大根を使うレシピスープ・汁物/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	大根のおみそ汁 (1)大根は5cm角の細切りにし、大根の葉は5cm長さに切る。(2)油揚げは熱湯をかけて油抜きし、細切りにする。(3)鍋に水、「毎日カルシウム・ほんだし」を入れて煮立て、(1)の大根・大根の葉、(2)の油揚げを加えて、1～2分ほど煮て、みそを溶き入れる。大根 5cm(180g)油揚げ 1/2枚大根の葉適量「毎日カルシウム･ほんだし」小さじ山盛り1水 3カップみそ大さじ2 カロリー:約42kcal　味の素　レシピ大百科

(1)大根は5cm角の細切りにし、大根の葉は5cm長さに切る。(2)油揚げは熱湯をかけて油抜きし、細切りにする。(3)鍋に水、「毎日カルシウム・ほんだし」を入れて煮立て、(1)の大根・大根の葉、(2)の油揚げを加えて、1～2分ほど煮て、みそを溶き入れる。
大根 5cm(180g)油揚げ 1/2枚大根の葉適量「毎日カルシウム･ほんだし」小さじ山盛り1水 3カップみそ大さじ2
カロリー:約42kcal　

味の素　レシピ大百科

	大根のクリーミィスープ (1)大根は短冊切りにし、玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。大根の葉はサッとゆでてみじん切りにする。(2)鍋に水、「コンソメ」、(1)の大根・玉ねぎを入れ、大根がやわらかくなるまで10分ほど煮る。(3)牛乳、(1)のベーコンを加えて煮、塩・こしょうで味を調える。(4)器に盛り、(1)の大根の葉を散らす。大根 10cm(250g)玉ねぎ 1/2個(100g)ベーコン 1・1/2枚(30g)水 1カップ「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個牛乳 1カップカロリー:約175kcal　味の素　レシピ大百科

大根のクリーミィスープ

(1)大根は短冊切りにし、玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。大根の葉はサッとゆでてみじん切りにする。(2)鍋に水、「コンソメ」、(1)の大根・玉ねぎを入れ、大根がやわらかくなるまで10分ほど煮る。(3)牛乳、(1)のベーコンを加えて煮、塩・こしょうで味を調える。(4)器に盛り、(1)の大根の葉を散らす。
大根 10cm(250g)玉ねぎ 1/2個(100g)ベーコン 1・1/2枚(30g)水 1カップ「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個牛乳 1カップ
カロリー:約175kcal　

味の素　レシピ大百科

	大根のみそ汁下準備1. 大根は皮をむいて縦4つに切り、イチョウ切りにする。下準備2. 玉ネギは縦薄切りにする。作り方1. 鍋にだし汁、大根を入れて中火にかけ、煮たったら火を少し弱める。大根が少し透明になったら、玉ネギを加える。作り方2. みそを溶き入れ、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。大根 1.5cm玉ネギ 1/4個だし汁 400mlみそ大さじ1.5〜2ネギ(刻み) 大さじ1.5 調理時間:約15分　カロリー:約42kcal　 E・レシピ

大根のみそ汁

下準備1. 大根は皮をむいて縦4つに切り、イチョウ切りにする。下準備2. 玉ネギは縦薄切りにする。作り方1. 鍋にだし汁、大根を入れて中火にかけ、煮たったら火を少し弱める。大根が少し透明になったら、玉ネギを加える。作り方2. みそを溶き入れ、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。
大根 1.5cm玉ネギ 1/4個だし汁 400mlみそ大さじ1.5〜2ネギ(刻み) 大さじ1.5
調理時間:約15分　カロリー:約42kcal　

E・レシピ

	大根のみそ汁下準備1. 大根は皮をむき、縦せん切りにする。下準備2. 干しワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。下準備3. 油揚げは熱湯を掛け、油抜きをして細切りにする。作り方1. 鍋にだし汁を入れて火にかける。煮立ったら大根を入れ、大根が透き通ってきたら油揚げを加える。作り方2. 煮立ったらみそを溶き入れ、ワカメ、刻みネギを加えて火を止める。大根 4cmワカメ(干し) 大さじ2油揚げ 1/4枚刻みネギ(又は刻みミツバ) 大さじ3だし汁調理時間:約15分　カロリー:約63kcal　 E・レシピ

大根のみそ汁

下準備1. 大根は皮をむき、縦せん切りにする。下準備2. 干しワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。下準備3. 油揚げは熱湯を掛け、油抜きをして細切りにする。作り方1. 鍋にだし汁を入れて火にかける。煮立ったら大根を入れ、大根が透き通ってきたら油揚げを加える。作り方2. 煮立ったらみそを溶き入れ、ワカメ、刻みネギを加えて火を止める。
大根 4cmワカメ(干し) 大さじ2油揚げ 1/4枚刻みネギ(又は刻みミツバ) 大さじ3だし汁
調理時間:約15分　カロリー:約63kcal　

E・レシピ

	大根とにんじんのコロコロスープ (1)大根、にんじん、しいたけは1cm角に切る。(2)鍋にAを入れて煮立て、(1)の大根・にんじん・しいたけを加えて10分煮、こしょう・刻んだ大根の葉を加える。大根 2cmにんじん 4cmしいたけ 2枚A水 2カップA「味の素KK干し貝柱スープ」小さじ1こしょう少々大根の葉適量カロリー:約23kcal　味の素　レシピ大百科

大根とにんじんのコロコロスープ

(1)大根、にんじん、しいたけは1cm角に切る。(2)鍋にAを入れて煮立て、(1)の大根・にんじん・しいたけを加えて10分煮、こしょう・刻んだ大根の葉を加える。
大根 2cmにんじん 4cmしいたけ 2枚A水 2カップA「味の素KK干し貝柱スープ」小さじ1こしょう少々大根の葉適量
カロリー:約23kcal　

味の素　レシピ大百科

	焼き大根といかのスープ煮 (1)大根の葉は熱湯でサッとゆで、水に取って冷まし、円形になるように結ぶ。(2)いかは胴とゲソに分け、腹ワタ、軟骨を取り除く。食べやすい大きさに切る。それぞれ塩少々をふって1分ほどおく。(3)フライパンにオリーブオイル小さじ1を熱し、(2)のいかをサッと炒めて取り出す。(4)フライパンにオリーブオイル小さじ1を熱し、下ゆでした大根を入れて焼き色がつくまで両面を焼き、取り出す。フライパンの油をキッチンペーパーで拭く。(5)フライパンに大根のゆで汁、(4)の大根を入れ、中火にカロリー:約95kcal　味の素　レシピ大百科

焼き大根といかのスープ煮

(1)大根の葉は熱湯でサッとゆで、水に取って冷まし、円形になるように結ぶ。(2)いかは胴とゲソに分け、腹ワタ、軟骨を取り除く。食べやすい大きさに切る。それぞれ塩少々をふって1分ほどおく。(3)フライパンにオリーブオイル小さじ1を熱し、(2)のいかをサッと炒めて取り出す。(4)フライパンにオリーブオイル小さじ1を熱し、下ゆでした大根を入れて焼き色がつくまで両面を焼き、取り出す。フライパンの油をキッチンペーパーで拭く。(5)フライパンに大根のゆで汁、(4)の大根を入れ、中火に
カロリー:約95kcal　

味の素　レシピ大百科

	大根のみそ汁下準備1. 大根は皮をむいて縦4つに切り、さらに薄いイチョウ切りにする。下準備2. 玉ネギは薄切りにする。下準備3. ワカメは水洗いして食べやすい長さに切り、水に放って塩分を抜き、水気を絞る(ワカメによってはサッと塩を洗い流し、水でもみ洗いするだけでOKの物もありますので、袋の塩抜き表示をご確認下さい)。作り方1. 鍋にだし汁、大根、玉ネギを入れて中火にかけ、煮たったら火を少し弱める。大根が少し透明になってきたら、みそを溶き入れ、ワカメ、刻みネギを加えて火を止め、器に調理時間:約20分　カロリー:約56kcal　 E・レシピ

大根のみそ汁

下準備1. 大根は皮をむいて縦4つに切り、さらに薄いイチョウ切りにする。下準備2. 玉ネギは薄切りにする。下準備3. ワカメは水洗いして食べやすい長さに切り、水に放って塩分を抜き、水気を絞る(ワカメによってはサッと塩を洗い流し、水でもみ洗いするだけでOKの物もありますので、袋の塩抜き表示をご確認下さい)。作り方1. 鍋にだし汁、大根、玉ネギを入れて中火にかけ、煮たったら火を少し弱める。大根が少し透明になってきたら、みそを溶き入れ、ワカメ、刻みネギを加えて火を止め、器に
調理時間:約20分　カロリー:約56kcal　

E・レシピ

	切り干し大根のみそ汁 1.切り干し大根は、水で洗い、ざく切りにする。小ねぎは小口に切る。2.鍋に水と切り干し大根を入れ、5分ほど煮る。3.「料亭の味(だし入り)」を溶き、小ねぎを加えて火を止める。食物繊維たっぷりの切り干し大根を戻しながら煮て、手早く作ります。切り干し大根は、ビタミンB群やカリウムも豊富です。材料(4人分)具材切り干し大根20g小ねぎ15g調味料みそ(料亭の味)大さじ2水650ml 調理時間:約10分　カロリー:約33kcal　塩分:約1.1g マルコメ　レシピ

切り干し大根のみそ汁

1.切り干し大根は、水で洗い、ざく切りにする。小ねぎは小口に切る。2.鍋に水と切り干し大根を入れ、5分ほど煮る。3.「料亭の味(だし入り)」を溶き、小ねぎを加えて火を止める。食物繊維たっぷりの切り干し大根を戻しながら煮て、手早く作ります。切り干し大根は、ビタミンB群やカリウムも豊富です。
材料(4人分)具材切り干し大根20g小ねぎ15g調味料みそ(料亭の味)大さじ2水650ml
調理時間:約10分　カロリー:約33kcal　塩分:約1.1g

マルコメ　レシピ

	大根とにんじんのみそ汁 1大根、にんじんはそれぞれ皮をむき、4cm長さのせん切りにする。大根の葉はサッとゆでて水けを絞り、みじん切りにする。2鍋に煮干しだしと大根の葉以外の1を入れて強火にかけ、煮立ったら弱めの中火にし、7～8分間煮る。みそを万能こし器で溶き入れて味を調え、酒小さじ1を加え、ひと煮立ちしたら火を止める。椀によそい、大根の葉を散らす。! ポイントおみそを加えたら、グラグラさせないことが肝要。帰宅が遅く、食卓にそろわない人の分は、みそを加える前の状態で取り分けておき、あとで温め直し調理時間:約20分　カロリー:約80kcal　塩分:約4.0g NHK　みんなの今日の料理

大根とにんじんのみそ汁

1大根、にんじんはそれぞれ皮をむき、4cm長さのせん切りにする。大根の葉はサッとゆでて水けを絞り、みじん切りにする。2鍋に煮干しだしと大根の葉以外の1を入れて強火にかけ、煮立ったら弱めの中火にし、7～8分間煮る。みそを万能こし器で溶き入れて味を調え、酒小さじ1を加え、ひと煮立ちしたら火を止める。椀によそい、大根の葉を散らす。! ポイントおみそを加えたら、グラグラさせないことが肝要。帰宅が遅く、食卓にそろわない人の分は、みそを加える前の状態で取り分けておき、あとで温め直し
調理時間:約20分　カロリー:約80kcal　塩分:約4.0g

NHK　みんなの今日の料理

	大根と油揚げのみそ汁下準備1. 大根は皮をむき、せん切りにする。油揚げは食べやすい大きさに切る。作り方1. 鍋にだし汁と大根を入れて中火にかける。大根がくたっと柔らかくなったら、油揚げを加える。作り方2. みそを溶き、器に注いで刻みネギを散らす。大根 3cm油揚げ 1/2枚ネギ(刻み) 適量だし汁 400mlみそ大さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約87kcal　 E・レシピ

大根と油揚げのみそ汁

下準備1. 大根は皮をむき、せん切りにする。油揚げは食べやすい大きさに切る。作り方1. 鍋にだし汁と大根を入れて中火にかける。大根がくたっと柔らかくなったら、油揚げを加える。作り方2. みそを溶き、器に注いで刻みネギを散らす。
大根 3cm油揚げ 1/2枚ネギ(刻み) 適量だし汁 400mlみそ大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約87kcal　

E・レシピ

	切り干し大根といりじゃこのみそ汁 (1)切り干し大根はサッと水洗いし、キッチンばさみで食べやすい長さに切る。小松菜は4cm幅に切る。(2)鍋にちりめんじゃこを入れてからいりし、A、(1)の切り干し大根を加えて煮る。(3)切り干し大根がやわらかくなったら、(1)の小松菜を加え、小松菜がやわらかくなったら、火を弱めてみそを溶き入れる。切り干し大根 20gちりめんじゃこ 20g小松菜 2/3束(200g)A水 3・1/2カップA「ほんだし」小さじ山盛り1みそ大さじ2 カロリー:約51kcal　味の素　レシピ大百科

切り干し大根といりじゃこのみそ汁

(1)切り干し大根はサッと水洗いし、キッチンばさみで食べやすい長さに切る。小松菜は4cm幅に切る。(2)鍋にちりめんじゃこを入れてからいりし、A、(1)の切り干し大根を加えて煮る。(3)切り干し大根がやわらかくなったら、(1)の小松菜を加え、小松菜がやわらかくなったら、火を弱めてみそを溶き入れる。
切り干し大根 20gちりめんじゃこ 20g小松菜 2/3束(200g)A水 3・1/2カップA「ほんだし」小さじ山盛り1みそ大さじ2
カロリー:約51kcal　

味の素　レシピ大百科

	ワカメと大根のみそ汁下準備1. 干しワカメは水で柔らかく戻し、長いものはザク切りにする。下準備2. 大根は皮をむき、縦せん切りにする。下準備3. ナメコはザルに入れてサッと水洗いし、水気をきる。作り方1. 鍋にだし汁、大根を入れて中火にかけ、大根が透き通るまで煮、ナメコを加える。作り方2. 煮立てばみそを溶き入れ、ワカメ、刻みネギを加えて火を止める。だし汁 800mlみそ大3〜4ワカメ(干し) 大3大根 3cmナメコ 1/2パック刻みネギ大2 調理時間:約15分　カロリー:約33kcal　 E・レシピ

ワカメと大根のみそ汁

下準備1. 干しワカメは水で柔らかく戻し、長いものはザク切りにする。下準備2. 大根は皮をむき、縦せん切りにする。下準備3. ナメコはザルに入れてサッと水洗いし、水気をきる。作り方1. 鍋にだし汁、大根を入れて中火にかけ、大根が透き通るまで煮、ナメコを加える。作り方2. 煮立てばみそを溶き入れ、ワカメ、刻みネギを加えて火を止める。
だし汁 800mlみそ大3〜4ワカメ(干し) 大3大根 3cmナメコ 1/2パック刻みネギ大2
調理時間:約15分　カロリー:約33kcal　

E・レシピ

	大根餅のすまし汁を通す。! ポイントスプーンをぬらしておくと生地がきれいにまとまる。1人分5コが目安。4椀(わん)に盛り、しょうがをのせる。【大根餅】・大根約1/2本(430g)・青ねぎ2本・桜えび10g・かたくり粉80g・塩少々【A】・だしカップ2+1/2・うす口しょうゆ少々・塩少々・しょうが(すりおろす)少々調理時間:約25分　カロリー:約190kcal　塩分:約3.1g NHK　みんなの今日の料理

大根餅のすまし汁

を通す。! ポイントスプーンをぬらしておくと生地がきれいにまとまる。1人分5コが目安。4椀(わん)に盛り、しょうがをのせる。
【大根餅】・大根約1/2本(430g)・青ねぎ2本・桜えび10g・かたくり粉80g・塩少々【A】・だしカップ2+1/2・うす口しょうゆ少々・塩少々・しょうが(すりおろす)少々
調理時間:約25分　カロリー:約190kcal　塩分:約3.1g

NHK　みんなの今日の料理

	大根と葉っぱの味噌汁 (1)大根はいちょう切りにし、大根の葉は1cm幅に切る。(2)鍋にA、(1)の大根を入れて煮る。大根がやわらかくなったら、(1)の大根の葉を加え、ひと煮立ちしたら、火を止め、みそを溶き入れる。大根 4cm(100g)大根の葉 50gA水 1・1/2カップA「ほんだし」小さじ1/3みそ大さじ1/2 カロリー:約24kcal　味の素　レシピ大百科

大根と葉っぱの味噌汁

(1)大根はいちょう切りにし、大根の葉は1cm幅に切る。(2)鍋にA、(1)の大根を入れて煮る。大根がやわらかくなったら、(1)の大根の葉を加え、ひと煮立ちしたら、火を止め、みそを溶き入れる。
大根 4cm(100g)大根の葉 50gA水 1・1/2カップA「ほんだし」小さじ1/3みそ大さじ1/2
カロリー:約24kcal　

味の素　レシピ大百科

	定番!大根とわかめのみそ汁 ■ 調理時間:10分 1 大根は拍子木切りにします。2 鍋に水を沸かし、沸いたら素材力本かつおだし・大根を入れてやわらかくなるまで煮ます。3 味噌、ふえるわかめちゃんを入れて出来上がりです。大根 150g ふえるわかめちゃん 4g 味噌大さじ2 素材力本かつおだしスティック1本水 600cc 調理時間:約10分　カロリー:約29kcal　塩分:約1.6g おかわりレシピ帖

定番!大根とわかめのみそ汁

■ 調理時間:10分 1 大根は拍子木切りにします。2 鍋に水を沸かし、沸いたら素材力本かつおだし・大根を入れてやわらかくなるまで煮ます。3 味噌、ふえるわかめちゃんを入れて出来上がりです。
大根 150g ふえるわかめちゃん 4g 味噌大さじ2 素材力本かつおだしスティック1本水 600cc
調理時間:約10分　カロリー:約29kcal　塩分:約1.6g

おかわりレシピ帖

	大根とぶりのみそ汁 (1)大根は4cmの長さ×1.5cm幅×5mm厚くらいの短冊切りにします。(2)大根の葉はサッとゆでて冷水で冷まし、水気を絞り、1.5cmの長さに切ります。(3)ぶりのあらはひと口大に切り、熱湯を通し、水洗いします。(4)水、昆布、(3)を火にかけ、沸騰寸前に昆布をひきあげてアクを取り、(1)を加えてやわらかくなるまで煮、みそを溶き入れ、(2)を加えます。(5)器に盛り、七味唐辛子をふります。大根 100g大根の葉適量ぶり(あら) 300g昆布 1枚(5cm角)水調理時間:約45分　カロリー:約189kcal　塩分:約1.8g ボブとアンジー　レシピ

大根とぶりのみそ汁

(1)大根は4cmの長さ×1.5cm幅×5mm厚くらいの短冊切りにします。(2)大根の葉はサッとゆでて冷水で冷まし、水気を絞り、1.5cmの長さに切ります。(3)ぶりのあらはひと口大に切り、熱湯を通し、水洗いします。(4)水、昆布、(3)を火にかけ、沸騰寸前に昆布をひきあげてアクを取り、(1)を加えてやわらかくなるまで煮、みそを溶き入れ、(2)を加えます。(5)器に盛り、七味唐辛子をふります。
大根 100g大根の葉適量ぶり(あら) 300g昆布 1枚(5cm角)水
調理時間:約45分　カロリー:約189kcal　塩分:約1.8g

ボブとアンジー　レシピ

	焼き大根のスープ煮 (1)大根は1.5cm厚さの輪切りにして皮をむき、5mm深さほどの格子状の切り目を両面に入れて、半分に切る。パセリはみじん切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)の大根を入れて両面を焼く。大根に焼き色がついたら、Aを加えて混ぜる。煮立ったら弱火にし、フタをして15～20分煮る。(3)器に盛り、(1)のパセリを散らす。大根・15cm 450gパセリ少々A水 2カップA「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ小さじ1/2A「瀬戸のほんじお」小さじ1/3Aこしょうカロリー:約101kcal　味の素　レシピ大百科

焼き大根のスープ煮

(1)大根は1.5cm厚さの輪切りにして皮をむき、5mm深さほどの格子状の切り目を両面に入れて、半分に切る。パセリはみじん切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)の大根を入れて両面を焼く。大根に焼き色がついたら、Aを加えて混ぜる。煮立ったら弱火にし、フタをして15～20分煮る。(3)器に盛り、(1)のパセリを散らす。
大根・15cm 450gパセリ少々A水 2カップA「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ小さじ1/2A「瀬戸のほんじお」小さじ1/3Aこしょう
カロリー:約101kcal　

味の素　レシピ大百科

	切干し大根のみそ汁下準備1. 切干し大根は水で柔らかくもどし、水気を絞ってザク切りにする。下準備2. ニンジンは皮をむき、切干し大根に合わせて、せん切りにする。作り方1. 鍋にだし汁、切干し大根を入れて中火にかけ、煮たったら火を弱めて4～5分煮、ニンジンを加える。作り方2. 再び煮たったらみそを溶き入れ、最後に刻みネギを加えて器に注ぐ。切干し大根 10gニンジン 1/6本だし汁 400mlみそ大さじ1.5〜2ネギ(刻み) 大さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約50kcal　 E・レシピ

切干し大根のみそ汁

下準備1. 切干し大根は水で柔らかくもどし、水気を絞ってザク切りにする。下準備2. ニンジンは皮をむき、切干し大根に合わせて、せん切りにする。作り方1. 鍋にだし汁、切干し大根を入れて中火にかけ、煮たったら火を弱めて4～5分煮、ニンジンを加える。作り方2. 再び煮たったらみそを溶き入れ、最後に刻みネギを加えて器に注ぐ。
切干し大根 10gニンジン 1/6本だし汁 400mlみそ大さじ1.5〜2ネギ(刻み) 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約50kcal　

E・レシピ

	具だくさん大根のみそ汁下準備1. 大根とニンジンは皮をむき、短冊切りにする。下準備2. 玉ネギは縦薄切りにする。下準備3. 油揚げは熱湯をかけ、細切りにする。作り方1. 鍋に大根、ニンジン、玉ネギ、だし汁を入れて強火で熱し、煮たったら中火にして大根が柔らかくなるまで煮る。作り方2. 油揚げを加え、再び煮たったらみそを溶き入れる。刻みネギを加えてひと混ぜし、器によそう。大根 1〜2cmニンジン 1/8本玉ネギ 1/4個油揚げ 1/4枚だし汁 400mlみそ大さじ1.5〜2ネギ調理時間:約15分　カロリー:約76kcal　 E・レシピ

具だくさん大根のみそ汁

下準備1. 大根とニンジンは皮をむき、短冊切りにする。下準備2. 玉ネギは縦薄切りにする。下準備3. 油揚げは熱湯をかけ、細切りにする。作り方1. 鍋に大根、ニンジン、玉ネギ、だし汁を入れて強火で熱し、煮たったら中火にして大根が柔らかくなるまで煮る。作り方2. 油揚げを加え、再び煮たったらみそを溶き入れる。刻みネギを加えてひと混ぜし、器によそう。
大根 1〜2cmニンジン 1/8本玉ネギ 1/4個油揚げ 1/4枚だし汁 400mlみそ大さじ1.5〜2ネギ
調理時間:約15分　カロリー:約76kcal　

E・レシピ

	切干し大根のみそ汁下準備1. 切干し大根は水で柔らかくもどし、水気を絞ってザク切りにする。下準備2. ニンジンは皮をむき、切干し大根に合わせてせん切りにする。下準備3. ネギは縦半分に切り、斜め薄切りにする。作り方1. 鍋にだし汁、切干し大根を入れて中火にかけ、煮立てば火を弱めて4～5分煮、ニンジン、白ネギを加える。作り方2. 再び煮立てば、みそを溶き入れ、最後に刻みネギを加えて火を止める。切干し大根 20gニンジン 1/4本白ネギ 1/2本だし汁 800mlみそ大3〜4 調理時間:約20分　カロリー:約50kcal　 E・レシピ

切干し大根のみそ汁

下準備1. 切干し大根は水で柔らかくもどし、水気を絞ってザク切りにする。下準備2. ニンジンは皮をむき、切干し大根に合わせてせん切りにする。下準備3. ネギは縦半分に切り、斜め薄切りにする。作り方1. 鍋にだし汁、切干し大根を入れて中火にかけ、煮立てば火を弱めて4～5分煮、ニンジン、白ネギを加える。作り方2. 再び煮立てば、みそを溶き入れ、最後に刻みネギを加えて火を止める。
切干し大根 20gニンジン 1/4本白ネギ 1/2本だし汁 800mlみそ大3〜4
調理時間:約20分　カロリー:約50kcal　

E・レシピ

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