うどんのレシピ/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	うどん 1うどんは袋の表示どおりに加熱解凍し、冷水で洗って水けをきる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、さば缶ドライカレー、うどんを炒める。全体になじんだら、めんつゆを回しかけ、細ねぎ加え、サッと炒め合わせる。うどん,サラダ油,めんつゆ,細ねぎ調理時間:約10分　カロリー:約490kcal　 NHK　みんなの今日の料理

1うどんは袋の表示どおりに加熱解凍し、冷水で洗って水けをきる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、さば缶ドライカレー、うどんを炒める。全体になじんだら、めんつゆを回しかけ、細ねぎ加え、サッと炒め合わせる。
うどん,サラダ油,めんつゆ,細ねぎ
調理時間:約10分　カロリー:約490kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	やみつきうどん（調理時間の目安：5～10分）冷凍うどんをチン。出汁をサラサラ。混ぜてから卵を乗せて出来上がり。★ワンポイントアドバイス簡単過ぎ。★食材・栄養のポイント冷凍うどんが良いと思ううどん卵調理時間:約5分　理研ビタミン

	しらすうどんきゅうりはすりおろす。しょうがは皮をむいてすりおろす。冷凍うどんを耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジで様子を見ながら2～2分30秒加熱する（※）。うどんを器に入れ、しらす、きゅうり、卵黄、しょうがを並べてのせ、めんつゆをかける。よく混ぜていただく。※電子レンジ対応の冷凍うどんを使用した場合、袋の表示に従って加熱してください。（404kcal、塩分3.5g）コウケンテツのきまぐれ食堂2013年8月「火を使わない、夏のおひとりさまランチカロリー:約404kcal　塩分:約3.5g オレンジページnet 1万件のレシピ検索

しらすうどん

きゅうりはすりおろす。しょうがは皮をむいてすりおろす。冷凍うどんを耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジで様子を見ながら2～2分30秒加熱する（※）。うどんを器に入れ、しらす、きゅうり、卵黄、しょうがを並べてのせ、めんつゆをかける。よく混ぜていただく。※電子レンジ対応の冷凍うどんを使用した場合、袋の表示に従って加熱してください。（404kcal、塩分3.5g）コウケンテツのきまぐれ食堂2013年8月「火を使わない、夏のおひとりさまランチ
カロリー:約404kcal　塩分:約3.5g

オレンジページnet 1万件のレシピ検索

	カレーうどんシリコンスチーマーへ冷凍うどん・にんじん・キャベツを入れ、レトルトカレーをうどんの上に入れ、蓋をして電子レンジで5分加熱する。加熱後うどんをほぐし、合わせだしを加えて全体をよく混ぜ合わせてから、蓋をして更に3分加熱する。全体が熱く温まったら出来上がり。冷凍うどん　1パック(200g),レトルトカレー　1袋(1人分200g) （◆使用したレトルトカレーハウス『カリー屋カレー中辛』）,キャベツ　60g,市販のめんつゆ (かつおだし2倍濃縮タイプ)　 50ml(◆使用キッチンマッキーノ

カレーうどん

シリコンスチーマーへ冷凍うどん・にんじん・キャベツを入れ、レトルトカレーをうどんの上に入れ、蓋をして電子レンジで5分加熱する。加熱後うどんをほぐし、合わせだしを加えて全体をよく混ぜ合わせてから、蓋をして更に3分加熱する。全体が熱く温まったら出来上がり。
冷凍うどん　1パック(200g),レトルトカレー　1袋(1人分200g) （◆使用したレトルトカレーハウス『カリー屋カレー中辛』）,キャベツ　60g,市販のめんつゆ (かつおだし2倍濃縮タイプ)　 50ml(◆使用

キッチンマッキーノ

	うどんdeしょっパフェ器にうどんと具材を層になるように盛り付ける※同じものを2個作るので、うどんは1/6量ずつ、具材は半量ずつ盛り付ける※盛り付け順：うどん1/6量▶ボイルえび▶アボカド▶紫玉ねぎ▶うどん1/6量▶赤パプリカ▶サラダチキン▶うどん1/6量▶［A］残りのうどんをくるくると巻いてのせ、［A］を飾るめんつゆをかけ、マヨネーズを添えて召し上がれ冷凍「稲庭風うどん」,ボイルえび,アボカド（角切り）,紫玉ねぎ（みじん切り）,赤パプリカ（角切り）,サラダチキン（細かく裂く）,［A 調理時間:約6分　テーブルマーク株式会社　レシピ

うどんdeしょっパフェ

器にうどんと具材を層になるように盛り付ける※同じものを2個作るので、うどんは1/6量ずつ、具材は半量ずつ盛り付ける※盛り付け順：うどん1/6量▶ボイルえび▶アボカド▶紫玉ねぎ▶うどん1/6量▶赤パプリカ▶サラダチキン▶うどん1/6量▶［A］残りのうどんをくるくると巻いてのせ、［A］を飾るめんつゆをかけ、マヨネーズを添えて召し上がれ
冷凍「稲庭風うどん」,ボイルえび,アボカド（角切り）,紫玉ねぎ（みじん切り）,赤パプリカ（角切り）,サラダチキン（細かく裂く）,［A
調理時間:約6分　

テーブルマーク株式会社　レシピ

	パクチーうどん器に「さぬきうどん」を出して盛り付け、［A］をのせる。めんつゆをかけて召し上がれ。冷凍「さぬきうどん」,めんつゆ（3倍希釈）,［A］,パクチー（適当な長さに切る）,レモン（薄切り）,クリームチーズorスライスチーズ,卵調理時間:約4分　テーブルマーク株式会社　レシピ

パクチーうどん

器に「さぬきうどん」を出して盛り付け、［A］をのせる。めんつゆをかけて召し上がれ。
冷凍「さぬきうどん」,めんつゆ（3倍希釈）,［A］,パクチー（適当な長さに切る）,レモン（薄切り）,クリームチーズorスライスチーズ,卵
調理時間:約4分　

テーブルマーク株式会社　レシピ

	マッサうどん冷凍「さぬきうどん」をレンジ加熱する。器に［A］を混ぜ合わせ、①を加えて和える。イタリアンパセリをちらして召し上がれ。冷凍「さぬきうどん」,イタリアンパセリorパセリ,［A］,マッサ・デ・ピメント（市販）,オリーブオイル,ツナ缶（汁気を切る）,こしょう調理時間:約4分　テーブルマーク株式会社　レシピ

マッサうどん

冷凍「さぬきうどん」をレンジ加熱する。器に［A］を混ぜ合わせ、①を加えて和える。イタリアンパセリをちらして召し上がれ。
冷凍「さぬきうどん」,イタリアンパセリorパセリ,［A］,マッサ・デ・ピメント（市販）,オリーブオイル,ツナ缶（汁気を切る）,こしょう
調理時間:約4分　

テーブルマーク株式会社　レシピ

	丸天うどん丸天うどんの作り方（1）鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、うどんを加える。（2）うどんが温まったら、丼に盛り、汁を注いで丸天をのせ、万能ねぎを散らす。好みで七味唐辛子をふる。＊丸天がなければ、さつま揚げでも代用できます。ゆでうどん,丸天,水,うす口しょうゆ,みりん,「ほんだしいりこだし」,「瀬戸のほんじお」,万能ねぎの小口切り,七味唐がらし･好みで調理時間:約10分　カロリー:約395kcal　塩分:約5.8g 味の素　レシピ大百科

丸天うどん

丸天うどんの作り方（1）鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、うどんを加える。（2）うどんが温まったら、丼に盛り、汁を注いで丸天をのせ、万能ねぎを散らす。好みで七味唐辛子をふる。＊丸天がなければ、さつま揚げでも代用できます。
ゆでうどん,丸天,水,うす口しょうゆ,みりん,「ほんだしいりこだし」,「瀬戸のほんじお」,万能ねぎの小口切り,七味唐がらし･好みで
調理時間:約10分　カロリー:約395kcal　塩分:約5.8g

味の素　レシピ大百科

	明太バターうどん（稲庭風うどん）ボウルに[A]を順に混ぜる。バター、明太子も合わせておくレンジ加熱した熱々の「稲庭風うどん」を（1）に加えて混ぜ合わせる万能ねぎをちらし、お好みで刻みのりを添えて召し上がれ冷凍「稲庭風うどん」,明太子（ほぐす）,バター,万能ねぎ（小口切り）,レモン（薄切り）,刻みのり,[A],昆布茶,湯,オリーブオイル,レモン汁調理時間:約4分　テーブルマーク株式会社　レシピ

明太バターうどん（稲庭風うどん）

ボウルに[A]を順に混ぜる。バター、明太子も合わせておくレンジ加熱した熱々の「稲庭風うどん」を（1）に加えて混ぜ合わせる万能ねぎをちらし、お好みで刻みのりを添えて召し上がれ
冷凍「稲庭風うどん」,明太子（ほぐす）,バター,万能ねぎ（小口切り）,レモン（薄切り）,刻みのり,[A],昆布茶,湯,オリーブオイル,レモン汁
調理時間:約4分　

テーブルマーク株式会社　レシピ

	きつねうどんきつねうどんの作り方（1）油揚げは熱湯にくぐらせて油抜きし、水気をしぼり、半分または三角形に切る。青ねぎは斜め細切りにする。（2）鍋に水、「ほんだし」を入れて煮立て、Ａ、（1）の油揚げを加えて落としぶたをしてゆっくり煮含める。（3）別鍋にみりんを入れて火にかけて煮きり、Ｂを加えて、ひと煮立ちさせる。Ｃで味を調え、うどんだしを作る。（4）うどんは熱湯で温め、水気をしっかりときる。（5）湯を入れて温めておいた器（うどん鉢）に（4）のうどんを入れ、（2）の油揚げ、（1）の青ねぎ調理時間:約30分　カロリー:約387kcal　塩分:約4.3g 味の素　レシピ大百科

きつねうどん

きつねうどんの作り方（1）油揚げは熱湯にくぐらせて油抜きし、水気をしぼり、半分または三角形に切る。青ねぎは斜め細切りにする。（2）鍋に水、「ほんだし」を入れて煮立て、Ａ、（1）の油揚げを加えて落としぶたをしてゆっくり煮含める。（3）別鍋にみりんを入れて火にかけて煮きり、Ｂを加えて、ひと煮立ちさせる。Ｃで味を調え、うどんだしを作る。（4）うどんは熱湯で温め、水気をしっかりときる。（5）湯を入れて温めておいた器（うどん鉢）に（4）のうどんを入れ、（2）の油揚げ、（1）の青ねぎ
調理時間:約30分　カロリー:約387kcal　塩分:約4.3g

味の素　レシピ大百科

	シメうどんシメうどんの作り方（1）「豚バラと白菜の重ね鍋」の残ったつゆに「ほんだし」、うどんを加えて煮る。（2）うどんに火が通ったら、万能ねぎを散らす。＊残りのつゆが少ない場合は、残ったつゆと同量の水と「ほんだし」を加えて下さい。その際水カップ1・1／2に対して「ほんだし」4ｇが目安です。ゆでうどん,「ほんだし」,万能ねぎの小口切り調理時間:約5分　カロリー:約76kcal　塩分:約1g 味の素　レシピ大百科

シメうどん

シメうどんの作り方（1）「豚バラと白菜の重ね鍋」の残ったつゆに「ほんだし」、うどんを加えて煮る。（2）うどんに火が通ったら、万能ねぎを散らす。＊残りのつゆが少ない場合は、残ったつゆと同量の水と「ほんだし」を加えて下さい。その際水カップ1・1／2に対して「ほんだし」4ｇが目安です。
ゆでうどん,「ほんだし」,万能ねぎの小口切り
調理時間:約5分　カロリー:約76kcal　塩分:約1g

味の素　レシピ大百科

	めんたいチーポタうどんめんたいチーポタうどんの作り方（1）鍋に湯を沸かし、うどんをゆでて水気をきる。明太子は薄皮を除いてほぐす。（2）器に「クノールカップスープ」を入れ、熱湯を注ぎ、すぐに15秒かき混ぜて1分おく。（3）（1）のうどんを加え、（1）の明太子をのせる。＊150ｍｌの目安はマグカップ6分目、コーヒーカップ8分目です。＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。うどん,からし明太子,「クノールカップスープ」4種のチーズのとろ～り濃厚ポタージュ,熱湯調理時間:約5分　カロリー:約385kcal　塩分:約3g 味の素　レシピ大百科

めんたいチーポタうどん

めんたいチーポタうどんの作り方（1）鍋に湯を沸かし、うどんをゆでて水気をきる。明太子は薄皮を除いてほぐす。（2）器に「クノールカップスープ」を入れ、熱湯を注ぎ、すぐに15秒かき混ぜて1分おく。（3）（1）のうどんを加え、（1）の明太子をのせる。＊150ｍｌの目安はマグカップ6分目、コーヒーカップ8分目です。＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
うどん,からし明太子,「クノールカップスープ」4種のチーズのとろ～り濃厚ポタージュ,熱湯
調理時間:約5分　カロリー:約385kcal　塩分:約3g

味の素　レシピ大百科

	シャウエッセンの釜玉うどん卵を溶き、白だしとあわせ冷蔵庫で冷やしておく。鍋に多めのお湯を沸かし、シャウエッセンとうどんを3分間茹でる。シャウエッセンは水きりをし、うどんは冷水で冷やす。器に3のうどんと白だしを入れ、よく混ぜる。 4にシャウエッセンと小口切りにした白ねぎ・青ねぎをのせる。シャウエッセン® ：3本うどん：1袋卵：1個白だし（原液）：大さじ1 白ねぎ・青ねぎ：各適量調理時間:約10分　カロリー:約564kcal　塩分:約2.4g 日本ハム　レシピ集

シャウエッセンの釜玉うどん

卵を溶き、白だしとあわせ冷蔵庫で冷やしておく。鍋に多めのお湯を沸かし、シャウエッセンとうどんを3分間茹でる。シャウエッセンは水きりをし、うどんは冷水で冷やす。器に3のうどんと白だしを入れ、よく混ぜる。 4にシャウエッセンと小口切りにした白ねぎ・青ねぎをのせる。
シャウエッセン® ：3本 うどん ：1袋卵：1個白だし（原液）：大さじ1 白ねぎ・青ねぎ：各適量
調理時間:約10分　カロリー:約564kcal　塩分:約2.4g

日本ハム　レシピ集

	あんかけうどん 1）ハクサイを削ぎ切りにして食べやすい大きさに切ります。2）ニンジンを5cmの長さの薄切りにし、シメジは石づきをとり、小房に分けます。ネギは斜め薄切り、豚肉は食べやすい大きさに切ります。3）鍋に水を入れ、1)、2)を入れて熱し、具材に火が通ったらうどんスープを加えます。4）具材とスープがなじんだら、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみが出たら火を止めて、温めたゆでうどんにかけたら出来上がりです。ハクサイ,80 g(中葉1枚),ニンジン,1/6 本寿がきやレシピ

あんかけうどん

1）ハクサイを削ぎ切りにして食べやすい大きさに切ります。2）ニンジンを5cmの長さの薄切りにし、シメジは石づきをとり、小房に分けます。ネギは斜め薄切り、豚肉は食べやすい大きさに切ります。3）鍋に水を入れ、1)、2)を入れて熱し、具材に火が通ったらうどんスープを加えます。4）具材とスープがなじんだら、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみが出たら火を止めて、温めたゆでうどんにかけたら出来上がりです。
ハクサイ,80 g(中葉1枚),ニンジン,1/6 本

寿がきやレシピ

	きつねうどんきつねうどんの作り方（1）油揚げは熱湯に通して油抜きし、半分に切ってさらに斜め半分に切る。（2）鍋にＡを煮立て、（1）の油揚げを入れひと煮立ちさせ、火を止め、そのまま冷ます。（3）わけぎは斜め細切りにする。（4）鍋にみりんを入れて煮きりし、Ｂを加え、うどんつゆを作る。（5）うどんは熱湯で温める。（6）器を熱湯で温め、（5）のうどん、（3）のわけぎ、汁気をきった（2）の油揚げを盛り、かまぼこを添え、アツアツの（4）のうどんつゆをかける。うどん,油揚げ,水,うす口調理時間:約20分　カロリー:約436kcal　塩分:約4.8g 味の素　レシピ大百科

きつねうどん

きつねうどんの作り方（1）油揚げは熱湯に通して油抜きし、半分に切ってさらに斜め半分に切る。（2）鍋にＡを煮立て、（1）の油揚げを入れひと煮立ちさせ、火を止め、そのまま冷ます。（3）わけぎは斜め細切りにする。（4）鍋にみりんを入れて煮きりし、Ｂを加え、うどんつゆを作る。（5）うどんは熱湯で温める。（6）器を熱湯で温め、（5）のうどん、（3）のわけぎ、汁気をきった（2）の油揚げを盛り、かまぼこを添え、アツアツの（4）のうどんつゆをかける。
うどん,油揚げ,水,うす口
調理時間:約20分　カロリー:約436kcal　塩分:約4.8g

味の素　レシピ大百科

	きつねうどん油揚げは熱湯に通して油抜きをします。水気を絞り、煮汁の調味料を煮立てた中で味つけをします。15分静かに煮て、そのまま冷ましておきます。かまぼこは薄切り、青ねぎは斜め薄切りにします。鍋にみりんを煮切り、残りの調味料を加えてうどんつゆを作ります。うどんは熱湯で温めます。器を熱湯で温め、ゆでたうどんを入れます。煮ておいた油揚げを盛り、かまぼこ、青ねぎを添えます。熱くしたうどんつゆをかけ、お好みで七味唐辛子をかけます。うどん,油揚げ,(油揚げの煮汁),・砂糖,・薄口しょうゆ調理時間:約20分　カロリー:約427kcal　塩分:約3.4g ボブとアンジー　レシピ

きつねうどん

油揚げは熱湯に通して油抜きをします。水気を絞り、煮汁の調味料を煮立てた中で味つけをします。15分静かに煮て、そのまま冷ましておきます。かまぼこは薄切り、青ねぎは斜め薄切りにします。鍋にみりんを煮切り、残りの調味料を加えてうどんつゆを作ります。うどんは熱湯で温めます。器を熱湯で温め、ゆでたうどんを入れます。煮ておいた油揚げを盛り、かまぼこ、青ねぎを添えます。熱くしたうどんつゆをかけ、お好みで七味唐辛子をかけます。
うどん,油揚げ,(油揚げの煮汁),・砂糖,・薄口しょうゆ
調理時間:約20分　カロリー:約427kcal　塩分:約3.4g

ボブとアンジー　レシピ

	明太子うどん明太子は縦に切り込みを入れ、薄皮を取って、ほぐしておく。貝割れ菜は根元を切る。大きめのボールに明太子を入れ、酒、しょうゆを加えてよく混ぜ合わせる。鍋にたっぷりの湯を沸かし、うどんを入れて、かるくゆでる。火を止める直前に貝割れ菜を加え、ひと混ぜして、ざるに上げる。【2】のボールにうどんと貝割れ菜を入れ、手早くからめて器に盛る。ゆでうどん3玉,辛子明太子（大）1はら,貝割れ菜1パック,酒大さじ1,しょうゆ（あれば薄口）小さじ1 カロリー:約206kcal　オレンジページnet 1万件のレシピ検索

明太子うどん

明太子は縦に切り込みを入れ、薄皮を取って、ほぐしておく。貝割れ菜は根元を切る。大きめのボールに明太子を入れ、酒、しょうゆを加えてよく混ぜ合わせる。鍋にたっぷりの湯を沸かし、うどんを入れて、かるくゆでる。火を止める直前に貝割れ菜を加え、ひと混ぜして、ざるに上げる。【2】のボールにうどんと貝割れ菜を入れ、手早くからめて器に盛る。
ゆでうどん3玉,辛子明太子（大）1はら,貝割れ菜1パック,酒大さじ1,しょうゆ（あれば薄口）小さじ1
カロリー:約206kcal　

オレンジページnet 1万件のレシピ検索

	はまぐりうどん鍋に水と昆布、はまぐりを入れて火にかける。沸騰したら、アクを取り、昆布を引き上げ、酒と塩、薄口醤油で味をととのえる。丼にうどんを盛り付け、(1)のつゆをはる。はまぐりをのせ、桜えび、三つ葉をのせて召し上がれ。※はまぐりの塩分で塩の量を調整してください。冷凍「さぬきうどん」,はまぐり,干し桜えび,三つ葉（3cm長さに切る）,水,昆布,酒,塩,薄口醤油調理時間:約15分　テーブルマーク株式会社　レシピ

はまぐりうどん

鍋に水と昆布、はまぐりを入れて火にかける。沸騰したら、アクを取り、昆布を引き上げ、酒と塩、薄口醤油で味をととのえる。丼にうどんを盛り付け、(1)のつゆをはる。はまぐりをのせ、桜えび、三つ葉をのせて召し上がれ。※はまぐりの塩分で塩の量を調整してください。
冷凍「さぬきうどん」,はまぐり,干し桜えび,三つ葉（3cm長さに切る）,水,昆布,酒,塩,薄口醤油
調理時間:約15分　

テーブルマーク株式会社　レシピ

	塩うどん鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけ、鶏肉を加えて煮込みます。,うどんを加えて、2～3分煮込み、出来上がりです。,※お好みで、白髪ねぎ・小ねぎ・ごまをふってお召し上がりください。うどん（ゆで）,鶏もも肉（一口大）,エバラプチッと鍋塩鍋,水,白髪ねぎ、小ねぎ（小口切り）、いりごま（白）など調理時間:約10分　カロリー:約368kcal　塩分:約2.6g エバラ食品　おいしいレシピ

塩うどん

鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけ、鶏肉を加えて煮込みます。,うどんを加えて、2～3分煮込み、出来上がりです。,※お好みで、白髪ねぎ・小ねぎ・ごまをふってお召し上がりください。
うどん（ゆで）,鶏もも肉（一口大）,エバラプチッと鍋塩鍋,水,白髪ねぎ、小ねぎ（小口切り）、いりごま（白）など
調理時間:約10分　カロリー:約368kcal　塩分:約2.6g

エバラ食品　おいしいレシピ

	キムチうどん鍋に油を熱し、豚肉と長ねぎを炒め、「プチッと鍋」と水を加えて煮込みます。,うどんを加え、約2～3分煮込み、出来上がりです。うどん（ゆで）,豚バラ薄切り肉（一口大）,長ねぎ（斜め切り）,エバラプチッと鍋キムチ鍋,水,ごま油,ニラ（4～5ｃｍ長さ）調理時間:約10分　カロリー:約454kcal　塩分:約4.1g エバラ食品　おいしいレシピ

キムチうどん

鍋に油を熱し、豚肉と長ねぎを炒め、「プチッと鍋」と水を加えて煮込みます。,うどんを加え、約2～3分煮込み、出来上がりです。
うどん（ゆで）,豚バラ薄切り肉（一口大）,長ねぎ（斜め切り）,エバラプチッと鍋キムチ鍋,水,ごま油,ニラ（4～5ｃｍ長さ）
調理時間:約10分　カロリー:約454kcal　塩分:約4.1g

エバラ食品　おいしいレシピ

野菜

肉

魚

常備品