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うどんを入れて召し上がれ。※うどんはシメだけでなく、お鍋に入れて温め一緒に食べてもOK。
冷凍「さぬきうどん」　2～3玉、えび(背わたをとる)　10尾、あさり(砂をはかせる)　200g、鱈(切り身)　2切れ、イカ(輪切り)　一杯、玉ねぎ(みじん切り)　1/2個、セロリ(薄切り)　1本、にんじん(乱切り)　1本、ミニトマト　5～6個、イタリアンパセリ　適量、オリーブオイル　50cc、にんにく(みじん切り)　2かけ、白ワイン　200cc、サフラン　ひとつまみ、塩こしょう　適量、砂糖　ひとつまみ、トマトピューレ　1本/200g、水　600cc、ローリエ　1枚、赤唐辛子　1本
調理時間:約20分　

器に盛り付け、刻ん
材料 [ 2人分 ]真鯛(あら)約200g　塩少々有頭えび4尾ムール貝4個ほたて4個ミニトマト4個たまねぎ60gセロリ40gオリーブ油大さじ1おろしにんにく小さじ1イタリアンパセリ少々Aトマトペースト大さじ1/2白ワイン50cc水500cc塩小さじ1/2こしょう少々サフランひとつまみアイオリソースマヨネーズ小さじ2おろしにんにく小さじ1/2オリーブ油小さじ2レモン汁小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約359kcal　塩分:約1.9g

えびは水で洗って水気をふき、塩・こしょうをします たまねぎ・赤パプリカは1cm角に切り、にんにくはみじん切り、赤唐辛子は輪切りにします。細ねぎは5mm幅に切ります。 【付け合わせ】のきゅうりは斜め薄切りに、ミディトマトは輪切りに、ライムはくし形切りに、パクチーは食べやすい大きさに切ります。 フライパンにサラダ油・にんにく・赤唐辛子を入れて火にかけ、香りが立ってきたらえびをさっと炒めてとりだします 同じフライパンでたまねぎ・赤パプリカを炒め、たまねぎが透き通ってきたら溶きほぐしたたまご・ごはんの順に加えて手早く炒めます えびを戻し入れ、混ぜ合わせた【調味料】・細ねぎの順に加え、さらに炒め合わせ
材料 [ 2人分 ]むきえび(大)6尾塩適量こしょう適量たまねぎ1/2個赤パプリカ1/4個にんにく1片赤唐辛子1本細ねぎ10gサラダ油適量たまご2個ごはん茶碗2杯分【調味料】砂糖大さじ1/2ナンプラー大さじ1こしょう少々【付け合わせ】きゅうり1/3本ミディトマト1個ライム1/2個パクチー適量

フライパンにサラダ油適量(分量外)を中火で熱し、厚揚げ、しいたけを炒める。焼き色がついたら小松菜、もやしを加え、さっと炒め合わせる。 【A】を加えてひと煮立ちさせる。 火を止め、「ザクザク食べるラー油 えび花椒」を加える。【B】はよく混ぜ、片栗粉を完全に溶かしてまわしかけ、全体を混ぜる。 弱火にし、2分ほど炒めてとろみを安定させる。皿に盛り付け、お好みで「ザクザク食べるラー油 えび花椒」をのせる。 ＼ POINT / 厚揚げは手でちぎると味染みがよくなります。また、小
材料 [ 2人分 ]厚揚げ1枚(200g)しいたけ2個(30g)小松菜1/2束(100g)もやし1/2袋(100g)「ザクザク食べるラー油 えび花椒」大さじ1「ザクザク食べるラー油 えび花椒」適宜(トッピング用)A水大さじ4めんつゆ(4倍濃縮)小さじ4オイスターソース小さじ2B水大さじ2片栗粉大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約248kcal　塩分:約2.1g

・えびは背わたをとる。・白菜は食べやすい大きさに切る。・春雨はお湯で戻し、食べやすく切る。・長ねぎ、しょうがはみじん切りにする。1 鍋に水90ml、「ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ」、(a)を入れて火にかけ、水分がなくなるまでゆで、粗熱をとる。2 えびは叩いてミンチにし、ボウルに入れ、①、(b)を加えて練り合わせ、一口大に丸める。
調理時間:約20分　カロリー:約251kcal　塩分:約3.4g

(1)えびは背ワタを取り、たて塩をして真水で洗い、水気をきる。はまぐりは塩水(分量外)につけて砂出しし(時間外)、流水でこすり洗いする。玉ねぎは薄切りにする。(2)鍋にオリーブオイルを熱し、(1)の玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたら、(1)のえびを加えて炒める。(3)えびの色が変わったら、(1)のはまぐり、帆立を加えて炒め、白ワインをふってフタをし、はまぐりの殻が開くまで蒸し焼きにし、いったん取り出す。
カロリー:約329kcal　

1 いかはワタを取り、胴は皮をむき、1cm幅の輪切りにする。ゲソは2～3本ずつまとめて切り離す。 2 えびは殻をむいて背ワタを取る。 3 鉄板にバターを溶かし、①と②、帆立貝柱を炒める。火が通ったら「割烹白だし」をまわしかける。
材料(4人前) いか 1杯 えび 8個 帆立貝柱 4個 バター 大さじ1 割烹白だし 大さじ3
調理時間:約20分　カロリー:約111kcal　

フライパンに**2**を大さじ1入れて熱し、**4**を流し入れる。へらで大きく混ぜながら焼き、半熟になり、周りがまとまってきたらふたをして、弱火で2～3分間火を通す。器に盛り、食べやすく切る。
・小松菜 1/2ワ・卵 4コ・牛乳 大さじ4・粉チーズ 40g・干しえび 30g・にんにく 2かけ・オリーブ油 カップ1/2・塩 ・こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約210kcal　

塩・こしょう各少々で味を調える。**2**の耐熱皿に**3**をかけ、チーズを散らす。オーブントースターで10～15分間、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
・レンジ大根 200g・えび 150g・白ワイン 小さじ2・たまねぎ 1/4コ分・牛乳 カップ2・ピザ用チーズ 30g・サラダ油 小さじ1・塩 ・こしょう ・バター 20g・小麦粉 大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約400kcal　塩分:約2.1g

たらぶつ切りは熱湯にさっとくぐらせて冷水にとって冷ます。豆腐は角切り、生しいたけは軸をとって二つに切る。にんじん、白菜、春菊は食べやすい大きさに切っておく。えびは背わたをとる。だし昆布は乾いた布巾で軽く拭き、鍋にだし昆布と水を入れ、STEP 1を加えて火にかける。煮立ったら火を弱め、アクをとりながら12～13分煮る。STEP 3にSTEP 2の材料とえびを加えて火がとおったら、器にとって、「ヤマサ昆布ぽん酢」をつけていただく。
たら(ぶつ切り)500g豆腐1～2丁生しいたけ8枚にんじん1/2本白菜1/4株春菊1把えび4尾だし昆布10cm水1,000ml(5カップ)ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド適量
調理時間:約20分　カロリー:約246kcal　塩分:約1.8g

[3]　はるさめとにらを加え、を回しかけ、炒め合わせる。
むきえび(小) 100g、にら 1/2束、卵 2個、赤パプリカ 1/4個、はるさめ 30g、ごま油 大さじ1、赤とうがらし　(小口切り) 少々、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ3、おろししょうが 小さじ1/2、おろしにんにく 小さじ1/2
カロリー:約247kcal　塩分:約2.0g

❶えびは背わたを取り、水で洗う。鯛は4等分にする。魚介は余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り、塩こしょうをし、打ち粉をする。アスパラガス、たけのこは4等分にする。❷ボウルに薄力粉を入れ、炭酸水を注ぎ混ぜる。❸鍋に日清キャノーラ&オリーブを3cm入れ170℃に温める。具材を②に潜らせて野菜から順に揚げる。途中返しながら、アスパラガス、たけのこ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約603kcal　塩分:約0.4g

作り方 ・アボカドは格子状に切り込みを入れて皮をむく。えびは背に切り込みを入れ、背ワタを取り、4等分に切る。・ボウルにAを入れて混ぜ、①のアボカド・えびを加えてあえる。・春巻の皮に②を1/8量をおき、包むように巻き、巻き終わりを水溶き小麦粉で留める。・フライパンに「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」を熱し、弱めの中火で③を両面をこんがりと焼く。
材料(4人分) ・春巻の皮 8枚・アボカド 1/2個・むきえび 100g・水溶き小麦粉 大さじ2・「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ3●A・トマトケチャップ 大さじ2・しょうゆ 小さじ1・片栗粉 小さじ1・砂糖 小さじ2/3・鶏がらスープの素 小さじ2/3・豆板醤 少々
調理時間:約20分　カロリー:約246kcal　塩分:約1.1g

(1)えびは粗く刻み、たけのこは1cm角に切る。アスパラは根元のかたい部分の皮をむき、1cm長さに切る。(2)ボウルに(1)のえび・たけのこ・アスパラ、「香味ペースト」を入れて混ぜ合わせる。(3)春巻の皮を1枚広げ、(2)の1/8量をのせて巻き、巻き終わりにAの水溶き小麦粉を塗ってしっかり留める。残りも同様に巻く。(4)180℃の油で(3)をきつね色にカリッと揚げる。
カロリー:約322kcal　

「Cook Do」を加え、再び中火にかけて炒め合わせる。(4)(2)のキャベツ・ピーマン・赤ピーマンを戻し入れ、手早く炒め合わせる。
えび・大 12尾片栗粉 大さじ1キャベツ 4枚(200g)ピーマン 1個(35g)赤ピーマン 1個(35g)長ねぎ 1/2本「Cook Do」回鍋肉用3～4人前 1「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
カロリー:約200kcal　

1Aをジューサーに入れて滑らかにする。2えびを4等分に、ウインナーを輪切りに、ブロッコリーは小さく切る。3耐熱皿に1.と2.を混ぜ合わせて入れる。最後にチーズをちぎって入れ、オーブントースター(200w)で13分焼く。
大きいスライスチーズ1枚A絹ごし豆腐100gA卵2個A長芋1㎝Aコンソメ5gえび1尾ウィンナー1本ブロッコリー1個
調理時間:約20分　カロリー:約189kcal　塩分:約1.6g

(1)を約170℃の揚げ油で約20～30秒間揚げ、器に盛ります。 粉チーズ・青のりは混ぜ合わせ、小皿に入れて添えます。 ＼ POINT / 青のり・粉チーズは甘えびが熱いうちにふるとよくからみます。
材料 [ 2人分 ]甘えび(頭部)12個　塩少々　こしょう少々片栗粉小さじ2粉チーズ少々青のり少々揚げ油適宜
カロリー:約112kcal　塩分:約0.9g

皿に盛り、4cm長さに切った水菜、ミニトマトを添え、お好みでソースをかける。
材料(4人分12個) ・豆乳 カップ2・むきえび 150g・にんじん 1/4本・万能ねぎ 1/3束・小麦粉 適量・溶き卵 2個分・パン粉 適量・｢AJINOMOTO 健康プラス｣ 1本(1000g)・水菜 1/2束・ミニトマト 8個・ウスターソース 適量●A・すり白ごま 大さじ2・小麦粉 大さじ5・砂糖 小さじ1・塩 小さじ1/2●B・塩 小さじ1/2・こしょう 少々
調理時間:約60分　カロリー:約526kcal　塩分:約2.6g

※お好みでオリーブオイル、粉チーズ、粗びき黒こしょうをかけてください。残ったスープに、ゆでうどん(1玉)を加えてクリームうどんに。かくし味にポン酢しょうゆをお
材料(4人分) ・えび 8尾(200g)・帆立貝柱 200g・白菜 3枚(300g)・玉ねぎ 1/2個(100g)・エリンギ 大1本(80g)・にんじん 1/3本(50g)・水菜 1/2束(100g)A・「AJINOMOTO® オリーブオイル」 大さじ2・塩 小さじ1/2・しょうが(せん切り) 1かけ分(10g)B・水 カップ5・牛乳 カップ1/2・洋風だしの素(固形) 1個(顆粒の場合は小さじ2)・シチュールウ 95g
調理時間:約20分　カロリー:約325kcal　塩分:約3.9g

(1)いかは斜めにこまかい切り目を入れ、1cm角に切る。むきえびは背に切り目を入れて背ワタを除き、大きければ長さを半分に切る。(2)ボウルにAを入れ、(1)のいか・むきえびを洗い、水気を拭く。(3)れんこん・にんじんは皮をつけたまま2～3mm厚さのいちょう切りにし、小ねぎは小口切りにする。(4)ボウルに(2)のいか・むきえびと(3)のれんこん・にんじん・小ねぎを合わせ、混ぜ合わせておいたBをふり入れて混ぜ、冷水を少しずつ加えてまとめる。
カロリー:約129kcal