければニンジン、玉ネギをしんなりするまで炒める。作り方2. 固形ブイヨン、水を加え、鍋の蓋をして煮立てば火を少し弱める。15分煮て、ミキサー又はフードプロセッサーにかけてなめらかにし、網を通して鍋に戻す。作り方3. 牛乳を加え、煮立つ直前に火を止め、塩コショウで味を整える。器に注ぎ、生クリームを加え調理時間:約25分　 E・レシピ

ニンジンスープ

下準備1. ○ニンジンは皮をむき、薄い輪切り又は薄い半月切りにする。○玉ネギは、横(繊維を断ち切る方向)に薄切りにする。作り方1. 鍋にバターを入れて中火にかけ、バターが溶ければニンジン、玉ネギをしんなりするまで炒める。作り方2. 固形ブイヨン、水を加え、鍋の蓋をして煮立てば火を少し弱める。15分煮て、ミキサー又はフードプロセッサーにかけてなめらかにし、網を通して鍋に戻す。作り方3. 牛乳を加え、煮立つ直前に火を止め、塩コショウで味を整える。器に注ぎ、生クリームを加え
調理時間:約25分　

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