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1 豚肉は広げて片面に片栗粉をふる。豚肉を裏返し、三つ折りにして容器に入れる。キャベツは5cm四方のざく切りにして、水でさっと洗う。 2 容器に豚肉を入れて【A】をかけ、キャベツをのせる。ふたをずらして電子レンジ(600W)に5分かける。豚肉に火が通っていない場合は追加で加熱する。 3 器にキャベツを盛り、豚肉に【A】をからめて添える。
調理時間:約15分　カロリー:約315kcal　塩分:約1.4g

[1]しょうがは半分をすりおろし、半分はせん切りにする。キャベツとミニトマトは皿に盛る。[2]フライパンにごま油を強めの中火で熱し、豚肉を両面焼いて火を通す。「カンタン酢」を注ぎ入れ、しょうがのすりおろしとせん切りを加え、30秒ほど煮る。豚肉だけを取り出し、[1]の皿に盛り付ける。[3]中火でタレを更に2分ほど煮詰める。タレにとろみが出てきつね色に変わったら、火をとめ、豚肉の上にかける。※しょうがはチューブでも代用できます。
カロリー:約368kcal　塩分:約1.3g

1 豚肉は2～3cm角に切る。アスパラは食べやすい大きさに切り、サッと湯通しする。 2 フライパンを熱し、①の豚肉を脂身から入れて並べ、じっくりと表面を焼く。余分な脂を出し、キッチンペーパーで拭き取る。 3 Aを加え、弱火で30分ほど煮る。「減塩だしつゆ」を加えて味を調え、さらに豚肉に味がしみ込むまで煮る。 4 煮汁が少なくなったら①のアスパラを加え、サッと味をからめる。
調理時間:約50分　カロリー:約340kcal　塩分:約0.9g

[1]　豚肉は半分の長さに切り、に漬ける。かぼちゃ、れんこんは薄切り、たまねぎはくし形切り、赤パプリカ、ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。[2]　豚肉に片栗粉をまぶして油で揚げる。野菜は素揚げにし、皿に盛る。
豚肉　薄切り 150g、かぼちゃ 60g、たまねぎ 1/4個、れんこん 1/4節、赤パプリカ 1/4個、ブロッコリー 1/6株、片栗粉 適量、揚げ油 適量、、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ1と1/2、ミツカン　料理酒 大さじ1/2、カレー粉 小さじ1/2
カロリー:約335kcal　塩分:約0.9g

材料 [ 2人分 ]「さといも」150g豚肉(バラ薄切り)75g長ねぎ2/3本みそ大さじ1・1/2みりん小さじ2酒小さじ2ごま油小さじ1白ごま少々
カロリー:約312kcal　塩分:約1.6g

1.れんこんは皮つきのまま小さめの乱切りにし、水にさっとさらして水けをきる。豚肉は一口大に切り、塩少々をふって小麦粉を薄くまぶす。2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を並べ入れる。両面に軽く焼き色がつくまで途中で上下を返しながら3～4分焼き、いったん取り出す。3.フライパンをさっと拭き、れんこんを入れてさっと炒め、水大さじ1を回し入れてふたをし、弱火にして約2分蒸し焼きにする。ふたを取って豚肉を戻し入れ、合わせ調味料を回し入れ、全体にからむまで1～2分炒める。
カロリー:約475kcal　

時々返しながら全面を焼き、火が通ったら取り出す。小鍋に【A】を入れ、中火にかける。沸騰したら**2**の豚肉を加え、弱めの中火で約3分間煮る。肉に火が通ったら**2**の餅、**1**ののりを加えてひと煮立ちさせる。味をみて塩少々で調え
・豚肩ロース肉 250g・切り餅 3コ・焼きのり 1枚・だし カップ2・酒 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・塩 ・片栗粉 ・サラダ油 ・ごま油
調理時間:約20分　カロリー:約420kcal　塩分:約1.8g

レタスは芯をくり抜き、葉を1枚ずつはがして水で洗って水切りし、ラディッシュは飾り切りにして水につける。 作り方1. 中華鍋にサラダ油を熱し、豚薄切り肉、ショウガを炒め合わせて、肉がパラパラになったら、水煮タケノコ、シイタ
豚肉(薄切り) 300〜350g酒 大さじ1塩コショウ 少々しょうゆ 小さじ1片栗粉 大さじ1卵白 1個分水煮タケノコ 1/2〜1個干しシイタケ 4枚白ネギ 1本ショウガ 1片春雨 30gレタス 1個酒 大さじ1しょうゆ 大さじ1オイスターソース 小さじ2塩コショウ 少々ゴマ油 大さじ1ラディッシュ 4個サラダ油 大さじ2揚げ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約348kcal　

作り方1. 肉の両面に薄く片栗粉をつける。キャベツはせん切りにする。 作り方2. を合わせて、肉をつけ、油をひいたフライパンで焼く。 作り方3. 肉に火が通ったら、残ったをからめて火を止める。 作り方4. お皿にキャベツと肉を盛り、刻みネギを散らせ、トマトを添える。
豚肉(生姜焼き用) 300g片栗粉 適量キャベツ 3〜4枚プチトマト 4個刻みネギ 大さじ2しょうゆ 大さじ2砂糖 大さじ2水 大さじ2オイスターソース 大さじ1
調理時間:約10分　

1.ピーマンは縦半分に切って縦1.5cm幅に切り、玉ねぎは縦半分に切って1.5cm幅のくし形切りにする。豚肉は大きければ食べやすく切り、片栗粉大さじ1/2をまぶす。2.フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉の両面を約1分30秒ずつ焼き、玉ねぎを加えて約2分炒める。3.合わせ調味料、ピーマンを加えて強めの中火にし、からめながら炒める。
豚バラ焼き肉用肉…200gピーマン…3個(約90g)玉ねぎ…1個(約200g)片栗粉、ごま油…各大さじ1/2合わせ調味料　・おろしにんにく…1片強分〈小さじ1〉　・白すりごま…大さじ1　・みりん…大さじ2　・みそ…大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約508kcal　

1.レタスは大きめにちぎる。まいたけは大きめにほぐす。白菜キムチは汁けを軽くきり、大きければ粗く刻む。豚肉にキムチを等分してのせ、肉を半分に折って縁を軽く押さえる。2.フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を並べ入れて約1分30秒焼く。上下を返して端に寄せ、あいたところにまいたけを加えて塩少々をふり、上下を返しながら約2分焼く。3.合わせ調味料を回し入れ、さっとからめる。レタスとともに器に盛り、レタスで肉を包みながら食べる。
調理時間:約10分　カロリー:約450kcal　

1 キャベツは1枚ずつはがして芯をそぎ取り、2〜3つに切る。豚肉はひと口大に切る。しょうがはせん切りにする。 2 鍋に①のキャベツ・豚肉・しょうがを順番に重ねていく。【A】を加え、落としぶたをして火にかける。煮立ったら弱火にして10〜15分煮る。 3 取り出して食べやすく切り、器に盛って煮汁をかける。
材料(4人前) 春キャベツ 1/2個(600g) 豚バラ薄切り肉 200g しょうが 2かけ Aめんつゆ カップ3/5 A水 カップ1
調理時間:約20分　カロリー:約272kcal　

下ごしらえ・にんにくは潰しておく。1.トマトは一口大の乱切りに、豚肉は一口大に切って塩こしょう少々を振って下味を付けておく。2.フライパンにオリーブオイル大さじ2と潰したにんにくを入れて中火にかけ、にんにくが色づいてきたら豚肉を入れて両面しっかりと焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。3.[2]のフライパンにオリーブオイルを適宜足し、あさりと白ワインを加えてふたをし、強火で1～2分あさりの口が開くまで加熱したらトマトを加えて炒め合わせ、トマトのカドがとれてきたら豚肉を戻し入れ、「オーガニックみそパウダー かつお昆布だし」をなじませる。
調理時間:約30分　カロリー:約453kcal　塩分:約4.6g

豚肉に塩、こしょうし、フライパンでさっと焼いて火を止め、「しそ昆布」をからめる。 貝割れ菜を敷いた器に(1)を盛り、大根おろしと半分に切ったミニトマトを添える。
しそ昆布20g 豚肉(うす切り)150g 大根おろし20g 貝割れ菜1/4パック ミニトマト4個 塩少々 こしょう少々
カロリー:約155kcal　

・豚肉に[A]を順にもみこんでおく。・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱しておく。。鍋に[B]と白菜の芯、しいたけ、にんじんを入れて火にかける。中火で約4分煮込み、豚肉を1枚ずつ入れて火を通す。白菜の葉とうずらのゆで卵も加え、味をととのえる。一度火を止めて水溶き片栗粉を加え混ぜ、強火で1分加熱する。レンジ加熱した冷凍「さぬきうどん」を合わせ、ごま油をまわし入れる
冷凍「さぬきうどん」　1玉、豚肉(しゃぶしゃぶ用)　約75g、酒　小さじ1、塩　少々、生姜(おろす)　1/2かけ(5g)、片栗粉　小さじ1、白菜(ざく切り)　大1/2枚(100g)、しいたけ(そぎ切り)　1枚、にんじん(短冊切り)　20g、うずらのゆで卵　3個、片栗粉(同量の水で溶く)　小さじ1、ごま油(またはラー油)　少々、中華ブイヨン　小さじ2、しょうゆ　小さじ2、オイスターソース　小さじ1、酒　大さじ1、水　400cc、砂糖　少々、こしょう　少々

下準備1. スナップエンドウは両側の筋を引き、塩を入れた熱湯に入れる。煮たったら1～2分ゆで、ザルに上げて水気をきる。 下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせ、豚肉をからめる。 下準備3. 水煮タケノコは厚さ5mmのひとくち大に切り、湯を沸かした鍋に入れる。再び煮たったらザルに上げて水気をきる。 下準備4. の材料を合わせておく。 作り方1. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。
調理時間:約20分　カロリー:約323kcal　

【下味冷凍】[1]たまねぎは薄切り、にんじんは皮をむき、1cm幅の短冊切りにする。にらは4～5cm長さに切る。[2]冷凍用保存袋に豚肉、[1]、を入れ袋の上からよくもんで混ぜ合わせる。[3][2]の空気をぬいて、袋をしめ、平らにし冷凍する。【調理する】[1]下味冷凍したものは、解凍する。[2]フライパンを中火で熱し、[1]を汁ごと入れ、豚肉の色が変わり、にんじんに火が通るまで炒める。[3]ごま油、いりごまを加えてサッと炒め合わせる。
カロリー:約264kcal　塩分:約2.9g

[1]　白菜は芯の部分はそぎ切りに、葉はザク切りにする。豚バラ肉は3cm幅に切る。[2]　小さめのフライパン(直径20cm程度)に白菜、豚肉を層になるように交互に重ねる。[3]　「カンタン酢」を全体に回しかけ、蓋をして弱火にかける。15分煮たら火を止め、白菜と豚肉の汁けをきり、器に盛る。[4]　[3]のフライパンに残った汁を強火で熱し、混ぜながら煮詰めてとろみがついたら[3]に回しかける。
豚バラ肉　薄切り 150g、白菜 大2枚、ミツカン　カンタン酢 大さじ4
カロリー:約356kcal　塩分:約1.5g

1.いんげんと豚肉は長さを半分に切る。みそ大さじ1にらっきょうの甘酢漬けの汁を加え、溶いておく。2.フライパンにバター10gを中火で溶かし、豚肉を広げて入れ、上下を返しながら約3分焼く。こうばしく焼き色がついたら、いんげん、らっきょうを加え、約1分炒める。全体になじんだら、1のみそを加えてからめ、汁けがなくなり、みそが焼けるこうばしい香りがするまで炒める。
カロリー:約364kcal　

1 豚肉は広げて塩・こしょうをふり、下味をつける。トマトは輪切りにし、玉ねぎは薄切りにする。ズッキーニは長さを半分に切って、タテ薄切りにする。 2 耐熱容器に①の豚肉・トマト・玉ねぎ・ズッキーニを彩りよく重ねて並べ、「めんつゆ」を回しかける。ふんわりとラップをして、電子レンジ (600W)で8分加熱する。 3 仕上げにパセリをふる。
調理時間:約15分　カロリー:約157kcal