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1.セロリは1.5cm角、玉ねぎは1.5cm四方に切る。ラディッシュは葉を切り落とし、縦半分に切る。2.保存用密閉袋に1とうずらの卵を入れ、ピクルス液の材料を注ぎ入れる。冷蔵室に入れ、一晩漬ける。
うずらの卵(水煮)…12個 セロリ…1 本玉ねぎ…1/2個ラディッシュ…6個ピクルス液 ・酢、すし酢〈市販品〉…各1/2カップ カロリー:約367kcal レタスクラブ
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下準備1. モヤシはたっぷりの水につけ、シャキッとすればザルにあげる。 下準備2. 大きめのボウルにを合わせる。 作り方1. たっぷりの熱湯にモヤシを入れる。再び煮立てばザルに上げ、しっかりゆで汁をきって、モヤシが熱いうちにのボウルに入れ、全体に和える。
モヤシ 1袋カレー粉 大1ニンニク(すりおろし) 1/2片分作り置き甘酢 大2サラダ油 大2塩コショウ 少々 調理時間:約10分 E・レシピ
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1.黄パプリカは縦1cm幅に切り、セロリは5cm長さに切って縦1cm幅に切る。2.耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。熱いうちに酢大さじ1 1/2、砂糖小さじ2、塩少々を加えてさっと混ぜる。
黄パプリカ…1/2個セロリ…下1/2本(約50g)酢…大さじ1 1/2砂糖…小さじ2塩…少々 カロリー:約27kcal レタスクラブ
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1.ボウルに酢、オリーブ油各小さじ1、はちみつ小さじ1/2、塩ふたつまみ、粗びき黒こしょう少々を入れ、よく混ぜる。2.アボカドは皮つきのまま縦半分に切り、スプーンで一口大にすくい取って1に加える。さっとあえて器に盛り、さらに粗びき黒こしょう少々をふる。
アボカド…1個酢、オリーブ油…各小さじ1はちみつ…小さじ1/2塩…ふたつまみ粗びき黒こしょう…少・・・ カロリー:約148kcal レタスクラブ
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1.にんじんは皮むき器で縦に薄く削る。長ねぎは斜め薄切りにし、冷水でもみ洗いし、水けをきる。2.ボウルにオリーブ油大さじ1、酢大さじ1/2、塩、こしょう各少々を入れて混ぜ、1、粉チーズ大さじ1を加えてあえる。
にんじん…1/2本(約75g)長ねぎ…下1/2本(約45g)オリーブ油、粉チーズ…各大さじ1酢…大さじ1/2塩、こしょう…各少々 調理時間:約5分 カロリー:約83kcal レタスクラブ
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1.かぼちゃは一口大に切る。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。2.ツナ缶は缶汁をきり、ごま油、酢、しょうゆ各大さじ2/3、砂糖小さじ1と混ぜ合わせ、1に加えてあえる。器に盛り、白いりごま適量をふる。
ツナ缶(油漬け)…1缶(約70g)かぼちゃ…250gごま油、酢、しょうゆ…各大さじ2/3砂糖…小さじ1白いりごま…適量 カロリー:約250kcal レタスクラブ
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1.セロリは5cm長さに切り、1cm幅の棒状に切る。黄パプリカは縦1cm幅に切る。2.耐熱容器に水1カップ、酢70ml、砂糖大さじ1、塩小さじ1を入れて混ぜ、1を加える。ラップで落としぶたをして電子レンジで約2分30秒加熱し、そのままさます。
セロリ…70g黄パプリカ…1/2個酢…70ml砂糖…大さじ1塩…小さじ1水…1カップ カロリー:約21kcal レタスクラブ
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1.玉ねぎは1cm四方に切り、水に約10分さらして水けをよくきる。きゅうりは1.5cm角に、ミニトマトは縦1cm幅に切る。2.ボウルに入れ、酢小さじ2、砂糖小さじ1、塩小さじ1/3を加えて混ぜ、約5分おく。
玉ねぎ…1/3個きゅうり…1本ミニトマト…10個酢…小さじ2砂糖…小さじ1塩…小さじ1/3 カロリー:約40kcal レタスクラブ
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1.フレンチドレッシングを作る。小さいボウルに玉ねぎのすりおろし、フレンチマスタード、酢を入れ、混ぜる。油を少しずつ加えながらそのつど混ぜ、塩、こしょうを加えて混ぜる。2.葉野菜は食べやすい大きさにちぎり、器に盛ってフレンチドレッシングをかける。
好みの葉野菜(グリーンリーフやトレビスなど)…適宜フレンチドレッシング ・玉ねぎのすりおろ・・・ カロリー:約150kcal レタスクラブ
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1.セロリは2cm幅の斜め切りにする。2.耐熱ボウルに酢1/4カップ、はちみつ大さじ1 1/2、塩小さじ1/2、水1/2カップを入れ、ラップをかけずに電子レンジで約1分30秒加熱する。熱いうちに1を入れ、そのまま10分以上おく。
セロリ…2/3本 酢…1/4カップ はちみつ…大さじ1 1/2 塩…小さじ1/2 水…1/2カップ カロリー:約28kcal レタスクラブ
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1.じゃがいもは皮つきのまま7mm四方の棒状に切る。赤パプリカは縦7mm幅に切る。2. 耐熱ボウル に入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分加熱する。熱いうちに酢小さじ1/2、塩小さじ1/4を加え、あえる。ごま油小さじ1を加え、さっと混ぜる。
じゃがいも…1個赤パプリカ…1/2個酢…小さじ1/2塩…小さじ1/4ごま油…小さじ1 カロリー:約80kcal レタスクラブ
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