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「鶏もも > 和食 > スープ・汁物」 の検索結果： 331 件中 （1 - 20）
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白菜はザク切りにする。鍋に鶏もも肉、たまねぎ、水カップ4、しょうがを入れて中火にかける。沸騰したらアクを取り、白菜を入れる。中火のまま、ふたを半分かけて、15～20分間煮る。白菜が柔らかく煮えたら、塩小さじ1で味を調える。食べる直前に鶏肉を取り出して、食べやすい大きさに切る。器に鶏肉と白菜、たまねぎを盛り、しょうがをのせ、好みで一味とうがらしをあしらう。
・白菜 1/6コ・鶏もも肉 1枚・たまねぎ 1/4コ・しょうが 4枚・一味とうがらし 適量・塩 小さじ1 調理時間:約30分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)鶏肉は2cm角に切る。大根、にんじんはは3mm厚さのいちょう切りにし、ごぼうはささがきにする。小ねぎは小口切りにする。(2)鍋に油を熱し、(1)の鶏肉・大根・にんじん・ごぼうを入れて軽く炒め、いったん取り出す。(3)同じ鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(2)を戻し入れて具材に火が通るまで5分ほど煮る。(4)器に盛り、(1)の小ねぎを散らす。
鶏もも肉 60g大根 40gにんじん 40gごぼう 20gA「鍋キューブ」鶏だしコク醤油 2個A水 360ml カロリー:約161kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)鶏ささ身はスジを取り、3～4mmの薄いそぎ切りにする。ボウルに入れてAをふり混ぜて10分ほどおく。(2)わかめは水で洗い、水気をしぼり、2cm長さに切る。ねぎはタテに切り込みを入れて開き、タテ2～3mm幅に切る。(3)鍋に水、「ほんだし」を入れて火にかけて煮る。 (4)(1)の鶏ささ身の水気を拭き、片栗粉を薄くまぶして余分な粉を落とし、煮立った(3)に1枚ずつ入れ、5分ほど煮て酒、塩で調味する。(2)のわかめ・ねぎを加えてひと煮する。
鶏ささ身 2本(40g)A カロリー:約20kcal 味の素 レシピ大百科
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下準備1. ボウルでの材料をよくこね、片栗粉を加えてさらによく混ぜ合わせる。 下準備2. ミョウガは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにしてサッと水に放ち、水気をきる。 作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮たったら火を弱め、をスプーン等で小さめのひとくち大にまとめ、落とし入れる。 作り方2. アクを取りながら煮て、が浮いてきたらミョウガを加える。しょうゆで味を調えて刻みミツバを加え、器に注ぐ。
鶏ひき肉 100g酒 調理時間:約20分 カロリー:約113kcal E・レシピ
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かぶは茎を2cmほど残して葉を落とし、皮を厚めにむく。茎の付け根は竹串などを使ってきれいにする。【鶏だんご】の食パン以外の材料をボウルに入れ、なめらかになるまで練り混ぜる。食パンは水に浸す。柔らかくなったら水けをしっかり絞り、**2**に混ぜ合わせる。鍋に水1リットルを注ぎ、昆布と**1**のかぶを入れて強火にかけて煮立てる。**3**の肉ダネを手のひらにとり、親指と人さし指でギュッと絞り出し、スプーンですくって鍋に加える。酒・うす口しょうゆ各大さじ3を加え、アクを除く
調理時間:約40分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
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かぶは葉を落とし、2コは六つ割りにして皮をむき、1コは皮ごとすりおろす。にんじんは3cm長さに切り、四つから六つ割りにする。鶏手羽中は関節脇の筋を切り、骨に沿って切り込みを入れて軟骨を切り離す。裏表ともに塩・こしょう各少々をふる。フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、**3**を入れて両面にうっすらと焼き色がつくまで焼く。にんじん、しょうがを加え、白ワインと水カップ1+2/3、チキンスープのもと、ローリエも加えてふたをして5分間煮る。**1**の六つ割りにしたかぶを加え
調理時間:約30分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
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[1] もちは焼く。鶏もも肉は一口大に切り、にんじんと大根は短冊切りにする。みつばは3cm長さに切る。[2] 鍋に「追いがつおつゆ2倍」と水を加えて火にかける。沸騰したら、鶏肉、にんじん、大根、かまぼこを入れ火を通す。[3] 器にもちを入れ、[2]の具材を入れ、汁を注ぎ、仕上げにみつばと柚子(果皮)を添える。
もち 4個(角)、鶏もも肉 60g、にんじん 20g、大根 20g、かまぼこ 2切れ、みつば 2本、柚子(果皮) 適量、、ミツカン 追いがつおつゆ2倍 1/2 カロリー:約345kcal 塩分:約3.4g ミツカン メニュー・レシピ
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(1)鶏肉は細切りにする。白菜、にんじんはせん切りにし、さつまいもは1cm角に切る。ねぎは斜め薄切りにし、冷水にさらす。(2)鍋に油を熱し、(1)の鶏肉を炒め、肉の色が変わったら、(1)の白菜・にんじん・さつまいもを加えてさらに炒める。(3)水、「ほんだし」を加え、煮立ったらアクを取り、5分煮てみそを溶き入れる。(4)器に盛り、水気をきった(1)のねぎをのせる。お好みでゆずこしょう少々を添える。
鶏もも肉 1/2枚(100g)白菜 1・1/2枚(140g)にんじん 1 カロリー:約112kcal 味の素 レシピ大百科
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下準備1. カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落として1.5cm角に切る。 下準備2. 大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。 作り方1. 鍋にの材料、カボチャを入れ、中火にかける。 作り方2. 煮たってきたら鶏ひき肉をほぐしながら加え、再び煮たったらアクを取り、カボチャが煮崩れるくらい、10分煮る。 作り方3. 塩としょうゆで味を調え、器に注いで大葉をのせる。
カボチャ 70〜80g鶏ひき肉 30g大葉 2〜3枚だし汁 400ml酒 大さじ1.5みりん 調理時間:約15分 カロリー:約98kcal E・レシピ
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[1] 鶏ささみは熱湯でゆで、細かく裂く。しめじは石づきを取り、ほぐす。みつばは軽くゆで、2本を束ねて結ぶ。[2] 鍋にを入れて火にかけ、沸騰したら、みつば以外の具材を入れる。[3] 器に[2]を注ぎ、みつばを添える。
鶏ささみ 1/2本、しめじ 1/4パック、、、ミツカン プロが使う味 白だし 大さじ2、水 360ml、、みつば 4本 カロリー:約21kcal 塩分:約2.2g ミツカン メニュー・レシピ
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(1)ボウルにひき肉、Aを入れてよく練り混ぜ、鶏だんごのタネを作る。キャベツはひと口大に切り、にんじんは短冊切りにする。しめじは小房に分ける。(2)鍋に油を熱し、(1)のキャベツ・にんじん・しめじを炒め、しんなりしたら「ほんだし」、水を加えて煮る。(3)煮立ったら、水でぬらしたスプーンで(1)の鶏だんごのタネをすくい、だんご状にまとめて加える。(4)鶏だんごに火が通ったら、みそを溶き入れ、溶き卵を流し入れ、ひと煮する。
鶏ひき肉 125gAしょうがのみじん切り 1/4 カロリー:約202kcal 味の素 レシピ大百科
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下準備1. ボウルでの材料をよくこね、さらに片栗粉を加えてよく混ぜ合わせる。 下準備2. シイタケは石づきを切り落とし、軸と笠に切り分けて汚れを拭き取り、軸は縦に裂いて笠は薄切りにする。 作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮たったら火を弱める。をスプーン等でひとくち大にまとめ、落とし入れる。 作り方2. アクを取りながら煮て、が浮いてきたらシイタケを加えて1分煮る。しょうゆで味を調え、刻みネギを加えて器に注ぐ。
鶏 調理時間:約10分 カロリー:約121kcal E・レシピ
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鶏皮は細切りにする。レタスは食べやすくちぎる。卵白は溶きほぐす。小鍋に水カップ1+1/2と鶏皮を入れて中火にかけ、沸いたら火を弱めて1分間ほど煮る。塩で味を調え、ミニトマトを加える。混ぜ合わせた水溶きかたくり粉を加えて混ぜながらとろみをつけ、卵白を回し入れる。卵白がふんわりとしてきたらレタスを加え、すぐに火を止める。器に盛り、黒こしょうをふる。
・鶏皮 1枚分・レタス 1枚・卵白 1コ分・ミニトマト 4コ・水 小さじ2・かたくり粉 小さじ1・塩 小さじ1/4・黒 調理時間:約10分 カロリー:約100kcal 塩分:約0.8g NHK みんなの今日の料理
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ボウルにきゅうりを入れて塩をふってもみ、3分間ほどおいて水けを絞る。みょうがと青じそはそれぞれサッと水にさらし、水けをギュッと絞る。鶏むね肉のしっとり煮は手でほぐす。茶碗にご飯をよそい、**1**をのせ、あれば粉とうがらしをふる。混ぜ合わせた【A】をかけて混ぜながら食べる。
・鶏むね肉のしっとり煮 2切れ・きゅうり 1/2本分・みょうが 1コ分・青じそ 3枚分・ご飯 小さめの茶碗(わん)2杯分・無調整豆乳 カップ1/2・鶏むね肉のしっとり煮の煮汁 カップ1/4・粉 調理時間:約5分 カロリー:約260kcal 塩分:約1.6g NHK みんなの今日の料理
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下準備1. 鶏もも肉は細切りにする。 下準備2. 白ネギは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。 作り方1. 鍋にだし汁を入れ強火にかけ、煮たったら鶏もも肉を加える。 作り方2. 再び煮たったら火を弱め、アクを取っての材料、白ネギを加える。1～2分煮て器に注ぎ、ユズ皮をのせる。
鶏もも肉 1/4枚白ネギ 1/4本だし汁 400mlユズ皮(削ぎ) 適量酒 大さじ1.5みりん 小さじ1.5塩 小さじ1/2しょうゆ 小さじ2.5 調理時間:約15分 カロリー:約108kcal E・レシピ
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レタスは一口大に切る。鍋に【スープ】の材料と[[鶏そぼろ|rid=43972]]を入れ、混ぜながら中火で煮立てる。**1**を加えて1～2分間煮る。卵を溶きほぐし、細く流し入れて火を止める。
・しょうが鶏そぼろ 100g・レタス 3枚・卵 1コ・水 カップ3・かたくり粉 大さじ1・しょうゆ 小さじ2・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1/2・塩 小さじ1/3・こしょう 少々 調理時間:約5分 カロリー:約90kcal 塩分:約2.7g NHK みんなの今日の料理
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(1)キャベツは3cm角に切り、しめじは小房に分ける。ごぼうはささがきにし、豆腐は2cm角に切る。しょうがは冷水にさらす。(2)鍋に水、「ほんだし」を入れて火にかけ、煮立ったら鶏つくねだんごを加えてアクを取る。(1)のキャベツ・しめじ・ごぼう・豆腐を加えて5分煮てみそを溶き入れる。(3)器に盛り、ごま油を回しかけ、水気をきった(1)のしょうがをのせる。
鶏つくね 100gキャベツ 2枚(100g)しめじ 1パック(100g)ごぼう 1/3本(50g)木綿豆腐 1/2丁 カロリー:約129kcal 味の素 レシピ大百科
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。しょうゆ、塩で味を調え、(2)のねぎを加えてサッと煮る。
鶏もも肉・阿波尾鶏 50g大根 50gにんじん 30gごぼう 30g里いも 50gこんにゃく 80g長ねぎ 20g木綿豆腐 1/2丁ちくわ 20gA水 600mlA「ほんだし」 小さじ山盛り1しょうゆ 10g「瀬戸のほんじお」 小さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ4 カロリー:約410kcal 味の素 レシピ大百科
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下準備1. ボウルでの材料を混ぜ合わせ、鶏ささ身の筋を引いて幅7～8mmの斜め切りにしてからめ、片栗粉を薄くまぶす。 下準備2. エノキは石づきを切ってほぐし、長さ3等分に切る。 作り方1. 鍋にの材料を入れて中火にかけ、煮たったら昆布を取り出して火を止め、鶏ささ身を加え、鍋に蓋をして10分置く。 作り方2. エノキを加えて再び中火にかけ、煮たったら弱火にしてアクを取り、味をみて薄ければ分量外の塩で味を調える。器に注ぎ、ミツバを散らす。
鶏ささ身 2 調理時間:約25分 カロリー:約94kcal E・レシピ
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、こしょうで味を調えて器に盛り、みつばを散らす。
・大根 1/4本・鶏骨付き肉 300g・きくらげ 適量・固形スープの素 1コ・みつば 少々・塩 小さじ約1/2・こしょう 少々 調理時間:約20分 カロリー:約140kcal NHK みんなの今日の料理
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