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キュウリは両端を切り落として細いせん切りにし、ミョウガは縦半分に切り、更に縦に薄切りにして冷水に放ち、パリッとさせる。水気をきって抗菌のビニール袋に入れ、冷やしておく。 作り方3. ゴーヤは縦半分に切り、種とワタをスプーンで取り除き、薄切りにし塩少々で軽くもむ。水気が出てしんなりすれば、しっかり水洗いし水気を絞り、キュウリと合わせておく。大葉は軸を切り落と
絹ごし豆腐 1丁キュウリ 1本ミョウガ 1個鶏ささ身 2本酒 大1ゴーヤ 1/4本大葉 10枚かつお節 4gみりん 小1砂糖 小1/2レモン汁 大1酢 大1しょうゆ 大1.5合わせ唐辛子 小1/2〜1ニンニク(つぶしたもの) 1片分ゴマ油 小1白ゴマ 大1顆粒いりこダシの素 小1/3

作り方2. 140℃(低め)の揚げ油に豚もも肉を入れ、ゆっくり表面が固まるまで揚げ、油を切る。ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除き、1.5cm角に切る。 作り方3. ピーマン、赤ピーマンを170℃(中温)の揚げ油に入れ、色が鮮やかになれば取り出す。カシューナッツ、ピーナッツを加え、ひと混ぜして取り出す。 作り方4. 中華鍋の油を空け、サラダ油を加えて中火にかける。豆板醤を焦がさないように炒め、香りが立ってくれば他の材料を加える。
豚肩ロース肉 350〜400g酒 大1.5しょうゆ 小2ゴマ油 小1塩 小1/3コショウ 少々卵白 1個片栗粉 大2ピーマン 4個赤ピーマン 2個カシューナッツ 40gピーナッツ 40g豆板醤 小2酒 大3みりん 大1しょうゆ 大2鶏ガラスープの素 大1水 大2サラダ油 小1ゴマ油 小2揚げ油 適量

作り方1. 2枚ずつに合わせた水煮
水煮タケノコ 1本塩コショウ 少々シイタケ 4枚シシトウ 8本鶏ひき肉 80g白ネギ 1/3本溶き卵 小1砂糖 小1しょうゆ 小1ショウガ汁 小1片栗粉 大2小麦粉 大4片栗粉 大4水 150mlレモン 1/2個揚げ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約192kcal　

鶏肉は皮を取り除いて耐熱容器に入れ、塩小さじ1/4、こしょう少々、酒大さじ2をふってラップをし、電子レンジ(600W)に2分30秒間かける。ラップをしたまま粗熱を取って、ほぐして蒸し汁とあえる。せりは3cm長さに切る。もやしは耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)に2分間かける。ざるにあけて水けをきって冷まし、塩・こしょう各少々をふる。【A】をすべて混ぜ合わせ、食べる直前に**1**、**2**、**3**をあえる。刻みのりをのせ、あれば糸
・しらたき 350g・鶏むね肉 1/2枚・せり 1/2ワ・もやし 100g・刻みのり 適量・糸とうがらし 適宜・しょうゆ 大さじ1・酢 大さじ1・砂糖 小さじ1・ごま油 小さじ1・しょうが 小さじ1・切りごま 小さじ1・にんにく 小さじ1/2・しょうゆ 小さじ1・塩 ・こしょう ・酒 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約260kcal　塩分:約5.6g

塩少々をまぶして10分間おく。**1**の鍋を中火にかけ、煮立ったら昆布を取り出し、**2**を入れる。弱火にしてふたをし、15分間ゆでる。ねぎは5mm幅の斜め切り、香菜は根元を切り、3cm長さに切る。きゅうりは5cm長さの細切りにする。パプリカはヘタと種を除いて薄切りにし、貝割れ菜は根元を落とす。**3**にご飯を加えてほぐし、ふたをしてさらに10分間煮る。器に盛り、**4**を【A】であえてのせ、**1
・ご飯 150g・鶏手羽中 200g・ゆで卵 1～2コ・ねぎ 1/2本・香菜(シャンツァイ) 1/2ワ・きゅうり 1本・パプリカ 1/4コ・貝割れ菜 1/2パック・昆布 1枚・酢 大さじ3・砂糖 大さじ1・塩 小さじ1/2・黒こしょう 少々・塩
調理時間:約45分　カロリー:約730kcal　

ささ身は小さめのフライパンに入れて【A】をふり、水をヒタヒタに注いで中火にかける。煮立ったらふたをし、弱火で約5分間ゆでる。汁ごとボウルに移し、ラップをかけて粗熱を取る。汁の中で一口大に裂き、汁に入れたまま冷ます。鍋に水約カップ5を入れて強火にかけ、大豆は缶汁をきる。鍋の湯が煮立ったら大豆を入れて約1分間ゆで、ざるに上げて水けをきる。き･･･
調理時間:約20分　カロリー:約280kcal　

もやしは水けを紙タオルで軽く絞ってボウルに入れ、**2**の残りの野菜、すき昆布、ひじきを加える。食べる直前に**1**
・しょうゆ カップ1/2・酢 大さじ4・砂糖 大さじ3・顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1/2・にんにく 小さじ1/2・豆もやし 1袋・紫たまねぎ 1/4コ・きゅうり 1本・にんじん 1/2本・セロリ 1/2本・ゆでたけのこ 1本・すき昆布 10g・茎ひじき 10g・松の実 40g・ごま油
調理時間:約20分　カロリー:約190kcal　

1トマトは一口大に切る。きゅうりは半月切りにする。2大豆もやしをゆで(レンジ対応可能な場合は表示通りに電子レンジで加熱する)、水気をよく切り、ポリ袋に入れる。3きゅうりと【A】も加え、全体をもみ込み、30分程冷蔵庫に入れてなじませる。4器に③を盛り、上に①のトマトを乗せる。全体をよく混ぜ合わせてお召し上がりください。ワンポイントアドバイス*おうちで手軽に作れ、夕食の1品やおつまみにおすすめの韓国風サラダです。*トマトを使うことで彩り良く仕上がります。
材料(3人分)カゴメ 高リコピントマト1袋きゅうり1本大豆もやし1袋(200g)【A】顆粒鶏がらだし小さじ2ごま油小さじ2おろしにんにく(チューブ入り)小さじ1豆板醤小さじ1※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約10分　カロリー:約80kcal　塩分:約1.3g

1トマトは一口大に切る。きゅうりは半月切りにする。2大豆もやしをゆで(レンジ対応可能な場合は表示通りに電子レンジで加熱する)、水気をよく切り、ポリ袋に入れる。3きゅうりと【A】も加え、全体をもみ込み、30分程冷蔵庫に入れてなじませる。4器に③を盛り、上に①のトマトを乗せる。全体をよく混ぜ合わせてお召し上がりください。ワンポイントアドバイス*おうちで手軽に作れ、夕食の1品やおつまみにおすすめの韓国風サラダです。*トマトを使うことで彩り良く仕上がります。
材料(3人分)カゴメ高GABAトマト3個きゅうり1本大豆もやし1袋(200g)【A】顆粒鶏がらだし小さじ2ごま油小さじ2おろしにんにく(チューブ入り)小さじ1豆板醤小さじ1※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約10分　カロリー:約41kcal　

4 ひと煮立ちしたらアクを取り、Aを加え
材料(4人前) 鶏もも肉 250g ごぼう 1/2本 れんこん 1/2節 にんじん 1/2本 ゆでたけのこ 60g 干ししいたけ 4枚 こんにゃく 1/2枚 絹さや 適量 高野豆腐 2個 水 カップ3・1/2 混合削りぶし 12g Aしょう油 大さじ3 Aみりん 大さじ2 A砂糖 大さじ2 サラダ油 大さじ1
調理時間:約30分　

れんこんは皮をむいてタテ半分に切ってから6mm幅に切り、薄い酢水(分量外)にさらす。にんじんは乱切りに、たけのこはくし形切りにする。こんにゃくは表面に斜め格子に包丁目を入れて3cm角に切る。 3 鍋に油を熱し、火を止めて①の鶏肉を入れ、ひと混ぜしてから再び火にかけ炒める。肉の色が変わったら、②のしいたけ・ごぼう・れんこん・にんじん・たけのこ・こんにゃくを加えて炒め合わせる。【A】を加え、煮立ったらアクを取り、フタをして弱めの中火で30
材料(4人前) 鶏もも肉 1枚 干ししいたけ 8枚 ごぼう 1本 れんこん 小1節 人参 1/2本 ゆでたけのこ 100g こんにゃく 1枚 サラダ油 大さじ1 【A】めんつゆ 大さじ4 【A】水 カップ1・1/4 めんつゆ 大さじ1 絹さや 12枚
調理時間:約45分　カロリー:約232kcal　

(低出力で加熱することでしっとりと仕上がります。200wの場合は、6分ほど加熱。)[4]　ボウルに[3]のささみを汁ごと入れ、とあえる。もやし、きゅうりを加え更によくあえる。※冷蔵庫に保管し、2～3日を目安にお召し上がりください。※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。
鶏ささみ 2本(約120g)、もやし 1/2袋(約100g)、きゅうり 2本、塩 小さじ1/3(塩もみ用)、酒 大さじ1/2、、ミツカン　カンタン酢 大さじ3、すりごま 大さじ1、いりごま 小さじ1、おろししょうが 2cm分、塩 少々
カロリー:約80kcal　塩分:約1.2g

1. フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮面から入れ、ときどきフライ返しで押し付け、焼く(中火約10分)。余分な脂をペーパーで除き、弱火にし、さらに焼く(約3分)。 2. 裏返し、焼く(中火約3分)。 3. 器に《a》・ひと口大に切った【2】を盛り付け、ヨーグルトソースをかける。 作り 方を動画でチェック!
鶏もも肉 1枚(320g)塩 小さじ1/2黒こしょう 少々オリーブオイル 小さじ1[a] クレソン(長さ5cm) 60g[a] レタス(ひと口大) 40g[a] オレンジ(皮・薄皮を除く) 40g[a] りんご 1/4個[b] プレーンヨーグルト 60g[b] はちみつ 小さじ2[b] レモンの果汁 小さじ1/2[b] 市販のおろしにんにく 小さじ1/8[b] 塩 小さじ1/8[b] 黒こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約413kcal　

冷蔵庫で冷やし、食べやすい大きさに切る。 7. 器にグリーンリーフ・トレビス・【2】・【6】をバランスよく盛り付ける。
鶏むね肉 1枚分(200g)[a] 砂糖 小さじ1/2[a] 塩 小さじ1/4[a] バジル(乾燥) 小さじ1/2グリーンリーフ(ひと口大) 60gトレビス(ひと口大) 30gさやいんげん 4本[b] はちみつ 小さじ1[b] 白ワインビネガー 小さじ2[b] 塩 小さじ1/8[b] 黒こしょう 少々エキストラバージンオリーブオイル 小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約219kcal　

フライパンにサラダ油を熱し、にんにく・しょうがを入れて炒め、香りが出たら牛肉を入れ、炒める(強火 約20秒)。 2. 赤パプリカ・黄パプリカを加えて炒め、《a》を加え、水分を飛ばすように炒める。 3. トマトの上にのせ、香菜を飾る。 4. 器に盛り付け、レモンを添える。
牛肩ロース薄切り肉(幅3㎝) 120g塩・黒こしょう 各少々にんにく(みじん切り) 1/2片分しょうが(みじん切り) 5g赤パプリカ 30g黄パプリカ 30gサラダ油 小さじ1/2[a] 酒 大さじ1[a] オイスターソース 小さじ1[a] みりん 小さじ1[a] 鶏がらスープの素 小さじ1/2[a] 黒こしょう 小さじ1/2トマト(幅1㎝輪切り) 180g塩・黒こしょう 各少々香菜(シャンツァイ) 適量レモン(くし形切り) 1/4個分
調理時間:約20分　カロリー:約214kcal　

❸れんこんは皮付きのまま(剥いてもOK)厚さ8mmの輪切りに、なすはへたを除き、縦4等分に切り、それぞれ水に5分さらし、ペーパータオルで水けを拭いておく。❹鶏肉は身の方に塩をふっておく。❺グリルパン、またはフライパンに日清キャノーラ油を加えて中火で温め、1と2の野菜をそれぞれ表裏返しながら3～4分素材に合わせて焼き、火を通す。❻鶏肉を皮目から4～5分焼き、返し
鶏もも肉　1/2枚(150g)塩　少々赤パプリカ　1/2個(80g)エリンギ　大1本(100g)オクラ　1本れんこん　80gなす　1本エンダイブ　2～3枚ベビーリーフ　10g日清キャノーラ油　適宜日清アマニ油ドレッシングこく和風　大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約180kcal　塩分:約0.7g

バットに煮汁ごと移し、②を加えて20分以上マリネする。❹鶏肉を1cm厚さに切り、長ねぎとミニトマト、ピーマンとともに盛り付ける。お好みで練り辛子を添える。
鶏もも肉 1枚(250g)長ねぎ 1/2本ミニトマト 6個ピーマン 1個日清アマニ油プラス 大さじ1・1/2酒 大さじ2米酢 大さじ2～A～だし汁 150ml砂糖 大さじ2しょうゆ 小さじ2練り辛子 お好みで
調理時間:約20分　カロリー:約417kcal　塩分:約1.0g

中火で5～6分、返して5～6分焼き、取り出して予熱で火を通しそぎ切りにする。2 アボカドは皮をむいて種を取り、乱切りにする。ミニトマトはヘタをとって半分に切る。3 ロメインレタスは3cm幅に、紫玉ねぎは薄切りにし、ベビーリーフと一緒に冷水に放つ。ザルに上げよくふって水気を切り、ペーパータオルで軽くつかんでさらに水気をふきとる。4 器に②、③をのせ、①を盛り合わせ、オイル・刻んだナッツ・「オーガニックみそパウダー」を散らし、サーバーで混ぜ、酢を加えてからめる。「オ
鶏胸肉 200gアボカド 1/2個ロメインレタス 2～3枚(50g)ベビーリーフ 50gミニトマト(赤・紫など) 5～6個紫玉ねぎ 1/4個(40g)アーモンド(またはカシューナッツなど) 20gオーガニックみそパウダー 野菜だし 小さじ2～3グレープシードオイル 大さじ1～2米酢(またはりんご酢) 大さじ1サラダ油 小さじ1塩 小さじ1/4
調理時間:約20分　カロリー:約446kcal　塩分:約1.7g

作り方 ・Aは混ぜ合わせる。・耐熱皿に大豆もやしをのせ、厚手のキッチンペーパーをぬらして上にのせ、ラップをかけて電子レンジ(600w)で2分加熱し、水気をきる。熱いうちに①の1/3量をふり、Bを加えてあえる。・パプリカも同様にし、電子レンジで2分加熱して水気をきり、熱いうちに①の1/3量をふり、Cを加えてあえる。・スナップえんどうも同様にし、電子レンジで1分30秒加熱して水気をきり、熱いうちに①の1/3量をふり、Dを加えてあえる。・皿に②、③、④のナムルを盛る。
材料(4人分) ・大豆もやし 1袋・パプリカ(赤)(3mm幅の薄切り)1/2個・パプリカ(黄)(3mm幅の薄切り)1/2個・スナップえんどう(スジを取る)100g●A・にんにく(すりおろし)少々・「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」大さじ3・鶏ガラスープの素 小さじ1・1/2●B・豆板醤 小さじ1・塩 小さじ1/2●C・しょうゆ 小さじ2・塩 大さじ1/2●D・すり白ごま 適量・塩 小さじ1/4
調理時間:約10分　カロリー:約149kcal　塩分:約1.9g

キウイは1cm角に切り、ミニトマトはタテ4等分に切る。ゆで卵、くるみは粗みじん切りにする。(2)耐熱皿に(1)のささ身をのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で3分ほど加熱する。中まで火が通ったら、粗熱を取ってほぐす。(3)皿に麦ご飯を盛り、リーフレタスを食べやすい大きさにちぎってのせ、(1)のキウイ・ミニトマト・ゆで卵・くるみ、(2)のささ身をのせ、混ぜ合わせたBを回しかける。
鶏ささ身 2本A酒 大さじ1/2Aうま味調味料「味の素®」 少々リーフレタス 2枚キウイ 1個ミニトマト 6個ゆで卵 1個くるみ 40g麦ご飯 200gBレモン汁 大さじ2B「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ1Bはちみつ 大さじ1/2B「やさしお」 小さじ1/8B粗びき黒こしょう 少々
カロリー:約457kcal