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続けて同じ湯でえびも2〜3分ゆで、ざるにあけて湯をきる。2にブロッ
食パン(8枚切り)…4〜5枚むきえび…10尾(約90g)卵液　・卵…3個　・生クリーム…3/4カップ　・牛乳…3/4カップ　・粉チーズ…大さじ2　・塩…小さじ1/4　・こしょう…少々ブロッコリー…小1/2個(約90g)バター、塩
カロリー:約424kcal　

3.別のフライパンにバター15gを弱めの中火で溶かし、1を並べ入れる。バットに残ったハムやパセリをパンにのせる。3〜4分焼いてこんがりしたら、上下を返してさらに2〜3分焼く。器に盛り、2を添える。
食パン(6枚切り)…2枚ロースハム…2枚卵液　・溶き卵…2個分　・粉チーズ、牛乳…各大さじ1　・塩、こしょう…各少々パセリのみじん切り…大さじ1菜の花…1/2束(約100g)黄パプリカ…1/4個ミニトマト…6個・オリーブ油、塩、こしょう、バター
カロリー:約411kcal　

小麦粉大さじ1をふり入れてなじませ、いったん火を止めて牛乳1と3/4カップを加えて混ぜ、再び中火にかける。煮立ったら塩小さじ1/2で調味する。4.スパゲッティがゆで上がる約1分前に鍋にアスパラを加えてゆで、ともに水けをきってフライパン
塩鮭(甘塩)…2切れ(約160g)アスパラ…大2本(約75g)新玉ねぎ…1/4個(約62g)スパゲッティ(1.6mm)…160gバター…20g小麦粉…大さじ1牛乳…1と3/4カップ塩、粉チーズ
カロリー:約638kcal　

魚をほぐして火を弱め、ローズマリー、ニンニクを戻し入れ、蓋をして10分煮込む。 作り方3. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を
白身魚(切り身) 2切れ塩 少々水煮トマト 1/2缶(1缶400g入り)ニンニク 1片ローズマリー 2枝スパゲティー 160gゆでる塩 16gオリーブ油 大さじ2白ワイン 大さじ2塩 少々ベビーリーフ 小1袋黒コショウ 少々粉チーズ 適量
調理時間:約30分　

白ワイン、水煮トマトを加えて混ぜ合わせ、煮たったら火を弱め、10～15分位煮る。 作り方3. 煮込む間にスパゲティーをゆでる。た
スパゲティー 160g塩 16gゆでタコ足 2本水煮トマト(缶) 200g玉ネギ 1/8個セロリ 1/4本ニンジン 1/8本ニンニク(みじん切り) 1/2片分白ワイン 大さじ2オリーブ油 大さじ2塩コショウ 適量バジル(生) 適量粉チーズ 適量
調理時間:約30分　カロリー:約578kcal　

の材料を加えて混ぜ、クツクツ煮たったら火を弱めて5～6分煮、塩
スパゲティー 160〜200gゆでるお湯 2リットルゆでる塩 20g合いびき肉 150〜180g玉ネギ 1/2個ニンジン 1/8本セロリ 1/2本マッシュルーム 3〜4個デミグラスソース(市販品) 150g赤ワイン 大さじ2ローリエ 1枚塩コショウ 少々オリーブ油 大さじ2粉チーズ 適量ドライパセリ 適量
調理時間:約25分　カロリー:約734kcal　

フライパンに鮭との材料を入れて中火にかけ、煮たってきたらフライパンに蓋をして2～3分蒸し焼きにし、いったん取り出す
スパゲティー 160〜200gゆでるお湯 2リットル鮭 2切れ白ワイン 大さじ3ローリエ 1枚塩コショウ 少々玉ネギ 1/2個ブロッコリー 1/4株ニンニク 1片バター 20g小麦粉 大さじ1牛乳 60ml生クリーム 60ml塩コショウ 少々粉チーズ 大さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約795kcal　

ゆで上がったスパゲティーはザルに上げ、菜の花は水に取り、粗熱が取れたら水気を絞る。 作り方3. フライパンにバターを中火で熱し、玉ネギ、ニンニクを加え、玉ネギが少し透明に
数の子(塩抜き) 1〜2本明太子 1腹玉ネギ 1/8個ニンニク 1/2片菜の花 1/3束スパゲティー 160〜200g塩 16〜20gバター 20g小麦粉 大さじ1牛乳 100ml生クリーム 60g大葉 7〜8枚粉チーズ 適量
調理時間:約30分　カロリー:約659kcal　

とろりと流れる状態になってから1分程炒めたら、いったん火からおろす。 作り方4. 牛乳を1/3量程加えて泡立て器でよくかき混ぜ、滑らかになったら残りの牛乳を加える。火にかけ、木ベラで底からかき混ぜながら煮たたせ、1分程煮る。 作り方5. 取り出しておいたひき肉を戻し
合いびき肉 80gニンニク(みじん切り) 1片分玉ネギ(みじん切り) 1/4個分塩コショウ 適量サラダ油 大さじ2白ワイン 大さじ2ナツメグ 少々アンチョビ(粗みじん) 1/2枚分牛乳 250ml小麦粉 小さじ2バター 10gフェットチーネ(乾燥) 2〜3玉粉チーズ 大さじ2イタリアンパセリ(刻み) 2枝分
調理時間:約10分　

6 表記時間の2〜3分前になったら、えびを加えて再度蓋をして加熱する。 7 表記時間が経ったら、【B】を加えて全体に混ぜながら温め、スパゲッティが好みのかたさになるように2〜
材料(2人前) スパゲッティ(1.6mm) 180g 冷凍えび 150g 玉ねぎ 1/4個 しめじ 50g にんにく 1片 オリーブオイル 大さじ1 【A】カットトマト缶 1缶 【A】水 400ml 【A】割烹白だし 大さじ2 【B】牛乳 200ml 【B】バター 15g 割烹白だし(仕上げ用) 小さじ2 パセリのみじん切り 適宜 粗びき黒こしょう 適宜 粉チーズ 適宜
調理時間:約15分　カロリー:約624kcal　塩分:約2.6g

4.ひき肉を加えて炒め、ポロポロになったらワインを加え、アルコール分をとばすようにさらに炒める。マッシュルームを加え、全体に油がまわるまで炒める。5.野菜ジュース、しょうゆ小さじ1/2、塩小さじ1/3、こしょう少々を加え、時々混ぜながら、木べらのあとが少し
しらたき(アク抜きしたもの)…2袋(約400g)合いびき肉…80g粉チーズ…少々マッシュルーム…1パック(約100g)玉ねぎ…1/2個にんにくのみじん切り…大さじ1/2野菜ジュース(食塩不使用)…1カップパセリのみじん切り…少々洋風スープの素(顆粒)…小さじ2/3赤ワイン(または酒)…大さじ1・オリーブ油、しょうゆ、塩、こしょう
カロリー:約181kcal　

3.2の野菜がしんなりしたら、あさり、白身魚、ミニトマトを入れてざっと炒め合わせ、ワイン1カップを加えてふたをし、5〜6分蒸し煮にする。4.あさりの口があき、白身魚に火が通ったら、塩、こしょうで味をととのえ、セロリの葉を散らす。好みでオリーブ油をかけ、保
ベーコン…3枚白身魚(鯛、すずきなど)…2切れあさり(砂抜き)…500g粉チーズ…適量玉ねぎ…1/2個セロリ(葉つき)…1本しめじ…1パック(約100g)にんにくの薄切り…2片分ミニトマト…10〜12個スパゲッティ…200g白ワイン…1　3/4カップ・オリーブ油、塩、こしょう
カロリー:約472kcal　

粉に火が通ってさらりとしてきたら、あさりの蒸し汁と牛乳を合わせて加え、よく混ぜながら火を通す。
・あさり 500g・ベーコン 50g・たまねぎ 50g・生しいたけ 2枚・こごみ 2～3コ・たらの芽 2～3コ・水 カップ1/4・酒 大さじ1・バター 20g・小麦粉 大さじ3・あさりの蒸し汁+牛乳 カップ2・白ワイン カップ1/4・塩 適量・こしょう 適量・ご飯 350～400g・焼きのり 適量・粉チーズ 適量
調理時間:約25分　カロリー:約700kcal　

煮立ったらふたをし、弱火で約15分間、時々混ぜながら煮る。ふたを外し、さらに約15分間、時々混ぜながら煮詰める。塩・こしょう各少々で味を調え、火を止める(【ミートソ
・牛ひき肉 400g・たまねぎ 1コ・にんじん 1/3本・セロリ 1本・にんにく 1かけ・オリーブ油 大さじ3・小麦粉 小さじ2・赤ワイン カップ1/2・トマトの水煮 1缶・ローリエ 1枚・砂糖 小さじ2・塩 適量・こしょう 適量・スパゲッティ 160g・パセリ 適量・粉チーズ 適宜・塩
調理時間:約45分　カロリー:約730kcal　

みそを加えて味を調える。スパゲッティは塩適量を加えた湯で袋の表示どおりにゆでる。湯をきってボウルに入れ、オリーブ油大さじ1を回しかけ、【ミートソース】の約1/3量を加えてあえる。器に盛ってさらにソース
・合いびき肉 250g・たまねぎ 1/2コ分・セロリ 1/2本分・にんにく 1かけ分・トマトの水煮 1缶・ローリエ 1枚・ナツメグ 適量・赤ワイン カップ1/2・スパゲッティー 160g・粉チーズ 適量・オリーブ油 ・塩 ・小麦粉 大さじ1・こしょう 少々・みそ 大さじ1
調理時間:約35分　カロリー:約740kcal　塩分:約3.1g

STEP3に玉ねぎを加えてヘラで炒め、透き通ってオイルの中でチリチリするようになったら、ツナ缶をオイルごと加え、中火にしてなじませるように炒める。STEP4にトマトを加えてサッとなじませる。さらに「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」、「ヤ
ペンネ(乾燥)150gペンネをゆでる湯1.5Lペンネをゆでる塩15g(湯の1%)ツナ缶(フレーク)1缶(70g)トマト2個玉ねぎ1/2個にんにくひとかけオリーブオイル大さじ2ほどヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ30mlヤマサ 絹しょうゆ減塩大さじ1塩、黒こしょう適量バター15g粉チーズ、乾燥パセリあれば適量
調理時間:約20分　カロリー:約586kcal　塩分:約3.5g

STEP3に斜め薄切りにした白ねぎを加えてさらに炒め合わせ、白ねぎがオイルの中でクタッとしたら、ゆで上がったパスタ、パスタのゆで汁を加えて中火にし、グルグルと混ぜ合わせながらオイルと水
パスタ(乾麺)2束(200g)湯(パスタをゆでる用)2ℓ塩(パスタをゆでる用)湯の1%白ねぎ2本ベーコン(ブロック)80gにんにくひとかけオリーブオイル大さじ2パスタのゆで汁大さじ2ヤマサ鮮度生活 特選生(なま)しょうゆ大さじ1塩少々こしょう適量バター10g粉チーズ適量粗挽き黒こしょう適量
調理時間:約20分　カロリー:約729kcal　塩分:約2.5g

全体がなじんだら【B】を加えて混ぜ合わせ、15分間ほど水分がなくなるまで煮詰め
・牛ひき肉 200g・スパゲッティ 200g・にんにく 5g・しょうが 20g・たまねぎ 100g・カレー粉 小さじ2・プレーンヨーグルト 大さじ2・はちみつ 大さじ1・一味とうがらし 二つまみ・赤ワイン 大さじ4・ウスターソース 大さじ2・トマトケチャップ 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・粉チーズ 大さじ2・ねぎ 適量・みょうが 適量・青じそ 適量・いりごま 適量・塩 ・オリーブ油 ・こしょう ・エクストラバージンオリーブ油 ・黒こしょう 少々
調理時間:約45分　カロリー:約770kcal　

フライパンにオリーブ油少々を弱火で熱し、にんにくを炒める。香りがたったら、たまねぎを加える。たまねぎが透き通ったら、にんじんを入れて香りがたつまで炒める。炊飯器に**1**、**2**を入れ、【A】を加えて混ぜ合わせ、普通に炊く。炊き上がったら味をみて、塩適量を加えて味を調え、全体を混ぜ合わせる。フライパンにオリーブ油少々を弱火で熱し、卵1コを割り入れ、目玉焼きをつくる。残りの卵も同様にする。器に**3**を盛って、目玉焼きをのせ、【B】をふる。くし形に切ったレモンを添える。
・えび 15匹・米 360ml・ベーコン 2～3枚分・生しいたけ 4枚分・ピーマン 1/2コ分・バター 30g・水 360ml・塩 小さじ1/2・たまねぎ 大さじ3・にんじん 大さじ2・にんにく 小さじ1/2・卵 2～3コ・黒こしょう 適量・パセリ 適量・粉チーズ 適量・レモン 1/4コ・塩 ・オリーブ油
調理時間:約45分　カロリー:約630kcal　

1～2分間したら、強めの中火にし、時々混ぜながらゆでる。小さめのフライパンにバター大さじ1を中火で溶かし、たまねぎを入れて炒める。たまねぎがしんなりとしたら、帆立て貝柱を加えて炒め合わせる。帆立て貝柱の両面に薄い焼き色がついたら白ワインをふり、時々混ぜ
・ショートパスタ 80g・帆立て貝柱 8コ・たまねぎ 1/4コ・ブロッコリー 1/3コ・粉チーズ 大さじ1・酒 小さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々・塩 適量・バター 適量・白ワイン 大さじ1・オリーブ油 大さじ1/2・ホワイトソース 220g・牛乳 カップ1/2・こしょう 少々
調理時間:約35分　カロリー:約570kcal