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オリーブをトッピング用に少量取り置き、じゃがいもとともに**2**に加えてサックリと混ぜる。型
・じゃがいも 150g・オリーブ 6コ・塩 少々・塩 小さじ1/3・こしょう 適量・溶き卵 1/2コ分・三温糖 小さじ1・塩 少々・豆乳 大さじ6・オリーブ油 大さじ1・薄力粉 100g・ベーキングパウダー 大さじ1/2
調理時間:約35分　カロリー:約140kcal　塩分:約1g

【ホワイトソース】をつくる。鍋にバターを入れて弱火で溶かし、小麦粉を加えて炒める。白っぽくフツフツとしたら豆乳を加え、絶えず混ぜてトロリとするまで煮詰めて、塩、こしょうで味を調える。フライパンにシーフードミックス、白ワインを入れて強火にかけてシーフードミックスを解凍し、アルコール分がとんだら、ざるにあけて汁けをきる。たまねぎは耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(600W)に1分間かけ、**2**とともに**1**に加え混ぜる。
調理時間:約30分　カロリー:約454kcal　

材料(2人前) 中華めん 2玉 豚ひき肉 100g なす 1本 ごま油 大さじ1 【A】しょうがのすりおろし 1/2かけ分 【A】にんにくのすりおろし 1/2片分 【B】めんつゆ 大さじ3 【B】豆板醬 小さじ1 【B】すり白ごま 大さじ2 【B】みそ 大さじ1 豆乳(無調整) 400ml 青ねぎ 適量 香り立つ花椒油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約744kcal　塩分:約3.8g

同じ鍋に塩(分量外)を少々加え、スパゲッティをゆでます。 フライパンにはまぐり・(2)のゆで汁100ccを入れて中火にかけ、殻が開いたらはまぐりを取り出します。 (3)に豆乳・コンソメを加え、こしょうで味をととのえます。(2)を加えひと混ぜし、火を止めて器に盛り、はまぐりをのせます。 ＼ POINT / かぶや菜の花の代わりに、アスパラガス・ブロッコリー・小松菜・水菜を使って
材料 [ 2人分 ]はまぐり8個スパゲッティ160gかぶ2～3個菜の花100g塩湯の1%豆乳300ccコンソメ(固形)1/4個こしょう少々
調理時間:約10分　カロリー:約453kcal　塩分:約2.9g

下ごしらえ・ボウルに(a)をふるっておく。1.ゆずのはちみつマリネをつくる。ゆずを縦に半分に切ってから横に3mm厚さの薄切りにする。ボウルに入れ、はちみつを加えてよく混ぜ、30分以上おく。2.ふるった粉の入ったボウルに、「糀甘酒豆乳ブレンド」、[1]の汁(約40～50cc)を加えて切るように混ぜ合わせる。3.ボウルに[1]を加えてなじませる。※上にのせる分を1/3量ほど取り分けておく。
調理時間:約30分　カロリー:約212kcal　塩分:約0.3g

1 にんにくをみじん切りにする。ベーコンは適当な大きさにカットしておく。2 フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを香りがするまで炒める。その後ベーコンを入れ、軽く焦げ目をつける。3 ②のフライパンに生クリーム、豆乳を入れて軽く温めたら「料亭の味 西京焼き用みそ」を入れてよく溶かす。4 塩で味を調整したら火を止め、卵黄を1個入れてよく混ぜる。
調理時間:約30分　カロリー:約913kcal　塩分:約1.6g

中華生めん 1玉豚ひき肉 50g袋入りカット野菜(にらもやしミックス) 1袋A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1/2Aおろしにんにく 小さじ1「瀬戸のほんじお」 適量こしょう 適量B水 1カップB「鍋キューブ」濃厚白湯 2個豆乳(無調整) 1カップ「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1
カロリー:約702kcal　

レモンはくし切りする。そうめんをゆで、ゆで時間の90秒前になったら豚肉しゃぶしゃぶ用を加えてさらに60秒ゆで、流水にとって水気をよく切る。ヤマサ昆布つゆ、無調整豆乳、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」 、カレー粉、ナンプラー、塩・こしょうを混ぜ合わせる。器にそうめんを盛って豚肉しゃぶしゃぶ用、ピーナッツ、香菜をのせる。STEP3をかけ、ラー油をまわしかけたらレモンを添えて完成。
そうめん3束(150g)豚肉しゃぶしゃぶ用200gヤマサ昆布つゆ大さじ1/2ピーナッツ20g香菜適量レモン1/4個ヤマサ昆布つゆ80cc無調整豆乳600ccヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ2カレー粉小さじ1ナンプラー小さじ2塩・こしょう適量ラー油適量
調理時間:約10分　カロリー:約718kcal　塩分:約8.7g

味をみて足りなければ、塩、こしょう、とうがらしで調味する。器にご飯を盛り、カレーをかける。
とりもも肉…1枚(約250g)豆乳(成分無調整)…1/4カップ玉ねぎ…1個にんにくのみじん切り…小さじ2しょうがのみじん切り…大さじ2野菜ジュース(トマトベースのもの)…1カップレーズンの粗みじん切り…大さじ1赤とうがらしの小口切り…適量温かいご飯…茶碗大盛り2～3杯分カレールウ…2かけサラダ油、カレー粉、しょうゆ、塩、こしょう
カロリー:約542kcal　

豆乳を加え、ふつふつとしたら1のうどんを加え、さっと煮る。器に盛り、ラー油適量をかけ、万能ねぎをのせる。
冷凍うどん…2玉豚ひき肉…80g豆乳(成分無調整)…1カップしいたけ…3枚ゆでたけのこ…50gしょうがのみじん切り…1かけ分万能ねぎの小口切り…適量豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2とりガラスープの素…小さじ1合わせ調味料　・白練りごま、みそ…各大さじ2　・しょうゆ、片栗粉…各小さじ1・ごま油、ラー油
カロリー:約507kcal　

トマト、きゅうりは親指大の乱切りにする。長芋はよく洗い、皮付きのまま1cm厚さの半月形に切る。ね
・かぼちゃ 120g・小麦粉 220g・豆乳 約カップ1/4・打ち粉 適量・トマト 1コ・きゅうり 1本・長芋 6cm・鶏むね肉 1/2枚・ねぎ 18cm・黒ごま 少々・香菜(シャンツァイ) 適宜・サラダ油 大さじ3・しょうゆ 大さじ4
調理時間:約45分　カロリー:約530kcal　塩分:約3.5g

泡のきめが細かくなりつやが出て、ハンドミキサーを持ち上げたとき、しっかりツノが立つまで泡立てる。**2**の卵黄生地に**3**のメレンゲをひとすくい加え、泡立て器でしっかり混ぜる。**4*
・卵 3コ・きび糖 70g・ごま油 25g・無調整豆乳 40ml・薄力粉 70g・バニラビーンズ 1/4本・バナナ 2本分・生クリーム カップ1/2・きび糖 50g・水 大さじ1・生クリーム カップ1/2・きび糖 15g
調理時間:約45分　カロリー:約290kcal　塩分:約0.1g

4 火からおろしてフライパンの底をぬれ布巾に当てて冷やし、牛乳または豆乳を加えて温度を下げ、(b)を加えてあえる。5 お皿に盛り付け、黒こしょうを振る。・本レシピは太さ1.6mm、8分ゆでのパスタを使用しています。・熱々のフライパンに卵黄を混ぜると
スパゲッティ 2人分ベーコン 40g(a) 液みそ 料亭の味 大さじ2水 400ccオリーブオイル 小さじ1牛乳または豆乳 大さじ2(b) 卵黄 2個粉チーズ 大さじ2黒こしょう 適量
調理時間:約15分　カロリー:約571kcal　塩分:約2.6g

1パンにチーズをのせる。2Aを混ぜ合わせたら、サラダ油をひいたフライパンでスクランブルエッグを作る。32.を1.にのせたらしらすをのせる。
大きいスライスチーズ1枚食パン1枚しらす大さじ1サラダ油適量A卵1個A豆乳(牛乳でも可)大さじ1A塩ひとつまみA青海苔小さじ0.5
調理時間:約10分　カロリー:約337kcal　塩分:約1.7g

3.別鍋に湯約4カップを沸かして塩小さじ1/2を入れ、白菜の軸を入れて3分煮て、うどんを入れる。ほぐれてきたらざっと混ぜ、白菜の葉を加え、しんなりしたらざるに上げる。器に盛り、2のつゆにつけて食べる。
冷凍うどん…2玉とりもも肉…1/2枚(約120g)豆乳…1カップ長ねぎ…2/3本しょうがの薄切り…2枚白菜…3枚めんつゆ(ストレート)…1カップ白すりごま…大さじ2塩
カロリー:約495kcal　

豆乳(成分無調整)…3カップ豆漿のベース　・乾燥小えび(または桜えび)…10g　・ザーサイ(味つき)の粗みじん切り…40g　・黒酢(または酢)…大さじ2　・ごま油…小さじ2　・ナンプラー…小さじ1中華生麺…2玉半熟ゆで卵…2個もやし…1/2袋(約100g)万能ねぎの小口切り…4本分調味料　・みそ…小さじ1　・一味とうがらし…小さじ1/4～1/2
カロリー:約570kcal　

ラップをかけて電子レンジで2分加熱し、そのまま蒸らしておく。電子レンジ600W使用フライパンにサラダ油を熱しBを炒め、塩・こしょうした後、いったん火を止める。豆乳とSTEP1を加えて中火にかけ木べらでかき混ぜながらとろみが出るまで煮詰める。ホワイトソース状になったら「ヤマサ昆布つゆ 白だし」を加えて味を調える。グラタン皿を2個用意し、STEP2を等分に入れてチーズをまぶす。オーブントースターで3～4分、チーズが溶けるまで焼きパセリをふってできあがり。
Aオートミール(ロールドオーツ)60g水110gヤマサ昆布つゆ 白だし小さじ2Bシーフードミックス(解凍しておく)120g玉ねぎ(薄切り)100gしめじ(ほぐす)100gサラダ油大さじ1塩・こしょう少々調製豆乳300mlヤマサ昆布つゆ 白だし大さじ2チーズ(グラタン用)40gパセリ(みじん切り)少々
調理時間:約25分　カロリー:約360kcal　塩分:約2.7g

雑穀入りご飯と塩小さじ1/3を加えて全体に炒め合わせ、トマトケチャップ大さじ1+1/3で味を調える。4等分にして器に盛る。卵は割りほぐし、塩小さじ1/3と豆乳を加えて混ぜる。小さめのフライパンにバター大さじ1/4を熱して
・雑穀入りご飯 600g・たまねぎ 120g・にんじん 80g・エリンギ 80g・コーン 100g・枝豆 100g・むきえび 60g・いか 120g・あさり 60g・卵 6コ・豆乳 カップ1/2・バター ・塩 ・トマトケチャップ
調理時間:約20分　カロリー:約588kcal　

塩・黒こしょうで味をととのえ、器に盛り付ける。
全粒粉のパスタ 100gキャベツ(ざく切り) 200gグリーンアスパラガス 20gベーコン(ブロック)(1cm幅) 40gココナッツオイル 大さじ1/2[a] 水 100cc[a] コンソメ(顆粒) 小さじ1[a] 粉チーズ 大さじ2調整豆乳 200cc塩 少々黒こしょう 少々
調理時間:約30分　カロリー:約422kcal　

温泉卵をのせ、粗挽き黒こしょうをふる。
スパゲティ 130gグリーンアスパラガス 2本パプリカ(オレンジ) 1/2個ベーコン 3枚オリーブ油 小さじ2豆乳(成分無調整) 1カップ粉チーズ 大さじ5卵黄 1個分塩 少々黒こしょう 少々粗挽き黒こしょう 少々温泉卵(または半熟卵) 2個