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[1]　豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。小鍋にを煮立てて豚肉を入れ、5分ほど煮込み、味を染みこませる。[2]　みょうがときゅうりはせん切りにする。[3]　ゆでて冷やしたうどんを器に盛り、[1][2]を盛り付けをかける。仕上げに白ごまをふる。※栄養成分はつゆを60%摂取するとして計算。
うどん 2玉、豚バラ肉　薄切り 200g、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、水 1/4カップ、おろししょうが 1片分、、みょうが 1本、きゅうり 1/3本、白ごま 適量、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、水 1カップ
カロリー:約677kcal　塩分:約5.8g

[1]　お米は洗い、水けをきって炊飯器に入れる。[2]　豚バラ肉は1cm幅に切る。たまねぎは5mm幅に切る。にんじんは細切りにする。コーンは水けをきる。[3]　[1]によくふった「とんこつしょうゆ鍋つゆストレート」を炊飯器に全量入れ、一度全体を軽く混ぜる。[4]　[3]に[2]を全量入れ、炊飯する。[5]　炊き上がったら器に盛り付け、お好みでねぎをふっていただく。
米 4合、豚バラ肉　薄切り 150g、コーン缶　(ホール) 1缶、たまねぎ 大1/2個、にんじん 1/3本、、〆まで美味しいとんこつしょうゆ鍋つゆストレート 1袋、小ねぎ　(小口切り) 適宜
カロリー:約523kcal　塩分:約2.8g

豚バラ薄切り肉350g新キャべツ1/2個じゃがいも2個新玉ねぎ1個ミニトマト6個シュレッドチーズ30gA:酒大さじ2A:醤油小さじ1A:塩小さじ1/2B:梅肉みじん切り1個分B:みりん少々

❶豚バラ肉は1cm幅に切り、大根、油揚げは3cm細切りにする。大根の葉は2cm幅に切り、しょうがはせん切りにする。米は研いで水気を切る。❷ザルに油揚げを広げ熱湯を回しかけて油を抜く。粗熱が取れたら水気をきる。❸炊飯釜に①の米とAを入れ目盛りのところまで水を入れ、かき混ぜる。①、②の具材をまんべんなく置き、炊飯する。
豚バラ肉(薄切り) 150g大根(皮付き) 100g大根の葉 50g油揚げ 1枚しょうが 1片米 2合～A～　日清やみつきオイル ごま油にんにく 大さじ3　塩 小さじ1　しょうゆ 小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約518kcal　塩分:約2.0g

・鍋の締めに餅、チーズを加えてもよく合います。
豚バラ薄切り肉 100gカット野菜(野菜炒め用) 1袋(220g)卵 1個白菜キムチ 40g(a) 液みそ 料亭の味 大さじ2水 220ccごま油 大さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約653kcal　塩分:約5.0g

下準備1. 素麺は表示の通りにゆで、流水に放って粗熱を取り、ザルに上げて水気をきる。豚バラ肉は長さ3cmに切り、の材料をからめる。 下準備2. エビは殻と背ワタを取り除いて水洗いし、厚さ半分に切り、さらに長さ3cmに切る。玉ネギは縦薄切りにする。 下準備3. との材料をそれぞれ混ぜ合わせる。レモンは半分のくし切りにする。 作り方1. フライパンにサラダ油、玉ネギを入れて中火で炒め、しんなりしたら豚バラ肉、エビ、ニンニク、赤唐辛子を加えて炒め合わせる。
調理時間:約25分　カロリー:約792kcal　

ニンニクは縦半分に切る。 作り方1. 鍋にの材料を入れて中火にかけ、煮たったら昆布を取り出す。 作り方2. 豚バラ肉、キャベツ、レンコン、シメジ、白ネギを入れる。煮たったら弱火にしてアクを取り、鍋に蓋をして15分煮る。 作り
豚バラ肉(ブロック) 300g塩 小さじ2/3キャベツ 1/4個レンコン 5〜6cmシメジ 1/2パック白ネギ 1本絹ごし豆腐 1/2〜1丁酒 100ml水 800ml昆布 5g練り白ゴマ 大さじ2コチュジャン 大さじ1〜2花椒(粒) 小さじ1〜2しょうゆ 小さじ1ショウガ(薄切り) 3〜4枚ニンニク 1片塩 適量
調理時間:約45分　カロリー:約899kcal　

下準備1. 豚バラ肉は厚さ5mmに切る。 下準備2. キャベツは手でザックリとちぎりながら冷水に放ち、パリッとさせる。 下準備3. の材料を合わせておく。 作り方1. フライパンにお湯を沸かして分量外の塩を加え、水気をきったキャベツを加えてサッとゆで、ザルに上げる。粗熱が取れたら、しっかりゆで汁を絞る。 作り方2. (1)のお湯にの材料を加え、煮たったら豚バラ肉を色が変わるまでゆで、ザルに上げる。
調理時間:約20分　カロリー:約572kcal　

白菜は縦に4等分に切り、さらに幅2～3cmに切る。 下準備2. ニンジンは薄く短冊切りにする。 下準備3. シイタケは石づきを切り落とし、幅4～5mmに切る。 下準備4. 豚バラ肉は幅4～5cmに切り、塩コショウを振る。 下準備5. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンにサラダ油を入れて、白菜とニンジンを炒め、いったん取り出す。そのままのフライパンで豚バラ肉とシイタケを炒め、白菜とニンジンを戻し入れる。 作り方2. よく混ぜたを入れて、トロミがつくまで底を混ぜながら強火で加熱する。
調理時間:約15分　

下準備1. 豚バラ肉はひとくち大に切り、の材料をからめる。 下準備2. 玉ネギは粗めのみじん切りにする。 作り方1. 厚手の鍋にサラダ油とクミンシードを入れ、弱火にかける。パチパチと音がしてきたらショウガとニンニク、玉ネギを加えてじっくり弱火で飴色になるまで炒め、の材料を入れて中火にする。 作り方2. 煮込んでいる間にフライパンにバターを熱し、豚バラ肉を焼き色がつくまで中火で炒め、(1)の鍋に加えて30分煮込む。

[1]鶏もも肉は一口大に、豚バラ肉は5cm長さに切る。白菜は一口大に、長ねぎは斜め切りにする。えのきだけは石づきを落とし、半分の長さに切る。しょうがはせん切りにする。[2]干ししいたけ(スライス)は水でもどす。干しえびは、ぬるま湯で20～30分もどす。もどし汁は水と合わせて800mlにする(として使用)。[3]鍋にごま油を中火で熱し、しょうがを炒める。
カロリー:約487kcal　塩分:約4.9g

1. 豚バラ⾁は4cm幅、カマンベールチーズは6等分、キャベツ、もやし、⻑ねぎ、にんじんはそれぞれ⾷べやすい⼤きさに切る。 2. 鍋にごま油をひき、にんにく、豚バラ⾁とキムチ、キャベツ、⻑ねぎ、にんじんを炒め、コチュジャン、味噌を加える。そこに鶏がらスープを加える。塩で味をととのえる。 3. スープが煮たったらシャウエッセンを加え、中央にもやし、ピーマンのナムル(2参照)、カマンベールチーズをのせ、最後に⽷唐⾟⼦をトッピング。
調理時間:約25分　カロリー:約466kcal　塩分:約3.4g

❶煮干しは頭と腹わたを取り、食べやすく割いておく。豚バラ肉は2cm幅に切り、塩少々(分量外)をふる。玉ねぎは薄切り、にんじんは細切り、ニラは4cm長さに切る。さつま揚げは7mm厚さに切る。❷そうめんは袋の表示時間の半分の時間ゆでて、水にさらし、水けを紙タオルで拭く。❸フライパンにBOSCOオリーブオイルを熱し、煮干し、豚バラ肉、にんにく、しょうがを炒める。玉ねぎ、にんじんを加えて炒め、油がなじんだらAを加えて煮立てる。
調理時間:約20分　

酢、すし酢、砂糖を混ぜて甘酢を作ってから大根を加えてあえ、甘酢漬けにする。ねぎはせん切りにして水に5～6分さらし、水気をよくきってラー油をからめる。にんにく、青唐辛子は薄切りにする。豚バラ肉は厚さ5～6ミリの食べやすい長さに切り、塩、粗引き黒こしょうをふって5～6分おく。下味をしっかりつけると、肉の臭みがとれておいしく焼ける。フライパンに油を引かずに豚バラ肉を入れ、こんがりとした焼き色がつきカリカリになるまでしっかり焼きつける。このとき、脂がたくさん出るようならペーパータオルで少しふき取る。フライパンの空いている部
豚バラかたまり肉 300～400g塩、粗引き黒こしょう 各少々サニーレタス 5枚エゴマの葉 10枚●薬味　にんにく 2かけ 青唐辛子(あれば) 2本 白菜キムチ 好みの量 コチュジャン 好みの量●大根の甘酢漬け　大根 50g 塩 少々 酢 大さじ1 すし酢 大さじ2●ねぎのラー油あえ　ねぎ 1/2本 ラー油 小さじ2 砂糖 小さじ1●ごま油だれ　ごま油 大さじ1 塩 小さじ1/2 こしょう 小さじ1/3

1.豚バラ肉かたまりは1.5cm角に切って沸騰した湯に入れてさっとゆがき、余分な脂を取っておく。ザルにあげて水気を切り、粗熱をとっておく。2. [1]を鍋に入れ、水をひたひたになるまで加え、(a)を加えて煮立て、落し蓋をして豚バラ肉が柔らかくなるまで中火〜弱火で40〜50分程度煮込む。(圧力鍋を使用すると時間短縮になる。)3.
調理時間:約80分　カロリー:約835kcal　塩分:約4.3g

(a)を混ぜ合わせ、コチュだれを作る。1 豚バラ肉は一口大に、ニラは長さ4cmに、にんにくは輪切りにする。長ねぎ(白い部分)は長さ5cmを3本切り出し、繊維に沿って細切りにし、水にさらして水気をよくきって白髪ねぎにする。残りは斜め薄切りにする。2 ホットプレートで豚バラ肉とにんにく、キムチ、斜め薄切りした長ねぎ、ニラを焼く。白髪ねぎ、コチュだれをえごまの葉やサンチュで巻いていただく。
調理時間:約20分　カロリー:約565kcal　塩分:約2.6g

鍋にサラダ油をひき、豚バラ肉を炒める。[A]を加えてひと煮立ちさせ、アクを取り除く。凍ったままの「さぬきうどん」とにんじん、もやしを入れて煮込み、火が通ったら、焼肉のたれで調味する。にらをたっぷりのせ、溶き卵をまわし入れてフタをする。半熟状になったら、ごま油をまわしかけて召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」　1玉、豚バラ薄切り肉(一口大)　100g、にんじん(薄切り)　1/4本(約25g)、もやし　50g、にら(4～5cm長さ)　3～4茎(約25g)、焼肉のたれ　約小さじ2、卵(溶いておく)　2個、サラダ油　少々、ごま油　少々、鶏がらスープの素　小さじ1.5、酒　大さじ1、水　300cc
調理時間:約8分　

鍋に【A】を合わせて火にかける。。沸騰したら、豚バラ肉、キャベツ、凍ったままの「丹念仕込み 本場さぬきうどん」を順に加えて煮る。。火が通ったらニラも加え、お好みで一味唐辛子などを添える。
「丹念仕込み　本場さぬきうどん」　1玉、豚バラ薄切り肉(2cm幅に切る)　50g、キャベツ(ざく切り)　1枚(約75g)、ニラ(4～5cm長さに切る)　2茎(約10g)、一味唐辛子、ゆずこしょう等　お好みで、おろしにんにく　1/2かけ分、おろししょうが　少々、砂糖　小さじ1/2、しょうゆ　小さじ2、鷹の爪(半分に切る)　1本、鶏がらスープの素　小さじ2、水　350cc
調理時間:約8分　

冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気を切る。。鍋にサラダ油を熱し、豚バラ肉、長なすの順に炒める。。(1)の全体に油がまわったら、【A】を入れる。沸騰したらアクを取り、長なすに火が通るまで煮る。みょうがを入れ、火を止める。。器にうどんを盛り付け、(2)のつゆでいただく。お好みで七味唐辛子をかけて召し上がれ。
冷凍「さぬきうどん」　1玉、豚バラ肉(3㎝の長さに切る)　2枚(約30g)、長なす(3等分に切り、くし形切り)　1/3本(約50g)、みょうが(くし形切り)　1/2個、サラダ油　小さじ2、七味唐辛子　お好みで、めんつゆ(3倍希釈)　40cc、水　160cc
調理時間:約20分　

大根は皮をむいて、厚さ1cmの輪切りにして十字の切り込みを入れる。大根葉は刻む。 作り方1. 大根を耐熱皿に並べて大根が半分浸かるぐらいのお米のとぎ汁を入れ、ラップをして電子レンジで8分加熱する。 作り方2. フライパンに豚バラ肉と水気を拭き取った大根を加えて、焼き色がつくまで焼く。 作り方3. 余分に出た油をキッチンペーパーで拭き取り、の材料加えて、水分を飛ばすように炒め煮にする。 作り方4. 最後に大根葉を加えてサッと炒め合わせ、火を止めて器に盛る。
大根 300g大根葉 適量お米のとぎ汁 適量豚バラ肉(焼き肉用) 200g水 50ml砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約444kcal