ショートケーキのレシピ/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	ピーチとココアのショートケーキ薄力粉とココアは合わせてふるっておく。「[[ショートケーキ\|rid=2258]]」の手順1～10と同様にして、【スポンジ生地】を焼き、シロップをつくる。ただし、手順5では、ふるっておいた薄力粉とココアを混ぜ合わせる。「[[ショートケーキ\|rid=2258]]」の手順12～15と同様にして、3枚にスライスした【スポンジ生地】にサンド用クリームと果物をはさむ。果物は3mm厚さに切った黄桃を使う。下ぬりした【スポンジ生地】を冷蔵庫で冷やし調理時間:約70分　カロリー:約3610kcal　 NHK　みんなの今日の料理

薄力粉とココアは合わせてふるっておく。「[[ショートケーキ|rid=2258]]」の手順**1**～**10**と同様にして、【スポンジ生地】を焼き、シロップをつくる。ただし、手順**5**では、ふるっておいた薄力粉とココアを混ぜ合わせる。「[[ショートケーキ|rid=2258]]」の手順**12**～**15**と同様にして、3枚にスライスした【スポンジ生地】にサンド用クリームと果物をはさむ。果物は3mm厚さに切った黄桃を使う。下ぬりした【スポンジ生地】を冷蔵庫で冷やし
調理時間:約70分　カロリー:約3610kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	ローストビーフのリース風サラダ&クリスマスチーズショートケーキ ◆ローストビーフのリース風サラダ(1) ローストビーフは薄切りにし、ミニトマトは半分に、ブラックオリーブは輪切りに、リーフレタスは一口大にちぎっておく。(2) 大皿にリーフレタス、ベビーリーフをドーナツ状に盛り付け、その上にその他の具材を所々に盛り付け、リースに見立てる。※ドレッシングやソースは食べる直前にかけることをオススメします。◆Kiriクリスマスショートケーキ【下準備】型は直径約13cmの丸型タッパーを使用し、薄くサラダ油を塗っておく。(1) ボウルに卵と砂糖伊藤ハムレシピ

ローストビーフのリース風サラダ&クリスマスチーズショートケーキ

◆ローストビーフのリース風サラダ(1) ローストビーフは薄切りにし、ミニトマトは半分に、ブラックオリーブは輪切りに、リーフレタスは一口大にちぎっておく。(2) 大皿にリーフレタス、ベビーリーフをドーナツ状に盛り付け、その上にその他の具材を所々に盛り付け、リースに見立てる。※ドレッシングやソースは食べる直前にかけることをオススメします。◆Kiriクリスマスショートケーキ【下準備】型は直径約13cmの丸型タッパーを使用し、薄くサラダ油を塗っておく。(1) ボウルに卵と砂糖

伊藤ハムレシピ

	紅茶のケーキはじめに薄力粉全量と紅茶の葉5gをフードプロセッサーにかけて、葉が細かくなるまでかくはんする。1をふるい、あとはスポンジケーキ(「[[いちごのショートケーキ\|rid=3763]]」参照)と同じ分量で同様に焼く。八分立てに泡立てた生クリームを添える。・全卵 150g・卵黄 20g・グラニュー糖 90g・薄力粉 90g・紅茶の葉 5g・バター 20g・牛乳大さじ1・生クリーム適量 NHK　みんなの今日の料理

紅茶のケーキ

はじめに薄力粉全量と紅茶の葉5gをフードプロセッサーにかけて、葉が細かくなるまでかくはんする。**1**をふるい、あとはスポンジケーキ(「[[いちごのショートケーキ|rid=3763]]」参照)と同じ分量で同様に焼く。八分立てに泡立てた生クリームを添える。
・全卵 150g・卵黄 20g・グラニュー糖 90g・薄力粉 90g・紅茶の葉 5g・バター 20g・牛乳大さじ1・生クリーム適量

NHK　みんなの今日の料理

	ショートケーキボウルに卵を割り入れ、ハンドミキサーの低速でざっと溶きほぐす。グラニュー糖を加え、中速にしてよく混ぜる。1のボウルの底を70～80℃の湯にあてながら、高速にして手早く円を描くようにして泡立てる。指を入れてみて、やや熱いと感じるくらい(約60℃)になったら、ボウルを湯せんからはずす。高速で手早く円を描くように泡立て、全体がもったりとしてきたら･･･調理時間:約60分　カロリー:約3070kcal　 NHK　みんなの今日の料理

ショートケーキ

ボウルに卵を割り入れ、ハンドミキサーの低速でざっと溶きほぐす。グラニュー糖を加え、中速にしてよく混ぜる。**1**のボウルの底を70～80℃の湯にあてながら、高速にして手早く円を描くようにして泡立てる。指を入れてみて、やや熱いと感じるくらい(約60℃)になったら、ボウルを湯せんからはずす。高速で手早く円を描くように泡立て、全体がもったりとしてきたら･･･
調理時間:約60分　カロリー:約3070kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	いちごのショートケーキボウルに全卵と卵黄を入れ、泡立て器でよくほぐす。グラニュー糖を加えて、よくなじませる。1を湯せんにかけ、泡立て器でよく混ぜる。指を入れてみて、風呂の湯くらいの温度(40～42℃)になったら、湯せんからはずす。その湯でバターと牛乳を湯せんにかけ、溶かしておく。ハンドミキサーを低速にし、すばやく円を描きながら2を1分間泡立てる。次にハンドミキ･･･調理時間:約90分　カロリー:約3290kcal　 NHK　みんなの今日の料理

いちごのショートケーキ

ボウルに全卵と卵黄を入れ、泡立て器でよくほぐす。グラニュー糖を加えて、よくなじませる。**1**を湯せんにかけ、泡立て器でよく混ぜる。指を入れてみて、風呂の湯くらいの温度(40～42℃)になったら、湯せんからはずす。その湯でバターと牛乳を湯せんにかけ、溶かしておく。ハンドミキサーを低速にし、すばやく円を描きながら**2**を1分間泡立てる。次にハンドミキ･･･
調理時間:約90分　カロリー:約3290kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	チョコレートショートケーキ Aは合わせてふるっておく。ガーナミルク(25g)は50℃位のお湯で湯せんをして溶かしておく。湯せんは水が絶対に入らないよう注意。Bは合わせて溶かし、保温しておく。型にオーブンペーパーを敷いておく。スポンジ生地を作る。ボウルに卵を入れて泡立て器でほぐし、砂糖を加えて混ぜる。混ぜながら湯せんにかけ、人肌くらいになったらはずし、もったりとするまで･･･調理時間:約120分　ロッテ　手作りチョコレシピ

チョコレートショートケーキ

Aは合わせてふるっておく。ガーナミルク(25g)は50℃位のお湯で湯せんをして溶かしておく。湯せんは水が絶対に入らないよう注意。Bは合わせて溶かし、保温しておく。型にオーブンペーパーを敷いておく。スポンジ生地を作る。ボウルに卵を入れて泡立て器でほぐし、砂糖を加えて混ぜる。混ぜながら湯せんにかけ、人肌くらいになったらはずし、もったりとするまで･･･
調理時間:約120分　

ロッテ　手作りチョコレシピ

	バレンタインショートケーキビスケットは上下で半分にカットして分けておく。いちご(3-4個)を5-6mm角にカットして、ピスタチオは荒めに砕いておく。生クリームと砂糖を混ぜて、氷水で冷やしながら8分立てにホイップする。ビスケットの下半分をおき、その上に2.のクリームと角切りにしたいちご、ピスタチオを散りばめ、半分にスライスしておいたビスケットをのせる。(ここまでで1段のケーキ)･･･調理時間:約15分　 TAKAKIBAKERY レシピ

バレンタインショートケーキ

ビスケットは上下で半分にカットして分けておく。いちご(3-4個)を5-6mm角にカットして、ピスタチオは荒めに砕いておく。生クリームと砂糖を混ぜて、氷水で冷やしながら8分立てにホイップする。ビスケットの下半分をおき、その上に2.のクリームと角切りにしたいちご、ピスタチオを散りばめ、半分にスライスしておいたビスケットをのせる。(ここまでで1段のケーキ)･･･
調理時間:約15分　

TAKAKIBAKERY レシピ

	いちごショートケーキ下準備型の底と側面にオーブンシートを敷き込む。側面は少し重なるようにし、シートが動かないように型に薄くバターをぬってもよい。 1 スポンジ生地を焼く【1】牛乳とバターを小さい容器に入れて湯煎にかけ、バターが溶けて温かくなるまで温める。【2】ボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖、はちみつを加え、湯煎にかけながらハンドミキサーの高速で泡立てる･･･調理時間:約3分　キューピー3分クッキング

いちごショートケーキ

下準備型の底と側面にオーブンシートを敷き込む。側面は少し重なるようにし、シートが動かないように型に薄くバターをぬってもよい。 1 スポンジ生地を焼く【1】牛乳とバターを小さい容器に入れて湯煎にかけ、バターが溶けて温かくなるまで温める。【2】ボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖、はちみつを加え、湯煎にかけながらハンドミキサーの高速で泡立てる･･･
調理時間:約3分　

キューピー3分クッキング

	ジャーショートケーキ下準備●いちごのワインマリネを作り、使う直前に、ザルにあけていちごとマリネ液に分けておく。●天板にオーブンシートを敷いておく。●バターは湯煎で溶かす。 1 いちごのワインマリネを作る【1】小鍋に水、ロゼワイン、グラニュー糖を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火からおろして粗熱をとっておく。【2】いちごはヘタをとって4～8等分にカットし、容器･･･調理時間:約3分　キューピー3分クッキング

ジャーショートケーキ

下準備●いちごのワインマリネを作り、使う直前に、ザルにあけていちごとマリネ液に分けておく。●天板にオーブンシートを敷いておく。●バターは湯煎で溶かす。 1 いちごのワインマリネを作る【1】小鍋に水、ロゼワイン、グラニュー糖を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火からおろして粗熱をとっておく。【2】いちごはヘタをとって4～8等分にカットし、容器･･･
調理時間:約3分　

キューピー3分クッキング

	すいかのショートケーキ 1 ドボビスキュイを作ります。【1】卵黄に砂糖の約1/3量を加えてもったりするまで泡立て、粉糖を2回に分け入れてさらに泡立てます。【2】卵白をよく泡立て、残りの砂糖を3～4回に分け入れながらさらに泡立て、固いメレンゲを作ります。【3】(1)に(2)を木ベラでひとすくい加えてよく混ぜ、薄力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせたものを半量ふるい入れ、さっくり･･･調理時間:約3分　キューピー3分クッキング

すいかのショートケーキ

1 ドボビスキュイを作ります。【1】卵黄に砂糖の約1/3量を加えてもったりするまで泡立て、粉糖を2回に分け入れてさらに泡立てます。【2】卵白をよく泡立て、残りの砂糖を3～4回に分け入れながらさらに泡立て、固いメレンゲを作ります。【3】(1)に(2)を木ベラでひとすくい加えてよく混ぜ、薄力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせたものを半量ふるい入れ、さっくり･･･
調理時間:約3分　

キューピー3分クッキング

	マロンのショートケーキ下準備・オーブンを175～180℃に温めます。 1 マロンクリームの作り方【1】栗は皮ごとやわらかくゆで、半分に切ってスプーンで身をとり出す。【2】小鍋に入れ、生クリーム、牛乳、バター、砂糖、塩を加えて混ぜ、弱火で少し煮つめる。ここで塩を加えることで甘みが増す。【3】(2)が煮えたら火からはずし、ラム酒を加えて混ぜる。【4】耐熱皿やバットに移し、冷ま･･･調理時間:約3分　キューピー3分クッキング

マロンのショートケーキ

下準備・オーブンを175～180℃に温めます。 1 マロンクリームの作り方【1】栗は皮ごとやわらかくゆで、半分に切ってスプーンで身をとり出す。【2】小鍋に入れ、生クリーム、牛乳、バター、砂糖、塩を加えて混ぜ、弱火で少し煮つめる。ここで塩を加えることで甘みが増す。【3】(2)が煮えたら火からはずし、ラム酒を加えて混ぜる。【4】耐熱皿やバットに移し、冷ま･･･
調理時間:約3分　

キューピー3分クッキング

	スノーマンのショートケーキ・シロップを作っておく。水と砂糖をひと煮立ちさせて火を止め、冷めたらキルシュを加える。・薄力粉は2回ふるっておく。・天板にわら半紙を敷いて縁の部分を立ち上げておく。 1 スポンジを作る【1】ボウルに卵とグラニュー糖を入れてざっと混ぜ、湯煎にかけて絶えずハンドミキサーで混ぜる。人肌より少し熱くなったら湯煎からはずし、さらに泡立て続ける。湯･･･調理時間:約3分　キューピー3分クッキング

スノーマンのショートケーキ

・シロップを作っておく。水と砂糖をひと煮立ちさせて火を止め、冷めたらキルシュを加える。・薄力粉は2回ふるっておく。・天板にわら半紙を敷いて縁の部分を立ち上げておく。 1 スポンジを作る【1】ボウルに卵とグラニュー糖を入れてざっと混ぜ、湯煎にかけて絶えずハンドミキサーで混ぜる。人肌より少し熱くなったら湯煎からはずし、さらに泡立て続ける。湯･･･
調理時間:約3分　

キューピー3分クッキング

	桜のショートケーキ・薄力粉は2回ふるっておく。・型にバターをぬり、強力粉をはたき、底にわら半紙を敷いておく。・シロップを作る。水とグラニュー糖を合わせて火にかけ、沸騰してグラニュー糖が溶けたら火を止め、粗熱がとれたらコアントローを加える。 1 スポンジを焼く【1】ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、ざっと混ぜたら湯煎にかけ、ハンドミキサーで絶えず混ぜる。人肌･･･調理時間:約3分　キューピー3分クッキング

桜のショートケーキ

・薄力粉は2回ふるっておく。・型にバターをぬり、強力粉をはたき、底にわら半紙を敷いておく。・シロップを作る。水とグラニュー糖を合わせて火にかけ、沸騰してグラニュー糖が溶けたら火を止め、粗熱がとれたらコアントローを加える。 1 スポンジを焼く【1】ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、ざっと混ぜたら湯煎にかけ、ハンドミキサーで絶えず混ぜる。人肌･･･
調理時間:約3分　

キューピー3分クッキング

	アメリカンショートケーキ 1 生地を作る。薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を合わせてボウルにふるい入れ、冷たいバターを加えてスケッパーで切り込む。バターが小豆くらいの大きさになったら、手でもみ込むようにして粉とバターをなじませ、生クリームとバニラオイルを加えてさっくりと混ぜ合わせる。 2 台の上に(1)をとり、軽くこねてまとめる。生地を半分に切って重ねて手で押しの･･･調理時間:約3分　キューピー3分クッキング

アメリカンショートケーキ

1 生地を作る。薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を合わせてボウルにふるい入れ、冷たいバターを加えてスケッパーで切り込む。バターが小豆くらいの大きさになったら、手でもみ込むようにして粉とバターをなじませ、生クリームとバニラオイルを加えてさっくりと混ぜ合わせる。 2 台の上に(1)をとり、軽くこねてまとめる。生地を半分に切って重ねて手で押しの･･･
調理時間:約3分　

キューピー3分クッキング

	雪のショートケーキ 1.ホットケーキを作る。ボウルに卵、牛乳を入れて泡立て器で混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜ、生地を作る。フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、ぬれぶきんにのせてさっとさまし、玉じゃくし1杯分の生地を直径約15cmに流し入れる。弱火で約3分焼き、表面がプツプツしたら返し、約2分焼いて取り出し、さます。同様にあと4枚作る。2.削りチョコを作る。飾り･･･カロリー:約537kcal　レタスクラブ

雪のショートケーキ

1.ホットケーキを作る。ボウルに卵、牛乳を入れて泡立て器で混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜ、生地を作る。フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、ぬれぶきんにのせてさっとさまし、玉じゃくし1杯分の生地を直径約15cmに流し入れる。弱火で約3分焼き、表面がプツプツしたら返し、約2分焼いて取り出し、さます。同様にあと4枚作る。2.削りチョコを作る。飾り･･･
カロリー:約537kcal　

レタスクラブ

	いちごのショートケーキ 1.いちごは縦半分に切る。ボウルに、生クリーム、砂糖、リキュールを入れて泡立て、泡立て器ですくうとぽってり落ちるくらいの八分立てになったら、口金をつけた絞り出し袋に入れる。2.食パンは耳を切り落とし、1枚に1の生クリームの3/4量を絞る。飾り用のいちご2〜3粒分を残して敷き詰め、すき間を埋めるようにさらに生クリームを絞る。3.2にもう1枚の食パンを重･･･カロリー:約394kcal　レタスクラブ

いちごのショートケーキ

1.いちごは縦半分に切る。ボウルに、生クリーム、砂糖、リキュールを入れて泡立て、泡立て器ですくうとぽってり落ちるくらいの八分立てになったら、口金をつけた絞り出し袋に入れる。2.食パンは耳を切り落とし、1枚に1の生クリームの3/4量を絞る。飾り用のいちご2〜3粒分を残して敷き詰め、すき間を埋めるようにさらに生クリームを絞る。3.2にもう1枚の食パンを重･･･
カロリー:約394kcal　

レタスクラブ

	苺のショートケーキ 1.ボウルに卵を溶きほぐして砂糖を入れ、湯せんにかけながらもったりするまで泡立てる。 2.1)に薄力粉をふるい入れ、さっくりと混ぜる。溶かしたマーガリンを加えて、ボウルを回しながら手早く切るように混ぜる。 3.型にオーブンペーパーを敷き2)を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで20～25分焼く。型から外し、ペーパーをはがして冷ます。 4.【A】は煮立てて冷まし･･･カロリー:約1880kcal　塩分:約0.6g 雪印メグミルクのお料理レシピ

苺のショートケーキ

1.ボウルに卵を溶きほぐして砂糖を入れ、湯せんにかけながらもったりするまで泡立てる。 2.1)に薄力粉をふるい入れ、さっくりと混ぜる。溶かしたマーガリンを加えて、ボウルを回しながら手早く切るように混ぜる。 3.型にオーブンペーパーを敷き2)を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで20～25分焼く。型から外し、ペーパーをはがして冷ます。 4.【A】は煮立てて冷まし･･･
カロリー:約1880kcal　塩分:約0.6g

雪印メグミルクのお料理レシピ

	ベリーのショートケーキ下準備・型に敷紙を敷いておく。・耐熱容器にバター・牛乳を入れ湯せん(70～80℃)で溶かし、バニラオイルを加えておく《a》。・オーブンに予熱を入れておく(天板あり180℃)。・耐熱容器に水・きび砂糖(20g)を合わせ電子レンジで加熱し(600W30秒～)、よく混ぜ溶かし冷ましておく(塗りシロップ)。・しぼり袋に星口金(12-8)をつけておく。・いちごはヘタを除いて洗って･･･調理時間:約120分　カロリー:約297kcal　 ABC cooking Studio

ベリーのショートケーキ

下準備・型に敷紙を敷いておく。・耐熱容器にバター・牛乳を入れ湯せん(70～80℃)で溶かし、バニラオイルを加えておく《a》。・オーブンに予熱を入れておく(天板あり180℃)。・耐熱容器に水・きび砂糖(20g)を合わせ電子レンジで加熱し(600W30秒～)、よく混ぜ溶かし冷ましておく(塗りシロップ)。・しぼり袋に星口金(12-8)をつけておく。・いちごはヘタを除いて洗って･･･
調理時間:約120分　カロリー:約297kcal　

ABC cooking Studio

	イチゴのショートケーキ風 1生クリームにジャム大さじ2を加えて泡立て器か大きめのスプーンで泡立つまでよく混ぜ合わせる。2サンドイッチ用食パンにジャムをぬって重ね、4等分に切る。3②の上に①とジャムをのせ、ミントを飾る。エネルギー 325kcal たんぱく質 7.3g 脂質 13.5g 炭水化物 43.7g 食塩相当量 1g 野菜摂取量 0g 調理時間:約10分　カロリー:約325kcal　塩分:約1g キューピー　とっておきレシピ

イチゴのショートケーキ風

1生クリームにジャム大さじ2を加えて泡立て器か大きめのスプーンで泡立つまでよく混ぜ合わせる。2サンドイッチ用食パンにジャムをぬって重ね、4等分に切る。3②の上に①とジャムをのせ、ミントを飾る。
エネルギー 325kcal たんぱく質 7.3g 脂質 13.5g 炭水化物 43.7g 食塩相当量 1g 野菜摂取量 0g
調理時間:約10分　カロリー:約325kcal　塩分:約1g

キューピー　とっておきレシピ

	まるごと果実　いちごのショートケーキ 1いちご3粒はヘタを切り落とし、薄切りにする。2市販のスポンジは横半分に切り、間にまるごと果実70gをぬり、①を敷き詰める。3②の表面にホイップクリームをぬり、天面のふちに残りのホイップクリームで飾りつけをする。4③の中央に残りのまるごと果実をのせ、残りのいちごを飾る。エネルギー 254kcal たんぱく質 5.2g 脂質 8.8g 炭水化物 38.6g 食塩相当量 0.2g 野菜･･･調理時間:約15分　カロリー:約254kcal　塩分:約0.2g キューピー　とっておきレシピ

まるごと果実　いちごのショートケーキ

1いちご3粒はヘタを切り落とし、薄切りにする。2市販のスポンジは横半分に切り、間にまるごと果実70gをぬり、①を敷き詰める。3②の表面にホイップクリームをぬり、天面のふちに残りのホイップクリームで飾りつけをする。4③の中央に残りのまるごと果実をのせ、残りのいちごを飾る。
エネルギー 254kcal たんぱく質 5.2g 脂質 8.8g 炭水化物 38.6g 食塩相当量 0.2g 野菜･･･
調理時間:約15分　カロリー:約254kcal　塩分:約0.2g

キューピー　とっておきレシピ

野菜

肉

魚

常備品