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1ボウルにハンバーグの材料を入れてこね、3～4個のハンバーグ型に成形する。2フライパンに半量のサラダ油を熱し、①を入れ中火で両面2分焼き色がつくまで焼く。裏返すタイミングで、ハンバーグを端に寄せ、空いたスペースに残りの油を加え、にんにく、小房に分けたきのこを炒める。3基本のトマトソースを加え、蓋をして弱火で10分煮る※途中でハンバーグを裏返す4器に盛り、ゆでたブロッコリー、粉チーズと黒こしょうを振る。
調理時間:約25分　カロリー:約374kcal　塩分:約1.6g

5.鶏むね肉は余分な水気と脂肪を除き、半分に切り、厚みを均一にして塩・黒こしょうをふる。aをボウルに合わせる。 6.鶏肉に薄力粉をまぶし、余分
鶏むね肉 200g塩・黒こしょう 各少々薄力粉 小さじ2[a] 卵(溶いたもの) 1個[a] 粉チーズ 小さじ1サラダ油 小さじ1茹で卵 1個分紫玉ねぎ 10gマヨネーズ(キユーピーハーフ) 小さじ4[b] グリーンリーフ(ひと口大にちぎる) 20g[b] 紫玉ねぎ 20g[b] トマト(3cm角) 1/2個分[b] グレープフルーツ 1/2個[b] さやいんげん 4本パセリ(乾燥) 少々市販の全粒粉パン 2枚(約100g)市販のドレッシング(キユーピー オリーブオイル&オニオンドレッシング) 小さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約454kcal　

フードプロセッサーに絹ごし豆腐を入れ、なめらかになる
牛挽き肉 240g塩 小さじ1/8黒こしょう 少々玉ねぎ(みじん切り) 100gにんにく(みじん切り) 1/2片分オリーブオイル 小さじ1薄力粉 小さじ1赤ワイン 20cc[a] 市販のカットトマト(あらごし) 140g[a] 水 50cc[a] ウスターソース 小さじ2[a] コンソメ(顆粒) 小さじ1/2[a] ナツメグ 少々塩・黒こしょう 各少々絹ごし豆腐 1丁(約300g)[b] 牛乳 40cc[b] 砂糖 小さじ1[b] コンソメ(顆粒) 小さじ1/2[b] 塩・白こしょう 各少々餃子の皮 24枚ピザ用チーズ 60g粉チーズ 大さじ1パセリ(みじん切り) 適量
カロリー:約830kcal　

粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切り、ベビーリーフ・プチトマトとともに彩りよく盛り付け
豚ロース肉(しょうが焼き用) 8枚塩・黒こしょう 各少々人参(せん切り) 60g青ねぎ(長さ10cm) 60gプロセスチーズ(スティック状のもの) 4本(40g)a:サクサクパン粉 50ga:粉チーズ 大さじ1a:ガーリック(粗挽き) 小さじ1/2a:塩 小さじ1/4薄力粉 大さじ1卵(溶いたもの) 1個分揚げ油 適量ベビーリーフ 30gプチトマト(4等分) 2個分黄プチトマト(4等分) 2個分

❹①のだし汁を煮立て、②の野菜を加えて食べごろに煮えたら、豚肉をしゃぶしゃぶして、ぽん酢しょうゆにつけ、お好みで、BOSCOエキストラバージンや日清かけて香る純正ごま油をかけて味を変えてい
豚肉(しゃぶしゃぶ用)　200～300g長ねぎ 1～2本白菜 3～4枚水菜 1/2束えのきだけ　1パックにんじん 1/2本～だし汁～水 6カップ昆布 10㎝角1枚酒 1/4カップ鶏がらスープの素　小さじ1塩 小さじ1/3ぽん酢しょうゆ 適量BOSCOエキストラバージンオリーブオイル お好みの量日清かけて香る純正ごま油 お好みの量～トッピング～◆オリーブオイルと組合せる粉チーズ+アーモンドスライス　各大さじ2とろろ　適量+わさび　少々◆ごま油と組合せる豆板醤　 少々青じそのせん切り　3枚分
調理時間:約20分　カロリー:約433kcal　塩分:約3.5g

ご飯はポリ袋に入れてつぶす。玉ねぎは1㎝幅のくし切り、にんにくはみじん切りにする。春キャベツは芯をくり抜き上面には十字に切れ目を入れる。トマトはヘタを取る。ベーコンは2～3㎝幅に切る。❷ボウルにAを入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。❸鍋に①の玉ねぎ、にんにくを入れ、切れ目を上にしてキャベツを入れる。切れ目の中に②の肉だねを入れ、真ん中にトマトをのせ、Bを散らし、Cを入れ、ふたをする。(ふたはまだ締まらない)❹中弱火で、肉に火が通るまで煮る。途中、ふたを押して締める。❺仕上げにパセリを立て、日清やさし〜く香るエキストラバージンオリーブオイル、黒こしょうをふ
～A～豚肩ロース薄切り肉　300gご飯 150gトマトケチャップ 大さじ2卵 1個オイスターソース 大さじ1/2粉チーズ 大さじ2ナツメグ 小さじ1/8ハーブ塩 小さじ1黒こしょう 少々新玉ねぎ 1個(200g)にんにく 大さじ1春キャベツ 1個(1kg)トマト 大1個(250g)～B～ベーコン 6枚(70g)ローリエ 2枚～C～鶏がらスープ 500mlオイスターソース 大さじ1/2ハーブ塩 小さじ1パセリ 1本日清やさし～く香るエキストラバージンオリーブオイル お好みの量黒こしょう 適宜
調理時間:約30分　

にんにくは縦半分に切って、それぞれ包丁の腹でギュッとつぶす。フライパンにオリーブオイルをひき、中火ににんにくを炒める。香りが立ったら、玉ねぎ、白ねぎ、れんこんを入れて油を回すようにヘラで炒める。STEP2にしいたけ、しめじを加えてさらに炒め、全体がしんなりとしたら、ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。STEP3にAを加えて香りを立て、さらにBを加えてなじませる。水気がほぼなくなるまで炒め煮にし、塩・こしょうで味を
ドライカレー挽き肉(牛)300gれんこん中輪切りで3cmほど玉ねぎ1/2個白ねぎ1/2本しいたけ大1枚しめじ1/2株グリンピース(冷凍)大さじ2ほどにんにくひとかけオリーブオイル適量Aカレー粉大さじ1強コンソメ(顆粒)小さじ1B水100ml日本酒大さじ2ほどみりん大さじ1強ケチャップ大さじ3ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ2塩・こしょう適量バター15gごはん(温かいもの)人数分オムレツ卵(4人分の場合)6個(1人分1.5個)牛乳60ml塩適量※卵1個に付きひとつまみオリーブオイル、粉チーズ、乾燥イタリアンパセリ(あれば)適量
調理時間:約30分　カロリー:約843kcal　塩分:約4.6g

6.フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、5のいんげんを卵液ごと、ピッタリつけて並べ入れ、両面をしっかり
「かじきの甘酢炒め」　かじき…1切れ　下味 ・塩、こしょう、片栗粉…各少々　ピーマン…1個　長ねぎ…1/4本　しょうがのせん切り…少々　甘酢 ・とりガラスープの素、砂糖、しょうゆ…各小さじ1/2 ・酢、トマトケチャップ…各大さじ1/2 ・水…大さじ2　サラダ油「いんげんピカタ」　卵液 ・溶き卵…1/2個分 ・粉チーズ…小さじ1 ・塩、粗びき黒こしょう…各少々　さやいんげん…6〜7本　オリーブ油「きのこの炒めマリネ」　しめじ…1/3パック(約30g)　フレンチドレッシング(市販品)…小さじ2「ごま塩ご飯」　ご飯…茶碗1杯分　白いりごま…小さじ1塩
カロリー:約583kcal　

材料(3人分)豚ロース肉(1cm厚さ)3枚(約360g)　塩小さじ1/3　こしょう少々　強力粉大さじ3※小麦粉代用可サラダ油大さじ1バター10g卵3個粉チーズ大さじ3パン粉大さじ3塩0.4gこしょう0.1gパセリ(みじん切り)適量※乾燥パセリ代用可カゴメ基本のトマトソース295g1缶生クリーム小さじ4塩少々こしょう少々バターお好みで※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlで
調理時間:約20分　カロリー:約608kcal　塩分:約2.3g

5. 砂糖を加え、味をととのえる。 【ミ
海老(殻付) 8尾(1尾約20g)オクラ 4本玉ねぎ(みじん切り) 120gサラダ油 小さじ2しょうが(すりおろす) 小さじ1/2にんにく(すりおろす) 小さじ1/2カレー粉 大さじ1/2ラタトゥイユ風完熟トマト煮ソース 1袋砂糖 小さじ1/2～1粉チーズ 大さじ1合い挽き肉 140g塩 小さじ1/8黒こしょう・ナツメグ 各少々卵(溶いたもの) 1/2個分玉ねぎ(みじん切り) 40g[a] パン粉 10g[a] 牛乳 大さじ1サラダ油 小さじ1玉ねぎ(薄切り) 100g人参(乱切り) 80gサラダ油 小さじ1水 280ccDHCカラダ巡る直火焼カレーフレーク 1/2袋(約55g)ピザ用チーズ
調理時間:約60分　カロリー:約588kcal　

❹ズッキーニは1cm幅に切る。黄パプリカは2cm大に切る。ミニトマトはへたを取る。❺玉ねぎは4等分して繊維と直角に薄
キャベツの葉　8～12枚～中身～ 合いびき肉　300g　玉ねぎ　1/2個　BOSCOエキストラバージンオイル　小さじ1　パン粉　大さじ4　卵　1個　塩　小さじ2/3　こしょう　少々　ナツメグ(あれば)　少々　白ワインまたは酒　大さじ1　イタリアンパセリ(みじん切り)　大さじ3～煮込みスープ～ 玉ねぎ　1個　セロリ　1/2本　にんにく　1片　コンソメスープの素　1個　水　3カップ　塩　小さじ1/2　こしょう　少々　ローレル(あれば)　1枚ズッキーニ　1本黄パプリカ　1個ミニトマト　12個BOSCOエキストラバージンオイル　大さじ1+お好みの量粉チーズ　適宜イタリアンパセリ　適宜
調理時間:約50分　カロリー:約336kcal　塩分:約2.4g

衣も別のビニール袋を【B】を入れて、よく混ぜ、衣を作る。 6. 1のささみ肉に、小麦粉を軽くふり、バッター液にくぐらせ、衣をつける。 7. フライパンにサラダ油を2cmほど入れ、菜箸を入れたときに箸全体から泡が絶え間なく上がってくるような180℃くらいの温度になったら、6のささみ肉を入れ、途中返しながら、揚げる。 8. 器の半分くらいに3のトマトソースを敷いたらカツレツを上に盛り付ける。 9. 8の器の余白に4のスパゲティ、ルッコラ、ミニトマト、を盛りつけたら出来上がり。
桜姫® 鶏ささみ肉 4本(180g) 塩 小さじ1/4(1.5g) 胡椒 少々(0.1g) 酒 大さじ1(15g) 小麦粉 大さじ1(8g) A 小麦粉 大さじ4(32g) A 卵 1個(55g) A 水 大さじ1(15g) B パン粉 1カップ(40g) B 粉チーズ 大さじ3(18g) B 乾燥パセリ 小さじ1(2g) サラダ油 フライパンに2cmほど トマト缶(ダイスカット) 1缶(240g) にんにく(みじん切り) 1/2かけ(2.5g) 玉ねぎ 1/2個(100g) オリーブ油 大さじ1(10g) C 砂糖 大さじ1(10g) C 塩 小さじ1/4(1.5g) C 胡椒 少々(0.1
カロリー:約723kcal　塩分:約3.3g