メニュー名や素材を入力ください
レシピ検索：
「豚肉 > おかず > おかず」　の検索結果： 2417 件中 （1961 - 1980）
ゴーヤーの肉詰め焼きみそソース
1 ゴーヤーは縦半分に切ってスプーンなどでわたと種をかき出し、豚肉をくぼみに詰める。2 焼く直前に①の表面に片栗粉をうすくはたく。中火で熱したフライパンにごま油をひき、ゴーヤーの切り口を下にして並べ入れ、焼き色がしっかりとつくまで3〜4分焼く。3 その後裏返して水(分量外大さじ2〜3)を回し入れ、ふたをして10分ほど焼く。4 焼きあがったゴーヤーは食べやすく切って皿に盛り、よく混ぜ合わせた(a)をかけていただく。
ゴーヤー 中1本豚挽き肉 150〜200g(a) 液
調理時間:約15分　カロリー:約331kcal　塩分:約3.3g
マルコメ　レシピ
大根と豚挽き肉のピリ辛おかず煮
1.大根は皮つきのまま大きめの乱切りにする。しょうがはみじん切りにする。2.中華鍋(または大きめのフライパン)にごま油を熱し、豆板醤、豚挽き肉としょうがを加えて炒める。3.豚肉から脂が出るまでしっかりと炒めたら、大根を加えて、全体に脂がいきわたるまで炒める。4.[3]に水をひたひたになるまで加え、(a)を加えて落し蓋をして、強めの中火で煮汁が1/3量位になるまで煮る。5.[4]に(b)を少しずつ溶き入れて、とろみをつける。・大根は皮付きを使うと煮崩れず、うまみを一層感じる
調理時間:約20分　カロリー:約218kcal　塩分:約1.9g
マルコメ　レシピ
夏野菜!肉みそ炒め
1.なすは皮むき器で縦縞に皮をむき、乱切りにする。ピーマン・パプリカ・人参は食べやすい大きさに切る。2.フライパンに(b)を入れ熱し、香りが出たら豚肉を炒め、一度取り出す。3.フライパンで野菜を炒め、[2]を加え、(a)を入れ手際よく絡ませる。お好みで塩こしょうで味を調える。
材料(2人分)具材なす大1本ピーマン2個パプリカ(赤・黄)各1/8個人参50g豚薄切り肉50g調味料(a)丸の内タニタ食堂の減塩みそ大さじ1・1/2砂糖小さじ2酒大さじ2(b)ごま油大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約208kcal　塩分:約1.2g
マルコメ　レシピ
サムギョプサル
下ごしらえ貝割れ大根は根元を切りおとし、パプリカはそれぞれ極細切り、万能ねぎは6cmの長さに切る。1.(a)の材料を混ぜ合わせてたれを作る。2.野菜を彩りよく大皿に盛り合わせる。3.熱したフライパンに豚肉をかさならないように並べ入れ、脂がにじみ出てきてかりっとしてきたら裏返してさっと焼き、取り出し、好みの具材と一緒にサンチュで巻き、[1]のたれを適量つけていただく。
材料(2人分)具材貝割れ大根1/2パックサンチュ8枚赤パプリカ1/4個黄パプリカ1/4個万能ねぎ1/4
調理時間:約15分　カロリー:約467kcal　塩分:約0.6g
マルコメ　レシピ
梅肉みその夏野菜スティック
1.野菜は全てスティック状に切ってよく冷やしておく。2.フライパンにごま油を熱し、(a)を炒め、香りがたってきたら豚挽き肉を加えて中火で炒める。3.肉の色が変わり、そぼろ状になってきたら田楽みそを加えてよく炒め合わせ、豚肉から脂がにじんでくるまでしっかりと炒める。梅肉を加え、火を止める。4.器に盛り付けた[1]に、[3]を添える。肉みそは熱々、野菜は冷たく冷やしたものを一緒に食べるとおいしくいただけます。
材料(2人分)具材豚挽き肉100g梅肉18gパプリカ(赤)30
調理時間:約15分　カロリー:約242kcal　塩分:約3.1g
マルコメ　レシピ
ゴーヤーと香味野菜のからし酢みそ和え
1.ゴーヤーは縦に半分に切って種を取り、ごく薄く切る。きゅうりは縦に半分に切ったものを斜めに薄切りにする。2.野菜を全て合わせて氷水に浸してパリッとさせてから良く水気を切る。3.[2]、豚肉を合わせ、「からし酢みそ」で和えて小鉢に盛り付ける。香味野菜は冷水につけてパリッとさせてからしっかりと水切りをすると、水っぽくなりません。からし酢みそは、供する直前に和えてください。
材料(2人分)具材ゴーヤー1/3本豚ロース薄切り肉 (塩茹でし幅1cmに切る)80gきゅうり中1
調理時間:約15分　カロリー:約190kcal　塩分:約1.3g
マルコメ　レシピ
台湾風豚の甘辛スパイス炒め
1.フライパンにサラダ油、ごま油を熱し(b)を炒め、豚肉に火が通ったら高菜漬けを加えさらに炒める。2.[1]を(a)で調味し、すりごまをふって粗熱をとっておく。3.[2]を花巻にはさむ、または添える。・高菜は塩加減を調節しましょう。・塩のきついものは、水でサッと洗い、水気をしぼってから使いましょう。・高菜の盛り付けは、花巻の形に合わせて、中にサンドしたり横に添えたり工夫出来ます。
材料(2人分)具材高菜漬け20g花巻2個調味料(a)田楽みそ大さじ1/2濃口しょうゆ
調理時間:約15分　カロリー:約233kcal　塩分:約1.4g
マルコメ　レシピ
チキングリル味噌ゆずこしょう添え
1.鶏もも肉は厚みを均等にして広げ、塩・こしょうをふる。フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉の皮目を下にして広げ、強めの中火で皮にしっかりと香ばしい色がつくまで焼く。2.[1]を裏返して弱火にし、ふたをしてそのまま7〜8分焼き、肉汁を落ち着かせるため2〜3分そのまま置く。3.[2]を食べやすい大きさに切ってお皿に盛り、クレソンを盛り合わせ、(a)を混ぜ合わせたたれをかけていただく。・ソースの味をひきたてるため、鶏もも肉の下味はひかえめにしておきます。・牛肉や豚肉のソテー、鯖
調理時間:約20分　カロリー:約241kcal　塩分:約1.2g
マルコメ　レシピ
生塩糀パウダーで時短角煮
1 豚バラブロック肉は水気を拭き取り串で全体を刺して4cm角に切る。「プラス糀 生塩糀パウダー」を全体にまぶし付け5分置く。2 鍋にオイル(分量外)を熱し、①の豚肉を全面香ばしく焼き付け、出てきた脂を捨てる。酒、肉が浸る量の水(分量外)を加え、沸騰してアクが出たら取り除き、落としぶたをして20分煮る。3 (a)を加え、さらに火力を弱めて20分、落としぶたを外して火力を強め、煮汁が1/3程になるまで煮込んだらゆで卵を加え軽く煮る。4 器に盛り付け、白髪ねぎを添える。・(a
調理時間:約60分　カロリー:約630kcal　塩分:約2.4g
マルコメ　レシピ
米糀ミルク鍋
1 白菜はざく切りに、長ねぎは斜め切りに、にんじんはピーラーで薄切りにする。豚肉と豆腐は食べやすい大きさに切りきのこは小房に分ける。2 鍋に「プラス糀 米糀ミルク」を温め、「プラス糀 生みそ 糀美人なめらか」を溶き加える。①の具材を入れ、全体に火が通ったらバターを乗せ、黒こしょうを振る。・豚薄切り肉はお好みの部位を使いましょう。また、鮭に置き換えてもよく合います。・つゆの濃さはお好みで調整しましょう。
豚薄切り肉 200g白菜 200g長ねぎ 1本にんじん 1/2本
調理時間:約15分　カロリー:約679kcal　塩分:約5.2g
マルコメ　レシピ
揚げないトンカツ
豚肉にフォークを30カ所刺して穴をあけたら、ポリ袋に入れて「ヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド」をもみ込んで半日漬けておく。水気をふきとり、小麦粉、たまご、パン粉を順にまぶす。フライパンにオリーブオイルを引いて中火にかけ、STEP2を入れて表面を焼く。蓋をして弱火で5分程蒸し焼きし、中まで火を通す。器に盛り、ハムの耳、鼻、チーズの白目、焼のりの黒目と鼻の穴をつけたら完成。
豚ロース(厚切り)1枚(150g)ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約464kcal　塩分:約3.1g
ヤマサ　Happy Recipe
白菜と納豆のピリ辛小鍋
白菜は5cm長さのそぎ切り、生しいたけは軸をとって薄切りにする。豚薄切り肉は3cm長さに切る。Aは泡がたたないように軽く混ぜる。鍋にサラダ油を中火で熱し、STEP1の豚肉を炒める。半分色が変わったら白菜の芯の部分と生しいたけを加え、全体に油がまわったら水と「ヤマサ昆布つゆ」、塩を加える。煮たったらアクを除き、白菜の葉を加えてSTEP2をまわしいれ、卵が固まってきたら混ぜながらいただく。
白菜250g生しいたけ3枚豚薄切り肉200gサラダ油大さじ1塩小さじ1/4水5
調理時間:約20分　カロリー:約255kcal　塩分:約2.8g
ヤマサ　Happy Recipe
韓国コムタン風鍋
豚肩ロース(かたまり肉)は3cm角に切り、塩・こしょうをします。出てきた水分はふきとります。大根とにんじんは皮つきのまま乱切りにし、レタスは手でちぎります。鍋を中火で熱し、ごま油を加え、STEP1の豚肉の表面を2～3分返しながら焼きます。出てきた余分な脂はペーパータオルでふきとります。AとSTEP1の大根、にんじんをSTEP2に加えて中火で煮たて、あくがでたらとりのぞきます。STEP3にふたをして弱火で15分～20分煮て、最後にSTEP1のレタスを加えて火を止めます。[br
調理時間:約30分　カロリー:約286kcal　塩分:約2.3g
ヤマサ　Happy Recipe
常夜鍋(じょうやなべ)
豚薄切り肉は適当な大きさに切り、ほうれん草は長さを1/3に切り、大根はせん切り、長ねぎは斜め薄切り、生姜は皮をむき、薄切りにする。土鍋に日本酒、水を入れてひと煮立ちさせ、アルコールをとばす。STEP2に大根、長ねぎ、生姜を入れ、火が通ったら豚肉、ほうれん草を加え「ヤマサ昆布ぽん酢」をつけていただく。※ほうれん草は最後に加え、さっと火を通す。
豚薄切り肉500gほうれん草1把大根1/2本長ねぎ2本生姜10g日本酒100mlヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢
調理時間:約15分　カロリー:約411kcal　塩分:約3.7g
ヤマサ　Happy Recipe
豚しゃぶと長芋の生春巻き
鍋に湯を沸かし沸騰したら弱火にする。豚しゃぶ肉を入れて色が変わったらザルに取り水気を切る。ボウルに入れてAで下味を付けておく。長芋は太めの拍子木切りにする。きゅうりと紫キャベツとにんじんは混ぜ合わせておく。生春巻きの皮をサッと濡らして置く。サンチュ、大葉、STEP1、STEP2をのせて手前からキツめに巻き食べやすくカットする。スイートチリソースなどお好みのタレを添えて完成。
豚肉(しゃぶしゃぶ用)200gAヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ1ごま油
調理時間:約20分　カロリー:約437kcal　塩分:約3.8g
ヤマサ　Happy Recipe
オートミールで豚キムチヂミ
大さじ4(60ml)B卵1個ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ1/2キムチ50gにら1/2束(50g)豚肉(ばら、薄切り)80gごま油大さじ1Cヤマサ昆布ぽん酢大さじ2コチュジャン適量
調理時間:約15分　カロリー:約391kcal　塩分:約2.5g
ヤマサ　Happy Recipe
おろしとんかつ
豚ロース肉は脂身と赤身の境を包丁の先で数ヶ所切り込みを入れて筋きりをし、塩、こしょうをふる。STEP1に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170℃の油できつね色に揚げ、油をよく切る。STEP2を食べやすく切って器に盛り、大根おろしと「ヤマサ昆布ぽん酢ジュレ(業務用)」をかけ、刻んだ青じそとみょうがを散らす。
ヤマサ昆布ぽん酢ジュレ(業務用)30g豚肉(ロース)300g食塩5g(少々)黒こしょう1g(少々)薄力粉適量卵60gパン粉適量揚げ油適量大根100gしその葉4
調理時間:約30分　カロリー:約706kcal　塩分:約1.6g
ヤマサ　Happy Recipe
これ!!うま!!とろろ鍋
豚ばら肉は食べやすい大きさに切る。白菜はざく切りにする。長ねぎは斜めに切る。まいたけとえのきは石づきを取って小房に分ける。豆腐は6～8等分に切る。長芋は皮をむいて、酢水にさらして、すりおろしておく。鍋に「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」・水を入れ、中火にかける。沸いたら、STEP1の具材を入れ火が通るまで煮る。煮えたら、STEP2をかけ2～3分煮る。仕上げにいりごまを振りかける。
豚肉(ばら、薄切り)400g白菜5～6枚長ねぎ1本まいたけ1/2パック
調理時間:約10分　カロリー:約614kcal　塩分:約2.7g
ヤマサ　Happy Recipe
揚げ春雨の中華あんかけ
て炒める。白菜がしんなりしたら、よく混ぜ合わせたAを加えて、とろみがつくまで木べらなどで絶えず混ぜ、STEP1にかける。
春雨10g(乾燥した状態で)豚肉(こま切れ)100g白菜100g(ざく切り)サラダ油適量A水200ml鶏がらスープの素、片栗粉、酒各大さじ1ヤマサ 絹しょうゆ大さじ1砂糖、ごま油各小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約253kcal　塩分:約3.1g
ヤマサ　Happy Recipe
ごまだれ豆乳鍋
)ひとつまみ豚肉(こま切れ)100gA豆乳200mlヤマサごまだれ専科50mlヤマサ 絹しょうゆ大さじ1Bにら1/4束豆腐(絹ごし)100g
調理時間:約5分　カロリー:約248kcal　塩分:約2.2g
ヤマサ　Happy Recipe
  • このエントリーをはてなブックマークに追加