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「干ししいたけ > 中華」 の検索結果: 355 件中 (1 - 20)
(1)干ししいたけは水で戻し、軸を切り落として半分に切ります。戻し汁はおいておきます。(2)鶏手羽中は塩、こしょう(分量外)をし、軽く焦げ目が付く程度にフライパンで焼きつけます。(3)深手の鍋に(1)の干ししいたけ、戻し汁、(2)の鶏手羽中、ゆで卵を入れて、煮汁がひたひたになるぐらいに水を足し、煮立てます。煮立ったらアクをすくって(A)を入れ、中火で干ししいたけに味がしみ込むまで煮込みます。(4)皿に盛り付け、長ねぎは白髪ねぎにして、添えます。
鶏手羽中 12本干
調理時間:約45分 カロリー:約308kcal 塩分:約0.6g
ボブとアンジー レシピ
(1)干ししいたけはたっぷりの水につけて戻します。石突きを取り除き、薄切りにします。戻し汁はおいておきます。(2)白菜は6~7cmの幅に切り、筋に沿って千切りにします。春雨は熱湯につけて戻し、あさつきは小口切りにしておきます。(3)フライパンにサラダ油を熱し、(2)の白菜を少ししんなりするまで炒め、深い鍋に移します。量が多いので、数回に分けて炒めます。(4)深い鍋に白菜を移したら、(1)の干ししいたけ、戻し汁、豚バラ肉を加え、ひたひたになるぐらいに水を足し、煮立てます
調理時間:約60分 カロリー:約391kcal 塩分:約1.6g
ボブとアンジー レシピ
下準備1. 干しシイタケを水でもどし、軸を取って粗みじん切りにする。白菜は粗みじん切りにして塩(分量外)をもみ込み、出てきた水分をしっかり絞る。 作り方1. 白ネギとショウガはみじん切り、ニラは粗みじん切りにする。 作り方2. ボウルに豚ひき肉を入れて軽く粘りが出るまで混ぜ、干しシイタケ、白菜、(1)を加える。 作り方3. の材料を加えて混ぜ、餃子の皮で包む。鍋にたっぷりのお湯を沸かし、餃子を5分位ゆでる。 作り方4. 器に盛り、ポン酢を添える。
餃子の皮
調理時間:約30分 カロリー:約407kcal 
E・レシピ
1干ししいたけはヒタヒタの水に3時間~半日浸して戻す。戻し汁25mlは、あとで使うのでとっておき、しいたけは軸を除いてそぎ切りにする。2青ねぎは青い部分と白い部分に分ける。白い部分は4cm長さに切る。しょうがは皮をむいて、1cm 角の薄切りにする(皮はあとで使うので、とっておく)。3鍋に水カップ2、手羽先、酒大さじ1/2、青ねぎの青い部分、しょうがの皮を入れて強火にかける。手羽先は火が通ったら取り出す。青ねぎの青い部分とゆで汁カップ3/4はあとで使うのでとっておく。43
調理時間:約20分 カロリー:約140kcal 
NHK みんなの今日の料理
下ごしらえをする1干ししいたけはサッと洗って水けをきり、小さめのボウルに入れて水カップ1+1/2を加える。しいたけが浮き上がらないように小皿をのせ、半日から1日(または袋の表示どおりに)おいて柔らかく戻す。2しいたけを取り出し、戻し汁は取り分けておく。しいたけの軸を切り落とす。3鶏肉は水に入れ、指で表面をこすって血や汚れを洗い、ペーパータオルで水けを拭く。4チンゲンサイは長さを半分に切り、軸は四つ割りにする。煮る5鍋に水カップ2弱、3の鶏肉を入れて中火にかける。煮立っ
調理時間:約30分 カロリー:約220kcal 
NHK みんなの今日の料理
1バットに、干ししいたけを入れてヒタヒタの水を注ぎ、3時間~半日浸して戻す。水けをきり、軸を除いてせん切りにする。2にんじんは皮をむいてせん切りにする。絹さや、セロリは筋を取ってせん切りにする。ねぎはせん切りにする。3鍋にスープを入れて強火にかけ、1のしいたけを加えて温かくなるまで煮る。2を加え、酒、塩・こしょうで味を調える。4かたくり粉適量を同量の水で溶いて、水溶きかたくり粉とする。3 に入れて、全体にとろみをつける。混ぜ合わせた【A】を細く流し入れ、ふんわりとしたら火
調理時間:約10分 カロリー:約45kcal 塩分:約0.4g
NHK みんなの今日の料理
(1)干ししいたけは1カップの水で戻しておきます(戻し汁は残しておきます)。米は水加減して約30分置き、炊きます。(2)豚肉は水からゆでて冷水に取り、脂抜きします。豚肉、玉ねぎ、戻した干ししいたけを5mm角に切ります。(3)鍋にごま油を熱し、しょうがを弱火で炒めて香りを出します。(2)の豚肉、玉ねぎ、干ししいたけを順に炒め、しょうゆを鍋肌から加えて、軽く煮詰めます。(4)水、干ししいたけの戻し汁、八角、(A)を加え、中~弱火で煮込みます(約30分)。強火にし、軽く水分
調理時間:約60分 カロリー:約365kcal 塩分:約1.8g
ボブとアンジー レシピ
(1)米は炊く1時間前に洗っておきます。(2)ごぼうはささがきにして水にさらします。干ししいたけ、干しえびは水で戻し、干ししいたけは焼き豚とともに1cm角に切っておきます。※戻し汁はとっておきます。(3)ほうれん草はサッとゆで、細かく刻みます。(4)ラードを溶かし、米と材料を炒め、塩、こしょうをします。炊飯がまに入れ、チキンスープ、しょうゆ、干ししいたけと干しえびの戻し汁(50ml)を加えて、炊き上げます。(5)器に盛り、千切りにした紅しょうがを飾ります。
3
調理時間:約60分 カロリー:約493kcal 塩分:約3.6g
ボブとアンジー レシピ
(1)干ししいたけはひたひたの水で戻します。たけのこ、干ししいたけは8mm角に切り、長ねぎ、しょうがはみじん切りにします。(2)鍋にごま油、長ねぎ、しょうがを入れて弱火にかけ、香りが出たら、ひき肉を加えて強火でパラパラになるまで炒めます。(3)たけのこ、干ししいたけ、(A)を加え、中火で6~7分、ほとんど汁気が無くなるまで煮ます。(4)小丼にご飯を盛り付け、(3)の肉みそをかけてコリアンダーを添えます。
豚ひき肉 50gたけのこ 30g干ししいたけ 1枚長ねぎ 5cm
調理時間:約20分 カロリー:約375kcal 塩分:約2.5g
ボブとアンジー レシピ
(1)切り昆布は水(分量外)でもどして水気をきり、食べやすい長さに切る。(2)干ししいたけはぬるま湯カップ1/2(分量外)でもどして水気をきり、せん切りにする。もどし汁はとっておく。にんじんは皮をむいてせん切りにする。(3)鍋にAを入れて煮立たせ、「ほんだし」、しょうゆ、(1)の切り昆布、(2)の干ししいたけ・にんじん、大豆の水煮を加えて約10分フタをして中火で煮る。(4)汁気がなくなったら、ちりめんじゃこ、ごま油を加えてひと混ぜし、器に盛る。
切り昆布・乾 6g干し
カロリー:約72kcal 
味の素 レシピ大百科
(1)玉ねぎは薄切りにし、にんじんは細切りにする。干ししいたけは水につけてもどし(時間外)、細切りにする。もどし汁はとっておく。(2)ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせる。(3)アルミホイルにさけをひと切れずつのせ、(1)の玉ねぎ・にんじん・しいたけを等分にのせ、(2)を等分に回しかけて包む。(4)オーブントースターに入れて10分ほど焼く。
生ざけ 2切れ(180g)玉ねぎ 1/2個にんじん 3cm(30g)干ししいたけ 2枚A酢 大さじ1A干ししいたけのもどし汁
カロリー:約153kcal 
味の素 レシピ大百科
(1)車麩は水に15分くらいつけて戻し、両手で水気をしっかり切ります。干ししいたけは水またはぬるま湯につけて戻します。(2)ボウルに下味の材料を入れてよく混ぜます。(1)の車麩をひと口大にちぎりながら入れ、下味をつけます。(3)ピーマン、パプリカは種を取ってひと口大に切ります。玉ねぎは1cm幅のくし形切り、にんじんは乱切り、たけのこは食べやすい大きさに切ります。干ししいたけは水気を切って4等分にします。(4)揚げ油を170℃に熱し、軽く汁気を切った(2)の車麩に片栗粉をつけ
調理時間:約45分 カロリー:約328kcal 塩分:約2.7g
ボブとアンジー レシピ
(1)とうがんは縦6~8等分にして種をとり除き、5mm厚さぐらいに切ります。(2)干ししいたけは水につけてもどし、せん切りにします。干しえびも水につけてもどします。(3)なべに水2カップ、中華だしの素、(2)のもどし汁を入れて煮立て、とうがん、しいたけ、干しえびを加え、材料に火が通るまで煮ます。
とうがん 160g干しえび 10g干ししいたけ 12g中華だしの素 小さじ1
調理時間:約45分 カロリー:約34kcal 塩分:約0.3g
ボブとアンジー レシピ
(1)干ししいたけはたっぷりの水にひと晩つけてもどし(時間外)、細切りにする。しょうがはせん切りにする。(2)鍋に油を熱し、(1)のしいたけを入れて焼き色がつくまで炒める。(3)火からおろし、A、(1)のしょうがを加えてサッと混ぜ合わせる。
干ししいたけ 6枚しょうが 2かけA酢 大さじ2A砂糖 大さじ2A「Cook Do 香味ペースト」 6cm(4g)「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約130kcal 
味の素 レシピ大百科
(1)チンゲン菜はひと口大に切り、葉と軸に分けておきます。(2)玉ねぎは薄切りにします。(3)干ししいたけは戻して、薄切りにします。(4)中華鍋にサラダ油を熱して(2)を炒め、しんなりすれば(1)の軸と(3)の干ししいたけを加えてさらに炒め、チキンスープを加えてしばらく煮ます。(5)(1)の葉を加えてサッと煮、(A)で味を調えます。
チンゲン菜 1/4株玉ねぎ 30g干ししいたけ 2枚チキンスープ 2カップ(A) ・酒 小さじ1・しょうゆ 少々・塩 少々・こしょう
調理時間:約20分 カロリー:約137kcal 塩分:約2.4g
ボブとアンジー レシピ
(1)生鮭は、8枚の削ぎ切りにし、骨を取って、酒、塩をふります。(2)干ししいたけは戻し、たけのこは、干ししいたけと同じくらいの大きさの薄切りにします。(3)器に薄切りのしょうが、ぶつ切り青ねぎを敷き、(1)、(2)を交互に並べて、酒、しょうゆ、塩、こしょうをかけ、強火で20分間くらい、蒸します。(4)(3)の上からオイスターソースをかけ、熱したごま油、サラダ油をかけます。(5)細切りの長ねぎ、にんじん、飾り切りのトマト、パセリを添えます。
生鮭 300g酒 大さじ1
調理時間:約45分 カロリー:約234kcal 塩分:約2.5g
ボブとアンジー レシピ
(1)白菜は芯をつけたまま、4つ割りにします。(2)干ししいたけは戻し、半分に切ります。(3)白きくらげは戻し、かたい部分を除き、ひと口大に切ります。(4)耐熱容器に(1)を入れ、白菜の間に(2)、(3)をはさみます。(5)温めた(A)を注ぎ、中央に穴をあけた硫酸紙の落としぶたをし、さらにふたをして、ガス高速オーブンで煮ます(230℃前後 約30分)。
白菜 500g干ししいたけ 4枚白きくらげ(乾燥) 5g(A) ・フカヒレスープ(缶詰) 1缶(約430g入り
調理時間:約45分 カロリー:約508kcal 塩分:約24.g
ボブとアンジー レシピ
鶏肉はひと口大に切ってしょうゆをまぶす。干ししいたけは水大さじ2を加え、ラップをしてレンジ(500W)に1分かけ、そのまま冷ます。石突きを切ってそぎ切りにする。汁は取っておく。たけのこは薄切りにする。(1)に片栗粉をまぶし、180℃の揚げ油で約4分揚げる。耐熱ボウルに(A)と(2)のもどし汁を合わせ、干ししいたけ、(3)を加え混ぜ、レンジに1分かける。(4)を加えてさらにレンジに30秒かけて混ぜる。器に盛りつけて、さっとゆでたさやえんどうを添える。
材料(2人分)分量
調理時間:約25分 カロリー:約255kcal 塩分:約1.1g
キッコーマン ホームクッキング
大根は2cm厚さの輪切りにして鍋に入れ、かぶるくらいの水を加え、柔らかくなるまでゆでる。干ししいたけ、たけのこ、ねぎは粗みじんに切る。サラダ油を熱し、にんにくと豚ひき肉を炒める。香りが出て、肉の色がかわったら、干ししいたけ、たけのこを加え、さらに炒める。(A)を加えて煮立たせ、片栗粉でとろみをつけ、ねぎを加え、ごま油で香りづけする。器に(1)を盛りつけ、(4)をかけ、好みでパクチーを添える。
材料(4人分)分量のめやす大根16cm干ししいたけ(もどしたもの)2枚ゆで
調理時間:約30分 カロリー:約216kcal 塩分:約1.4g
キッコーマン ホームクッキング
とうがんは種とわたを取って皮をむき、5mm厚さの食べやすい大きさに切る。干しえびはかぶるくらいのぬるま湯でもどして刻む。干ししいたけもかぶる位の水につけてもどし軸を切り、2~3切れのそぎ切りにする。ともにもどし汁は取っておく。春雨は、はさみで5cm長さに切る。干しえびと干ししいたけのもどし汁を加えて350mlにして鍋に入れ、(A)と(1)(2)を加える。煮立ったら弱火でやわらかく煮て、塩、こしょうで味を調える。
材料(2人分)分量のめやすとうがん150g干しえび8g
調理時間:約10分 カロリー:約46kcal 塩分:約1.5g
キッコーマン ホームクッキング
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