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カブは皮をむき、4等分にしてから薄いイチョウ切りにする。パプリカは種をくり抜き、薄く
みりん 100mlしょうゆ 100mlニンニク 1片ショウガ 1片ベーコン 2枚水菜 80〜100gカブ 1/2〜1個パプリカ(オレンジ) 1/4個ニンニク・ショウガしょうゆ 大さじ2ゴマ油 小さじ1酢 小さじ1
調理時間:約20分　

マヨネーズ大さじ4、塩、粗びき黒こしょう各少々を加えてあえる。6.あいたフライパンにベー
ベーコン…4枚卵…2個新じゃがいも…7～8個(約400g)玉ねぎ…1/2個下味　・酢…大さじ1　・砂糖…小さじ1　・塩…小さじ1/4あればパセリのみじん切り…2枝分サラダ油、マヨネーズ、塩、粗びき黒こしょう
カロリー:約552kcal　

粗熱がとれたら殻を除き、厚みを半分に切る。4.あいた鍋をきれいにして貝柱の厚みを半分に切って入れ、酒大さじ2、水大さ
かぶ…3個えび…3尾帆立貝柱(刺し身用)…大3個カリフラワー…1/2個マリネ液　・酢…大さじ4　・はちみつ…大さじ1 1/2　・塩…小さじ1/4　・オリーブ油…大さじ1　・こしょう…少々塩、酒、こしょう
カロリー:約150kcal　

・生しいたけ 1パック・えのきだけ 2袋・鶏むね肉 1枚・酒 カップ1/4・水 カップ1・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・たまねぎ 1/4コ・パセリ 大さじ1・粒マスタード 小さじ2・サラダ油 小さじ2・酢 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・みりん 小さじ1・ごま油 小さじ1/2・こしょう 少々・葉野菜 適量
調理時間:約20分　カロリー:約100kcal　

温まったら弱火にし、なすを入れて揚げ焼きにし、両面に焼き色がついたら取り出す。同様にズッキーニを揚げ焼きにして取り出す。パプリカはサッと火を通す程度に揚げ焼きにし、取り出す。【A】をボウルに入れて混ぜ合わせ、**2**とスナップえんどう、ミニトマトを加えてザックリ混ぜる。粗熱を取り、冷蔵庫に2時間～一晩おく。器に盛り、黒こ
・なす 2コ・ズッキーニ 1本・パプリカ 各1/2コ・スナップえんどう 8本・ミニトマト 8コ・にんにく 大さじ1・オリーブ油 大さじ3・白ワインビネガー 大さじ2強・バルサミコ酢 小さじ1・塩 小さじ1/2・オリーブ油 ・黒こしょう
調理時間:約25分　カロリー:約240kcal　塩分:約0.7g

・春キャベツ 3～4枚・ウインナーソーセージ 2～3本・食パン 1/2枚・ゆで卵 1コ・クリームチーズ 40g・酢 大さじ1・オリーブ油 大さじ1・白ワイン 大さじ1/2・砂糖 小さじ1強・たまねぎ 小さじ1・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・オリーブ油 ・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約308kcal　

ブロッコリーは茎の堅い部分を除いて小房に分ける。さやいんげんはヘタを取り、半分に切る。キャベツは軸を除いてザク切りにする。**1**の鶏肉にこんがりと焼き色がついたら裏返し、**2**をのせて酒をふり、ふたをして3～4分間、弱めの中火で蒸し焼きにする。【A】を混ぜ合わせる。肉を取り出して食べやすい大きさに切り、フライパンに戻し入れて中火で野菜とサッと炒め合わせ、器に盛る。【A】を**4**に回しかける。黒こしょう適量をふり、柚子の皮をすりおろして散らす。
・鶏もも肉 2枚・ブロッコリー 1コ・さやいんげん 6本・キャベツ 2枚・プレーンヨーグルト 大さじ2・オリーブ油 大さじ1・柚子(ゆず)の果汁 大さじ1/2・酢 小さじ1・粒マスタード 小さじ1・はちみつ 小さじ1・塩 少々・黒こしょう 少々・柚子の皮 適量・塩 少々・黒こしょう ・オリーブ油 大さじ1・酒 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約350kcal　塩分:約1.4g

ごぼうは皮をこそげて5～6cm長さに切り、縦半分にする。れんこんは皮をむいて1cm厚さの輪切りにし、二～四つ割りにする。にんじんは皮をむいて大きめの拍子木形に切り、大根は1～2cm角に切る。セロリは筋を取って斜め切りにし、カリフラワーは小房に分ける。ラディッシュは茎を少し残して切る。鍋にマリネ液の材料を入れて強火にかける。グラニュー糖が溶けて沸い･･･
調理時間:約20分　カロリー:約400kcal　

緑茶の葉に水大さじ1を加えて5分間ほどおき、【マリネ液】に加え、器に盛る。
・帆立て貝柱 8～10コ・エリンギ 4本・緑茶の葉 小さじ1強・だし カップ1/3・酢 大さじ4・みりん 大さじ2・砂糖 大さじ1強・しょうゆ 小さじ1・塩 小さじ1/4・サラダ油 大さじ2強・小麦粉 ・酒 大さじ1・塩 少々
調理時間:約15分　カロリー:約170kcal　

マッシュルームは薄切りにする。ラディッシュは薄い輪切りにする。フッ素樹脂加工のフライパンを火にかけ、**1**のチーズと豆腐の汁けをきって入れ、強火で両面をサッと焼く。**3**を【マリネ液】に戻し入れ、**2**のにんじん、セロリ、きゅうり、マッシ
・カマンベールチーズ 100g・木綿豆腐 1丁・バルサミコ酢 大さじ2・赤ワイン 大さじ1・にんにく 1かけ分・レモン汁 大さじ2・エクストラバージンオリーブ油 大さじ3・しょうゆ 大さじ1・にんじん 1/2本・セロリ 1本・きゅうり 1本・マッシュルーム 5コ・ラディッシュ 適量・細ねぎ 適量・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約8分　カロリー:約240kcal　

(4)器にそれぞれ(3)のポテトサラダをかき氷のように山盛りにする。それぞれの器にパプリカ、抹茶、カレー粉をふりかけ、「ピュアセレクトマヨネーズ」をそれぞれ細口でかける。
じゃがいも 2個(300g)「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2湯 大さじ1A酢 小さじ1A「瀬戸のほんじお」 少々「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ3・1/3B練りがらし 小さじ1/4B「瀬戸のほんじお」 ひとつまみパプリカ(粉) 小さじ2抹茶 小さじ2カレー粉 小さじ2「ピュアセレクト マヨネーズ」 適量
カロリー:約302kcal　

じゃがいも・大 3個(500g)玉ねぎ 1/2個にんじん 1本(100g)きゅうり 1本「瀬戸のほんじお」 適量A酢 大さじ1A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4A砂糖 少々Aこしょう 少々A「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ4「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ4B砂糖 小さじ1B「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4Bこしょう 少々
カロリー:約321kcal　

鶏ささ身 100g「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々酒 大さじ1リーフレタス 2枚(40g)きゅうり 1/4本(25g)パプリカ(黄) 1/4個ミニトマト 4個「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1「Cook Do」オイスターソース 小さじ1/4A鶏肉の蒸し汁 大さじ1A酢 小さじ1Aしょうゆ 小さじ2/3
カロリー:約96kcal　

そら豆 10粒(30g)グリンピース・10さや 30gいんげん豆の水煮缶 50gパプリカ(赤) 1/2個(60g)ツナ缶・小･汁をきる 1/2缶(30g)A玉ねぎのみじん切り 大さじ2(20g)A「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1/2A「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ1/2A酢 小さじ1A粒マスタード 小さじ1/2A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々「瀬戸のほんじお」 少々
カロリー:約174kcal　

器にレタス、サラダ水菜を敷き、
ホタテ(貝柱:刺身用) 3〜4個スモークサーモン 2枚貝われ菜 1/4〜1/3パックレモン(輪切り) 1枚イクラ 大さじ2キャビア 大さじ2レタス 2枚サラダ水菜 2株玉ネギ 1/4個プチトマト 4個リンゴ酢 小さじ1レモン汁 小さじ1EVオリーブ油 小さじ2マスタード 少々塩コショウ 少々マヨネーズ 適量

リンゴは皮ごときれいに洗い、4つのくし切りにして芯を取り、薄切りにして分量外の塩水に通して水気を拭き取る。 下準備7. ソーセージは幅5mmの輪切り
ジャガイモ(男爵) 1〜2個玉ネギ 1/8個ニンジン 1/6本キュウリ 1/4本卵 1個リンゴ 1/4個ソーセージ 1〜2本サラダ油 少々リンゴ酢 大さじ1/2塩コショウ 少々サラダ油 小さじ1マヨネーズ 大さじ1プレーンヨーグルト 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約243kcal　

作り方2. をステンレスまたはホウロウの鍋でひと煮立ちさせ、少し冷めれば(温かい状態)1の容器に
レンコン 6cmニンジン 1/2本ペコロス 2個塩 大3水 800mlレーズン 大2砂糖 大5酢 150ml水 150mlクローブ 6粒ローリエ 2枚ニンニク 2片粒コショウ 小1赤唐辛子(刻み) 2本分顆粒ブイヨン 小1/2

[1]　きゅうり、にんじん、セロリは容器の長さに合わせて棒状に切る。[2]　ペコロスは皮を取り、ラップに包んで電子レンジ(600W)で1分40秒～2分ほど加熱する。ミニトマトはつまようじで数ヶ所穴をあける。[3]　を合わせ、耐熱容器に入れて電子レンジ(600W)で沸騰させる。[4]　[3]のが冷えたら、[1]、[2]を漬け込む。※鍋で加熱する際には、ステンレス製か樹脂加工のものを使用してください。
カロリー:約66kcal　塩分:約2.5g

作り方2. せいろを置く鍋にたっぷりの湯を沸かし、せいろに鶏もも肉、白ネギ、ジャガイモを並べて蒸し、火を通す。 作り方3. ブロッコリー、黄パプリカ、プチトマトを盛り合わせ
木綿豆腐 1/2丁ニンニク 1片砂糖 小さじ1/2酢 大さじ2粒マスタード 小さじ1塩 適量EVオリーブ油 大さじ4鶏もも肉 1/2枚塩 少々ブロッコリー 6房白ネギ 1本ジャガイモ 1個黄パプリカ 1/2個プチトマト 4個
調理時間:約15分　

再び煮たったらザルに上げ、しっかり水気をきって、きれいな耐熱容器に入れる。 作り方2. の材料をステンレスまたはホーローの鍋でひと煮たち
レンコン 3〜4cmニンジン 1/4本ペコロス 2〜4個塩 大さじ2水 500mlレーズン 大さじ1砂糖 大さじ4酢 90ml水 90mlクローブ 4粒ローリエ 1〜2枚ニンニク 1片粒コショウ 小さじ1/2赤唐辛子 1本顆粒スープの素 小さじ1/3
調理時間:約40分　カロリー:約149kcal