メニュー名や素材を入力ください
レシピ検索:
「切り干し大根」 の検索結果: 434 件中 (1 - 20)
1.切り干し大根は、水で洗い、ざく切りにする。小ねぎは小口に切る。2.鍋に水と切り干し大根を入れ、5分ほど煮る。3.「料亭の味(だし入り)」を溶き、小ねぎを加えて火を止める。食物繊維たっぷりの切り干し大根を戻しながら煮て、手早く作ります。切り干し大根は、ビタミンB群やカリウムも豊富です。
材料(4人分)具材切り干し大根20g小ねぎ15g調味料みそ(料亭の味)大さじ2水650ml
調理時間:約10分 カロリー:約33kcal 塩分:約1.1g
マルコメ レシピ
(1)切り干し大根はサッと水洗いし、キッチンばさみで食べやすい長さに切る。小松菜は4cm幅に切る。 (2)鍋にちりめんじゃこを入れてからいりし、A、(1)の切り干し大根を加えて煮る。 (3)切り干し大根がやわらかくなったら、(1)の小松菜を加え、小松菜がやわらかくなったら、火を弱めてみそを溶き入れる。
切り干し大根,ちりめんじゃこ,小松菜(200g),A水,A「ほんだし」小さじ山盛り1,みそ大さじ2
調理時間:約10分 カロリー:約51kcal 塩分:約1.9g
味の素 レシピ大百科
1.切り干し大根は袋の表示どおりに水につけてもどし、絞ってから、食べやすい長さに切る。ハムは太めのせん切りにする。 2.フライパンにごま油大さじ1を熱し、切り干し大根を炒める。少し焼き色がついたらハムを加えて炒め、酒大さじ1、しょうゆ小さじ2を順に加えて炒め、塩、こしょうで味をととのえる。●調理時間に切り干し大根をもどす時間は含まない。
ロースハム…3枚切り干し大根…25g・ごま油、酒、しょうゆ、塩、こしょう
調理時間:約10分 カロリー:約167kcal 塩分:約2g
レタスクラブニュース
1.切り干し大根はもみ洗いし、ぬめりを洗い流したらぬるま湯につけてもどす。もどし汁大さじ1をとりおき、水けを絞って食べやすい長さに切る。緑酢のきゅうりはすりおろし、ざるに上げて軽く水けをきる。 2.ボウルに緑酢の材料と切り干し大根のもどし汁を合わせ、1の切り干し大根を加えてあえる。
切り干し大根…15g緑酢 ・きゅうり…1本 ・酢…大さじ1 ・塩…小さじ1/4
調理時間:約5分 カロリー:約30kcal 塩分:約0.8g
レタスクラブニュース
1.切り干し大根はさっと洗い、ひたひたの水に15分つけてもどし、水を軽くきって約5cm長さに切る。にんじんは5~6mm厚さの輪切りにする。油揚げは一口大に切る。切り干し大根をもどす水は、たくさんは必要ない。ひたひた程度だと、味も逃げず、ふっくらとする。 2.鍋にごま油大さじ1/2を熱し、にんじんを入れて炒め、全体に油がなじんだら切り干し大根を加え、さらに炒める。油揚げ、だし汁を加えて混ぜ、煮立ったら砂糖大さじ1 1/2、しょうゆ小さじ2、塩小さじ1/3を加えて、約20分煮る
カロリー:約190kcal 塩分:約2.1g
レタスクラブニュース
1切り干し大根を戻す。切り干し大根はたっぷりの水につけて、30分間くらいおく。21の切り干し大根の水けを絞る。水を替えてさらに一晩おき、水けを絞る。! ポイント切り干し大根は、水で戻して汚れを除き、一度水を変える。火を通さない場合は、いたみが早いので湯冷ましを使うとよい。32を戻し汁ごとなべに移し、中火で8分間くらい下ゆでする。汁をこして、切り干し大根はざるに上げて、汁けを絞る。昆布は表面をふきんでふいておく。4だしをとる。なべに水カップ2、3の戻し汁カップ2、煮干し、昆布
調理時間:約40分 カロリー:約90kcal 
NHK みんなの今日の料理
1切り干し大根は、水にサッとくぐらせてから、手でもみ洗いし、2~3回水をかえる。2鍋に湯を沸かして切り干し大根を入れ、再び沸騰するまでを目安に、サッとゆでる。! ポイントここでゆですぎないことで、クタクタの煮上がりになるのを防ぎます。32を、布巾を敷いたざるにあけ、ボウルにのせて、しゃもじを使って水けをよく絞る。4油揚げは、熱湯でしっかりと油抜きをし、縦半分にしてから、細切りにする。にんじんは、3~4cm長さの細切りにする。切り干し大根は、長ければ3~4cm長さに切る。5鍋
調理時間:約25分 カロリー:約160kcal 
NHK みんなの今日の料理
1.切り干し大根は水で洗って軽く水を絞り、食べやすい長さに切る。たれの材料を混ぜ合わせ、切り干し大根をあえる。
切り干し大根…15gたれ ・万能ねぎの小口切り…1本分 ・おろししょうが…小さじ1/2 ・いりごま(白)…小さじ1 ・粉とうがらし…小さじ1/2(または一味とうがらし…適宜) ・砂糖、ごま油…各小さじ1/2 ・しょうゆ…小さじ1
カロリー:約38kcal 塩分:約0.4g
レタスクラブニュース
1.切り干し大根はたっぷりの水に約3分つけて水けをきり、キッチンばさみで食べやすい長さに切る。三つ葉は2cm長さに切る。 2.鍋にだし汁を入れて中火にかけ、切り干し大根を入れる。煮立ったらみそ大さじ1~1 1/2を溶き入れ、三つ葉を散らす。
切り干し大根…10g三つ葉…3本だし汁…2カップ・みそ
調理時間:約5分 カロリー:約37kcal 塩分:約1.3g
レタスクラブニュース
(1)切り干し大根は熱湯にしばらくつけて戻した後、水洗いしてかたく絞ります。(2)塩わかめは塩抜きして細かく切り、しょうがは千切りにして、切り干し大根とともに三杯酢にひと晩漬け込みます。
切り干し大根 50g塩わかめ 50gしょうが 20g(三杯酢) ・酢 50ml・砂糖 25g・しょうゆ 小さじ2
調理時間:約60分 カロリー:約72kcal 塩分:約0.7g
ボブとアンジー レシピ
1.切り干し大根は水を張ったボウルに入れて2~3分おき、もどす。 2.切り干し大根の水を絞り、ボウルにたれと切り干し大根を入れてあえる。
切り干し大根…20gたれ ・キムチの素…小さじ1 ・ごま油…小さじ1/2 ・しょうゆ…少々
調理時間:約5分 カロリー:約40kcal 塩分:約0.6g
レタスクラブニュース
(1)切り干し大根はもみ洗いして水につけてもどす。もどし汁はとっておく。 (2)油揚げは熱湯で油抜きし、切り干し大根の太さに合わせて細切りにする。干ししいたけはもどして細切りにし、もどし汁はとっておく。にんじんはせん切りにする。 (3)鍋に油を熱し、(1)の切り干し大根、(2)の油揚げ・にんじん・しいたけを炒め、油が全体にまわったら、Aを加えて煮立てアクを取って弱火にし、落としぶたをして2~3分煮る。 (4)砂糖を加えてしばらく煮、Bを加え、2~3回鍋を返しながら煮る
調理時間:約35分 カロリー:約133kcal 塩分:約1.7g
味の素 レシピ大百科
切り干し大根はさっと洗ってから、たっぷりの水に30分ほどつけて戻します。切り干し大根が戻れば、戻し汁を捨てずに100mlほど取り置きしておきます。にんじんは4〜5㎝長さの少し太めのせん切り、油あげは細めの短冊に切ります。切り干し大根の水気をしっかりとしぼり、鍋にサラダ油を入れて弱めの中火で熱し、熱くなればにんじんとともに軽く1分ほど炒めます。油揚げを加えて、Aをそそぎ入れます。沸いたら弱火にして落し蓋をして10〜12分ほど煮ます。鍋底一面にうっすら煮汁が残っているくらいに
カロリー:約140kcal 塩分:約1.7g
ヤマサ Happy Recipe
サッと洗い、水につけて戻す1たっぷりの水に切り干し大根を入れ、サッと洗ってごみなどを落とす。手で少しずつすくってざるに上げて、下に沈んだごみを除く。ボウルにたっぷりの水を入れ、切り干し大根を入れる。そのまま約20分間(袋の表示時間を確認)つける。切り干し大根が柔らかくなって広がってきたら、ざるに上げる。しっとりとしてしわが伸び、やや白さが増す。重さは約4倍になる。水けをよく絞る2両手でギュッと握って水けを絞る。3~4回に分けて絞るとよい。しっかり水けを絞ると、水っぽく
NHK みんなの今日の料理
(1)もどした切り干し大根をゆで、水気をしぼって3~4cmの長さに切る。ハム・青じそは細切りにする。 (2)ボウルに「サラリア」・レモン汁を入れて混ぜ合わせ、(1)の切り干し大根・ハム・青じそ、こしょうを加えてあえる。 (3)器に盛り、ごまをふる。
切り干し大根・乾燥、もどしておく,ロースハム,青じそ,「ピュアセレクト サラリア」大さじ1,レモン汁大さじ1,こしょう,いり白ごま小さじ1
調理時間:約20分 カロリー:約217kcal 塩分:約0.8g
味の素 レシピ大百科
(1)切り干し大根は水に10分ほどつけてもどし、水気をきって食べやすい長さに切る。 (2)にんじん、きゅうりはせん切りにして塩少々(分量外)でもみ、しんなりしたら、水気をよくきる。 (3)ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、(1)の切り干し大根をほぐしながら加え、(2)のにんじん・きゅうりを加えてよく混ぜ合わせる。
切り干し大根,にんじん(40g),きゅうり,Aすり白ごま大さじ1,A「ピュアセレクト マヨネーズ」大さじ2,Aしょうゆ小さじ1,A「ほんだし」小さじ1
調理時間:約20分 カロリー:約94kcal 塩分:約0.7g
味の素 レシピ大百科
(1)切り干し大根は水に10分つけてもどす(時間外)。水気をしぼり、3cm長さに切る。にんじんは細切りにして塩をふり、水気をしぼる。 (2)ボウルにAを入れて混ぜ、(1)の切り干し大根・にんじんを加えてあえる。 (3)器に盛り、小ねぎをのせる。
切り干し大根,にんじん(30g),「瀬戸のほんじお」,A「ピュアセレクト マヨネーズ」大さじ3,A酢小さじ1/2,A「瀬戸のほんじお」,A黒こしょう,小ねぎの小口切り
調理時間:約5分 カロリー:約209kcal 塩分:約1.4g
味の素 レシピ大百科
1 切り干し大根はサッと洗い、Aに5〜6分ほどつけてもどす。ザルに上げて水気をきり、3cm長さに切る。もどし汁はとっておく。 2 にんじんは細切りにする。 3 鍋にごま油を熱し、1.の切り干し大根、2のにんじんを炒め、1.のもどし汁を加えて煮立てる。落としぶたをして、弱火でやわらかくなるまで煮る。
材料(4人前) 切り干し大根 40g A水 カップ1 A割烹白だし 大さじ2 にんじん 30g ごま油 小さじ1
調理時間:約20分 カロリー:約42kcal 
ヤマキ おいしいレシピ
1.切り干し大根はもみ洗いし、しんなりしたら水けを軽く絞る。万能ねぎは2cm長さに切る。 2.鍋にだし汁2カップを入れて中火にかけ、沸いたら切り干し大根を入れる。煮立ったら弱火にして約2分煮て、みそ大さじ1 1/2を溶き入れる。万能ねぎを加えてひと煮立ちさせる。
切り干し大根…15g万能ねぎ…1/5束だし汁…2カップみそ…大さじ1 1/2
カロリー:約55kcal 塩分:約1.9g
レタスクラブニュース
1.鍋に湯を沸かし、切り干し大根を入れて、箸でほぐして火を止める。ふたをして、そのまま3分ほどおいて水けを絞る。きゅうりは4cm長さのせん切りにする。 2.ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、1の切り干し大根ときゅうりを加えて、混ぜ合わせる。
切り干し大根…25gきゅうり…1/2本ドレッシング(酢、しょうゆ各大さじ1 1/2、砂糖大さじ3/4、ごま油小さじ1)
調理時間:約5分 カロリー:約77kcal 塩分:約1.5g
レタスクラブニュース
  • このエントリーをはてなブックマークに追加