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「3分以内 > 和食 > おかず」 の検索結果： 631 件中 （1 - 20）
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1 鮭は小骨をとり、1切れを3～4等分に切る。塩をふって5分おき、水気をふく。 2 なすはヘタを落として一口大の乱切りにし、水にさらし、水気をふく。いんげんはヘタを落とし、長さを半分に切る。 3 漬け汁の材料はバットなどに混ぜておく。 4 フライパン(直径26㎝)に油を1㎝深さに入れ、冷たい油になすといんげんを入れ、強めの中火にかける。ときどき返しながら、しんなりとするまで素揚げにする。とり出して油をきり、熱いうちに(3)の漬け汁に入れる。 5 (4)の油を180℃に熱し
調理時間:約3分 カロリー:約487kcal 塩分:約2.3g キューピー3分クッキング
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1 金目鯛はうろこを引き、頭、腹ワタを除いてきれいに洗い、三枚におろす。おろした身は一口大に切り、熱湯に通して霜ふりする。 2 (1)の頭と中骨でだしをとる。頭、中骨は適当に切り分け、塩小さじ1をふって5分ほどおき、グリルで焼く。鍋に入れて水10カップ、だし昆布10cmを加え、中火にかけて沸騰後約10分煮出し、ザルでこす。約9+1/2カップのだし汁がとれる。7+1/2カップは煮汁用に、残り約2カップは野菜を蒸すために使う。 3 大根は皮をむいてすりおろし、巻きすにのせて水気
調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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1 長ねぎは縦半分に切り、斜めに7～8mm幅に切る。耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ(500W)に2～3分かけて、しんなりさせる。 2 豚肉は2cm厚さに切り、両面に斜めに5mm幅に切り目を入れ、2.5cm大に切る。 3 ボウルに塩、こしょう、しょうゆ、酒、溶き卵を入れて混ぜ、豚肉を加えてよくもみ込む。小麦粉、片栗粉も加えて混ぜ合わせる。 4 揚げ油を170℃に熱し、(3)の豚肉を入れ、カラリとするまで4～5分揚げる。 5 ボウルにラー油、酢、しょうゆ、砂糖を合わせ
調理時間:約3分 カロリー:約422kcal 塩分:約1.7g キューピー3分クッキング
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1 ハンバーグだねを作ります。ひき肉はしょうゆ、酒、こしょうを加え、粘りがでるまで混ぜ、厚揚げも手で細かくくずしながら加えます。さらに、卵黄、パン粉、手で細かくもんだ桜えび、小口切りの万能ねぎも混ぜます。冷蔵庫で20～30分冷やします。 2 (1)のたねを8つに分けて丸め、やや平たく細長く成形し、油、またはバター大さじ2～3で両面を色よくカリッと焼きます。 3 器にハンバーグを盛り、大根おろしをたっぷりのせてしょうゆを添え、つけ合わせにたたきごぼうを盛り添えます。 4
調理時間:約3分 カロリー:約455kcal 塩分:約3.1g キューピー3分クッキング
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1 さんまは三枚おろしにし、長さを3～4つに切り、酒、しょうゆ、しょうが汁をからめておきます。 2 玉ねぎは縦半分にして薄切りにし、水によくさらして臭みを抜き、ザルにあけて水気をとります。にんじんとしょうがは皮をむいてせん切りにし、玉ねぎと混ぜ合わせます。 3 (1)のさんまの汁気をふいて小麦粉をまぶし、余分な粉ははたき落とします。揚げ油を175℃に熱してさんまを入れ、浮いてきたらときどき返しながらカラリと香ばしく揚げ、油をきります。 4 小鍋につけ汁の材料を合わせ
調理時間:約3分 カロリー:約264kcal 塩分:約2.0g キューピー3分クッキング
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1 鶏胸肉は一口大に切り、マヨネーズ、酒、しょうが汁、塩をもみ込み、冷蔵庫に2時間以上(一晩でもよい)おく。 2 ごぼうは15cm長さに切り、熱湯で10分ほどゆで、ザルに上げる。粗熱がとれたらめん棒などで叩いてひびを入れ、手で粗くほぐしてしょうゆをからめる。 3 大根はすりおろし、軽く水気をきる。鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、大根おろしを入れ、火にかけて煮立て、だし汁で溶いた片栗粉でとろみをつける。 4 揚げ油を175℃に熱し、ごぼうに片栗粉を薄くまぶして入れ、3～4分かけ
調理時間:約3分 カロリー:約345kcal 塩分:約2.0g キューピー3分クッキング
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1 さばは水気をふき、腹骨があれば除き、2cm厚さのそぎ切りにする。ボウルに入れ、しょうが汁、みりん、しょうゆ、カレー粉を加えてからめ、室温に15分おく。 2 ポリ袋に片栗粉とカレー粉を入れる。さばの汁気を軽くきって入れ、袋の口を閉じ、ふってまぶす。 3 フライパンに油を2cm深さに入れて170℃に熱し、(2)のさばを入れて途中上下を返して3～4分、こんがりと揚げる。 4 サラダ菜を添えて器に盛り、さばにカレー粉、一味唐辛子をふる。
さば(三枚おろし) 2〜3枚(正味 調理時間:約3分 カロリー:約261kcal 塩分:約1.0g キューピー3分クッキング
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1 揚げのりとごぼうのあんかけうどん 【1】大根は皮をむいて1cm厚さの半月、またはいちょう切りにする。椎茸は石づきを除き、半分に切る。 【2】鍋に冷めただし汁、大根、椎茸を入れ、落としぶたと鍋ぶたをして中火にかけ、大根がやわらかくなるまで約20分煮る。淡口しょうゆ、酒で調味し、さらに10分煮て大根のうまみを充分に引き出す。 【3】ごぼうはタワシでこすって洗い、ピーラーで薄く長めにそぎ、水に5分ほどさらしてアクを抜く。 【4】(3)の水気をよくきって小麦粉大さじ1をまぶし
調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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1 厚揚げは一口大に切る。 2 オクラは塩少々をふってこすり、洗って斜め半分に切る。玉ねぎはみじん切りにし、トマトは皮を湯むきしてざく切りにする。赤唐辛子は半分に切り、種をとり出す。 3 鍋に油大さじ1を熱し、赤唐辛子を軽く炒め、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。オクラ、トマト、厚揚げを加え、酒、ナンプラーも加えて中火で15分ほど煮、味をみて塩でととのえる。好みでごはんにかけて食べてもおいしい。
厚揚げ 2枚(300g)オクラ 2袋(200g)玉ねぎ (大)1個 調理時間:約3分 カロリー:約216kcal 塩分:約1.0g キューピー3分クッキング
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1 厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、小口から7～8mm厚さに切る。 2 小松菜は株の根元に十字の切り込みを入れ、4～5cm長さに切る。しめじは石づきをとって小房に分ける。 3 鍋にだし汁、みりん、しょうゆ、塩を入れてひと煮立ちさせ、厚揚げとしめじを入れて強火にかけ、煮立ったら中火にして3～4分煮る。厚揚げとしめじを端に寄せ、あいたところに小松菜を加えてやわらかくなるまでさらに2～3分煮る。 4 器に盛って煮汁をかけ、七味唐辛子をふる。
厚揚げ 2枚(400g)小松菜 調理時間:約3分 カロリー:約164kcal 塩分:約2.1g キューピー3分クッキング
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1 せりは根をほぐして、歯ブラシできれいに洗い、根つきのまま5cm長さに切る。豆腐は8等分に切る。舞茸は小房に分ける。長ねぎは5mm幅の斜め切りにし、器に盛る。鶏肉は筋と余分な脂を除き、一口大に切る。 2 土鍋にだし汁、しょうゆ、塩、みりんを入れて強火にかけ、ひと煮立ちさせる。鶏肉を加えて煮立て、アクを除き、豆腐適量を入れ、ひと煮立ちさせる。 3 長ねぎ、舞茸を適量加え、せりを適量のせてさっと煮る。残りの野菜も適宜加えて煮ながら食べる。
せり(根つき) 3～4わ 調理時間:約3分 カロリー:約347kcal 塩分:約3.2g キューピー3分クッキング
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1 豚ヒレ肉は1cm厚さに切り、軽く叩いて広げ、酒、しょうゆをもみ込んでおきます。 2 (1)の水気を軽くふいて片栗粉を薄くまぶし、溶き卵をくぐらせ、余分な卵をきって黒ごまをたっぷりまぶします。 3 揚げ油を中温に熱して(2)を入れ、浮いてきたらときどき上下に返しながら2～3分かけてカリッと揚げ、油をよくきります。 4 にんにくはみじん切りにし、長ねぎは粗みじん切りにします。 5 フライパンににんにくと粗塩をパラパラと入れて火にかけ、すぐに(3)の肉を入れ、フライパン
調理時間:約3分 カロリー:約396kcal 塩分:約1.2g キューピー3分クッキング
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1 つくねを用意する。長ねぎは上から1/4をみじん切りにする。卵は卵黄と卵白に分ける。ボウルにひき肉、みじん切りの長ねぎ、卵白を入れて混ぜる。器に盛り、中央に卵黄をのせる。 2 具材を用意する。板麩は絞ったぬれぶきんに包み、10分ほどおいてやわらかくし、横1㎝幅に切る。しらたきは洗い、熱湯でさっとゆでて水気をきり、ざく切りにする。長ねぎは残りを斜め1㎝幅に切り、春菊は固い茎は除き、食べやすい長さに切る。椎茸は軸を除く。焼き豆腐は縦半分に切り、1.5㎝幅に切る。大皿に盛る
調理時間:約3分 カロリー:約289kcal 塩分:約3.1g キューピー3分クッキング
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1 オクラのバルサミコしょうゆ 【1】オクラはヘタの先と先端の固い部分を切り、ガクの部分をぐるりとむく。沸騰した湯に入れ、やわらかめに5分ほどゆでる。冷水にとって冷まし、水気をきって手でもむ。 【2】みょうがは小口切りにし、さっと水にさらし、ザルに上げて水気をきる。 【3】ボウルにオクラとみょうがを入れて、オクラをほぐすように混ぜ、バルサミコとしょうゆを合わせてまわしかける。 ゆでたオクラは、冷ましてから手でもむと、簡単にはじけて放射状にはずれる。ゆで加減がポイントで、箸
調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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1 切り昆布はさっと洗ってザルにとり、水気をきります。さつま揚げは熱湯をかけて油抜きし、細切りにします。 2 糸こんにゃくは塩少々でもんで水洗いし、熱湯でゆでてザルにあけ、水気をきります。 3 豚肉は一口大に切り、にんじんは細切りにします。青ねぎは3cm長さに切ります。 4 鍋に油大さじ1を熱して豚肉を炒め、肉の色が変わったら油大さじ1を足し、糸こんにゃく、にんじんを加えてさっと炒め、だし汁、みりん、しょうゆ、塩を加えます。 5 煮立ったらきり昆布、さつま揚げも加え、弱め
調理時間:約3分 カロリー:約191kcal 塩分:約2.9g キューピー3分クッキング
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1 鶏肉は余分な脂をとり除き、横に4等分に切ってから、一口大のそぎ切りにする。塩、酒をまぶして10分ほどおく。 2 厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、8等分に切る。生椎茸は石づきを切り、半分のそぎ切りにする。にんじんは斜め薄切りにする。 3 小松菜は熱湯でゆでて水にとり、水気を絞って4cm長さに切り、もう一度水気を絞る。 4 (1)の鶏肉の水気をペーパータオルでふき、そば粉をふってもみ込むようにしてつける。 5 平鍋にだし汁、酒、砂糖、しょうゆ、みりんを合わせて温め、(4
調理時間:約3分 カロリー:約358kcal 塩分:約1.8g キューピー3分クッキング
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1 柚子みそを作る。みそにみりんを混ぜて電子レンジ(500W)に1分かけ、一度混ぜてから再び1分かけ、粗熱をとる。この間に、柚子の黄色い表皮だけをすりおろし、果汁を絞り、みその粗熱がとれたら加えて混ぜる。 2 豚肉は長さを半分に切り、しょうゆをからめ、片栗粉をまぶす。 3 大根は皮をむいて2cm厚さに切り、さらに3cm角大に切る。 4 揚げ油を中温に熱し、大根の水気をふいて入れ、箸が通るようになるまで約10分揚げる。最後に油の温度を上げて表面がカリッとなるまで揚げ、油をよく
調理時間:約3分 カロリー:約505kcal 塩分:約2.9g キューピー3分クッキング
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1 里芋は皮をきれいに洗い、強火の蒸し器で約20分蒸して火を通す。 2 生椎茸は石づきをとり、粗みじん切りにする。長ねぎも粗みじん切りにする。 3 フライパンに油大さじ1を熱し、長ねぎをしんなりするまで中火で炒め、椎茸を加えてさっと炒め、鶏ひき肉を加えてほぐしながら炒める。しょうゆ、酒、みりんを加え、強火で汁気がなくなるまで炒める。 4 (1)の里芋を熱いうちに皮をむき、フォークまたはマッシャーでつぶす。(3)を加えて混ぜ、味をみて塩少々で調味する。 5 バットに小麦粉
調理時間:約3分 カロリー:約464kcal 塩分:約1.4g キューピー3分クッキング
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1 切り昆布はヒタヒタの水につけて5分おき、ザルに上げて水気をしっかりときる。もどし汁は衣に使う。 2 むきえびは背ワタを除く。玉ねぎは1.5cm角に切る。 3 衣を作る。卵に切り昆布のもどし汁を足して3/4カップにし、よく混ぜ、小麦粉と粉チーズをふるい入れてざっくりと混ぜ合わせる。 4 ボウルに切り昆布、むきえび、玉ねぎを入れ、小麦粉大さじ2をふって混ぜる。衣に加え、ざっくりと混ぜ合わせる。 5 170℃の揚げ油に(4)をスプーンですくって落とし入れ、3～4分かけてカリッ
調理時間:約3分 カロリー:約345kcal 塩分:約1.3g キューピー3分クッキング
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1 鶏肉は水気をふき、縦半分に切り、一口大に1cm厚さのそぎ切りにする。 2 ボウルにおろし玉ねぎ、にんにく、しょうが、しょうゆ、酢、砂糖、油を入れてよく混ぜ、(1)の鶏肉を加えてもみ込む。ラップをかけて冷蔵庫に2時間以上おき、揚げる20分前に室温に出しておく。 3 (2)の鶏肉の半量は、汁気を軽くきり、ペーパータオルに並べ、もう1枚のペーパータオルで軽く押さえて汁気を吸わせる。バットに片栗粉適量を広げ、鶏肉を1切れずつ広げ、両面にしっかりまぶす。 4 フライパンに油を2
調理時間:約3分 カロリー:約367kcal 塩分:約1.7g キューピー3分クッキング
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