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(1)焼き豚は細切りにして、ボウルに入れ、白髪ねぎ、ラー油を加えて混ぜ合わせる。(2)器にご飯をよそい、「クノール 中華スープ」をのせ、熱湯を注いで軽く混ぜ、(1)をのせ、ごまをふる。
ご飯 1杯(茶碗)(120g)焼き豚 1枚白髪ねぎ 5gラー油 小さじ1/2「クノール」中華スープ 1食分熱湯 160mlいり白ごま 少々
カロリー:約246kcal　

1.豚肉は細切りにする。2.鍋にごま油大さじ1を中火で熱し、カット野菜を入れ、全体がしんなりするまで約3分炒める。3.豚肉を加えてさっと炒め、水4カップ、スープの素、しょうゆ小さじ2、塩小さじ1/3、こしょう少々、はるさめを加え、約3分煮る。4.味をみて塩、こしょうで味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつける。器に盛り、好みでラー油をかけても。
カッ･･･
カロリー:約265kcal　

鍋に湯400mlを沸かし、もやし・「メンマ」を加える。が再び沸騰したら、塩・黒こしょうで味を調え、溶き卵でとじる。器にを注ぎ入れ、「ラー油」を加える。
材料(2人分)もやし100g「味付メンマ」40g卵1個「辛そうで辛くない少し辛いラー油」大さじ1～2塩・黒こしょう適宜
カロリー:約238kcal　

[1]　豚肉は細切りにする。もやしはサッと洗う。しいたけは石づきを切って薄切りにする。しょうがは皮をむいてせん切りにする。[2]　鍋にごま油を入れ、中火で豚肉を炒める。肉の色が変わってきたらもやし、しいたけ、しょうがを炒め合わせる。しんなりしたら水と鶏がらスープの素を入れ、煮立ったらアクをひき、2～3分煮る。「純玄米黒酢」または「カンタン黒酢･･･
カロリー:約242kcal　塩分:約2.3g

にんじんは、あればスライサーを使って2cm長さのせん切りにする。里芋は皮をむいて一口大に切る。春雨は戻しておく。ボウルに合いびき肉を入れ、【A】を加えて下味をつける。にんじん、かたくり粉大さじ2も加えて、よく練り混ぜる。なべに水カップ6、里芋を入れて火にかける。沸騰したらふたをして、弱火で7～8分間煮る。戻した春雨を加えて1～2分間煮る。**2**の･･･
調理時間:約20分　カロリー:約280kcal　

白菜は軸と葉を切り離し、軸は3cm 幅のそぎ切りにし、葉は3～4cm幅のザク切りにする。春雨はキッチンばさみで5cm長さに切る。ザーサイは大きければ食べやすく切る。フライパンにごま油を中火で熱し、手羽中を皮の厚いほうを下にして並べ入れる。焼き色がついたら返して両面をこんがりと焼く。火を止め、ペーパータオルで余分な脂を拭く。水を注ぎ、再び中火にかける。
調理時間:約25分　カロリー:約260kcal　

(1)餅は焦がさないようにふっくらと焼く。または電子レンジで加熱してやわらかくする。(2)器に(1)の餅を盛り、「クノール 中華スープ」を加えて熱湯を注いで軽くかき混ぜ、小ねぎ、刻みのりを散らす。*お湯がはねることがありますので、くぼみを下にしてカップに入れてください。 *調理時、飲用時の熱湯でのやけどには充分ご注意ください。
餅 2個「クノール」･･･
カロリー:約246kcal　

[1]　鶏肉は2cm角に切る。[2]　キャベツは1cm幅に切り、生しいたけは薄切り、赤パプリカは細切りにする。[3]　鍋に油を熱し、しょうがの薄切り、野菜を入れて1分炒める。[4]　鶏肉を加えてひと混ぜし、を注ぎ、煮立てる。はるさめを加えてそのまま3分煮る。仕上げにごま油をふる。
鶏もも肉 100g、キャベツ 1～2枚、赤パプリカ 1/4個、生しいたけ 1枚、はるさめ 30g、ご･･･
カロリー:約248kcal　塩分:約2.3g

1.鍋にごま油小さじ1を強めの中火で熱する。ひき肉を色が変わるまで炒め、スープの材料と、ミニトマトを半分に切って加える。2.煮立ったら、水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから加え、とろみがつくまで混ぜる。溶き卵を細く回し入れ、ふんわりと固まったら、こしょう少々、ごま油小さじ1/4を加えてさっと混ぜる。
豚ひき肉…150g溶き卵…1個分ミニトマト…8個スー･･･
カロリー:約249kcal　

チンゲン菜の葉は3cm幅に斜めに切っておく。 小鍋に【A】の材料をよく混ぜ合わせたもの、とりそぼろ、春雨、しょうが、にんにくを入れて中火にかけ、春雨が柔らかくなるまで5分ほど煮込む。 チンゲン菜の葉を加えてしんなりするまで火を通したら、器に盛って、お好みでラー油を回しかけ、糸唐辛子を添えたらできあがり。 ＼ POINT / しょうがやにんにくは、すりおろしのチューブを使うことで、より手軽に作れます。
調理時間:約10分　カロリー:約218kcal　塩分:約2.6g

(1)かに風味かまぼこはほぐす。(2)大きめの器にご飯をよそい、「クノール ふんわりたまごスープ」をのせて熱湯を注ぎ、軽くかき混ぜる。(3)ごま油をかけて、(1)のかに風味かまぼこをのせる。
ご飯 1杯(茶碗軽く)(120g)かに風味かまぼこ 2本「クノール」ふんわりたまごスープ 1食分熱湯 160ml「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1
カロリー:約283kcal　

鍋にサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、しょうが、ねぎを加えて炒め、香りがたったら豆板醤を加え、サッと炒める酒大さじ1、水カップ2+1/2を加え、煮立ったら火を少し弱めてアクを除く。ふたをして弱火で約10分間煮る。【A】を入れて混ぜ、ワンタンの皮を1枚ずつ加え、混ぜて1～2分間煮る。すりごまを加えて･･･
調理時間:約20分　カロリー:約280kcal　

1.えのきたけは長さを半分に切ってほぐす。豆腐は厚みを半分に切り、さらに横2等分、縦3等分に切る。2.鍋にごま油小さじ2、しょうが、にんにくを入れて火にかける。香りが立ったらひき肉を加えて炒める。ひき肉がぽろぽろになったらスープの材料を加える。3.ひと煮立ちしたらアクを除き、えのきたけ、豆腐を加えてさらに約5分煮る。再びアクを除き、合わせ調味料を加えてさっと混ぜ、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。
カロリー:約215kcal　

1.豆もやしは目立つひげ根を取る。玉ねぎは1cm幅に切り、にらは4cm長さに切る。牛肉は細切りにする。2.鍋に油小さじ2を熱し、豆板醤を加えて軽く炒めて香りを出す。牛肉を加えて炒め合わせ、肉の色が変わったら「かんたん和だし」を加えて煮る。3.煮立ったらアクを除き、1の野菜を加えてさっと煮る。塩小さじ1/2、しょうゆ小さじ2で調味する。器に盛り、ごまをふる･･･
カロリー:約240kcal　

1の下味と、ねぎとしょうがを除いた葱姜水を加え、よく混ぜ合わせ、8等分にして丸める。中華料理でよく使われる「葱姜水」。水にねぎとしょうがのエキスを移すように、じっくり指先でもむようにする。3.フライパンに油を約1cm深さまで入れて高めの中温(170〜180℃)に熱し、2を並べ、両面にうすく焼き色がつき、中まで火が通ったら取り出す。サラダ油を多めに熱したフライパンに、肉だんごを入れて焼きつける。そのあとに煮込むので、表面に焼き色をつける程度でOK。4.白菜は、5cm長
肉だんご…4個豚ひき肉…400g下味　・溶き卵…1/2個分　・片栗粉…大さじ2　・紹興酒(または酒)…大さじ1　・オイスターソース…小さじ1　・塩…小さじ1　・しょうゆ…小さじ1/4葱姜水(長ねぎ(青い部分)、しょうが…各少々+水…大さじ5〜6)白菜の軸…少々(約50g)レモン汁…少々紹興酒(または酒)…大さじ1・塩、こしょう
カロリー:約278kcal　

春雨は熱湯で1分間ゆでてしっかりと湯をきり、粗熱を取って食べやすい長さに切る。ザーサイは細切りにする。ささ身スープにひき肉を加えてよくほぐし、【A】を加えて混ぜる。中華鍋(または深めのフライパン)にサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、【B】を炒める。香りがたったら**2**を加え、煮立たせる。**1**を加えて混ぜ、汁けが少なくなるまで3～4分間煮る。春雨が味･･･
調理時間:約15分　カロリー:約220kcal　塩分:約3.5g

1.そら豆は室温でもどし、皮をむく。2.鍋に油小さじ1を熱し、しょうがを入れて弱火で炒める。湯1カップに顆粒中華スープの素を溶かして加え、強火にする。煮立ったらそら豆を加えて煮る。3.豆乳を加え、弱火でしばらく煮る。塩、こしょう各少々で調味し、焼き麩を加えて軽く煮る。器に注ぎ、湯にサッとくぐらせた豆苗を飾る。
冷凍そら豆…300gしょうがのみじ･･･
カロリー:約224kcal　

(1)キャベツは粗みじん切りにして塩をふり、しんなりしたら水気をしっかりとしぼる。(2)豚ひき肉、Aを粘りが出るまで混ぜ合わせ、「丸鶏がらスープ」大さじ1、(1)のキャベツ、B、Cを加えてさらに混ぜ、32等分して餃子の皮で包む。(3)鍋にDを煮立てて「丸鶏がらスープ」大さじ1を加え、スープを作る。(4)別の鍋に湯を沸かし、(2)の餃子をゆでて器に盛り、(3)のスープを注ぎ、5mm幅に切ったにらを散らす。
キャベツ 1/4個「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2豚ひき肉 150gA「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1A「瀬戸のほんじお」 少々Bしょうゆ 小さじ1B酒 小さじ1Bこしょう 少々「丸鶏がらスープ」 大さじ2Cねぎ・みじん切り 1/2本分Cおろししょうが 小さじ1/2Cおろしにんにく 小さじ1/2餃子の皮 32枚D水 3カップD「瀬戸のほんじお」 少々Dこしょう 少々にら 10g
カロリー:約253kcal　

1.たけのこは縦半分に切って薄切りにし、水からサッとゆでる。はるさめは鍋にたっぷりの湯を沸かしてもどし、食べやすい長さに切る。白菜はきれいに洗い、芯は縦半分にして4cm長さのそぎ切りにし、葉先は5〜6cm大に切る。水菜はきれいに洗って5〜6cm長さに切る。2.肉だんごを作る。ボウルに肉だんごだねの材料を入れ、手でよく練り混ぜて16個のだんごに丸める。3.鍋に水5カップを煮立てて1の白菜を入れ、ふたをして煮る。やわらかくなったら2の肉だんごを入れ、アクを除いてたけのこ、とりガラスープの素、しょうゆ、酒各大さじ2、塩小さじ1/2、こしょう少々、はるさめを加えて2〜3分煮る。
カロリー:約218kcal　

1.豆腐は厚さを3等分にして5mm幅に切り、万能ねぎは2cm長さに切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。はるさめは熱湯でゆでてもどし、水けをきる。2.鍋に水3カップ、スープの素、酒大さじ1を入れて火にかけ、煮立ったら1のはるさめ、豆腐を順に加えて煮る。3.再び煮立ったら豚肉を加え、アクを除きながら肉に火が通るまで煮る。4.オイスターソース、塩、こしょう各少々で調味し器に盛り、万能ねぎを散らす。
カロリー:約202kcal