甘露煮のレシピ（3ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	栗きんとん(副菜) ボウルにサツマイモとたっぷりの水を入れ、ミョウバンを加え、30分程つけてアクを抜く。作り方2. くちなしの実は包丁の柄で叩いて割り、ガーゼで包むか、だし袋に入れる。作り方3. 鍋に水きりしたサツマイモ、くちなしの実、たっぷりの水、甘露煮のシロップを入れ、中火にかける。煮立ったら弱火で竹串がスッと刺さるまで煮る。ゆで汁は少々残しておく。作り方4. くちなしの実は取り出し、サツマイモが温かいうちに、裏ごしする。またはプロセッサーなどで加減しながら、残しておいたゆで汁少々を加えて撹拌する。作り方5. 鍋に4とゆで汁適量、砂糖半量を入栗(甘露煮) 12個シロップ(栗の甘露煮) 約70mlサツマイモ中2本(1本200g位)ミョウバン小さじ1くちなしの実 1〜2個砂糖 120g塩小さじ1/2 カロリー:約1351kcal　 E・レシピ

ボウルにサツマイモとたっぷりの水を入れ、ミョウバンを加え、30分程つけてアクを抜く。作り方2. くちなしの実は包丁の柄で叩いて割り、ガーゼで包むか、だし袋に入れる。作り方3. 鍋に水きりしたサツマイモ、くちなしの実、たっぷりの水、甘露煮のシロップを入れ、中火にかける。煮立ったら弱火で竹串がスッと刺さるまで煮る。ゆで汁は少々残しておく。作り方4. くちなしの実は取り出し、サツマイモが温かいうちに、裏ごしする。またはプロセッサーなどで加減しながら、残しておいたゆで汁少々を加えて撹拌する。作り方5. 鍋に4とゆで汁適量、砂糖半量を入
栗(甘露煮) 12個シロップ(栗の甘露煮) 約70mlサツマイモ中2本(1本200g位)ミョウバン小さじ1くちなしの実 1〜2個砂糖 120g塩小さじ1/2
カロリー:約1351kcal　

E・レシピ

	栗おこわはしで天地を返すように全体をかき混ぜ、中央をくぼませてふたをし、10分間蒸す。この作業を10分ごとに3～4回繰り返し・もち米カップ2+1/2・くりの甘露煮 16コ・くりの甘露煮のみつ大さじ1・水カップ2・くりの甘露煮のみつ大さじ1・水カップ1・ごま塩適量調理時間:約50分　カロリー:約480kcal　 NHK　みんなの今日の料理

栗おこわ

はしで天地を返すように全体をかき混ぜ、中央をくぼませてふたをし、10分間蒸す。この作業を10分ごとに3～4回繰り返し
・もち米カップ2+1/2・くりの甘露煮 16コ・くりの甘露煮のみつ大さじ1・水カップ2・くりの甘露煮のみつ大さじ1・水カップ1・ごま塩適量
調理時間:約50分　カロリー:約480kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	串天ぷら栗の甘露煮 4個れんこん 80gぎんなん(ゆで) 6粒牛ヒレ肉 120g打ち粉適量日清あっさりこめ油適量～A～水 150mlてんぷら粉 100g 調理時間:約20分　カロリー:約470kcal　塩分:約1.3g 日清オイリオ　わくわくレシピ

	栗きんとん～ヘルシーおせち～ (3)ゆで汁1/4カップほど残して、残りのゆで汁を捨て、さつまいもをマッシャーでつぶす。Aを加えて弱火にかけ、木ベラで練り混ぜながら、なめらかになるまで2～3分煮る。(4)濃度がついてきたら、栗の甘露煮を加えて、栗が温まるまで2～3分煮る。さつまいも・正味 1本(300g)栗の甘露煮 12粒A水 1/2カップA栗の甘露煮シロップ大さじ7Aみりん大さじ2A「パルスイートカロリーゼロ」(液体タイプ) 大さじ1・2/3(25g)A「瀬戸のほんじお」少々カロリー:約287kcal　味の素　レシピ大百科

栗きんとん～ヘルシーおせち～

(3)ゆで汁1/4カップほど残して、残りのゆで汁を捨て、さつまいもをマッシャーでつぶす。Aを加えて弱火にかけ、木ベラで練り混ぜながら、なめらかになるまで2～3分煮る。(4)濃度がついてきたら、栗の甘露煮を加えて、栗が温まるまで2～3分煮る。
さつまいも・正味 1本(300g)栗の甘露煮 12粒A水 1/2カップA栗の甘露煮シロップ大さじ7Aみりん大さじ2A「パルスイートカロリーゼロ」(液体タイプ) 大さじ1・2/3(25g)A「瀬戸のほんじお」少々
カロリー:約287kcal　

味の素　レシピ大百科

	モンブラン 4.別のボウルにホイップクリームの材料を入れ、泡立て器で八分立て(すくうとぽって栗の甘露煮…2個バゲット…約2cm栗クリーム　・栗の甘露煮…100g　・牛乳、水…各1/4カップ　・生クリーム…1/4カップバター(食塩不使用)…小さじ1ホイップクリーム　・生クリーム…1/2カップ　・グラニュー糖…大さじ1グラニュー糖…大さじ1粉糖…適宜カロリー:約360kcal　レタスクラブ

モンブラン

4.別のボウルにホイップクリームの材料を入れ、泡立て器で八分立て(すくうとぽって
栗の甘露煮…2個バゲット…約2cm栗クリーム　・栗の甘露煮…100g　・牛乳、水…各1/4カップ　・生クリーム…1/4カップバター(食塩不使用)…小さじ1ホイップクリーム　・生クリーム…1/2カップ　・グラニュー糖…大さじ1グラニュー糖…大さじ1粉糖…適宜
カロリー:約360kcal　

レタスクラブ

	栗きんとんカップ1/2ほど残してゆで汁をきり、砂糖の2/3量を加えて木べらでつぶし、裏ごす。4をなべに戻し、残りの砂糖と【A】の材料を加えて混ぜ、弱火にかける。時々なべを回しながら軽く煮詰める。くりの甘露煮と水あめを加えて混ぜ、さらになべを回しながら煮詰める。底に線が書けるぐらいになったら・くりの甘露煮 16～20コ・さつまいも 400g・くちなしの実 1～2コ・砂糖カップ2/3～1・くりの甘露煮のシロップカップ1/2・みりん大さじ2・塩小さじ1/6・水あめ大さじ3 調理時間:約40分　カロリー:約1920kcal　 NHK　みんなの今日の料理

栗きんとん

カップ1/2ほど残してゆで汁をきり、砂糖の2/3量を加えて木べらでつぶし、裏ごす。**4**をなべに戻し、残りの砂糖と【A】の材料を加えて混ぜ、弱火にかける。時々なべを回しながら軽く煮詰める。くりの甘露煮と水あめを加えて混ぜ、さらになべを回しながら煮詰める。底に線が書けるぐらいになったら
・くりの甘露煮 16～20コ・さつまいも 400g・くちなしの実 1～2コ・砂糖カップ2/3～1・くりの甘露煮のシロップカップ1/2・みりん大さじ2・塩小さじ1/6・水あめ大さじ3
調理時間:約40分　カロリー:約1920kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	くり入りパイナップルきんとんくり(甘露煮)の汁をきり、半分に切って「[[パイナップルきんとん\|rid=3638]]」に混ぜる。・パイナップルきんとん適量・くり 4コ NHK　みんなの今日の料理

	きのこと栗のまぜご飯生しいたけは軸をとり薄切り、エリンギは長さを半分にして薄切り、しめじと舞茸は石突をとり小房に分ける。鍋でAを弱火で熱し、STEP1を入れて、Aが半分になるぐらいまで炒めからめる。栗の甘露煮は密をペーパータオルなどで拭いて、オーブントースターで焼いて焦げ目をつける。ご飯とSTEP2を混ぜ合わせ器に盛り、STEP3を飾る。ご飯400g生しいたけ4枚エリンギ2本しめじ1パック舞茸1パック栗の甘露煮6個Aヤマサ昆布つゆ45～60mlみりん30ml 調理時間:約15分　カロリー:約436kcal　塩分:約2.4g ヤマサ　Happy Recipe

きのこと栗のまぜご飯

生しいたけは軸をとり薄切り、エリンギは長さを半分にして薄切り、しめじと舞茸は石突をとり小房に分ける。鍋でAを弱火で熱し、STEP1を入れて、Aが半分になるぐらいまで炒めからめる。栗の甘露煮は密をペーパータオルなどで拭いて、オーブントースターで焼いて焦げ目をつける。ご飯とSTEP2を混ぜ合わせ器に盛り、STEP3を飾る。
ご飯400g生しいたけ4枚エリンギ2本しめじ1パック舞茸1パック栗の甘露煮6個Aヤマサ昆布つゆ45～60mlみりん30ml
調理時間:約15分　カロリー:約436kcal　塩分:約2.4g

ヤマサ　Happy Recipe

	栗きんとん・くりの甘露煮 20コ・砂糖 100～150g・水カップ2+1/2・いちょう芋 1/2本・卵黄 2コ分調理時間:約40分　カロリー:約120kcal　 NHK　みんなの今日の料理

	鶏肉と栗の赤ワイン煮込み (3)別のフライパンを熱し、マーガリンを入れて溶かし、(1)のしめじを強火でサッと炒め、軽く塩・こしょうをする。(4)鍋に油を熱し、(1)の玉ねぎ・にんにく・ベーコンを入れてよく炒め、栗の甘露煮シロップを加えて強火で水分をとばし、カラメル色になるまで炒める。弱火にして薄鶏もも肉 1枚(300g)しめじ 100g玉ねぎ 1/2個にんにく 1かけベーコン 2枚栗の甘露煮 6粒栗の甘露煮シロップ 30ml薄力粉大さじ1・1/2赤ワイン 400ml「クノールビーフコンソメ」 1個「瀬戸のほんじお」焼き塩適量こしょう適量マーガリン大さじ1/2「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」大さじ1/2 カロリー:約753kcal　味の素　レシピ大百科

鶏肉と栗の赤ワイン煮込み

(3)別のフライパンを熱し、マーガリンを入れて溶かし、(1)のしめじを強火でサッと炒め、軽く塩・こしょうをする。(4)鍋に油を熱し、(1)の玉ねぎ・にんにく・ベーコンを入れてよく炒め、栗の甘露煮シロップを加えて強火で水分をとばし、カラメル色になるまで炒める。弱火にして薄
鶏もも肉 1枚(300g)しめじ 100g玉ねぎ 1/2個にんにく 1かけベーコン 2枚栗の甘露煮 6粒栗の甘露煮シロップ 30ml薄力粉大さじ1・1/2赤ワイン 400ml「クノールビーフコンソメ」 1個「瀬戸のほんじお」焼き塩適量こしょう適量マーガリン大さじ1/2「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」大さじ1/2
カロリー:約753kcal　

味の素　レシピ大百科

	簡単黒豆栗きんとん弱火にかけ、水分をとばしながら2〜3分へらで練り、水あめ約大さじ1を加える。さらに練り、よく混ざったら火を止め、さます。2.きれいなふきんに、1を約大さじ1のせ、汁をきった栗の甘露煮を上にのせて茶きんに絞る。残りも同様にする。黒豆…約100g(2日間水につけたもの)栗の甘露煮…1個砂糖…約50g水あめ…約大さじ1 カロリー:約107kcal　レタスクラブ

簡単黒豆栗きんとん

弱火にかけ、水分をとばしながら2〜3分へらで練り、水あめ約大さじ1を加える。さらに練り、よく混ざったら火を止め、さます。2.きれいなふきんに、1を約大さじ1のせ、汁をきった栗の甘露煮を上にのせて茶きんに絞る。残りも同様にする。
黒豆…約100g(2日間水につけたもの)栗の甘露煮…1個砂糖…約50g水あめ…約大さじ1
カロリー:約107kcal　

レタスクラブ

	栗のあんこ蒸しボウルに葛粉を入れ、水大さじ2を加えて指でダマをつぶす。水90ml、砂糖、薄力粉、塩を順に加えて泡立て器でよく混ぜ、ざるでこす。別のボウルにこしあんを入れ、1を少しずつ加えながらよく混ぜる。くりの甘露煮を紙タオルの上にとり、汁けをきる。半分に切る。流し函(かん)などの型にオーブン用の紙を敷き、3を並べ、2を流し入れる。ラップをかけ、蒸気の上がった蒸し器で50分間蒸す。取り出して冷まし、食べやすく切る。・こしあん 200g・くりの甘露煮 8コ・葛粉大さじ1+1/3・砂糖 40g・薄力粉 20g・塩 1つまみ調理時間:約70分　カロリー:約950kcal　塩分:約0.7g NHK　みんなの今日の料理

栗のあんこ蒸し

ボウルに葛粉を入れ、水大さじ2を加えて指でダマをつぶす。水90ml、砂糖、薄力粉、塩を順に加えて泡立て器でよく混ぜ、ざるでこす。別のボウルにこしあんを入れ、**1**を少しずつ加えながらよく混ぜる。くりの甘露煮を紙タオルの上にとり、汁けをきる。半分に切る。流し函(かん)などの型にオーブン用の紙を敷き、**3**を並べ、**2**を流し入れる。ラップをかけ、蒸気の上がった蒸し器で50分間蒸す。取り出して冷まし、食べやすく切る。
・こしあん 200g・くりの甘露煮 8コ・葛粉大さじ1+1/3・砂糖 40g・薄力粉 20g・塩 1つまみ
調理時間:約70分　カロリー:約950kcal　塩分:約0.7g

NHK　みんなの今日の料理

	豚肉とれんこん、くりのうま煮【A】を加え、煮立ったら弱火にし、ふたをして15～20分間煮る。くりを加え、混ぜながら煮汁が少なくなるまで煮詰める。・豚肉 150g・れんこん 1節・くりの甘露煮 6コ・しょうが 10g・ごま油大さじ1・だしカップ1・くりの甘露煮の汁大さじ3・しょうゆ大さじ1+1/2 調理時間:約35分　カロリー:約410kcal　 NHK　みんなの今日の料理

豚肉とれんこん、くりのうま煮

【A】を加え、煮立ったら弱火にし、ふたをして15～20分間煮る。くりを加え、混ぜながら煮汁が少なくなるまで煮詰める。
・豚肉 150g・れんこん 1節・くりの甘露煮 6コ・しょうが 10g・ごま油大さじ1・だしカップ1・くりの甘露煮の汁大さじ3・しょうゆ大さじ1+1/2
調理時間:約35分　カロリー:約410kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	栗のシャンテリー白みそクリーム・トッピングに、白みそを上に乗せて味のアクセントをつけます。・少量で満足感のある濃厚なデザートなので、食後の一口として最適です。・エスプレッソや抹茶によく合います。材料(2人分)具材栗の甘露煮50g生クリーム10g調味料白みそ4g 調理時間:約15分　カロリー:約87kcal　塩分:約0.1g マルコメ　レシピ

栗のシャンテリー白みそクリーム

・トッピングに、白みそを上に乗せて味のアクセントをつけます。・少量で満足感のある濃厚なデザートなので、食後の一口として最適です。・エスプレッソや抹茶によく合います。
材料(2人分)具材栗の甘露煮50g生クリーム10g調味料白みそ4g
調理時間:約15分　カロリー:約87kcal　塩分:約0.1g

マルコメ　レシピ

	焼き栗くりはぬるま湯でサッと表面を洗い、水けをふく。ガス台に焼き網をのせて熱し、1をのせて焼き、両面に焼き色をつける。・くりの甘露煮 8コ調理時間:約10分　カロリー:約35kcal　 NHK　みんなの今日の料理

	栗と鶏肉の甘辛煮肉の色が変わったら栗とAを加え、落し蓋をして火を少し弱めて5分ほど煮る。落し蓋を取ってさらに5～6分煮詰める。器に盛りつけ、刻んだ細ねぎをちらす。鶏もも肉200g栗の甘露煮(市販品)100gレンコン100g細ねぎ1〜2本A酒大さじ4ヤマサ鮮度生活特選丸大豆しょうゆ大さじ2栗の甘露煮のみつ大さじ3サラダ油小さじ1 調理時間:約30分　カロリー:約468kcal　塩分:約2.5g ヤマサ　Happy Recipe

栗と鶏肉の甘辛煮

肉の色が変わったら栗とAを加え、落し蓋をして火を少し弱めて5分ほど煮る。落し蓋を取ってさらに5～6分煮詰める。器に盛りつけ、刻んだ細ねぎをちらす。
鶏もも肉200g栗の甘露煮(市販品)100gレンコン100g細ねぎ1〜2本A酒大さじ4ヤマサ鮮度生活特選丸大豆しょうゆ大さじ2栗の甘露煮のみつ大さじ3サラダ油小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約468kcal　塩分:約2.5g

ヤマサ　Happy Recipe

	栗の厚焼き玉子半熟になれば奥から手前に巻き、同じことを繰り返す。取り出して食べやすい大きさに切り分ける。卵3個栗の甘露煮(市販品)50gA砂糖小さじ2ヤマサ鮮度生活特選丸大豆しょうゆ小さじ1塩ひとつまみサラダ油適量調理時間:約15分　カロリー:約243kcal　塩分:約1.0g ヤマサ　Happy Recipe

栗の厚焼き玉子

半熟になれば奥から手前に巻き、同じことを繰り返す。取り出して食べやすい大きさに切り分ける。
卵3個栗の甘露煮(市販品)50gA砂糖小さじ2ヤマサ鮮度生活特選丸大豆しょうゆ小さじ1塩ひとつまみサラダ油適量
調理時間:約15分　カロリー:約243kcal　塩分:約1.0g

ヤマサ　Happy Recipe

	かぼちゃきんとんかぼちゃの食感を楽しみたいときは、フォークで粗くつぶすだけでもよい。耐熱容器に移し、ラップをしないで電子レンジに3～5分間かける。完全に冷めたら密封容器に移し、冷蔵庫で保存する。くりの甘露煮、くるみは粗く刻み、くこの実、レーズンはそのままで、盛りつけるときに好みできんとんに混ぜる。・かぼちゃ 1/8コ・砂糖大さじ3～4・みりん大さじ3～4・水大さじ5・塩 1つまみ・くりの甘露煮適宜・くるみ適宜・クコの実適宜・レーズン適宜調理時間:約15分　カロリー:約130kcal　 NHK　みんなの今日の料理

かぼちゃきんとん

かぼちゃの食感を楽しみたいときは、フォークで粗くつぶすだけでもよい。耐熱容器に移し、ラップをしないで電子レンジに3～5分間かける。完全に冷めたら密封容器に移し、冷蔵庫で保存する。くりの甘露煮、くるみは粗く刻み、くこの実、レーズンはそのままで、盛りつけるときに好みできんとんに混ぜる。
・かぼちゃ 1/8コ・砂糖大さじ3～4・みりん大さじ3～4・水大さじ5・塩 1つまみ・くりの甘露煮 適宜・くるみ適宜・クコの実適宜・レーズン適宜
調理時間:約15分　カロリー:約130kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	ナッツとかぼちゃの栗きんとんかぼちゃ正味200g栗の甘露煮1瓶(栗8個)ミックスナッツ25gヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ大さじ1 調理時間:約10分　カロリー:約151kcal　塩分:約0.4g ヤマサ　Happy Recipe

	鶏とれんこんと栗のさっぱり煮 ※ステンレスまたは樹脂加工した鍋を使用してください。鶏手羽元 8本(480g)、くり　(甘露煮) 8個(80g)、れんこん 1節(200g)、、、ミツカン　味ぽん 1カップ、水 1カップカロリー:約550kcal　塩分:約9.8g ミツカン　メニュー・レシピ

野菜

肉

魚

常備品