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「モンブラン」 の検索結果: 27 件中 (1 - 20)
[[焼きいもスイートポテト|rid=44121]]**1**~**2**と同様に生地をつくり、バターを加えて混ぜる。牛乳を様子をみながら加えてゴムべらで混ぜ、すくうとゆっくり落ちるくらいの堅さにする。別のボウルに目の細かいざるを重ねて**1**を入れ、木べらで押さえて裏ごす。冷ましてから、冷蔵庫で20分間ほど休ませる。生クリームをツノがピンと立つまで泡立て、1/4量ずつスプーンで器にのせる。モンブラン用の口金をつけた絞り袋に**2**を入れ、生クリームに等分に絞りかける
調理時間:約30分 カロリー:約340kcal 塩分:約0.1g
NHK みんなの今日の料理
1かぼちゃは皮をむき、ラップに包みレンジで3~4分加熱して、柔らかくなったらしっかりとつぶし、Aを加えて混ぜて、きれいな袋に入れておく。2チーズはラップに包んで丸めて、その上に1.のクリームをモンブランの様に絞る。3ピックを刺して出来上がり。
チーズデザート ラムレーズン1箱かぼちゃ100gAはちみつ又は練乳大さじ2Aシナモン (お好みで。なくても可)小さじ 1/8 Aナツメグ (お好みで。なくても可)小さじ 1/8
調理時間:約15分 カロリー:約80kcal 塩分:約0.1g
六甲バター レシピ
メレンゲ生地を焼く。「[[モンブラン|rid=542]]」の【メレンゲ生地】と同じ材料と分量で、8枚分絞り出す。軽くいったアーモンドスライスを3枚ずつのせ、160℃のオーブンで16~17分間焼く。焼き上がったらすぐに天板からはずし、冷ましておく。冷ました**1**に「[[モンブラン|rid=542]]」と同じ材料と分量でつくった【マロンクリーム】を大さじ1ずつのせ、粗く刻んだ【くりのシロップ煮】少々をのせて、もう1枚ではさむ。
・くり 600g・バター 約80g・粉
NHK みんなの今日の料理
【スポンジの】① バター牛乳を合わせ、電子レンジで溶かしておく。② オーブンを170℃で予熱しておく。③ ①と「プラス糀 糀甘酒の素」をボウルに入れ、混ぜておく。④ 卵をボウルに入れ、泡立てる。⑤ ④からゴムベラで1すくいとり、③に混ぜてなじませておく。⑥ 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいに入れ、下からさっくり混ぜ合わせる。泡を消さない・・・
調理時間:約90分 
マルコメ レシピ
くりは皮ごと鍋に入れ、かぶるくらいの水を注いで中火にかけ、30分間ほどゆでる。粗熱が取れたら半分に切り、中身をスプーンでかき出す。【マロンクリーム】用に250gを用意し、残りはセンターのクリーム用に取り分けておく。【マロンクリーム】用のくりを裏ごしする。ボウルにバターを入れて柔らかく練り、**3**のくりを少しずつ入れて混ぜ合わせる。泡立て器にこ・・・
調理時間:約90分 カロリー:約340kcal 塩分:約0.4g
NHK みんなの今日の料理
【生地】は[[ブッシュ・ド・ノエル マロン風味|rid=5586]]の**1**~**6**と、【ホイップクリーム】は**10**~**11**と、【マロンクリーム】は**12**~**14**と同様につくる。 オーブン用の紙に、【生地】の材料を直径5.5cmのドームになるように絞り、粉砂糖をふるいながらかけ([[ブッシュ・ド・ノエル マロン風味|rid=5586]]の**8**を参照)、180℃のオーブンで10~13分間焼く。**2**の【・・・
調理時間:約90分 カロリー:約460kcal 
NHK みんなの今日の料理
蒸し器に水を入れて熱し、蒸気が立ったらくりを入れて30分間蒸す。1コ割ってみて中まで柔らかくなっていたら蒸し上がり。熱いうちにナイフで半分に割り、スプーンで中身をくりぬく。ボウルの上にこし器をセットし、**2**を裏ごしする。すべて裏ごししたら重さをはかり、その重さの20%のバターと粉砂糖を用意する。別のボウルにバターと粉砂糖を入れてなめらかにな・・・
調理時間:約180分 カロリー:約400kcal 
NHK みんなの今日の料理
・栗をゆでます。・オーブンを140~150℃に温めます。 1 スポンジ生地 【1】薄力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるいます。 【2】卵黄に砂糖を加えてよく泡立て、粉糖も加えてさらに泡立てます。 【3】卵白をよくよく泡立て、砂糖を2回に分けて加えながらしっかりしたメレンゲにします。 【4】(2)に(3)をひとすくい加えてよく混ぜ、(1)を2回に分けて加え、まだ・・・
調理時間:約3分 
キューピー3分クッキング
1 スポンジ生地の作り方 【1】ボールに卵白と砂糖を加え、ピンと角が立つまで、充分に泡立てます。 【2】別のボールに卵黄を溶きほぐし、砂糖を加え、フワッとなるまで泡立てます。 【3】(2)に(1)の半量を加えてさっくりと混ぜ、残りの1を加えてさっくりと混ぜ合わせます。 【4】紙を敷いた天板に流し、180℃に熱したオーブンに入れ、約23分焼きます。 2 マロンクリー・・・
調理時間:約3分 
キューピー3分クッキング
1 栗ペーストを作る 【1】栗は水から入れて1時間ゆで、ゆで汁につけたまま1時間以上おいて冷ます。栗の水気をきって半分に切り、スプーンで中身をとり出し、グラニュー糖、生クリーム大さじ1、室温にもどしたバターとともにフードプロセッサーに入れ、ペースト状になるまで攪拌する(塊が残っているようならザルでこす)。ペーストがボソボソするようなら残りの生・・・
調理時間:約3分 
キューピー3分クッキング
1.バゲットは3〜5mm厚さに切り、ペーパータオルにのせ、電子レンジで約1分加熱して乾燥させる。2.栗クリームを作る。栗の甘露煮は粗みじん切りにしてフライパンに入れる。牛乳、水を加えて弱火にかけ、水分がほとんどなくなるまで煮る。ボウルに移してすりこ木などでつぶし、ほぼなめらかになったら生クリームと、好みでラム酒大さじ1/2を加え混ぜる。3.フライパン・・・
カロリー:約360kcal 
レタスクラブ
おまめさん 北海道黒豆をフードカッターでクリーム状にする。(袋の上からつぶしても良い) (1)にクリームチーズを入れ、クリーム状にする。 生クリームに砂糖を加え泡立て、クッキーの上にしぼる。 (3)を包むように(2)をしぼる。 (4)の一番上におまめさん 北海道黒豆を置く。
おまめさん 丹波黒黒豆またはおまめさん 北海道黒豆1袋クリームチーズ100g生クリーム100ml砂・・・
調理時間:約20分 カロリー:約191kcal 
フジッコ愛情レシピ
(抹茶クリーム・かぼちゃクリーム)...1...さつまいもは2㎝厚さの輪切りし皮をむく、かぼちゃは1.5㎝の角切りにし、それぞれ蒸し器で蒸す。2...さつまいもは熱いうちに裏ごしをし、牛乳を少しずつ加えて適度なやわらかさになるよう調整する。なめらかになったら、砂糖・抹茶パウダーを加え、混ぜ合わせる。3...かぼちゃは冷めたらホイップクリーム・はちみつを加えて・・・
調理時間:約60分 カロリー:約289kcal 
ケンコーマヨネーズ サラダカフェ
卵黄とグラニュー糖をボウルに入れて泡立て器でよくすり混ぜる。グラニュー糖が溶け、少しふんわりとして白っぽくなってきたら、合わせてふるっておいた小麦粉を加え、粉が見えなくなるまで手早く混ぜる。バニラビーンズは、さやを縦半分に切り、ナイフでこそげ出す。厚手の鍋に牛乳、**3**のバニラビーンズとさやを加え、中火で温める。沸騰して全体が泡立った・・・
調理時間:約180分 カロリー:約300kcal 塩分:約0.3g
NHK みんなの今日の料理
飾りのハート用に15×10cm位のバットにオーブンペーパーを敷いておく。栗の甘露煮は水気をしっかりと切り、4等分にスライスしておく。 ガナッシュをつくる。鍋に生クリームを入れて火にかけ、沸騰したら火を止めてガーナブラックに加え、泡立て器でゆっくり混ぜて溶かす(完全に溶けなければ湯せんにかける)。1の2/3量を直径1cm位の丸口金をつけた絞り袋に入れ、タル・・・
調理時間:約100分 
ロッテ 手作りチョコレシピ
栗は塩少々(分量外)を加えた沸騰したお湯に皮ごと加え、約30分ゆでて2つに割り、スプーンで実を取り出す。砂糖とバターを加えて混ぜる。(A)を練り混ぜてカステラの両面にぬり、フライパンで軽く焼いて焼き色をつけ、1cm角に切る。(B)を8分立てにする。器に(2)、(1)を入れ、(3)を飾る。
材料(4人分)分量のめやす栗10個カステラ(市販品)2切れ砂糖大さじ1バター大さじ1(A)・・・
調理時間:約15分 カロリー:約261kcal 塩分:約0.3g
キッコーマン ホームクッキング
栗はたっぷりの湯で50分ほど柔らかくなるまでゆで、熱いうちに半分に割り、スプーンで実を取り出す。バターはクリーム状に練る。(1)を裏ごし、(2)、はちみつ、コンデンスミルク、しょうゆ、バニラエッセンスを加えて練り混ぜ、6等分する。ビスケットに(3)をのせ、テーブルナイフで山形につくり、あれば粉砂糖をふる。
材料(6人分)分量のめやす栗(生)8個バター20g・・・
調理時間:約20分 カロリー:約121kcal 塩分:約0.1g
キッコーマン ホームクッキング
1 鍋に水約2カップ(むき甘栗がヒタヒタに浸かる分量)、きび砂糖、ブランデーを合わせて火にかけ、沸騰したら中火で3~4分煮つめる。弱火にしてむき甘栗を入れ、約15分ゆっくり煮る。シロップが半量以下になれば火を止める。 2 (1)の甘栗のシロップをきり、飾り用に4粒を残して熱いうちに粗めのこし器で裏ごしする。 3 フルーツマリネを作る。小鍋に水、砂糖、レモン・・・
調理時間:約3分 
キューピー3分クッキング
1.さつまいも200gは皮をむいて1cm厚さの輪切りにし、残りは皮つきのまま1cm厚さのいちょう切りにし、ともに水に約10分さらす。水けをきって鍋に入れ、ひたるくらいの水を加え、中火にかけて沸騰してから約8分ゆでてやわらかくし、湯をきる。2.いちょう切りのさつまいもははちみつであえる。残りはボウルに入れてフォークでよく潰し、砂糖大さじ1、バターを順に加え・・・
カロリー:約544kcal 
レタスクラブ
下準備 ・粉ゼラチンは冷水にふり入れ、ひと混ぜして戻す(約10分)。使う直前に電子レンジで溶かしておく(600W20秒~)。 ・いちごは洗って水気を除き、ヘタを除いておく。 ・コーティングチョコレートは湯せん(50~60℃)にかけて溶かし、クッキングシートに取り出し、厚さ1~2mmにのばし、冷蔵庫で冷やし固める。直径2.5cmのセルクルで抜き、中央をひとまわり小さいセル・・・
調理時間:約30分 
ABC cooking Studio
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