豚肉を使うレシピ中華おかず（17ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	キャベツの春巻きを加えよく練ってのり状にする。下準備7. サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり水に放ち、パリッとしたら水気を切る。作春巻きの皮 10枚豚肉(薄切り) 150g酒小さじ1塩コショウ少々片栗粉大さじ1/2〜1キャベツ 1/16〜1/8株水煮タケノコ 1/4〜1/2個白ネギ 1本干しシイタケ 3枚オイスターソース大さじ1/2酒大さじ1砂糖小さじ1しょうゆ大さじ1塩コショウ少々もどし汁(シイタケ) 100〜150ml片栗粉大さじ1水大さじ2小麦粉大さじ調理時間:約45分　カロリー:約394kcal　 E・レシピ

を加えよく練ってのり状にする。下準備7. サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり水に放ち、パリッとしたら水気を切る。作
春巻きの皮 10枚豚肉(薄切り) 150g酒小さじ1塩コショウ少々片栗粉大さじ1/2〜1キャベツ 1/16〜1/8株水煮タケノコ 1/4〜1/2個白ネギ 1本干しシイタケ 3枚オイスターソース大さじ1/2酒大さじ1砂糖小さじ1しょうゆ大さじ1塩コショウ少々もどし汁(シイタケ) 100〜150ml片栗粉大さじ1水大さじ2小麦粉大さじ
調理時間:約45分　カロリー:約394kcal　

E・レシピ

	簡単!野菜たっぷりの八宝菜 . 中華鍋にサラダ油を強火で熱し、豚薄切り肉、エビ、イカを炒める。作り方4. ニンジン、白菜、水煮タケノコを炒め合わせ、合豚肉(薄切り) 150gエビ小12〜15尾イカ 1パイ水煮タケノコ中1個ニンジン 2/3本白菜 1/6〜1/4株ピーマン 2個キクラゲ 5gウズラの卵(水煮) 6〜8個サラダ油大さじ2片栗粉大さじ2水大さじ3〜4ゴマ油小さじ2顆粒中華スープの素大さじ2水 300〜400ml砂糖大さじ1酒大さじ2しょうゆ大さじ2塩小さじ1 調理時間:約25分　カロリー:約358kcal　 E・レシピ

簡単!野菜たっぷりの八宝菜

. 中華鍋にサラダ油を強火で熱し、豚薄切り肉、エビ、イカを炒める。作り方4. ニンジン、白菜、水煮タケノコを炒め合わせ、合
豚肉(薄切り) 150gエビ小12〜15尾イカ 1パイ水煮タケノコ中1個ニンジン 2/3本白菜 1/6〜1/4株ピーマン 2個キクラゲ 5gウズラの卵(水煮) 6〜8個サラダ油大さじ2片栗粉大さじ2水大さじ3〜4ゴマ油小さじ2顆粒中華スープの素大さじ2水 300〜400ml砂糖大さじ1酒大さじ2しょうゆ大さじ2塩小さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約358kcal　

E・レシピ

	中華風ゆで豚下準備1. ショウガは皮をむき、薄切りにする。下準備2. 白ネギは青い部分を切り、白い部分を4～5cmの長さに切り、縦に切れ目を入れて芯を取り、繊維にそって縦にせん切りにし、水にさらして水気を絞っておく。(白髪ネギ) 下準備3. 片栗粉は水で溶いて、水溶き片栗粉にする。下準備4. キュウリは縦縞めに皮をむき、斜め薄切りにする。下準備5. トマトはヘタを切り落とし、8つのくし切りにする。作り方1. 大きめの鍋に豚肉を入れ、ショウガ、白ネギの青い部分、タップリの水を加え調理時間:約50分　 E・レシピ

中華風ゆで豚

下準備1. ショウガは皮をむき、薄切りにする。下準備2. 白ネギは青い部分を切り、白い部分を4～5cmの長さに切り、縦に切れ目を入れて芯を取り、繊維にそって縦にせん切りにし、水にさらして水気を絞っておく。(白髪ネギ) 下準備3. 片栗粉は水で溶いて、水溶き片栗粉にする。下準備4. キュウリは縦縞めに皮をむき、斜め薄切りにする。下準備5. トマトはヘタを切り落とし、8つのくし切りにする。作り方1. 大きめの鍋に豚肉を入れ、ショウガ、白ネギの青い部分、タップリの水を加え
調理時間:約50分　

E・レシピ

	もっちり焼き餃子下準備1. の下準備をする。下準備2. ボウルに強力粉、ドライイースト、砂糖を入れ、ぬるま湯の半量を加えて菜ばしで混ぜ合わせる。残りのぬるま湯を加え、更に粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。手でボウルの粉を取りながら力を入れてこねる。下準備3. 生地が手につかなくなったら、薄くサラダ油をからめて、固く絞った濡れ布巾で包む。温かなところで20～30分寝かせる。(餃子の皮は、市販品でもOK) 下準備4. 豚肉は包丁で細かく叩いて冷蔵庫に入れておく。下準備5. エビカロリー:約352kcal　 E・レシピ

もっちり焼き餃子

下準備1. の下準備をする。下準備2. ボウルに強力粉、ドライイースト、砂糖を入れ、ぬるま湯の半量を加えて菜ばしで混ぜ合わせる。残りのぬるま湯を加え、更に粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。手でボウルの粉を取りながら力を入れてこねる。下準備3. 生地が手につかなくなったら、薄くサラダ油をからめて、固く絞った濡れ布巾で包む。温かなところで20～30分寝かせる。(餃子の皮は、市販品でもOK) 下準備4. 豚肉は包丁で細かく叩いて冷蔵庫に入れておく。下準備5. エビ
カロリー:約352kcal　

E・レシピ

	具だくさんの酢豚下準備1. 玉ネギは縦半分に切り、1cm幅のくし切りにする。下準備2. 白ネギは1.5cmに切る。下準備3. ピーマン、赤パプリカは縦半分に切り、ヘタと種を取りひとくち大に切る。下準備4. タケノコはひとくち大の乱切りにする下準備5. 、を混ぜ合わせる。作り方1. 豚肉の汁気を切り、片栗粉をまぶし、160℃の揚げ油でカリッと揚げ、油を切る。作り方2. 同じ揚げ油で、玉ネギ、白ネギ、タケノコ、ピーマン、赤パプリカの順に、サッと油を通し調理時間:約40分　カロリー:約542kcal　 E・レシピ

具だくさんの酢豚

下準備1. 玉ネギは縦半分に切り、1cm幅のくし切りにする。下準備2. 白ネギは1.5cmに切る。下準備3. ピーマン、赤パプリカは縦半分に切り、ヘタと種を取りひとくち大に切る。下準備4. タケノコはひとくち大の乱切りにする下準備5. 、を混ぜ合わせる。作り方1. 豚肉の汁気を切り、片栗粉をまぶし、160℃の揚げ油でカリッと揚げ、油を切る。作り方2. 同じ揚げ油で、玉ネギ、白ネギ、タケノコ、ピーマン、赤パプリカの順に、サッと油を通し
調理時間:約40分　カロリー:約542kcal　

E・レシピ

	回鍋肉(ホイコーロー) 部分、薄切りショウガ、酒を加え、煮立てば豚肉を2回に分け、色が変わる位ゆでてザルに上げる。作り方3. お湯を捨てサッと水洗豚バラ肉(塊肉) 400〜450gキャベツ 1/4個塩(ゆでる塩用) 少々白ネギ(青い部分) 1本分ショウガ(薄切り) 2片酒大5ニンニク 2片ショウガ 1片白ネギ 1/2〜1本豆板醤小2サラダ油大3ゴマ油小2甜麺醤大2酒大1砂糖大2しょうゆ大2酢大1.5 調理時間:約30分　 E・レシピ

回鍋肉(ホイコーロー)

部分、薄切りショウガ、酒を加え、煮立てば豚肉を2回に分け、色が変わる位ゆでてザルに上げる。作り方3. お湯を捨てサッと水洗
豚バラ肉(塊肉) 400〜450gキャベツ 1/4個塩(ゆでる塩用) 少々白ネギ(青い部分) 1本分ショウガ(薄切り) 2片酒大5ニンニク 2片ショウガ 1片白ネギ 1/2〜1本豆板醤小2サラダ油大3ゴマ油小2甜麺醤大2酒大1砂糖大2しょうゆ大2酢大1.5
調理時間:約30分　

E・レシピ

	豚とナスの甘みそ炒め . フライパンにサラダ油大さじ2を入れ、中火で熱し、ナスを炒める。しんなりしたらいったん取り出す。作り方2. フライパンをクッキ豚肉(薄切り) 200〜250g酒小さじ1みりん小さじ1しょうゆ小さじ1ナス 3〜4本塩(塩水用) 大さじ1ピーマン大2個シメジ 1パックニンニク 1片ショウガ 1片サラダ油大さじ3みそ大さじ2〜3酒大さじ2みりん大さじ1砂糖大さじ1豆板醤小さじ1 調理時間:約20分　カロリー:約298kcal　 E・レシピ

豚とナスの甘みそ炒め

. フライパンにサラダ油大さじ2を入れ、中火で熱し、ナスを炒める。しんなりしたらいったん取り出す。作り方2. フライパンをクッキ
豚肉(薄切り) 200〜250g酒小さじ1みりん小さじ1しょうゆ小さじ1ナス 3〜4本塩(塩水用) 大さじ1ピーマン大2個シメジ 1パックニンニク 1片ショウガ 1片サラダ油大さじ3みそ大さじ2〜3酒大さじ2みりん大さじ1砂糖大さじ1豆板醤小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約298kcal　

E・レシピ

	あんかけ野菜炒め準備9. モヤシは水に放ち、パリッとすればザルに上げ、しっかり水気をきる。作り方1. 中華鍋にサラダ油を強火で薄く煙りが出豚肉(薄切り) 100〜120gキャベツ 1/4個白ネギ 1本ニンジン 1/2本水煮タケノコ小1個モヤシ 1袋ピーマン 2個シメジ 1パックニンニク 2片塩コショウ少々片栗粉大さじ1.5水大さじ3サラダ油大さじ2チキンブイヨン 2個水 250ml酒大さじ3ショウガ汁大さじ1塩コショウ少々調理時間:約25分　 E・レシピ

あんかけ野菜炒め

準備9. モヤシは水に放ち、パリッとすればザルに上げ、しっかり水気をきる。作り方1. 中華鍋にサラダ油を強火で薄く煙りが出
豚肉(薄切り) 100〜120gキャベツ 1/4個白ネギ 1本ニンジン 1/2本水煮タケノコ小1個モヤシ 1袋ピーマン 2個シメジ 1パックニンニク 2片塩コショウ少々片栗粉大さじ1.5水大さじ3サラダ油大さじ2チキンブイヨン 2個水 250ml酒大さじ3ショウガ汁大さじ1塩コショウ少々
調理時間:約25分　

E・レシピ

	具だくさんの八宝菜 . をよく混ぜ合わせる。下準備10. をよく混ぜ合わせる。下準備11. を混ぜ豚肉(薄切り) 150gエビ小12〜15尾イカ 1ハイ水煮タケノコ中1個ニンジン 2/3本白菜 1/6〜1/4本ピーマン 2個キクラゲ 5gウズラの卵(水煮) 6〜8個サラダ油大さじ2片栗粉大さじ2水大さじ3〜4ゴマ油小さじ2顆粒中華スープの素大さじ2水 300〜400ml砂糖大さじ1酒大さじ2しょうゆ大さじ2塩小さじ1 調理時間:約25分　 E・レシピ

具だくさんの八宝菜

. をよく混ぜ合わせる。下準備10. をよく混ぜ合わせる。下準備11. を混ぜ
豚肉(薄切り) 150gエビ小12〜15尾イカ 1ハイ水煮タケノコ中1個ニンジン 2/3本白菜 1/6〜1/4本ピーマン 2個キクラゲ 5gウズラの卵(水煮) 6〜8個サラダ油大さじ2片栗粉大さじ2水大さじ3〜4ゴマ油小さじ2顆粒中華スープの素大さじ2水 300〜400ml砂糖大さじ1酒大さじ2しょうゆ大さじ2塩小さじ1
調理時間:約25分　

E・レシピ

	北京風酢豚下準備1. 豚バラ肉はひとくち大に切ってをもみ込み、20分置く。下準備2. のリンゴは皮をむき、芯を取ってすりおろす。下準備3. 香菜は根元を切り落とし、長さ3～4cmに切って水に放ち、ザルに上げる。作り方1. 豚バラ肉に片栗粉をからめる。中華鍋で揚げ油を170℃に熱し、豚バラ肉を入れてしっかり中まで火を通しながら揚げる。作り方2. (1)の油をあけての材料を加えて強火にかけ、軽くトロミがついてきたら(1)の豚肉を戻し入れる調理時間:約40分　カロリー:約500kcal　 E・レシピ

北京風酢豚

下準備1. 豚バラ肉はひとくち大に切ってをもみ込み、20分置く。下準備2. のリンゴは皮をむき、芯を取ってすりおろす。下準備3. 香菜は根元を切り落とし、長さ3～4cmに切って水に放ち、ザルに上げる。作り方1. 豚バラ肉に片栗粉をからめる。中華鍋で揚げ油を170℃に熱し、豚バラ肉を入れてしっかり中まで火を通しながら揚げる。作り方2. (1)の油をあけての材料を加えて強火にかけ、軽くトロミがついてきたら(1)の豚肉を戻し入れる
調理時間:約40分　カロリー:約500kcal　

E・レシピ

	春雨の中華風炒め物する。下準備8. の材料を合わせ、ひと煮立ちさせておく。作り方1. 中華鍋にゴマ油大さじ1.5を強火で熱し、白ネギ春雨 100g豚肉(薄切り) 200gニンニクの芽 1/4束干しシイタケ 4枚水煮タケノコ 1個白ネギ 1/2本ショウガ 1片豆板醤小さじ1固形チキンブイヨン 2個水 250ml酒大さじ3砂糖大さじ2しょうゆ大さじ2ゴマ油大さじ2 調理時間:約40分　 E・レシピ

春雨の中華風炒め物

する。下準備8. の材料を合わせ、ひと煮立ちさせておく。作り方1. 中華鍋にゴマ油大さじ1.5を強火で熱し、白ネギ
春雨 100g豚肉(薄切り) 200gニンニクの芽 1/4束干しシイタケ 4枚水煮タケノコ 1個白ネギ 1/2本ショウガ 1片豆板醤小さじ1固形チキンブイヨン 2個水 250ml酒大さじ3砂糖大さじ2しょうゆ大さじ2ゴマ油大さじ2
調理時間:約40分　

E・レシピ

	酢豚てビニール袋に片栗粉と入れ、袋に空気を入れて口をしっかり持ち、袋を振って豚肉に片栗粉をからめる。作り方2. 揚げ油に玉ネギ、水豚もも肉(塊) 300〜400g酒大さじ1しょうゆ大さじ1ショウガ汁大さじ1塩コショウ少々片栗粉大さじ5〜6玉ネギ 1個水煮タケノコ 1本(250g)白ネギ 1/2〜1本ピーマン 3個赤ピーマン 2個揚げ油適量砂糖大さじ4黒酢大さじ4しょうゆ大さじ3ケチャップ大さじ5水 100ml顆粒中華スープの素大さじ1片栗粉大さじ2.5水調理時間:約30分　カロリー:約435kcal　 E・レシピ

酢豚

てビニール袋に片栗粉と入れ、袋に空気を入れて口をしっかり持ち、袋を振って豚肉に片栗粉をからめる。作り方2. 揚げ油に玉ネギ、水
豚もも肉(塊) 300〜400g酒大さじ1しょうゆ大さじ1ショウガ汁大さじ1塩コショウ少々片栗粉大さじ5〜6玉ネギ 1個水煮タケノコ 1本(250g)白ネギ 1/2〜1本ピーマン 3個赤ピーマン 2個揚げ油適量砂糖大さじ4黒酢大さじ4しょうゆ大さじ3ケチャップ大さじ5水 100ml顆粒中華スープの素大さじ1片栗粉大さじ2.5水
調理時間:約30分　カロリー:約435kcal　

E・レシピ

	たっぷり八宝菜 . 水煮タケノコは薄切りにする。下準備6. ニンジンは皮をむき、縦半分に切り、薄切りにする。下準備7. ピーマンはヘタ豚肉(薄切り) 150gエビ小12〜15尾イカ 1パイ水煮タケノコ 1個ニンジン 1/2本白菜 1/6〜1/4株ピーマン 2個キクラゲ 5gウズラの卵(水煮) 6〜8個サラダ油大2片栗粉大1.5水大3ゴマ油小2鶏ガラスープの素大1水 250〜300ml砂糖大1酒大2しょうゆ大2塩小1 調理時間:約30分　 E・レシピ

たっぷり八宝菜

. 水煮タケノコは薄切りにする。下準備6. ニンジンは皮をむき、縦半分に切り、薄切りにする。下準備7. ピーマンはヘタ
豚肉(薄切り) 150gエビ小12〜15尾イカ 1パイ水煮タケノコ 1個ニンジン 1/2本白菜 1/6〜1/4株ピーマン 2個キクラゲ 5gウズラの卵(水煮) 6〜8個サラダ油大2片栗粉大1.5水大3ゴマ油小2鶏ガラスープの素大1水 250〜300ml砂糖大1酒大2しょうゆ大2塩小1
調理時間:約30分　

E・レシピ

	マーボーナス豆腐、ショウガ、ニンニク、豆板醤を炒める。香りがたってきたら豚ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒め合わせる。作り方2. 豚肉の色がナス 2〜3本白ネギ 1本ショウガ 1片ニンニク 1片豆板醤小さじ2木綿豆腐 1/2〜1丁豚ひき肉 200〜250gネギ(刻み) 大さじ4酒大さじ2砂糖大さじ1しょうゆ大さじ1顆粒チキンスープの素大さじ1水 250ml片栗粉大さじ2水大さじ4サラダ油大さじ2ゴマ油大さじ1 調理時間:約25分　カロリー:約297kcal　 E・レシピ

マーボーナス豆腐

、ショウガ、ニンニク、豆板醤を炒める。香りがたってきたら豚ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒め合わせる。作り方2. 豚肉の色が
ナス 2〜3本白ネギ 1本ショウガ 1片ニンニク 1片豆板醤小さじ2木綿豆腐 1/2〜1丁豚ひき肉 200〜250gネギ(刻み) 大さじ4酒大さじ2砂糖大さじ1しょうゆ大さじ1顆粒チキンスープの素大さじ1水 250ml片栗粉大さじ2水大さじ4サラダ油大さじ2ゴマ油大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約297kcal　

E・レシピ

	揚げご飯のあんかけ 6. 水煮タケノコは食べやすい大きさの薄切りにする。下準備7. ブロッコリーは小房に分け、熱湯でサッとゆでてザルに上げるご飯お茶碗4杯片栗粉大3〜4豚肉(薄切り) 200gむきエビ(生) 120gシメジ 1袋玉ネギ 1/2個水煮タケノコ小1個ブロッコリー 1/2株サラダ油大2酒大4砂糖大2ケチャップ 1/3カップウスターソース大1.5鶏ガラスープの素大1水 300ml片栗粉大2.5水大4揚げ油適量調理時間:約30分　 E・レシピ

揚げご飯のあんかけ

6. 水煮タケノコは食べやすい大きさの薄切りにする。下準備7. ブロッコリーは小房に分け、熱湯でサッとゆでてザルに上げる
ご飯お茶碗4杯片栗粉大3〜4豚肉(薄切り) 200gむきエビ(生) 120gシメジ 1袋玉ネギ 1/2個水煮タケノコ小1個ブロッコリー 1/2株サラダ油大2酒大4砂糖大2ケチャップ 1/3カップウスターソース大1.5鶏ガラスープの素大1水 300ml片栗粉大2.5水大4揚げ油適量
調理時間:約30分　

E・レシピ

	金時芋入り酢豚作り方1. 豚もも肉は2～2.5cm角に切り、の材料をからめる。金時芋は皮ごときれいに水洗いし、食べやすい大きさの乱切りにする。ニンジンは皮をむき、小さめのひとくち大に切る。玉ネギはひとくち大に切る。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、ひとくち大に切る。水煮タケノコはひとくち大の乱切りにする。の材料を混ぜ合わせる。作り方2. フライパンに、揚げ油と金時芋を入れて中火にかけ、竹串がスッと刺さるくらいまで揚げる。続けて豚肉の汁気をきって片栗粉をまぶし E・レシピ

金時芋入り酢豚

作り方1. 豚もも肉は2～2.5cm角に切り、の材料をからめる。金時芋は皮ごときれいに水洗いし、食べやすい大きさの乱切りにする。ニンジンは皮をむき、小さめのひとくち大に切る。玉ネギはひとくち大に切る。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、ひとくち大に切る。水煮タケノコはひとくち大の乱切りにする。の材料を混ぜ合わせる。作り方2. フライパンに、揚げ油と金時芋を入れて中火にかけ、竹串がスッと刺さるくらいまで揚げる。続けて豚肉の汁気をきって片栗粉をまぶし

E・レシピ

	豚キムチオムレツを熱し、ショウガを炒めて香りが立ったら、豚肉を加えて白っぽくなるまで炒め、白菜キムチ、ニラを加えて更に炒める。作り方2. 卵 4〜6個豚バラ肉(薄切り) 300g白菜キムチ 200〜250gニラ 1束グリーンアスパラ 3〜4本塩(ゆでる用) 少々ショウガ 1片サラダ油大さじ2砂糖大さじ1しょうゆ大さじ1一味唐辛子少々キムチ(漬け汁) 小さじ2ゴマ油大さじ1片栗粉大さじ1水大さじ2ケチャップ適量マヨネーズ適量調理時間:約25分　カロリー:約407kcal　 E・レシピ

豚キムチオムレツ

を熱し、ショウガを炒めて香りが立ったら、豚肉を加えて白っぽくなるまで炒め、白菜キムチ、ニラを加えて更に炒める。作り方2.
卵 4〜6個豚バラ肉(薄切り) 300g白菜キムチ 200〜250gニラ 1束グリーンアスパラ 3〜4本塩(ゆでる用) 少々ショウガ 1片サラダ油大さじ2砂糖大さじ1しょうゆ大さじ1一味唐辛子少々キムチ(漬け汁) 小さじ2ゴマ油大さじ1片栗粉大さじ1水大さじ2ケチャップ適量マヨネーズ適量
調理時間:約25分　カロリー:約407kcal　

E・レシピ

	失敗しない!基本の春巻き下準備1. 干しシイタケは水で戻し、石づきを落として細切りにする。下準備2. 春巻きの中に入れる具は、全て細切りにする。下準備3. 片栗粉は水大さじ4で水溶き片栗粉にする。下準備4. むきエビは背わたを取り、他の具に合わせて切る。下準備5. サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、冷水につけてパリッとさせ、水気をきっておく。作り方1. タケノコ、シイタケ、ニンジンはサッと熱湯で下ゆでしてザルにあげる。作り方2. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、色が変われ調理時間:約50分　 E・レシピ

失敗しない!基本の春巻き

下準備1. 干しシイタケは水で戻し、石づきを落として細切りにする。下準備2. 春巻きの中に入れる具は、全て細切りにする。下準備3. 片栗粉は水大さじ4で水溶き片栗粉にする。下準備4. むきエビは背わたを取り、他の具に合わせて切る。下準備5. サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、冷水につけてパリッとさせ、水気をきっておく。作り方1. タケノコ、シイタケ、ニンジンはサッと熱湯で下ゆでしてザルにあげる。作り方2. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、色が変われ
調理時間:約50分　

E・レシピ

	豚こまの酢豚風 1.玉ねぎは1cm幅のくし形に切り、赤パプリカは一口大の乱切りにする。チンゲンサイは4〜5cm長さに切り、軸の株元は四つ割り(1/2株分は二つ割り)にする。豚こま切れ肉は酒、片栗粉各大さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々をもみ込む。10等分にして丸めて平らに潰し、片栗粉を薄くまぶす。2.フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、豚肉を並べ入れる。約2分焼いてカリッとしたら上下を返し、さらに約2分焼く。玉ねぎ、パプリカ、チンゲンサイの軸を加えて約2分炒め、チンゲンサイの葉カロリー:約510kcal　塩分:約1.9g レタスクラブ

豚こまの酢豚風

1.玉ねぎは1cm幅のくし形に切り、赤パプリカは一口大の乱切りにする。チンゲンサイは4〜5cm長さに切り、軸の株元は四つ割り(1/2株分は二つ割り)にする。豚こま切れ肉は酒、片栗粉各大さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々をもみ込む。10等分にして丸めて平らに潰し、片栗粉を薄くまぶす。2.フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、豚肉を並べ入れる。約2分焼いてカリッとしたら上下を返し、さらに約2分焼く。玉ねぎ、パプリカ、チンゲンサイの軸を加えて約2分炒め、チンゲンサイの葉
カロリー:約510kcal　塩分:約1.9g

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	かぶの葉の水餃子 1.餃子の皮の生地を作る。塩と水を混ぜ、塩を溶かして塩水にする。ボウルに粉類を入れて塩水を約80ml注ぎ、手で練り混ぜながらひとまとめにする。まとまらないときは、残りの塩水を少しずつ足し、まとまるまで練り混ぜる。ラップをかけて約15分おいてなじませる。2.ラップをはずし、なめらかになって、つやが出るまでこねる。生地をまとめてラップで包み、冷蔵庫で1時間以上おく(半日くらいまではおいてもOK)。3.あんを作る。豚肉は7〜8mm角に切り、包丁でたたいて粗みじんにし、かぶの葉カロリー:約433kcal　塩分:約2.3g レタスクラブ

かぶの葉の水餃子

1.餃子の皮の生地を作る。塩と水を混ぜ、塩を溶かして塩水にする。ボウルに粉類を入れて塩水を約80ml注ぎ、手で練り混ぜながらひとまとめにする。まとまらないときは、残りの塩水を少しずつ足し、まとまるまで練り混ぜる。ラップをかけて約15分おいてなじませる。2.ラップをはずし、なめらかになって、つやが出るまでこねる。生地をまとめてラップで包み、冷蔵庫で1時間以上おく(半日くらいまではおいてもOK)。3.あんを作る。豚肉は7〜8mm角に切り、包丁でたたいて粗みじんにし、かぶの葉
カロリー:約433kcal　塩分:約2.3g

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