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「葉生姜 > 洋食」 の検索結果： 1257 件中 （181 - 200）
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白菜は芯(しん)と葉に切り分け、芯は縦に6～7cm長さ、5mm幅の棒状に切る。葉はザク切りにする。かきはざるに入れてサッと水で洗い、水けをふき、かたくり粉をまぶす。鍋に湯を沸かして塩を入れ、フェデリーニを入れてゆでる。3分間たったら白菜の芯を加える。さらに2分間たったらかきを加え、1分間たったら火を止める。ざるにあけたら白菜の葉を加え、熱いうちにざっと混ぜ合わせ、器に盛る。別の鍋に【A】を合わせて中火にかける。煮立ってバターが溶けたら、**4**にかける。焼きのりを散らし
調理時間:約10分 カロリー:約460kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏手羽元はたっぷりの湯で湯通しして、水で十分に洗う。にんじんは皮をむき、小さめの乱切りにし、鍋に入れる。水カップ1+1/2、**1**、バター、たまねぎ(切らずにそのまま)、セロリの葉、砂糖、塩少々を加えて火にかける。煮立ったらアクをすくい、火を弱めて時々アクを取りながら約40分間煮る。**2**から鶏手羽元、セロリの葉、たまねぎを取り除く。皮と芯を取り除き、小さめの乱切りにしたパイナップルを加える。スティックミキサーでピュレ状にかくはんする(ミキサーにかけてもよい
調理時間:約50分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
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砂肝はポリ袋に入れて【A】を加え、よく混ぜ合わせる。袋の中の空気を抜いて口を閉じ、一晩冷蔵庫におく。翌日、**1**の砂肝を流水で洗い、水けをよくふく。オーブンに入れられる鍋に**2**の砂肝を入れ、かぶるくらいのサラダ油を加えて中火にかける。時々混ぜながら熱し、砂肝から泡が出てきたらふたをし、110℃のオーブンで2時間煮る。じゃがいもは皮をむいて1.5cm角のさいころ状に切り、水にさらす。水けをきって、砂肝を煮た油大さじ3～4でソテーし、塩少々で味を調える。器にあれば葉
調理時間:約150分 カロリー:約1520kcal NHK みんなの今日の料理
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クレソンは葉先を摘み、軸と葉に分ける。軸は洗って小口切りにする。たまねぎは縦二つ割りにして2～3mm厚さに切る。ねぎは小口切りにする。じゃがいもは皮をむいて7mm厚さに切り、水に10分間浸す。鍋にオリーブ油大さじ3、たまねぎ、ねぎを入れて弱火にかけ、ふたをして7分以上蒸らし炒めにする。水けをきったじゃがいもを加え、蒸らし炒めにする。じゃがいもが七分(ぶ)どおり柔らかくなったら、**1**のクレソンの軸を加え、さらに蒸らし炒めにする。[[鶏のブイヨン|rid=2854
調理時間:約40分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
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かぶ、たまねぎ、じゃがいもはそれぞれ皮をむき、大きめのザク切りにする。トマトは湯むきをし、種を取ってザク切りにする。なべにビーツを缶汁ごと入れ、**1**の野菜、[[チキンスープ|rid=1083]]も加えて強火にかける。沸騰してきたら弱めの中火にして、野菜が柔らかくなるまで、約20分間煮る。**2**をミキサー、またはフードプロセッサーにかけてピュレ状にし、ボウルに移す。塩・こしょう各少々で味を調え、冷蔵庫に入れて冷やす。かぶの葉はサッとゆで、水けをよく絞って小口切りに
調理時間:約30分 カロリー:約200kcal NHK みんなの今日の料理
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きゅうりは皮をむいて5mm厚さの輪切りに、トマトは六つ割りにしてさらに半分に切る。紫たまねぎは縦に薄く切る。オリーブは種を取り、二つから三つに切る。なべに水カップ1を沸かし、塩一つまみ、オリーブ油大さじ2、クスクスを加えて火を止め、ふたをしてしばらく蒸らす。ざっと広げて少し冷ましておく。ボウルに塩小さじ2/3、白ワインビネガー、オリーブ油大さじ4、こしょう少々を混ぜ合わせてドレッシングをつくる。**1**と**2**、バジルの葉を加えてあえる。器に盛り、バジルの葉をあしらう
調理時間:約15分 カロリー:約390kcal NHK みんなの今日の料理
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たまねぎはみじん切りにする。レタスはせん切りにする。なべにバター大さじ2を熱し、たまねぎを入れてしんなりするまでいため、レタスも加えて軽くいためる。小麦粉大さじ1を加えて約1分間いため、水カップ2+1/2、固形スープの素、グリンピースを加えて沸騰させ、10～15分間煮る。グリンピースが柔らかくなったらミントの葉を飾り用として少々残して加え、ざっと混ぜる。荒熱が取れたらミキサーにかけてピュレ状にし、ボウルなどに移して塩・こしょう各少々で味を調える。器によそい、ミントの葉を飾る
調理時間:約25分 カロリー:約114kcal NHK みんなの今日の料理
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小松菜は水で洗い、茎と葉部分に切り分けて、どちらも4～5cm長さに切る。茎部分はざるに入れて、さらによくすすぐ。ベーコンは横3～4等分に切る。にんにくは芯を取って薄切りにする。フライパンでオリーブ油(なければサラダ油)小さじ2を熱し、にんにくを入れて香りが出るまでいためる。ベーコンを加え、脂が少しにじんできたら、小松菜の茎部分を加える。全体がツヤツヤしてきたら、塩小さじ1/3、葉部分を加え、水大さじ1～2を回し入れて、葉がしんなりするまでいためる。皿に盛り、黒こしょう少々
調理時間:約10分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
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かぶは縦4等分のくし形に切り、かぶの葉は2cm長さに切る。たまねぎは縦に薄切りにし、ソーセージは斜め半分に切る。鍋に油大さじ1/2とたまねぎを入れ、弱めの中火で約1分間炒め、かぶを加えて約2分間炒める。小麦粉大さじ1をふり、約30秒間炒める。粉っぽさがなくなったら、かぶの葉、水カップ1/2、【A】を加え、混ぜながら煮立てる。弱火にし、ふたをして約10分間煮る。途中、煮汁が少なくなったら水カップ1/4を加える。ソーセージを加え、約1分間煮て豆乳を注ぎ、混ぜながら煮立て、すぐに
調理時間:約20分 カロリー:約450kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は塩小さじ1/4を全体にまぶして10分間おく。かぶは茎を少し残して葉を切り落とし、皮をむいて四～六つ割りにする。かぶの葉は3～4cm長さに切る。にんにくは縦半分に切って芯を除き、つぶす。あさりは殻をこすり合わせてよく洗う。フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉の両面を焼き色がつくまで焼く。にんにくとかぶを加えて炒め合わせ、にんにくの香りがたったら、白ワイン、ローリエ、タイムを加えてひと煮立ちさせる。水カップ1/2を加えてふたをし、4分間煮る。あさりを加え
調理時間:約20分 カロリー:約340kcal 塩分:約1.7g NHK みんなの今日の料理
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牛肉は塩小さじ1/2、酒小さじ1をふって混ぜ、下味をつける。かぶは皮ごとよく洗い、水けをきる。かぶの葉は細かく刻んで塩適量を入れた水にサッとさらし、水けを絞る。大きめの鍋に植物油小さじ1、バター10gを中火で熱し、にんにく、牛肉を炒める。肉の色が変わったら少し火を強め、トマトの水煮を加えてよく炒める。フツフツとしてきたらかぶを加え、水カップ2+1/2、ローリエを加える。沸騰してきたら弱火にし、ふたをして30～45分間煮る。かぶに竹串を刺してみてスッと通ったら火を止め、味をみ
調理時間:約55分 カロリー:約390kcal 塩分:約1.7g NHK みんなの今日の料理
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白菜は軸と葉に分ける。軸はせん切りにし、葉は一口大に切る。ゆで卵は縦4等分に切る。ベーコンは1cm幅に切る。白菜の軸と葉を器に盛り、ゆで卵をのせる。フライパンにベーコンを入れて中火で熱し、こんがりとするまで炒める。火を止め、【A】を加えて混ぜる。**2**にかけ、黒こしょう少々とパセリをふる。
・白菜 200g・ゆで卵 2コ・ベーコン 3枚・オリーブ油 大さじ1+1/2・レモン汁 大さじ1/2・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・パセリ 適量・黒こしょう 少々 調理時間:約10分 カロリー:約300kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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大根は1cm角に切る。葉はサッと塩ゆでにして水けを絞る。鶏肉は余分な脂を取り除いて筋の部分に切り目を入れ、両面に塩・こしょう各少々をふる。【A】は混ぜ合わせる。フライパンにバター小さじ2を中火で熱し、鶏肉を皮側から焼く。7分間ほどで上下を返し、さらに3分間ほど焼いて器に盛る。【ソース】をかけるまでアルミ箔(はく)をかぶせておく。フライパンをきれいにしてバターと大根を入れ、中火で焼く。こんがりと焼き色がついたら【A】を加え、炒め合わせる。煮立ったら**2**の鶏肉に回しかけ
調理時間:約30分 カロリー:約600kcal 塩分:約2.5g NHK みんなの今日の料理
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チンゲンサイは葉と軸に分け、葉はザク切りにし、軸は六～八つ割りにする。かぶは4等分のくし形に、たまねぎもくし形に切る。たらは骨を取って一口大に切り、塩・こしょう各少々をふり、小麦粉少々をまぶす。鍋にバター大さじ1を中火で溶かし、たらの両面に軽く焼き色をつけて取り出す。バター大さじ1を足し、チンゲンサイの軸、かぶ、たまねぎを炒める。たまねぎがしんなりしたら、【A】を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。牛乳、塩小さじ1を加え、かき混ぜながらトロリとするまで煮る。**2
調理時間:約15分 カロリー:約380kcal 塩分:約2.6g NHK みんなの今日の料理
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パクチーは葉と茎に分け、茎は小口から刻む。【B】は合わせておく。ボウルに【A】を入れて混ぜる。パン粉がふやけたらひき肉を加え、全体がなじむまで練る。たまねぎとパクチーの茎を加え、均一になるまで混ぜる。生地を4等分して丸く形づくり、割れ目がないように厚さ2cm程度の小判形にする。フライパンを中火にかけ、サラダ油をひく。熱くなったら**2**を入れて中央にくぼみをつけ、ふたをする。温度が上がってパチパチと音がしはじめたら弱めの中火にし、3分間焼く。ふたを取って裏返し、ふた
調理時間:約20分 カロリー:約380kcal 塩分:約1.4g NHK みんなの今日の料理
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セロリの茎は筋を除き、6～7mm厚さの斜め切りにする。葉は一口大にちぎる。レモンは皮をむく。大きめのボウルに【マリネ液】の材料を混ぜ合わせておく。小さめの鍋に湯を沸かし、セロリの茎、たこの順に加える。サッと混ぜ、すぐにざるに上げる。**2**は熱いうちに**1**の【マリネ液】に入れ、レモンを加えて混ぜる。冷めるまでおいて味をなじませる。器に盛り、セロリの葉を散らす。
・ゆでだこの足 120g・セロリの茎 1本分・セロリの葉 適量・レモン 2枚・オリーブ油 大さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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ほうれんそうは根を落とし1cm幅に切り、茎と葉に分ける。根元はほぐしておく。ベーコンは1cm幅、餅は5mm幅に切る。【A】の卵をボウルに割りほぐし、ほかの材料を混ぜ合わせておく。フライパン(直径20cmが最適)にオリーブ油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、**1**のほうれんそうの茎とベーコンを入れ、約30秒間炒める。水分が出はじめたら葉を加え、塩と黒こしょうをふる。葉がしんなりしたら火を止め、**1**の卵液に加えて混ぜ合わせる。フライパンを紙タオルで拭き、オリーブ油大さじ
調理時間:約20分 カロリー:約450kcal 塩分:約2.1g NHK みんなの今日の料理
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白菜は芯を斜めに切り落とし、1枚を軸と葉に切り分ける。軸は2～3cm幅のそぎ切りにし、葉は3～4cm幅に切る。ソーセージは斜めに浅い切り目を4～5mm間隔に入れ、斜め半分に切る。フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、ソーセージを入れて約30秒間炒め、火を止めて取り出す。フライパンにサラダ油小さじ2を加えて中火で熱し、白菜の軸を入れて約2分間炒める。葉を加え、サッと炒め合わせる。酒をふり、強めの中火で炒めて水けをとばし、塩・こしょうをふる。ソーセージを戻し入れ、【A
調理時間:約10分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
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かぶは葉を落とし、皮付きのまま2cm厚さの輪切りにする。葉はサッとゆでて冷水にとり、水けをよく絞って4～5cm長さに切る。耐熱の器に広げて盛り、塩・黒こしょう各少々をふる(**5**でかぶが焼き上がる前に、電子レンジ〈600W〉に1分間かける)。牛肉は12等分に切り、塩・黒こしょう各少々をふって、小麦粉適量を薄くまぶす。フライパンに牛脂を入れて弱めの中火にかけ、脂が出てきたら強火にし、**3**を焼く。ミディアム程度に火が通ったら、アルミ箔(はく)に取り出して包み、なるべく
調理時間:約20分 カロリー:約220kcal 塩分:約1.2g NHK みんなの今日の料理
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かぶは茎を切り落として皮をむき([[かぶと牛肉のソテー|rid=31175]]の**2**参照)、縦半分に切って縦5mm幅に切る。かぶの葉は2cm長さに切る。じゃがいもは3～4mm幅に切り、水に入れてサッと混ぜ、ざるに上げる。ベーコンは1cm幅に切る。フライパンに水、かぶ、じゃがいもを入れて中火にかけ、煮立ったらふたをして2～3分間煮る。スープの素を加えて溶かし、さらに7～8分間煮る。かぶとじゃがいもが柔らかくなったら、木べらで粗くつぶし、ベーコンとかぶの葉を加える。再び
調理時間:約20分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
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