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1 長ねぎ、ゆでたけのこは5mm程度の角切りにする。干ししいたけは水カップ1(分量外)でもどし、5mm程度の角切りにする。もどし汁はとっておく。かに風味かまぼこはほぐし、そのうち1/3量はあんかけ用に取り分けておく。 2 ボウルに卵を溶きほぐし、①の長ねぎ・たけのこ・しいたけ・かに風味かまぼこの2/3量、「割烹白だし」を加えて混ぜる。
調理時間:約15分　カロリー:約108kcal　

4 フライパンにサラダ油を中火で熱し、③を並べて入れ、両面がこんがりとするまで揚げ焼きする。 5 全体に火が通ってきたら、ししとうも加えて軽く火を通す。(※この時点で全てに火が通っているが、さけを先に取り出し、れんこんを
材料(2人前) 生ざけ(切り身) 2切れ 【A】めんつゆ 大さじ1/2 【A】酒 大さじ1/2 れんこん 150g ししとうがらし 4本 長ねぎ 10cm しょうが 1/2かけ 【B】めんつゆ 大さじ2 【B】酢 大さじ1 【B】砂糖 大さじ1/2 【B】ごま油 小さじ1 【B】いり白ごま 小さじ1 片栗粉 大さじ3 サラダ油 大さじ3 お好みの葉野菜 適量
調理時間:約15分　カロリー:約456kcal　塩分:約1.6g

[5]　鶏もも肉の色が変わったら、[3]のなす、を加え、煮汁が半量になるまで強火で煮る。 [6]　仕上げに「穀物酢」をふり入れ、器に盛って[2]の白髪ねぎを飾る。
なす 2本、鶏もも肉 1/2枚、サラダ油 適量、にんにく　(みじん切り) 1/2片分、しょうが　(みじん切り) 1/2片分、赤とうがらし 1/4本、長ねぎ 1/2本、、水 1/4カップ、ミツカン　ほんてり 大さじ1、しょうゆ 大さじ3/4、砂糖 大さじ1/2、合わせみそ 大さじ1/4、赤みそ 大さじ1/4、、ミツカン 穀物酢 大さじ1/4
カロリー:約330kcal　塩分:約1.7g

[1]　長ねぎは斜め薄切りにする。飾り用に少し分ける。[2]　ボウルに合びき肉、たまねぎ、溶き卵、パン粉と「料理酒」を混ぜたもの、塩を入れ、粘りが出るまでよくかき混ぜる。[3]　[2]を2等分にし、3～4回軽く投げて空気を抜いた後、小判型に形を整える。[4]　フライパンにサラダ油を熱し[2]を入れ、両面にこんがりと焼き色をつけたら、[1]を加え、軽く炒める。
カロリー:約509kcal　塩分:約3.8g

[4]　煮立ったら、アクをとりながら汁けがなくなるまで中火でゆっくり煮込み、仕上げに[2]の長ねぎをさっと煮て、器に盛り付け、[2]のさやえんどうを飾る。
大根 100g、にんじん 1/4本、干ししいたけ 2個、長ねぎ 1/2本、しょうが 1/2かけ、牛肉　カレー・シチュー用 100g、サラダ油 大さじ1/2、、ミツカン　ほんてり 大さじ2と3/4、ミツカン　料理酒 大さじ3/4、だし汁 1と1/2カップ、砂糖 小さじ2、こしょう 少々、しょうゆ 大さじ1と1/4、、さやえんどう 適量
カロリー:約237kcal　塩分:約1.9g

❶じゃがいもはせん切りにして水で洗ってでんぷん質を落とし、熱湯でさっとゆで(20～30秒)て水気をきる。赤ピーマンはへたと種を取ってせん切りにする。豚肉は細切りにして下味をまぶす。長ねぎは縦半分に切り、斜め細切りにする。❷Aを合わせる。❸フライパンに日清アマニ油プラスを熱し、豚肉と赤唐辛子を入れて炒め、ほぐれたらじゃがいもを入れて混ぜる。長ねぎとしょうがを加えて、さっと炒め、Aを加えて混ぜ、火を止めて酢を加えて合わせ、器に盛る。
じゃがいも 小2個(200g)豚肉しょうが焼き用 200g～下味～　塩、こしょう 各少々　酒、片栗粉 各小さじ2　日清アマニ油プラス 小さじ1長ねぎ 1/2本(70g)しょうが(せん切り) 大さじ1にんにく(みじん切り) 小さじ1赤ピーマン 1/2個(20g)赤唐辛子(種抜き、2等分) 1本～A～　塩 小さじ1/3　こしょう 少々　しょうゆ 小さじ1　酒 大さじ1酢 大さじ1・1/2～2日清アマニ油プラス 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約249kcal　塩分:約1.1g

仕上げに日清ヘルシーごま香油小さじ1をたらして混ぜ、器に盛る。
白菜 1/4株(700g)長ねぎ 1/2本(50g)しょうが 1片ズワイガニ(缶またはボイル) 正味120g酒 小さじ2+大さじ2日清ヘルシーごま香油 大さじ1+小さじ1～A～ 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2　水 1・1/2カップ　塩 小さじ1/2～2/3　こしょう 少々～水溶き片栗粉～ 片栗粉 大さじ1　水 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約101kcal　塩分:約1.4g

❸フライパンに日清ヘルシーオフ(大さじ1)を熱し、大根を両面きつね色に焼き、鍋に移す。フライパンをふいて、再度日清ヘルシーオフ(大さじ1)を熱し②をさっと炒めて鍋に移す。❹長ねぎ、しょうがを鍋に入れてAを加え、水をひたひたに注いで強火
大根 1本長ねぎ 1本にんじん 1/3本(50g)しょうが 1片牛こま切れ肉 200g～A～酒 大さじ3しょうゆ 大さじ1砂糖 小さじ2塩 小さじ1/2鶏がらスープの素　小さじ1日清ヘルシーオフ 大さじ2
調理時間:約40分　カロリー:約270kcal　塩分:約1.6g

❹耐熱容器にBOSCOエキストラバージンオリーブオイル少々(分量外)を塗り、③の具を入れる。❺ホワイトソースに③の蒸し汁を加えて混ぜて、④の上にかけて粉チ
白身魚切り身(タイ、タラなどの骨のない部分)　3切れ(240g)塩 小さじ1/3長ねぎ 1･1/2本(140g)マッシュルーム 1パック(100g)BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　小さじ2+お好みの量白ワイン 大さじ3ホワイトソース缶 1缶(290g)粉チーズ 大さじ3パン粉 大さじ2
調理時間:約40分　

・豆板醤を炒める際は、ごま油の色が赤くなる位まで加熱することで旨みと辛味が引き立ちます。・白菜は芯と葉に分けて順に炒めることで、野菜の火通りが均一になり
ダイズラボ 大豆のお肉 スライス 1袋白菜 200g長ねぎ 50g春菊 50g糸唐辛子 適量(a) しょうゆ 小さじ1/2酒 小さじ1片栗粉 小さじ2(b) ごま油 小さじ1しょうが(みじん切り) 8gにんにく(みじん切り) 8g豆板醤 0.5g(c) きび砂糖 小さじ1/2しょうゆ 小さじ1酒 大さじ1オイスターソース 大さじ1甜麺醤 小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約149kcal　塩分:約2.3g

水で溶いた片栗粉を回しかけして炒める。皿に盛り付けて白ごまをかけて出来上がり。・紹興酒は日本酒に替えても美味しく
ダイズラボ 大豆のお肉 スライス 1袋キャベツ 1/8玉ピーマン 1個長ねぎ 1/4本にんにく 1片白ごま 少々(a) 液みそ 赤だし 大さじ1プラス糀 糀甘酒の素 大さじ1しょうゆ 大さじ1/2豆板醤 小さじ1/2紹興酒 大さじ1/2オリーブオイル 大さじ1塩 少々粗挽きこしょう 少々しょうゆ 少々ごま油 大さじ1/2【水溶き片栗粉】 片栗粉 大さじ1水 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約208kcal　塩分:約2.3g

・豚薄切り肉は、バラ・ロース・ももなどお好みの部位を使いましょう。・じゃがいもは煮込みすぎると溶けて
キャベツ 1/4個豚バラ薄切り肉 150gじゃがいも 1個長ねぎ 1本もやし 1/2袋(b) 味付けメンマ 60gホールコーン 60gゆで卵 2個中華麺 1玉刻みねぎ 適量(a) 液みそ ど・みそ監修 濃厚みそ 大さじ6・1/2水 600mlバター 20g
調理時間:約25分　カロリー:約862kcal　塩分:約7.6g

豚ロース肉を保存バックから取り出し、キッチンペーパーで汁気を拭き取り、小麦粉、溶き卵、パン粉を順番につけ、170℃に熱した油で揚げる。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。2 長ねぎは斜め切りにする。1人分サイズの直火可能な陶板鍋などに(a)と長ねぎ各半量ずつを入れて火にかける。3 沸騰したら鍋の端に卵を割り落とし
豚ロース肉(とんかつ用) 2枚(200g)小麦粉 大さじ1溶き卵 1/2個分パン粉 適量長ねぎ 1本卵 2個プラス糀 糀甘酒の素 大さじ3(a) プラス糀 糀甘酒の素 大さじ3液みそ 赤だし 大さじ2水 200cc揚げ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約693kcal　塩分:約2.4g

大根の葉は細かく刻んで、電子レンジ600Wで30秒ほど加熱する。1 大根は1.5cm角、長ねぎはみじん切りにする。2 耐熱ボウルに大根を入れて電子レンジ600Wで6分加熱する。3 豚挽き肉、長ねぎ、「プラス糀 生みそ 糀美人」、(a)を混ぜる。4 ②の水気をきって、耐熱ボウルに入れ、③をのせる。ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで2分半加熱する。5 一度出してよく混ぜ、さらに600Wで2分加熱して混ぜて器に盛り、大根の葉を散らす。
調理時間:約20分　カロリー:約114kcal　塩分:約1.3g

「ひじきと小松菜のみそ煮」は<a href="/recipe/detail/ekimiso_344/" target="_blank" class="mover text_underline">こちら</a>1 木綿豆腐をキッチンペーパーで二重に包み電子レンジ600Wで2分程加熱して水切りをして冷ます。2 長ねぎはみじん切りにする。3 ボウルに鶏挽き肉、「プラス糀 生塩糀」を加えて練り混ぜ、木綿豆腐、長ねぎ、(a)を加えて練り混ぜてたねにする。4 たねを6等分にして小判形に成形する。5 フライパンに中火でサラダ
(a) 200gひじきと小松菜のみそ煮 80gコーン(缶詰) 大さじ1卵 1個すりおろししょうが 小さじ1鶏挽き肉 200g木綿豆腐 1丁(350g)長ねぎ 10cm程度かいわれ大根 適量プラス糀 生塩糀 小さじ2・1/2液みそ 料亭の味 小さじ1・1/2サラダ油 小さじ2だし汁 100ccみりん 大さじ1片栗粉 大さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約329kcal　塩分:約1.7g

・リーフレタスに、豚肉、白菜キムチ、もやしをのせ、お好みで長ねぎ、コチュジャンをのせて包み、Aのたれにつけていただく。■作り方のコツごま油だれのコクと香りで、お肉と一緒に野菜がたっぷりおいしくいた
材料(4人分) ・豚バラ肉(焼き肉用) 300g・白菜キムチ 100g・もやし 1/2袋(100g)・リーフレタス 12枚(240g)・長ねぎ 1/2本・コチュジャン 適量・「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」(焼く用) 大さじ1A:【ごま油だれ/1人分】(人数分用意する)・「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1・塩 小さじ1/4・粗びき黒こしょう 適量
調理時間:約10分　カロリー:約484kcal　塩分:約2.3g

1木綿豆腐は、横半分に切り、厚さ1cmに切る。長ねぎは斜め切りにする。玉ねぎは薄切りにする。2フライパンに①、牛肉、Aを入れ、火にかけてふたをし、約10分煮る。

調理時間:約15分　カロリー:約438kcal　塩分:約2g

鍋に[A]を合わせて沸かし、冷凍「丹念仕込み 本場さぬきうどん」を加えて煮る。うどんがほぐれてきたら、豚薄切り肉、えのき茸を加える。豚肉に火が通ったら塩で味をととのえ、せん切り野菜、長ねぎをのせる。ごま油を回しかけ、熱いうちに混ぜ合わせて召し上がれ
冷凍「丹念仕込み 本場さぬきうどん」　1玉、豚肉(しゃぶしゃぶ用)　75～100g、せん切り野菜(市販:キャベツ、にんじん等)　1/2袋(60～70g)、えのき茸(小房に分ける)　50g、長ねぎ(せん切り)　適量、塩　少々、ごま油 　少々、ポン酢しょうゆ　大さじ2、白だしつゆ　大さじ1、みりん　大さじ1～2、水　250cc
調理時間:約10分　

1小鍋にサラダ油をひいて牛肉を炒める。21.に酒と水を入れて一煮立ちさせてアクが出たら取り除く。3れんこんの皮を剝いて1センチ程の厚さに切り、焼き豆腐は6等分に切って2.に入れる。4ザラメを入れて一煮立ちしたら、麺つゆと鷹の爪を入れて弱火で煮込む。5斜切りにした長ねぎを入れて仕上げにチーズを乗せて完成。
ベビーチーズ(プレーン)2個サラダ油小さじ1牛バラ肉 170g焼き豆腐1丁長ねぎ1本鷹の爪1本水500cc酒50cc麺つゆ50ccザラメ大さじ1小さじ2小ねぎ少々れんこん5センチ程
調理時間:約30分　カロリー:約635kcal　塩分:約1.2g

鶏もも肉は一口大に切る。白菜は葉と茎に分けて、葉はざく切りに茎はそぎ切りにする。しめじは石づきを切り小房に分ける。長ねぎは斜めに切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。にんじんは5mm程度の輪切りにして、型抜きする。鍋に「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」・水・にんじんを入れ中火にかけ、にんじんが柔らかくなるまで煮る。残りの具材も入れ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約325kcal　塩分:約3.8g