かぼちゃを使うレシピ中華おかず/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	かぼちゃとれんこんの揚げ浸し (1)かぼちゃは種とワタを取り、7～8mm幅に切る。れんこんは1cm幅に切る。(2)170℃に熱した油で(1)のかぼちゃ・れんこんを素揚げする。(3)耐熱容器にAを入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で20秒ほど加熱し、砂糖が溶けるまでよく混ぜ、(2)のかぼちゃ・れんこんを浸す。かぼちゃ 1/8個(150g)れんこん 1節(180g)A酢大さじ3A砂糖大さじ3A「丸鶏がらスープ」小さじ2「AJINOMOTO サラダ油」適量カロリー:約254kcal　味の素　レシピ大百科

(1)かぼちゃは種とワタを取り、7～8mm幅に切る。れんこんは1cm幅に切る。(2)170℃に熱した油で(1)のかぼちゃ・れんこんを素揚げする。(3)耐熱容器にAを入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で20秒ほど加熱し、砂糖が溶けるまでよく混ぜ、(2)のかぼちゃ・れんこんを浸す。
かぼちゃ 1/8個(150g)れんこん 1節(180g)A酢大さじ3A砂糖大さじ3A「丸鶏がらスープ」小さじ2「AJINOMOTO サラダ油」適量
カロリー:約254kcal　

味の素　レシピ大百科

	かぼちゃの炒め物油揚げフレークのせ紹興酒大さじ2を加えてさらにいため、アルコール分をとばす。かぼちゃを戻し入れ、甜麺醤、しょうゆ少々、紹興酒大さじ1を加えていため合わせ、こしょう少々をふる。皿に盛り、2をのせ、好みで水けをきったねぎ、細ねぎ、クコの実・油揚げ 1枚・かぼちゃ約100g・豚バラ肉 200g・紹興酒大さじ2・かたくり粉大さじ1・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1/2・紹興酒大さじ3・甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ2・ねぎ適宜・細ねぎ適宜・クコの実適宜・サラダ油・しょうゆ少々・こしょう少々調理時間:約20分　カロリー:約430kcal　 NHK　みんなの今日の料理

かぼちゃの炒め物油揚げフレークのせ

紹興酒大さじ2を加えてさらにいため、アルコール分をとばす。かぼちゃを戻し入れ、甜麺醤、しょうゆ少々、紹興酒大さじ1を加えていため合わせ、こしょう少々をふる。皿に盛り、**2**をのせ、好みで水けをきったねぎ、細ねぎ、クコの実
・油揚げ 1枚・かぼちゃ 約100g・豚バラ肉 200g・紹興酒大さじ2・かたくり粉大さじ1・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1/2・紹興酒大さじ3・甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ2・ねぎ適宜・細ねぎ適宜・クコの実適宜・サラダ油・しょうゆ少々・こしょう少々
調理時間:約20分　カロリー:約430kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	カリカリ豚とかぼちゃの甘酢がらめ続けて豚肉をほぐしながら入れ、カリッとするまで約3分揚げ焼きにし、油をきる。3.1のボウルに2を熱いうちに加え、あえる。豚こま切れ肉…200gかぼちゃ…300gししとうがらし…6本甘酢だれ　・砂糖、酢、しょうゆ…各大さじ1 1/2　・ごま油…小さじ1 カロリー:約531kcal　レタスクラブ

カリカリ豚とかぼちゃの甘酢がらめ

続けて豚肉をほぐしながら入れ、カリッとするまで約3分揚げ焼きにし、油をきる。3.1のボウルに2を熱いうちに加え、あえる。
豚こま切れ肉…200gかぼちゃ…300gししとうがらし…6本甘酢だれ　・砂糖、酢、しょうゆ…各大さじ1 1/2　・ごま油…小さじ1
カロリー:約531kcal　

レタスクラブ

	レンジしいたけシューマイ耐熱皿の外側に4を並べ、間ににんじんとかぼちゃを置く。ラップでふんわりと覆い、電子レンジ(600W)に2分30秒間かける。いったん取り出してブロッコリーを中央に置き、・生しいたけ 5枚・豚ひき肉 80g・酒大さじ1/2・しょうが小さじ1・オイスターソース小さじ1・塩二つまみ・こしょう少々・たまねぎ 1/8コ分・にんじん 3cm・かぼちゃ 50g・ブロッコリー 30g・マヨネーズ大さじ1・すりごま小さじ1/2・牛乳小さじ1・練りがらし適宜・かたくり粉・しょうゆ調理時間:約25分　カロリー:約380kcal　 NHK　みんなの今日の料理

レンジしいたけシューマイ

耐熱皿の外側に**4**を並べ、間ににんじんとかぼちゃを置く。ラップでふんわりと覆い、電子レンジ(600W)に2分30秒間かける。いったん取り出してブロッコリーを中央に置き、
・生しいたけ 5枚・豚ひき肉 80g・酒大さじ1/2・しょうが小さじ1・オイスターソース小さじ1・塩二つまみ・こしょう少々・たまねぎ 1/8コ分・にんじん 3cm・かぼちゃ 50g・ブロッコリー 30g・マヨネーズ大さじ1・すりごま小さじ1/2・牛乳小さじ1・練りがらし適宜・かたくり粉・しょうゆ
調理時間:約25分　カロリー:約380kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	鶏のから揚げ五香粉(ウーシャンフェン)風味肉が軽くなって浮いてきたら、強火で1分間ほど揚げ、表面から細かい泡が出てくるようになったら取り出して油をきる。器にレタス・鶏もも肉 1枚・しょうゆ大さじ1・酒小さじ1・しょうが汁小さじ1・五香粉小さじ1/2・溶き卵 1/2コ分・かたくり粉大さじ1+1/2～2・小麦粉大さじ1+1/2～2・レタス 40g・かぼちゃ 80g・塩小さじ1・五香粉小さじ1/4・揚げ油調理時間:約25分　カロリー:約500kcal　塩分:約2.2g NHK　みんなの今日の料理

鶏のから揚げ五香粉(ウーシャンフェン)風味

肉が軽くなって浮いてきたら、強火で1分間ほど揚げ、表面から細かい泡が出てくるようになったら取り出して油をきる。器にレタス
・鶏もも肉 1枚・しょうゆ大さじ1・酒小さじ1・しょうが汁小さじ1・五香粉小さじ1/2・溶き卵 1/2コ分・かたくり粉大さじ1+1/2～2・小麦粉大さじ1+1/2～2・レタス 40g・かぼちゃ 80g・塩小さじ1・五香粉小さじ1/4・揚げ油
調理時間:約25分　カロリー:約500kcal　塩分:約2.2g

NHK　みんなの今日の料理

	回鍋肉　×　夏野菜のぎゅうぎゅう焼き (3)ホットプレートにフタをして5分蒸し焼きにする。 (4) 【a】豚バラ薄切り肉 200gキャベツ 1/4個ピーマン 2個長ねぎ 1/2本「Cook Do」回鍋肉用3～4人前 1箱【b】玉ねぎ 1個かぼちゃ・スライス 150gオクラ 6本ミニトマト 6個「ほんだし」小さじ山盛り1 ピザ用チーズ 200g「AJINOMOTO サラダ油」小さじ2 カロリー:約493kcal　味の素　レシピ大百科

回鍋肉　×　夏野菜のぎゅうぎゅう焼き

(3)ホットプレートにフタをして5分蒸し焼きにする。 (4)
【a】豚バラ薄切り肉 200gキャベツ 1/4個ピーマン 2個長ねぎ 1/2本「Cook Do」回鍋肉用3～4人前 1箱【b】玉ねぎ 1個かぼちゃ・スライス 150gオクラ 6本ミニトマト 6個「ほんだし」小さじ山盛り1 ピザ用チーズ 200g「AJINOMOTO サラダ油」小さじ2
カロリー:約493kcal　

味の素　レシピ大百科

	夏野菜の中華風スープカレー (1)鶏肉はひと口大に切ってビニール袋に入れ、Aを加えて袋の上からよくもみ込み、30分おく(時間外)。(2)かぼちゃは種とワタを取って耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で1分加熱し、ひと口大に切る。ズッキーニ、なすは1cm幅の輪切りにし、オクラは斜め半分に切る。パプリカは乱切りにし、玉ねぎは薄切りにする。(3)フライパンにオリーブオイルを熱し、(2)のかぼちゃ・ズッキーニ・なす・オクラ・パプリカを入れて炒め、焼き色がついたら、皿にとる。カロリー:約394kcal　味の素　レシピ大百科

夏野菜の中華風スープカレー

(1)鶏肉はひと口大に切ってビニール袋に入れ、Aを加えて袋の上からよくもみ込み、30分おく(時間外)。(2)かぼちゃは種とワタを取って耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で1分加熱し、ひと口大に切る。ズッキーニ、なすは1cm幅の輪切りにし、オクラは斜め半分に切る。パプリカは乱切りにし、玉ねぎは薄切りにする。(3)フライパンにオリーブオイルを熱し、(2)のかぼちゃ・ズッキーニ・なす・オクラ・パプリカを入れて炒め、焼き色がついたら、皿にとる。
カロリー:約394kcal　

味の素　レシピ大百科

	揚げはるさめと揚げ豚のあんかけ [1]　はるさめは高温の油で揚げて器に盛る。 [2]　豚肉は細切りにし、しょうゆ、サラダ油をまぶして片栗粉をまぶして揚げて[1]に盛る。 [3]　かぼちゃはせん切りにして素揚げし、[2]に盛る。 [4]　フライパンにごま油、にんにく、しょうがを炒めて火を弱め、さらにを加えて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける。 [5]　[3]に[4]のあんをかけて、みつばを添える。カロリー:約372kcal　塩分:約2.6g ミツカン　メニュー・レシピ

揚げはるさめと揚げ豚のあんかけ

[1]　はるさめは高温の油で揚げて器に盛る。 [2]　豚肉は細切りにし、しょうゆ、サラダ油をまぶして片栗粉をまぶして揚げて[1]に盛る。 [3]　かぼちゃはせん切りにして素揚げし、[2]に盛る。 [4]　フライパンにごま油、にんにく、しょうがを炒めて火を弱め、さらにを加えて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける。 [5]　[3]に[4]のあんをかけて、みつばを添える。
カロリー:約372kcal　塩分:約2.6g

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