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材料(2人前) めんつゆ 80ml 鶏もも肉 小2枚 玉ねぎ 1/2個 レモン 1/4個 バター 10g 小ねぎ 適量 【A】輪切り唐がらし 1本分 【A】にんにくのすりおろし 小さじ1 【A】しょうがのすりおろし 小さじ1 【A】ごま油 小さじ1 【A】粗びき黒こしょう 少々
調理時間:約10分　カロリー:約421kcal　塩分:約3.3g

日清MCTリセッタ大さじ1を足し、鶏肉、玉ねぎ、スナップえんどうを順に炒め、火が通ったら卵を戻す。❺器に盛り、③のソースを添え、好みでつけながらいただく。
鶏ささみ　4本塩　適量酒　適量しょうが汁　1/2かけ分スナップえんどう　240g玉ねぎ　1/2個～A～ 豆板醤　大さじ1　酢　大さじ1　砂糖　少量卵　2個日清MCTリセッタ　大さじ2木の芽　適量
調理時間:約30分　カロリー:約207kcal　塩分:約0.9g

・厚手の鍋にAを入れて熱し、①の鶏肉を皮目を下にして強めの中火で両面こんがりと焼く。・焼き色がついたら、グリンピース、ごぼう、セロリ、セロリの葉、カレー粉を加えてサッと炒め、Bを加えてフタをして弱めの中火で15分煮る。
材料(2人分) ・鶏もも肉(6等分に切る) 1枚(300g)・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・グリンピース 150g・新ごぼう(1.5cm幅に切る) 1/2本(100g)・セロリ(1.5cm角に切る) 2/3本・セロリの葉 2本・カレー粉 小さじ1/2A・にんにく(つぶす) 1片・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1B・水 カップ1/4・白ワイン 大さじ2・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2・塩 小さじ1/4
調理時間:約25分　カロリー:約614kcal　塩分:約1.3g

[1]さつまいもと鶏肉は1cm幅の食べやすい大きさに切る。さつまいもは水にさらす。[2]耐熱の器にさつまいもを並べ、その上に、鶏肉同士が重ならないように盛る。スライスチーズを鶏肉の上にちぎってのせる。ふんわりとラップをし電子レンジ(600W)で5分加熱する。[3]仕上げに、と、お好みで粗挽き黒こしょうをかける。※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。
鶏むね肉 小1枚(200g)、さつまいも 中1本(180g)、スライスチーズ(とけるタイプ) 2枚、、ミツカン　味ぽん 適量、、ミツカン　味ぽんMILD 適量、、ミツカン　味ぽんうまピリ 適量、、粗挽き黒こしょう 適宜
カロリー:約326kcal　塩分:約2.0g

※ゆで汁を使った酸辣湯(サンラータン)の肉のゆで汁200mlにおろしにんにく、おろししょうが各小さじ1/5程度、「味ぽん」大さじ2、しょうゆ小さじ2、砂糖大さじ1/2を入れて混ぜ、電子レンジ(600W)に3分30秒かける。卵1個を溶いてゆっくり回し入れ、10秒待ってからゆっくりと混ぜ、かきたまにする。ラー油をかける。※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。※調理時間に粗熱をとる時間は含みません。
鶏むね肉 1枚(300g)、塩 適量(下処理用)、水 2カップ、塩 小さじ1/3、酒 大さじ1、、ミツカン　味ぽん 大さじ3、砂糖 大さじ1、おろしにんにく 小さじ1/2、おろししょうが 小さじ1、豆板醤 小さじ1/3、ごま油 大さじ1、、パクチー 適量、いりごま　(白) 適量、ラー油 適量、花椒(ホアジャオ) 適量
カロリー:約327kcal　塩分:約3.8g

1【肉に下味をつける】鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにし、ジッパーつきの耐冷の食品用保存袋に入れ、ドレッシングを加えてよくもみ込む。2【下味をつけた肉を冷凍保存する】①を平らにならし、空気を抜いて口を閉じ、冷凍室に入れる。3【肉を解凍する】②を冷蔵室に移し、解凍しておく。4【調理する】キャベツはざく切りにする。5フライパンに油をひかずに熱し、③を汁ごと入れて焼く。
調理時間:約10分　カロリー:約234kcal　塩分:約0.9g

裏返してふたをし、弱火で5分焼く。
材料(2人前) 鶏むね肉 1枚(約250g) 【A】塩 小さじ1/4 【A】砂糖 ひとつまみ 【A】酒 大さじ1 ほうれん草 50g 【B】かつお節 2パック 【B】しょうゆ 小さじ1/2 マヨネーズ 大さじ1 スライスチーズ 2枚 薄力粉 適量 サラダ油 小さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約357kcal　塩分:約1.7g

[1]大根は、2cm厚さの半月切りにする。耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で5分加熱する(うっすら透明になるくらい)。手羽元は水けをペーパータオル等でふき取る。[2]鍋に[1]とを入れ、強めの中火にかける。 [3]煮立ったらふたをして中火で20分ほど煮る。(途中、まんべんなく味がしみるように上下を返してください。)
カロリー:約377kcal　塩分:約4.9g

再度水からゆでてぬか臭さを抜き、水にさらして水けをきる。鍋に**1**の里芋、煮汁の八方だしと昆布を入れて火にかける。沸騰したら弱火にし、煮汁の調味料を順に加えて約5分間煮含める。**2**をボウルに移し、底を氷水に当てて冷ます。できれば冷蔵庫に一晩おいて味を含ませるとよい。**3**は昆布を除いて鍋に入れ、火にかける。沸騰したら火から下ろし、不織布の紙タオルを敷いたバットに里芋をのせて、余分な水分をとばす。煮汁はとっておく。すり鉢にぶぶあられ
・里芋 6コ・米ぬか 適量・八方だし カップ1・昆布 1枚・みりん 小さじ2・砂糖 小さじ1・塩 少々・うす口しょうゆ 小さじ1・ぶぶあられ 適量・小麦粉 適量・卵白 適量・鶏ひき肉 30g・手順4の煮汁 140ml・八方だし 70ml・しめじ 40g・うす口しょうゆ 小さじ1/2・しょうゆ 小さじ1/2・くず粉 15g・八方だし 大さじ3・ほうれんそう 1株・しょうが 適量・揚げ油
調理時間:約60分　カロリー:約320kcal　

*残った甘酢だれは、鮭やさば等の焼き魚にかけても、ポテトサラダやツナサラダに加えても美味しくいただけます。※栄養成分はを1/4量(25%)使用するとして計算。
鶏もも肉 大1枚(300～350g)、、溶き卵 1/2個、しょうゆ 大さじ1/2、酒 大さじ1/2、おろしにんにく 小さじ1/3、おろししょうが 小さじ2/3、、 作りやすい分量、長ねぎ　(みじん切り) 1/2本(50g)、にんじん 1/5本(みじん切り40g)、赤ピーマン 1/2個(20g)、しょうが　(みじん切り) 20g、ミツカン　カンタン酢 120ml、ごま油 大さじ2、粗挽き黒こしょう 小さじ1/3、、片栗粉 適量、揚げ油 適量、パクチー 適宜
カロリー:約564kcal　塩分:約1.8g

フライパンに油を熱し、鶏肉を焼き、しっかりと焼き色がついたら「フライパンで焼肉鍋」を加えてからめ焼きします。水を入れ、蓋をして中火で約5分煮込みます。カット野菜を加え、再び蓋をして煮込み、火が通ったら、出来あがりです。
鶏手羽元　8～10本。カット野菜(もやしニラミックス)　2袋(約400g)。エバラフライパンで焼肉鍋 うま塩にんにく味　内袋1袋。水　200ml。サラダ油　適量
調理時間:約15分　カロリー:約389kcal　

1鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにし、ボウルに入れて混ぜ合わせたAを加え、約10分漬け込む。2じゃがいもは皮をむいて、一口大に切る。3ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた熱湯でゆでて水気をきる。4③の湯で②をゆで、粉ふきいもを作り、塩・こしょうをする。5フライパンに油をひいて熱し、①を両面焼き、火が通ったら①の残りのソースを入れ、からめて焼く。
調理時間:約10分　カロリー:約325kcal　塩分:約0.6g

[5]　火を止め、ごま油をまわしかける。器に盛り、お好みで小ねぎを飾る。※冷蔵庫に保管し、3～4日を目安にお召し上がりください。※調理時間に鶏肉を常温に戻す時間は含みません。
鶏むね肉 350g、なす 2本、砂糖 大さじ1/2、塩 小さじ1/2、片栗粉 大さじ1、サラダ油 大さじ2、、ミツカン　味ぽん 大さじ3、はちみつ 大さじ1、おろししょうが 4cm分、、ごま油 大さじ1/2、小ねぎ　(小口切り) 適宜
カロリー:約239kcal　塩分:約1.9g

1しめじは石づきを切り落とし1cm長さに切る。鶏ひき肉に塩、こしょうをふる。2フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉、しめじの順に炒め、基本のトマトソース、トマトケチャップ、醸熟ソースウスターを加え軽く煮る。3グラタン皿にサラダ油を塗り、餃子の皮を敷き詰め、②のソースの1/4量を重ねる。4再び皮を敷き次にソースの順に3回重ね、最後にチーズをかける。5200℃に温めたオーブンで10分～15分程焼く。
調理時間:約20分　カロリー:約505kcal　塩分:約2.4g

※手羽元は冷蔵庫に保管し、4～5日を目安にお召し上がりください。 ※ステンレスまたは樹脂加工した鍋を使用してください。※調味料の栄養成分は55%摂取として計算しています。
鶏手羽元 8本(480g)、ゆで卵 2個、ブロッコリー 適量、、、ミツカン　カンタン純米酢 3/4カップ、しょうゆ 大さじ1
カロリー:約472kcal　塩分:約2.9g

[1]ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は皮をむき、適当な大きさに切る。鶏肉は1cm幅の食べやすい大きさに切る。ミニトマトはへたを取る。[2]耐熱の器にブロッコリーを並べ、その上に、鶏肉同士が重ならないように盛る。ミニトマトをのせ、全体にスライスチーズをのせる。ふんわりとラップをし電子レンジ(600W)で7分加熱する。[3]仕上げに、と、お好みで粗挽き黒こしょうをかける。※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。
鶏むね肉 小1枚(200g)、ブロッコリー 1株(正味200g)、ミニトマト 6個、スライスチーズ(とけるタイプ) 3枚、、ミツカン　味ぽん 適量、、ミツカン　味ぽんMILD 適量、、ミツカン　味ぽんうまピリ 適量、、粗挽き黒こしょう 適宜
カロリー:約293kcal　塩分:約2.4g

1.ラップを広げ、「プラス糀 生みそ 糀美人」を肉の面積分適量広げ、その上に肉を並べ、その上に鶏肉が隠れる程度にみそを塗ったらラップで包んで密閉して2〜3時間漬ける。 表面に出来るだけみそがつかないようにしごきながら取り出し、さらに湿らせて固く絞ったペーパータオルで表面を拭き取る(みそが表面についていると焦げやすくなるので丁寧に)。2.皮目を上にして魚焼きグリルで上火に注意しながらこんがりと15分ほどじっくりと焼く。(焦げやすいので途中で表面をアルミホイルで覆っても)3.焼きあがったら5分ほどアルミホイルに包んで温かい場所に放置して肉汁をおちつかせてから食べやすい大きさに切って皿に並べ、粉山椒
材料(2人分)具材鶏もも肉1枚生姜、みょうがの甘酢漬け適量調味料みそ(プラス糀 生みそ 糀美人)適量粉山椒適量
調理時間:約20分　カロリー:約334kcal　塩分:約1.8g

1フライパンにサラダ油を熱し、塩、こしょうをしたひき肉をパラパラになるまで炒める。2基本のトマトソース、トマトケチャップ、醸熟ソースウスターを加えて煮る。(約5分)3なすは輪切り、しめじは小房に分ける。4別のフライパンにサラダ油を熱し、③を炒める。5耐熱容器に③、②を入れ、チーズを散らし、トースターでチーズが溶けるまで焼く。※電子レンジ加熱でもチーズがおいしく召し上がれます。(1人分/600W1～2分)ワンポイントアドバイス*フライパンで10分!
調理時間:約20分　カロリー:約344kcal　塩分:約2g

[4]　ふたを取り、強めの中火にし、汁けがなくなるまで焼きつける(油がはねるためお気をつけください)。[5]　[4]を皿に盛り、お好みで付け合わせを添える。※調理時間に冷凍時間は含みません。※冷凍保存は2～3週間以内を目安になるべく早めに調理してお召し上がりください。※の栄養成分は含みません。
鶏むね肉 1枚(約300g)、、ミツカン　カンタン酢 大さじ2、トマトケチャップ 大さじ1、カレー粉 小さじ2、おろししょうが 小さじ1、おろしにんにく 小さじ1、、オリーブオイル 大さじ1、、 適宜
カロリー:約333kcal　塩分:約1.3g

れんこんとかぼちゃは5mm幅に、マッシュルームとれんこんは半分に、かぼちゃは食べやすい大きさに切る。れんこんは水にさらし、水気を切る。にんにくをみじん切りにする。❸①に片栗粉をまぶし絡める。❹フライパンに日清キャノーラ&オリーブ大さじ1/2を入れ強めの中火にかける。③を広げ、両面うっすらと焼き色がついたら一旦取り出す。にんにくと日清キャノーラ&オリーブ大さじ1･1/2を入れ弱火にかける。香りがしてきたら②の野菜を入れ中火にして2分炒める。鶏肉をフライパンに戻し
鶏むね肉 小1枚(200g)～A～酒 小さじ1塩 小さじ1/4片栗粉 小さじ1ブロッコリー 1/3株れんこん 80gかぼちゃ 50gマッシュルーム 3個にんにく 1片～B～塩 小さじ1/4こしょう 少々日清キャノーラ&オリーブ　大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約317kcal　塩分:約1.7g