豚バラを使うレシピ 洋食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

1.鍋に水5カップを入れて中火にかけ、沸騰したら、火を止めて豚肉を1枚ずつ広げ入れる。色が変わったら取り出し、水けをきってそのままさます。鍋の湯はアクを取り、中火にかける。2.再び沸騰したら、そうめんと玉ねぎをそうめんの袋の表示どおりにゆでる。ゆで汁は、途中で必要分を取り出し、たれの材料とよく混ぜる。ざるにあけて流水で洗い、水けをよくきって器に盛り、豚肉をのせる。別の器に入れたたれを添える。
そうめん…3束(約150g)豚バラしゃぶしゃぶ用肉…150g〈大きければ食べやすく切る〉野菜〈そうめんと一緒にゆでる〉　・玉ねぎ…1/4個〈縦薄切りにする〉たれ※混ぜる　・きゅうり…1/4本〈粗みじん切りにする〉　・トマトジュース(食塩不使用)…1カップ　・洋風スープの素(顆粒)…小さじ2〈ゆで汁大さじ3で溶かす〉　・オリーブ油…大さじ1　・塩、こしょう…各少々
カロリー:約600kcal　

香りがたったらイタリアンパセリを加え、**1**のきのこを加えて弱火できのこの汁けを出すようにしていため、汁ごと取り出す。同じフライパンに豚肉を入れていため、塩・こしょう各少々をふる。白ワイン(または水)を回しかけ、水分がとんだら**2**を戻し入れていためる。パルメザンチーズをふり、ほうれんそうを加えて火を止める。そのまま余熱でほうれんそうに火を通す。皿に盛り、仕上げにオリーブ油少々を回しかける。好みでパルメザンチーズをふる。
・マッシュルーム 3コ・エリンギ 2～3本・しめじ 1パック・生しいたけ 1パック・豚バラ肉 200g・にんにく 1かけ・赤とうがらし 1本・イタリアンパセリ 1つまみ・白ワイン 大さじ4・パルメザンチーズ 適量・ほうれんそう 1/3ワ・サラダ油 適量・バター 10g・塩 少々・こしょう 少々・オリーブ油 少々
調理時間:約20分　カロリー:約250kcal　

ズッキーニ、豚肉を加え、豚肉をほぐしながら、豚肉の色が変わるまでいためる。白ワインを加えて少し煮詰め、赤とうがらしを加える。「[[トマトソース|rid=972]]」、水大さじ2～3を加え、強火で2～3分間煮る。味をみて、たりなければ塩少々で味を調え、マッシュルームを加える。火を弱めて
・トマトソース カップ3・豚バラ肉 300g・たまねぎ 1/2コ・にんにく 2/3かけ・ズッキーニ 1/2本・マッシュルーム 3～4コ・赤とうがらし 1本・白ワイン 大さじ2・カレー粉 小さじ2・ご飯 適宜・塩 ・こしょう ・オリーブ油 大さじ3
調理時間:約25分　カロリー:約790kcal　

5分間ほど蒸したら残りの野菜を加え、再度ふたをして3分間ほど蒸す。小さめの鍋にスライスチーズをちぎって入れ、牛乳を加えて弱火にかける。煮立たせないように混ぜながら、チーズが溶けてとろみがつくまで温める。**2**のフライパンのふたを取って水分をとばし、塩
・新じゃがいも 3コ・新たまねぎ 1/2コ・パプリカ 1/3コ・スナップえんどう 5本・豚バラ肉 100g・スライスチーズ 3枚・牛乳 大さじ2+1/2・塩 ・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約390kcal　塩分:約1.8g

にんにくがカリッと香ばしくきつね色になったら取り出し、油をきる。豚肉は小さめのブツ切りにし、黒こしょう(粒)をひきながらたっぷりとふり、軽く塩をふって小麦粉を薄くまぶしておく。**1**のなべに**2**の肉を入れ、軽く焼き目がつく程度にざっといためる。にんにくの皮をむいて包丁の腹で軽くつぶし、**3**に加える。白ワインビネガーを加え、しょうゆカップ1/2、ローリエを加えてひと煮立ちさせる。**4**にじゃがいもを皮つきのまま加え、アクを取りながら弱火でコトコトと30分以上煮込む。浮い
・豚バラ肉 800g・じゃがいも 10コ・にんにく 5～6かけ・白ワインビネガー カップ2・ローリエ 2～3枚・にんにく 2かけ・サラダ油 カップ1/2・ご飯 茶碗4杯分・黒こしょう 適量・塩 適量・小麦粉 適量・しょうゆ カップ1/2
調理時間:約40分　カロリー:約1370kcal　

中華鍋を洗わずに弱火にかけ、豚肉を入れてほぐすようにして炒める。肉の色が変わったらなすを戻し入れてカレー粉をふり、トマトを加えて炒める。合わせ調味料を加え、全体にからめるように炒める。(1人分335kcal、塩分2.2g)
なす　8個豚バラ薄切り肉　200gプチトマト　10個カレー粉　大さじ2合わせ調味料　みそ　大さじ3　酒　大さじ2　しょうゆ　小さじ1/2サラダ油
カロリー:約335kcal　塩分:約2.2g

(1)カマンベールチーズは上部に放射状に切り込みを入れる。豚肉、白菜はひと口大に切り、にんじんは5mm幅の半月切りにする。ソーセージは斜め半分に切り、しめじは小房に分ける。(2)鍋にA、(1)のにんじんを入れて火にかけ、沸騰したら、(1)の豚肉・白菜・しめじ、ブロッコリーを加えて火が通るまで煮る。(3)(1)のカマンベールチーズ・ソーセージ、コーンを加え、チーズが温まって少しやわらかくなるまで煮る。 好みで、粗びきこしょうをふる。
カマンベールチーズ 1個(100g)豚バラ薄切り肉 100g粗びきウインナーソーセージ 3本白菜 1/6株(正味300g)ブロッコリー 6房にんじん 5cm(正味50g)しめじ 1/2パック(正味50g)ホールコーン(ドライパック) 1パック(50g)A水 600mlA「味の素KKコンソメ」固形タイプ 2個粗びきこしょう・好みで 適量
カロリー:約506kcal　

(1)豚肉はひと口大に切り、「コンソメ」をかけてもみ込む。キャベツは粗みじん切りにし、ミニトマトはタテ半分に切る。(2)ボウルに薄力粉を入れて、Aを順に加えて混ぜ合わせる。(1)のキャベツ・ミニトマトを加え、さらに混ぜる。(3)フライパンに油小さじ1を熱し、(2)の半量を入れる。上に(1)の豚肉の半量をのせ、5～8分焼く。裏返してさらに3～4分焼く。同様にもう1枚焼く。(4)皿に盛り、好みでケチャップを添える。
豚バラ薄切り肉 5枚(100g)「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1キャベツ 1/4個(正味255g)ミニトマト 6個(60g)薄力粉 100gA卵 1個A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2A水 200mlAピザ用チーズ 40g「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ2トマトケチャップ・好みで 適量
カロリー:約548kcal　

*残ったスープは粗熱を取って冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。*残った「とんじゃがスープ」で、「とんじゃがカレー」、「とんじゃがトマトスープ」、　「とんじゃがシチュー」が作れます。
豚バラかたまり肉 400gじゃがいも 3個(450g)玉ねぎ 2個(400g)にんじん 2本(300g)A水 6カップA「味の素KKコンソメ」固形タイプ・または顆粒タイプ大さじ3 4個こしょう・好みで 少々パセリのみじん切り・好みで 少々
カロリー:約330kcal　

豚バラ薄切り肉 300gトマト 3個小松菜 1束エリンギ 1パックにんにく 1かけA水 3カップA「味の素KKコンソメ」固形タイプ 2個B調整豆乳 1カップB「クノール カップスープ」完熟トマトまるごと1個分使ったポタージュ 3袋「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2
カロリー:約476kcal　

(1)パンはトーストしておく。卵は溶きほぐす。トマトは小さな角切りにし、豚肉、 パイナップルはこまかく切る。(2)フライパンにバターを溶かし、(1)のトマトを入れて炒め、(1)の溶き卵を加えてさらに炒める。火が通ったら、｢ピュアセレクトマヨネーズ｣小さじ1を混ぜて取り出し、冷ましておく。(3)同じフライパンに(1)の豚肉・パイナップル、クレソンを入れて炒め、｢ピュアセレクトマヨネーズ｣小さじ2を加えて味がなじんだら火を止める。(4)(1)のパン2枚に｢ピュアセレクトマヨネーズ｣各小さじ1を塗り、1枚にはレタス、(2)の具をのせ、もう1枚には(3)の具をのせ、それぞれ残りの(1)のパンをのせては
ライ麦パン・12枚切り 4枚卵・小 1個トマト 20g豚バラ肉 60gパイナップル缶 1・1/2切れクレソン・みじん切り 40gサニーレタス 1/2枚「ピュアセレクト マヨネーズ」 小さじ5バター 小さじ1
カロリー:約434kcal　

作り方2. 両面にこんがり焼き色がついたら、ママレード、しょうゆ、ニンニク加え、蓋をして弱めの中火で途中裏返しながら15分焼く。 作り方3. 蓋を取り
豚バラ肉(豚骨付きバラ肉) 1kgママレード 220〜250gしょうゆ 120mlニンニク 2片水菜(又はサニーレタス、サラダ菜) 1パックブロッコリー 1/2株プチトマト 8個パプリカ(赤・黄) 各1個マヨネーズ 適量
調理時間:約40分　

返してごく弱火にし、フライパンを揺すりながら、約2分間揚げ焼きにする。好みで油を捨ててバター適宜を加え、からめる。フライパンが小さい場合は1人分ずつ揚げ焼きにする。器に盛ってキャベツとミニトマトを添え、混ぜ合わせた【ソース】を添える。
・豚バラ肉 12枚・溶き卵 1コ分・パン粉 適量・キャベツ 1/6コ分・ミニトマト 4コ分・トマトケチャップ 大さじ1+1/3・ウスターソース 大さじ1強・マヨネーズ 大さじ1+2/3・塩 ・こしょう ・小麦粉 ・オリーブ油 ・バター
調理時間:約15分　カロリー:約810kcal　

オレンジジュース、粗くつぶしたトマトの水煮を汁ごと入れ、スープの素、塩小さじ1/2を加えてアクを取りながら、30分間ほどゆっくり煮込む。みかんの皮は、裏の白い部分を包丁でそぎ取り、せん切りにしてサッとゆでる
・豚バラ肉 400g・はちみつ 大さじ2・じゃがいも 2コ・にんじん 1本・大根 300g・たまねぎ 1コ・白ワイン カップ1/2・オレンジジュース カップ1・固形スープの素 1コ・トマトの水煮缶詰 1缶・みかんの皮 2コ分・塩 ・こしょう ・サラダ油
調理時間:約55分　カロリー:約520kcal　

塩小さじ1、こしょう少々で味を調え、砂糖少々を加える。豚肉を再度取り出し、小さく切ったバター30gを加え、水小さじ2で溶いたコーンスターチを加えてとろみをつける。豚肉を戻してサッと煮る。
・豚バラ肉 0.8～1kg・たまねぎ 1/4コ・セロリ 1/2本・にんじん 1/2本・ローリエ 1～2枚・トマトジュース カップ1・コーンスターチ 小さじ2・グリンピース (正味)145g・塩 ・こしょう 少々・砂糖 少々・バター
調理時間:約90分　カロリー:約820kcal　塩分:約2g

しょうゆ小さじ1～2、塩・こしょう各少々で味を調え、器に盛ってラー
・小松菜 1ワ・豚バラ肉 200g・にんじん 1本・じゃがいも 3コ・たまねぎ 1コ・だし カップ4～4+1/2・ピーナツバター 大さじ3～4・みそ 大さじ1・砂糖 大さじ1・牛乳 カップ1・ラーユ 適量・塩 ・こしょう ・かたくり粉 大さじ2・しょうゆ 小さじ1～2
調理時間:約20分　カロリー:約470kcal　

*お好みで
まいたけ 3/4パックエリンギ 3/4パック玉ねぎ 1/2個パプリカ(赤) 1/2個豚バラ薄切り肉 90gゆで卵 1個バター 10gA「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個A水 400mlカレールウ・2かけ 38g「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
カロリー:約435kcal　

(1)大根、にんじん、じゃがいもはピーラーで皮をむく。大根、にんじんはタテ8等分に切る。じゃがいもは8等分に切り、玉ねぎはくし形に切る。豚肉はひと口大に切る。(2)鍋に油を熱し、(1)の豚肉を炒める。肉の色が変わり始めたら、にんにくを加えて炒める。(3)肉に火が通ったら、水、「コンソメ」、(1)の大根・にんじん・じゃがいも・玉ねぎを加えて煮る。沸騰したらアクを取り、約10分煮る。(4)材料に火が通ったら、塩で味を調える。器に盛り、パセリ、粗びき黒こしょうをふる。
豚バラ薄切り肉 60g大根 4cm(150g)にんじん 1/4本(60g)じゃがいも 2個玉ねぎ 1/2個(100g)にんにくの薄切り 1かけ分水 2・1/2カップ「味の素KKコンソメ」固形タイプ 2個「瀬戸のほんじお」 少々パセリのみじん切り 少々粗びき黒こしょう 少々「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約204kcal　

仕上げにボウルに残ったソー
豚バラ薄切り肉…6枚(約100g)えび…6尾グリーンアスパラガス…大3本(約100g)サラダ菜…適宜ソース　・レモン汁…小さじ1　・マヨネーズ…大さじ4　・砂糖…小さじ2　・塩、こしょう…各少々塩、こしょう、片栗粉、揚げ油
カロリー:約524kcal　

1.ゴーヤーは縦半分に切ってスプーンで種とわたを除き、横5mm幅に切る。塩小さじ1/3を軽くもみ込んで4〜5分おき、水でさっと洗って水けをきる。ねぎは斜め薄切りにする。サラダ菜は大きければ食べやすい大きさにちぎる。豚肉は2〜3cm幅に切る。2.フライパンにごま油大さじ1としょうがを入れて火にかけ、香りが立ったら豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったらねぎ、ゴーヤーを加えて炒め合わせる。ゴーヤーが少ししんなりしたら合わせ調味料を加えて炒める。卵を割り入れて強火にし、くずしながらさっと炒め合わせ、卵に火が通ったら火を止める。3.ピタパンはポリ袋(電子レンジ対応のもの)に入れて口を折り畳んで閉じ、電子
ピタパン…2枚豚バラ薄切り肉…150g卵…1個ゴーヤー…小1本(約200g)長ねぎ…1/2本サラダ菜…2～4枚しょうがのせん切り…1かけ分削りがつお…適量合わせ調味料　・しょうゆ…小さじ2　・酒、みりん…各小さじ1塩、ごま油
カロリー:約325kcal