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「大根 > おかず」 の検索結果: 1347 件中 (1 - 20)
1.大根はスライサー(または包丁)で薄い輪切りにする。さばは缶汁をきる。口径約18×深さ5~6cmの耐熱の器に大根の1/2量を広げる。さばを一口大にほぐして1/2量をのせ、残りの大根を重ねて残りのさばをのせる。2.煮汁を回しかけ、ふんわりとラップをかける。電子レンジで約10分加熱し、そのまま約3分おく。ラップをはずして大根の上下を返すように混ぜ、好みで大根の葉の粗みじん切りをのせる。
さば水煮缶…1缶(約190g)大根…1/3本(約350g)煮汁〈混ぜる〉 ・しょうゆ
カロリー:約133kcal 塩分:約1.8g
レタスクラブ
1 大根はきれいに洗い、皮ごと1.5cm厚さの半月に切る。 2 厚手の鍋に大根を入れて粗塩をふり、分量の水を大根の厚さの半分くらいが浸るように加える。ふたをきっちりして弱火にかけ、大根に竹串がスーッと通るまで、15~20分かけてやわらかく蒸し煮にする。水分が残っている場合はふたをとって飛ばす。 3 大根をポリ袋に入れ、しょうゆとおろしにんにくを加えてからめ、ときどき返しながら10分ほどおいて味を含ませる。 4 大根の水気をペーパータオルで軽くふき、小麦粉、すりおろした長芋
調理時間:約3分 
キューピー3分クッキング
[1] 鶏肉は大きめの一口大に切る。大根2cm厚さの半月切りにし、耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で10分ほど、竹串がすっと通るまで加熱する。[2] 鍋に、大根を加えて火にかける。煮立ったら鶏肉を加え、落としぶたをして10分ほど煮る。ふたをしてそのまま5分置く。[3] 器に盛り、お好みでゆでた大根の葉を飾る。
鶏もも肉 1枚、大根 1/3本、、ミツカン 追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、水 1と1/2カップ、、大根の葉 お好みで
カロリー:約324kcal 塩分:約3.4g
ミツカン メニュー・レシピ
[1] ぶりは一口大に切り分け、ざるにのせて熱湯を回しかける。[2] 大根2cm厚さの半月切りにし、皮をむいて下ゆでする。 [3] 鍋にを入れ、しょうがの薄切りを入れて煮たたせ、[1]と[2]を加えて煮る。 [4] 煮汁をかけながら仕上げ、器に盛る。大根の葉を煮汁でサッと煮て添える。
ぶり 2切れ(160g)、大根 1/4本、しょうが 1/2かけ、大根の葉 3本、、、だし汁 1カップ、ミツカン 料理酒 大さじ1、ミツカン ほんてり 大さじ2、しょうゆ
カロリー:約293kcal 塩分:約2.3g
ミツカン メニュー・レシピ
昆布は堅く絞ったぬれぶきんで両面をふく。土なべに入れてなべの深さの2/3まで水を加え、1~2時間おく(ごく弱火にかけておいてもよい)。大根は3~4cm厚さの輪切りにし、厚めに皮をむく。片面から厚みの半分の深さまで十文字に切り込みを入れる。なべに**2**の大根を入れ、たっぷりの米のとぎ汁を加えて30~40分間ゆでる。竹ぐしがスッと刺さる柔らかさになったら火を止め、そのまま冷ます。**3**の大根を水で洗ってぬめりを落とし、**1**の土なべに加える。火にかけて、大根の中
調理時間:約50分 カロリー:約610kcal 
NHK みんなの今日の料理
作り方1. 大根は皮をむき、3cm位の半月切りにする。玉ネギは皮をむき、上下を少し切り落とし、縦半分に切る。ブロッコリーは小房に分ける。 作り方2. 鍋に大根、玉ネギ、固形ブイヨン、かぶる位の水を加えて強火にかける。 作り方3. 煮立てば中火にし、大根が柔らかくなるまで30~40分煮る。 作り方4. コショウで味を整え、ソーセージを加えて5~6分煮て、ブロッコリーを加え、更に2~3分煮る。器に盛り、好みで塩を振ったり粒マスタードをつけていただきます。
大根 2/3本
E・レシピ
[1] 大根は1.5cm厚さの輪切りにして(大きいものは半月切りにする)、20分程度下ゆでする。ぶりは食べやすい大きさに切り、熱湯をサッとかけて、氷水にとる。しょうがは皮をむいて薄切りにする。[2] 鍋にと[1]のしょうがを入れて煮立て、大根、ぶりを加え、落としぶたをし、再び煮立ったら弱めの中火で30分程度、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。※比較対象レシピは「家庭のおかずのカロリーガイド」2015年改訂版(女子栄養大学出版)「ぶり大根」(使用調味料:しょうゆ、酒
カロリー:約310kcal 塩分:約1.2g
ミツカン メニュー・レシピ
ぶりのあらは皮の硬い部分を取りのぞいて4~5cm角に切り、多めに塩をふって約10分間おきます。水気が出てきたら血合いなどの汚れを洗い流します。 \ POINT / 血合いやわたはくさみの原因になるので、ていねいに洗って取りのぞきます。 鍋に湯を沸かして(1)を入れ、表面が白くなったら取り出して冷水に移し、汚れとうろこを洗って水気を切ります。 だいこんは3~4cm厚さの輪切りにして皮を厚めにむきます。半月切りにし、面取りして、やわらかくなるまで下ゆでします。 \ POINT
調理時間:約30分 カロリー:約104kcal 塩分:約2g
ニッスイ レシピ
[1] 大根2cm厚さの半月切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で6~7分ほど、竹串がスッと入るまで加熱する。ぶりは塩少々(分量外)、酒(分量外)をふりかけ、10分置き、ペーパータオルで水けをふく。しょうがは皮をむいて薄切りにする。[2] 鍋に大根、しょうが、を入れて火にかけ、沸騰したらぶりを加えて落としぶたをし、弱めの中火で20分ほど煮る。
ぶり 2切れ、大根 1/4本、しょうが 1片、、、ミツカン 追いがつおつゆ2倍 1/4
カロリー:約301kcal 塩分:約1.7g
ミツカン メニュー・レシピ
さば水煮缶は缶汁をきります。※缶汁は後で使うので捨てずに取り置きます。 大根は皮をむいて厚さ1~1.5cmの半月切りにします。 耐熱容器に(2)と(1)のさばと缶汁40ccを入れ、ラップをかけてレンジ(600W)で6分加熱します。 器に(3)を盛り付け、木の芽をあしらいます。 \ POINT / 大根の太さやお使いのレンジによって加熱時間が異なります。様子を見て加熱時間を調整してください。
材料さば水煮缶1缶大根 160g(約5cmの長さ)粗挽き黒胡椒 0.5g木の芽
カロリー:約153kcal 塩分:約0.8g
ニッスイ レシピ
大根とにんじんは皮をむき、それぞれ薄い輪切りにし、皮の部分は千切りにします。鍋に大根・にんじん・豚肉を交互に並べ、中央に千切りにした皮をのせます。(2)に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけ、蓋をして7~8分煮込みます。仕上げに大根の葉を散らして、出来あがりです。
豚バラ薄切り肉(一口大) 150g。大根 1/4本(約300g)。にんじん 1/2本(約100g)。大根の葉(小口切り) 適量。エバラプチッと鍋 担々ごま鍋 2個。水 300ml
調理時間:約20分 カロリー:約397kcal 塩分:約2.9g
エバラ食品 おいしいレシピ
[1] 大根は1cm幅の輪切りにする。[2] 鍋にと大根を入れて、大根がやわらかくなるまで煮る。[3] しょうが汁、かに缶を入れて、軽く煮る。大根を器に取り出す。[4] 残った調味料に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、[3]にかける。みつばを添える。
大根 1/4本、かに缶 小1/2缶、、ミツカン 追いがつおつゆ2倍 1/4カップ、水 3/4カップ、、水溶き片栗粉 適量、しょうが汁 小さじ1/2、みつば 適量
カロリー:約53kcal 塩分:約1.8g
ミツカン メニュー・レシピ
1.大根は1cm幅の短冊切りにする。2.フライパンにごま油小さじ1を強めの中火で熱し、ひき肉を平らに広げて焼きつける。焼き色がついたら上下を返し、粗くほぐしながら色が変わるまで炒める。大根、メンマを加え、大根が透き通るまで炒める。3.しょうゆ小さじ1を回しかけてさっと炒め、こしょう少々をふる。
大根…5cm(約300g)豚ひき肉…200gメンマ…100gごま油、しょうゆ、粗びき黒こしょう
カロリー:約313kcal 塩分:約2.6g
レタスクラブ
を調える。大根おろしと大根の葉を加えてサッと火を通す。器にとり、柚子を搾って食べる。好みで黒こしょう(粗びき)や七味とうが
大根 (正味)500g・大根の葉 1本分・豚バラ肉 320g・干ししいたけ 4枚・昆布 1枚・柚子(ゆず) 1コ分・塩 ・うす口しょうゆ 大さじ2・水
調理時間:約20分 カロリー:約330kcal 
NHK みんなの今日の料理
(1)切り干し大根はヒタヒタの水に15分つけてもどし(時間外)、水気を軽くしぼって食べやすい長さに切る。(2)油揚げはサッと熱湯に通して油抜きをし、短冊切りにする。(3)鍋にA、(1)の切り干し大根、(2)の油揚げを入れて火にかけ、煮立ったら、いったん火を止める。(4)みそを溶き入れて再び火にかけ、ひと煮立ちしたら、溶き卵を静かに加えて大きくかき混ぜる。卵がフワッと浮いてきたら火を止める。(5)器に盛り、小ねぎを散らす。*やわらかい切り干し大根に仕上げる場合はみそを溶き
カロリー:約102kcal 
味の素 レシピ大百科
1石づきを取ったぶなしめじとまいたけは、小房に分ける。しいたけは軸を取り、3等分のそぎ切りにする。2大根は皮をむいて縦半分に切り、スライサーで薄切りにする。大根の葉はざく切りにする。3フライパンに油をひいて熱し、①と粗く刻んだアンチョビーを炒め、最後に大根の葉を加える。 4器に大根を敷き、③を盛りつけてドレッシングをかける。
エネルギー 127kcal たんぱく質 3.7g 脂質 10.5g 炭水化物 7.1g 食塩相当量 1.4g 野菜摂取量 65g
調理時間:約20分 カロリー:約127kcal 塩分:約1.4g
キューピー とっておきレシピ
大根は厚めに皮をむき、5mm厚さの輪切りにして、半月形に切る。春菊は5cm長さに切る。卵を溶きほぐし、冷水を加えてカップ3/4にする。小麦粉カップ3/4を加えてサックリと混ぜる。みそを小指の先くらい取り、**1**の大根の真ん中にのせ、もう1枚の大根を重ねてはさむ。**3**に小麦粉少々をまぶし、**2**にくぐらせ、170℃に熱した揚げ油で揚げ色がつくまで揚げる。春菊は**2**をくぐらせて同様に揚げる。
大根 4cm・卵 1コ・春菊 適量・好みのかんきつ類 適宜
調理時間:約20分 カロリー:約240kcal 
NHK みんなの今日の料理
耐熱ボウルに油揚げを入れ、熱湯をかけて油ぬきをし、菜ばしでペーパータオルに取り出す。粗熱が取れたら縦半分に切り、横に3mm幅に切る。大根は皮をむき、3mm角の棒状に切る。小さめの鍋にだし、大根、油揚げを入れ、中火にかける。煮立ったら弱火にし、ふたをせずに5~6分間煮る。大根が柔らかくなったら、おたまにみそを入れ、だしを少量加えて菜ばしで溶きのばしながら加え、サッと煮る。
大根 4~5cm・油揚げ 1/4枚・だし カップ2・みそ 大さじ2
調理時間:約15分 カロリー:約60kcal 
NHK みんなの今日の料理
大根は皮をむき、短冊形に切る。**1**をボウルに入れ、塩二つまみをふってまぶし、20~30分間おく。油揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、横半分に切ってから縦に1cm幅に切る。**2**の大根から水分が出てきたら、捨てずにそのままにし(大根の水けも絞らない)、**3**、ちりめんじゃこ、細ねぎを加えてあえる。フライパンにごま油大さじ1を入れ、少し煙が立つまで強火で温める。**4**にアツアツの**5**をジュッと回しかけ、器に盛る。
大根 4cm・油揚げ 1枚・ちり
調理時間:約10分 カロリー:約120kcal 
NHK みんなの今日の料理
(1)厚揚げはひと口大に切る。大根2cm幅の半月切りにし、にんじんは拍子木切りにする。絹さやはゆでてせん切りにする。(2)鍋にA、(1)の厚揚げ・大根・にんじんを入れて落としぶたをし、弱火で大根がやわらかくなるまで煮る。(3)器に盛り、(1)の絹さやを添える。
厚揚げ 1枚大根 6cm分(120g)にんじん 1/3本(50g)A水 2カップA「Cook Do 香味ペースト」 24cm(17g)絹さや 4枚
カロリー:約153kcal 
味の素 レシピ大百科
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