薄力粉を使うレシピ 洋食 主食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

鍋にオリーブ油、にんにく、玉ねぎ、パセリの軸、塩を入れて中火にかけ、香りが出てきたらトマトの水煮を加える。強めの中火で煮立ったら、弱火で10分ほど煮ながら混ぜ、にんにくを取り出す。ピザ生地を作る。ボウルに薄力粉と塩を混ぜ合わせ、牛乳を加えて混ぜる。粘りが出てきたら、ボウルの中でかるくたたきつけるようにして、3～4分こねる。まとまってきたらオリーブ油を加え、さらにこねる。表面がなめらかになったらラップをかけ、30分休ませる。玉ねぎは薄切り、ピーマンは輪切りにする。生地を2等分にして丸め、厚さ5ミリくらいの円形にのばす。アルミホイルにオ
薄力粉 100g塩 小さじ1/4牛乳 大さじ5オリーブ油 大さじ1/2●トマトソース トマト水煮缶 1缶(400g) にんにく(つぶす) 1かけ 玉ねぎ(みじん切り) 1/6個 オリーブ油 大さじ2 パセリの軸 2本 塩 少々燻製かき(缶詰) 6粒玉ねぎ 1/4個ピーマン 1個ピザ用チーズ 80gオリーブ油 適量フレッシュバジル 適量

全体に火が通ったら、薄力粉を加える。(4)さらに1分ほど炒め、Aを加えて煮立たせ、1分ほどとろみがつくまで煮る。(5)(2)のスパゲッティ、(1)のかぼちゃを加え、火にかけながら、ソースにしっかりとからめる。(6)
スパゲッティ 160g豚バラ薄切り肉 40gかぼちゃ 100g玉ねぎ 1/2個薄力粉 大さじ1A牛乳 300mlA「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ2「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 適量粗びき黒こしょう・好みで 適量
カロリー:約673kcal　

チーズをのせて180℃のオーブンで焼き色がつくまで10分ほど焼き、小ねぎを散らす。*『我が家のほんだし活用術』(幻冬舎刊)より
温かいご飯 400g鶏もも肉 120gしめじ 1パック(100g)玉ねぎ 1/2個(100g)水 1カップ薄力粉 大さじ1・1/2牛乳 1カップA「ほんだし」 大さじ1Aうす口しょうゆ 小さじ1「瀬戸のほんじお」 適量こしょう 適量ピザ用チーズ 80g小ねぎの小口切り 適量「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1バター(食塩不使用) 15g
カロリー:約794kcal　

(5)鍋に牛乳、「コンソメ」を入れ、火にかける。牛乳が沸騰したら、(4)に少しずつ加えながら泡立て器でよく混ぜる。(6)牛乳を全量混ぜ合わせたら鍋に戻し入れ、木ベラで
スパゲッティ 320g玉ねぎ 1個ピーマン 2個ロースハム 4枚トマト・1個 150gトマトケチャップ 1/2カップ牛乳 3カップ「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個バター 大さじ3薄力粉 大さじ4「瀬戸のほんじお」 適量こしょう 適量パルメザンチーズ 大さじ4「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2
カロリー:約662kcal　

まとまったら丸めて押さえ、平たくして、ラップで包んで冷蔵庫で20分以上冷やす。2.パン生地の準備をする。ホームベーカリーのパンケースに強力粉、バター、砂糖、ココアを中央が高く山になるように入れ、塩を端に入れる。冷水を周囲に回し入れる。ドライイーストは塩と水分に触れ
パン生地　・強力粉…150g　・ドライイースト…小さじ3/4(約2g)　・バター(食塩不使用)…15g　・砂糖…20g　・ココア…大さじ2　・塩…小さじ1/2　・冷水…90mlクッキー生地(1斤分)　・溶き卵…1/2個分　・薄力粉…100g　・バター(食塩不使用)…40g　・砂糖…50g　・バニラオイル…少々　・グラニュー糖(仕上げ用)…大さじ1/2
カロリー:約1695kcal　

4.フライパンにオリーブ油を熱し、みじん切りの野菜を入れて炒める。油がまわったらひき肉を入れて炒め、ワインを加える。バターと粉チーズ以外の材料
パスタ生地　・卵…3個　・強力粉…150g　・薄力粉…150g　・オリーブ油…大さじ1　・塩…小さじ1/2打ち粉(強力粉)…適宜ミートソース　・合いびき肉…300g　・粉チーズ…大さじ1　・玉ねぎのみじん切り…1/4個分　・にんじんのみじん切り…1/5本分　・セロリのみじん切り…1/4分　・にんにくのみじん切り…1片分　・ホールトマト缶…1/2缶　・ローリエ…1枚　・赤ワイン…1カップ　・オリーブ油、バター…各大さじ1　・塩、砂糖…各小さじ1　・こしょう…適宜塩、オリーブ油
カロリー:約495kcal　

3.フライパンに油をひかずに2を1枚ずつ入れて、弱めの中火で1〜2分焼く。焼き色がうすくついたら返し、同様に焼く。残りも同様にし、ラップをかぶせる。4.ころもを作る。パン粉はざるに入れて手でもみながら下に通し、細かくする。とり肉は皮を除いて4
とりむね肉…1枚(約250g)レタス…1〜2枚生地　・薄力粉、強力粉…各50g　・塩…少々　・サラダ油…小さじ2　・ぬるま湯…1/5〜1/4カップソース　・マスタード…大さじ1　・マヨネーズ…大さじ1/2　・はちみつ…小さじ1　・塩、こしょう…各少々ころも　卵液 ・溶き卵…1個 ・サラダ油…小さじ1/2 ・塩…少々　・パン粉…適宜塩、こしょう、揚げ油
カロリー:約869kcal　

すばやく大きくかき混ぜ、しっかりとヒダを作り、表面がまだ生のうちに火を止め、余熱で数秒おく。(6)フライパンを揺らして、くっついていないことを確認し、木ベラですばやくご飯の上にすべらせ
卵 2個牛乳 大さじ1粉チーズ 小さじ1「瀬戸のほんじお」 少々「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ2薄力粉 小さじ1バター 15g玉ねぎ(大) 1/4個A水 1/2カップAトマトケチャップ 大さじ2A中濃ソース 大さじ1Aしょうゆ 小さじ1A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/4Aこしょう 少々ご飯 1杯(茶碗)(140g)「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 少々ハーブ・好みで 少々
カロリー:約674kcal　

(3)ボウルに温かいご飯を入れ、Bを加えて混ぜる。(4)耐熱容器に(3)を等分に入れ、(2)、ピザ用チーズを等分にかけ、トースター(1000W)で焼き色がつくまで5分ほど焼き、仕上げにパセリを散らす。
鶏もも肉 1/2枚(120g)かぼちゃ 1/8個(150g)玉ねぎ 1/2個(100g)しめじ 1/2パック(50g)バター 2個(10g)薄力粉 大さじ1・1/2A牛乳 250mlA「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個温かいご飯 2杯(小丼)Bバター 2個(10g)B「瀬戸のほんじお」 少々B黒こしょう 少々ピザ用チーズ 30gパセリのみじん切り 適量
カロリー:約671kcal　

(1)ささ身はスジがあれば引くようにして除き、長い辺の一方から厚みを半分にするように包丁を入れて袋状に(両端は切り開かない、チーズを詰めやすくする為)開く。(2)切り口を手前にして上半分を持ち上げ、「甜麺醤」を小さじ1を平らに塗り、チーズの半量を散らす。上半分をかぶせて元の形にしながら切り口を閉じる。同様にもう1本作る。(3)全体に塩・こしょうをふり、薄力粉、溶き卵、パン粉を順につけ、中温(170℃)に熱した油でカラリと揚げる。
カロリー:約285kcal　

(4)薄力粉を加えて炒め、A、(2)のベーコン、ホールトマトをつぶしながら加え、中火でフタをせずに30分以上煮込む。(5)ペンネは塩を加えた熱湯で表示時間通りにゆでる。(6)器に(5)のペンネを盛り、(4)のミートソースをかけ、イタリアンパセリを添える。*ペンネ
ペンネ 320g合いびき肉 300gこしょう 少々玉ねぎ 1個(250g)「クノール ビーフコンソメ」 1個ベーコン 1枚にんにくのみじん切り 1かけ分薄力粉 大さじ2A赤ワイン 大さじ3A砂糖 小さじ1Aチリパウダー 小さじ1/2Aローリエ 1枚Aドライバジル 少々A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々ホールトマト缶 400gバター 大さじ2「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2イタリアンパセリ 適量
カロリー:約633kcal　

(1)鶏肉は余分な脂、スジを取り、厚みのある箇所は切り目を入れて開き、平らにする。全体に切り込みを入れ、塩・こしょうで下味をつけ、半分に切る。(2)(1)の鶏肉に薄力粉、溶き卵、パン粉を順につける。フライパンに多めの油を熱し、両面をカリッと炒め揚げする。(3)キャベツはせん切りにして塩・こしょうをし、サッと混ぜる。バターはやわらかくし、マスタードと混ぜ合わせ、からしバターを作る。
カロリー:約858kcal　

*ゆでたてのスパゲッティにミートソースの一部を混ぜておくと、　味がなじんで一層おいしくいただける。
牛ひき肉 300g「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2玉ねぎ 1個ベーコン 1枚にんにく 1かけ「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 大さじ2バター 大さじ2薄力粉 大さじ2Aホールトマト缶 400gA赤ワイン 小さじ1A砂糖 小さじ1A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2A月桂樹の葉 1枚スパゲッティ 320g湯 3ﾘｯﾄﾙB「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 大さじ1B「瀬戸のほんじお」 大さじ1バジルの葉 適量
カロリー:約662kcal　

作り方2. を作る。ぬるま湯に砂糖、ドライイーストを混ぜ、オリーブ油も混ぜ合わせ15分くらい置いておく。ボウルに強力粉と薄力粉、炭パウダー、粗塩を入れ、中央を凹ませて溶いたぬるま湯を入れ、ひと塊になるまで混ぜ合わせる。ポ
強力粉 200g薄力粉 200g炭(パウダー) 小さじ2砂糖 大さじ2インスタントドライイースト 大さじ1オリーブ油 大さじ2ぬるま湯 約230ml粗塩 小さじ1強力粉(打ち粉用) 適量水煮トマト(缶) 1缶(1缶400g入り)トマトピューレ 大さじ4玉ネギ(みじん切り) 1/4個分ニンニク(みじん切り) 1/2片分ローリエ 1〜2枚塩コショウ 少々オリーブ油 大さじ3モッツァレラチーズ 2袋バジル(生) 適量オリーブ油 適量タバスコ(お好みで) 適量

(1)白菜、玉ねぎ、ほうれん草は小さめのザク切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。トマトは1cm角に切る。(2)ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、薄力粉を加えてザックリ混ぜ、(1)の白菜・玉ねぎ・ほうれん草・ベーコン、小えびを加えて混ぜ合わせ、生地を作る。(3)Bを合わせてソースを作る。(4)フライパンに油小さじ1/2を熱し、(2)の生地を1/4量を丸く広げ入れて焼く。
カロリー:約375kcal　

(4)バターライスを作る。鍋にバター大さじ2を熱し、(1)の米を炒め、Bを加える。煮立ったら、フタをして弱火で13分ほど炊く。(5)グラタン皿にバター少々(分量外)を薄く塗り、(4)のバターライスを入れ、(3)のソースをかけ、粉チーズをふ
米 2・1/2カップむきえび 150gマッシュルーム 4個玉ねぎ 1/2個(100g)薄力粉 大さじ4牛乳 2・1/2カップA「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3Aこしょう 少々B水 2・1/2カップB「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2B「瀬戸のほんじお」 少々Bこしょう 少々B月桂樹の葉 1枚バター 大さじ6粉チーズ 大さじ2
カロリー:約648kcal　

(1)ほうれん草は根元に十文字の切り込みを入れ、3cm長さに切る。玉ねぎはタテ4等分に切り、さらに繊維に垂直に1cm幅に切る。(2)さけは骨を取り、1.5cm幅に切り、Aをふり、薄力粉をまぶす。(3)フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)の玉ねぎを炒め、しんなりしたら、(2)のさけを加え炒め合わせる。(4)さけに火が通ったら、B、「コンソメ」を加え混ぜ合わせ、フタをして5分ほど煮、牛乳を加え、塩・こしょうで味を調え、ソースを作る。
カロリー:約558kcal　

(5)(4)にAを加え、約3分煮、塩・こしょうで味を調える。(6)炊き上がった(2)のピラフに干しぶどうを加え、約5分蒸らし、サックリ混ぜる。(7)器に(6)のピラフを盛り、(5)のビーフストロガノフを添える。上からパセリを散らす。
牛もも薄切り肉 150g「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々薄力粉 大さじ1マッシュルーム 5個玉ねぎ 1/2個バター 大さじ1A生クリーム 1/2カップA牛乳 1/4カップA白ワイン 大さじ2「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々米 1合B水 3/4カップB赤ワイン 1/4カップB「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1Bバター 大さじ1B「瀬戸のほんじお」 少々Bこしょう 少々干しぶどう 30gパセリのみじん切り 少々
カロリー:約856kcal　

【A】のしょうがはたわしで皮をこすり洗いし、皮ごと細かいあられ状に切り、きび糖と混ぜておく。ボウルに卵を溶きほぐし、きび糖を加えてもったりするまで泡立て器で混ぜる。【B】をふるいながら加え、さらに混ぜる。**2**の生地をアルミカップに流し入れ、**1**を均等に散らし、耐熱皿にのせる。フライパンにカップ2の湯を沸かし、**3**をのせてふたをし、中火で10分間蒸す。
・しょうが 2かけ・きび糖 大さじ1・卵 3コ・きび糖 70g・薄力粉 150g・ベーキングパウダー 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約140kcal　

【生地】の材料を混ぜ合わせ([[ホットケーキ|rid=14345]]のつくり方**1**～**3**参照)、粉チーズを加えて混ぜる。プリン型に紙カップを重ねて、**1**の【生地】を八分目まで入れる。【トッピング】のカマンベールチーズとピザ用チーズをそれぞれのせる。蒸気の上がった蒸し器で、強めの中火で12～13分間蒸す。竹串を刺して何もついてこなければ蒸し上がり。
・卵 1コ・砂糖 40g・はちみつ 10g・溶かしバター 10g・牛乳 70ml・薄力粉 100g・ベーキングパウダー 小さじ1・粉チーズ 大さじ2・カマンベールチーズ 適量・ピザ用チーズ 適量
調理時間:約30分　カロリー:約160kcal