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「干ししいたけ > おかず」 の検索結果: 290 件中 (1 - 20)
(1)干ししいたけは水で戻し、軸を切り落として半分に切ります。戻し汁はおいておきます。(2)鶏手羽中は塩、こしょう(分量外)をし、軽く焦げ目が付く程度にフライパンで焼きつけます。(3)深手の鍋に(1)の干ししいたけ、戻し汁、(2)の鶏手羽中、ゆで卵を入れて、煮汁がひたひたになるぐらいに水を足し、煮立てます。煮立ったらアクをすくって(A)を入れ、中火で干ししいたけに味がしみ込むまで煮込みます。(4)皿に盛り付け、長ねぎは白髪ねぎにして、添えます。
鶏手羽中 12本干
調理時間:約45分 カロリー:約308kcal 塩分:約0.6g
ボブとアンジー レシピ
干ししいたけの下ごしらえをする1干ししいたけは洗い、水につけて戻す。水けを絞って軸を切り落とし、大きいものは半分にそぎ切りにする(干ししいたけの戻し方参照)。戻し汁はとっておく。そのほかの下ごしらえをする2鍋に湯を沸かし、厚揚げを入れて中火でサッとゆでる。取り出して粗熱を取り、横半分に切ってから1.5cm幅に切る。豚肉は3cm幅に切る。炒める3フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉、しょうがを入れてほぐしながら炒め、肉の色が変わったら、干ししいたけを加えてサッと
調理時間:約25分 カロリー:約240kcal 
NHK みんなの今日の料理
(1)干ししいたけはたっぷりの水につけて戻します。石突きを取り除き、薄切りにします。戻し汁はおいておきます。(2)白菜は6~7cmの幅に切り、筋に沿って千切りにします。春雨は熱湯につけて戻し、あさつきは小口切りにしておきます。(3)フライパンにサラダ油を熱し、(2)の白菜を少ししんなりするまで炒め、深い鍋に移します。量が多いので、数回に分けて炒めます。(4)深い鍋に白菜を移したら、(1)の干ししいたけ、戻し汁、豚バラ肉を加え、ひたひたになるぐらいに水を足し、煮立てます
調理時間:約60分 カロリー:約391kcal 塩分:約1.6g
ボブとアンジー レシピ
1干ししいたけは水カップ3/4に一晩つけて戻す。軸を落とし、4等分に切る。戻し汁はとっておく。油揚げは大きめの短冊切りにする。2にんじんは丸のまま鍋に入れ、ヒタヒタになるくらいの水を注ぎ、中火にかける。沸騰したらそのまま約10分間ゆで、竹串がスッと通ったら取り出してざるに上げる。粗熱が取れたら乱切りにする。3鍋に、にんじん、しいたけ、油揚げ、しいたけの戻し汁、【A】を入れて中火にかける。沸騰したら火を弱めて3分間煮て、しょうゆを加える。汁けがほぼなくなるまで約3分間混ぜ
調理時間:約30分 カロリー:約190kcal 塩分:約2.1g
NHK みんなの今日の料理
下準備1. 干しシイタケを水でもどし、軸を取って粗みじん切りにする。白菜は粗みじん切りにして塩(分量外)をもみ込み、出てきた水分をしっかり絞る。 作り方1. 白ネギとショウガはみじん切り、ニラは粗みじん切りにする。 作り方2. ボウルに豚ひき肉を入れて軽く粘りが出るまで混ぜ、干しシイタケ、白菜、(1)を加える。 作り方3. の材料を加えて混ぜ、餃子の皮で包む。鍋にたっぷりのお湯を沸かし、餃子を5分位ゆでる。 作り方4. 器に盛り、ポン酢を添える。
餃子の皮
調理時間:約30分 カロリー:約407kcal 
E・レシピ
(1)干ししいたけは水に浸して戻し、軸を切り落とします。絹さやはゆでます。(2)豚肉は2~3cmの厚さ、4~5cm角の大きさに切って8等分にします。(3)鍋に豚肉、干ししいたけの戻し汁(足りない分は水で調整)、昆布、しょうが、酒を入れ、火にかけます。煮立ってきたらアクを除き、紙で落としぶたをして弱火で20分煮ます。干ししいたけ、砂糖、しょうゆを加えてさらに20~25分煮て、煮汁が少なくなってきたら水溶き片栗粉でとろみを付けます。(4)昆布は食べやすい大きさに切り、干し
調理時間:約45分 カロリー:約255kcal 塩分:約1.6g
ボブとアンジー レシピ
干ししいたけを水200cc(分量外)に浸け、2時間〜1晩戻す(戻し汁は取っておく)。・乾燥春雨は表示に従って戻す。1 豚バラ薄切り肉と白菜は幅5cmに切る(大きいものは縦半分にしてから幅5㎝に切る)。戻した干ししいたけは軸を切り落とし、食べやすい大きさに切る。2 鍋に「糀甘酒生姜ブレンド」、しいたけの戻し汁を入れ、白菜の芯を入れて火にかける。3 白菜の芯がしんなりしてきたら、豚バラ薄切り肉と戻した干ししいたけを加え、上から白菜の葉を乗せごま油を回しかける。<br
調理時間:約25分 カロリー:約907kcal 塩分:約0.5g
マルコメ レシピ
(1)車麩は水に15分くらいつけて戻し、両手で水気をしっかり切ります。干ししいたけは水またはぬるま湯につけて戻します。(2)ボウルに下味の材料を入れてよく混ぜます。(1)の車麩をひと口大にちぎりながら入れ、下味をつけます。(3)ピーマン、パプリカは種を取ってひと口大に切ります。玉ねぎは1cm幅のくし形切り、にんじんは乱切り、たけのこは食べやすい大きさに切ります。干ししいたけは水気を切って4等分にします。(4)揚げ油を170℃に熱し、軽く汁気を切った(2)の車麩に片栗粉をつけ
調理時間:約45分 カロリー:約328kcal 塩分:約2.7g
ボブとアンジー レシピ
(1)鶏肉はひと口大に切って熱湯に通して水気を切ります。干ししいたけは戻して石突きを取り(戻し汁はとっておきます)、4つ割りにします。こんにゃくはゆでてひと口大にちぎります。(2)ごぼうとれんこんは乱切りにして別々に酢水につけます。にんじん、たけのこも乱切りにします。さやえんどうはサッと塩ゆでします。(3)鍋に(A)を煮立てて鶏肉に火を通し、煮汁は鍋に残し、鶏肉だけを取り出します。(4)(3)の鍋に干ししいたけ、こんにゃく、ごぼう、にんじん、たけのこと(B)を入れて煮ます
調理時間:約45分 カロリー:約277kcal 塩分:約3.2g
ボブとアンジー レシピ
(1)白菜は芯をつけたまま、4つ割りにします。(2)干ししいたけは戻し、半分に切ります。(3)白きくらげは戻し、かたい部分を除き、ひと口大に切ります。(4)耐熱容器に(1)を入れ、白菜の間に(2)、(3)をはさみます。(5)温めた(A)を注ぎ、中央に穴をあけた硫酸紙の落としぶたをし、さらにふたをして、ガス高速オーブンで煮ます(230℃前後 約30分)。
白菜 500g干ししいたけ 4枚白きくらげ(乾燥) 5g(A) ・フカヒレスープ(缶詰) 1缶(約430g入り
調理時間:約45分 カロリー:約508kcal 塩分:約24.g
ボブとアンジー レシピ
(1)鶏肉は小さめのひと口大に切ります。タマネギは薄切り、ニンジンは5mm厚さの輪切りにします。ブロッコリーは小房わけ、ゆでておきます。干しシイタケはぬるま湯でもどし石づきを除いて、薄切りにします。(2)鍋に油を熱し、タマネギを炒めます。しんなりとしたら鶏肉を加えます。(3)鶏肉の色が変わったら小麦粉をふり入れサッと炒め、水3カップ、コンソメ、ニンジン、干しシイタケを加えて煮ます。(4)ニンジンがやわらかくなったら、牛乳、大豆、塩、コショウを加えひと煮たちさせます
調理時間:約45分 カロリー:約283kcal 塩分:約2.3g
ボブとアンジー レシピ
鶏肉はひと口大に切ってしょうゆをまぶす。干ししいたけは水大さじ2を加え、ラップをしてレンジ(500W)に1分かけ、そのまま冷ます。石突きを切ってそぎ切りにする。汁は取っておく。たけのこは薄切りにする。(1)に片栗粉をまぶし、180℃の揚げ油で約4分揚げる。耐熱ボウルに(A)と(2)のもどし汁を合わせ、干ししいたけ、(3)を加え混ぜ、レンジに1分かける。(4)を加えてさらにレンジに30秒かけて混ぜる。器に盛りつけて、さっとゆでたさやえんどうを添える。
材料(2人分)分量
調理時間:約25分 カロリー:約255kcal 塩分:約1.1g
キッコーマン ホームクッキング
1.干ししいたけは、水に浸して戻し、軸を除いてせん切りにする。にんじん、しょうがもせん切りにする。 2.鍋に、サラダ油を熱し、1)のしいたけ、にんじん、しょうがを入れて、にんじんがしんなりするまで炒める。 3.おからを加えて炒め、カレー粉も加えてさらに炒める。 4.【A】を加えて中火でたえず混ぜながらふんわりするまで炒める。 5.グリーンピースを加えて仕上げる。
干ししいたけ 1枚にんじん 20gしょうが 10gサラダ油 大さじ1/2おから 60gカレー粉 大さじ3
カロリー:約76kcal 塩分:約0.3g
雪印メグミルクのお料理レシピ
(1) 干ししいたけは水でもどして半分に切る。ゆでタケノコは食べやすい大きさに切る。にんじんは縦3つに拍子木切りに、じゃがいもは四つ割りにする。 (2) チンゲン菜は色よくゆで、食べやすい大きさに切る。 (3) 生姜は薄切りにする。鍋にAと生姜、豚角煮のたれを適量入れてさらに(1)を加え、落としぶたをして強火にかける。煮立ったら弱火にし、やわらかくなるまで煮て、殻をむいたゆで卵を加える。 (4) (3)の上に豚角煮をのせ、温める程度で火を止める。 (5) (2)(4
調理時間:約20分 カロリー:約268kcal 塩分:約1.4g
伊藤ハム まいにちをおうえん オリジナルレシピ
(1)鶏手羽先は関節から先を切り落とし、大根は皮をむいて大きめの乱切りにします。干ししいたけは水につけて戻し、石突きを取って食べやすい大きさに切ります。(戻し汁は取っておきます。)(2)フライパンにごま油を熱し、鶏手羽先の表面に焼き色が付くまで強火でしっかりと焼きます。鶏手羽先を取り出し、大根も同様に焼きます(天ぷら油温度キープ機能で200℃)。(3)土鍋に鶏手羽先、大根、干ししいたけ、薄切りにしたしょうがを入れ、干ししいたけの戻し汁を加えます。煮汁はひたひたに
調理時間:約45分 カロリー:約259kcal 塩分:約0.9g
ボブとアンジー レシピ
干ししいたけは水150cc(分量外)に浸けて戻す(戻し汁は取っておく)。1 里芋は皮をむいて大きめの一口大に切り、かために下ゆでする。こんにゃくはスプーンで一口大にちぎり、2〜3分ゆでてアク抜きする。2 れんこん、ごぼうは乱切りにして5分程水にさらす。にんじん、鶏もも肉、戻した干ししいたけは一口大に切る。絹さやは筋を取ってさっと塩ゆでする。3 鍋にサラダ油(分量外)を熱し、鶏もも肉、にんじん、ごぼう、れんこん、こんにゃく、里芋、戻した干ししいたけを順に加えて炒める。4 全体
調理時間:約40分 カロリー:約272kcal 塩分:約2.2g
マルコメ レシピ
1豚バラ肉は、塩を全体に白く残る程度まぶしてすり込む。ラップで包んで涼しい場所に一晩おき、塩豚にする。2干ししいたけは水でサッと洗い、水カップ3/4につけ、半日間おいて戻す。3大根は皮をむき、1/3程度を大根おろしにし、残りをスライサーで薄い輪切りにする。大根の葉は1.5cm幅に切る。41は薄切りにし、干ししいたけは石づきを取り、4等分する。5鍋に水1リットル、4、干ししいたけの戻し汁、輪切りにした大根、昆布を入れて火にかける。沸騰したらアクを除き、うす口しょうゆで味
調理時間:約20分 カロリー:約330kcal 
NHK みんなの今日の料理
【ミートソース】をつくる1ひき肉は塩4g(重量の1%)をふり、1~2時間おいて余分な水分を出し、紙タオルで軽く水けをふく。干ししいたけは水につけて戻し、軸があれば取って、みじん切りにする。戻し汁はカップ1/2とっておく。たまねぎはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切り、しんを除く。2フライパンにオリーブ油大さじ2、1のにんにくを入れて弱火にかけ、焦がさないように気をつけながら、じっくりと炒める。香りが出たら、にんにくを取り出して1のひき肉を加え、あまりいじらずに強火で焼く
調理時間:約50分 カロリー:約810kcal 
NHK みんなの今日の料理
1干ししいたけは、水かぬるま湯カップ1+1/2に30分~1時間つけて戻す。2油揚げは紙タオルにはさんで余分な油を取り除き、幅1cm、長さ3cmくらいに切る。フッ素樹脂加工のフライパンに入れ、両面がパリッとするまで焼く。! ポイント油揚げはフライパンでからいりし、香ばしくさせる。3きゅうりは薄切りにする。ボウルに水カップ2+1/2、塩大さじ1を入れて溶かし、きゅうりを浸して約20分間おき、しんなりさせる。ざるに上げて洗い、手でギュッと水分を絞りきる。41の干ししいたけを戻し汁
調理時間:約25分 カロリー:約250kcal 塩分:約4.4g
NHK みんなの今日の料理
(1)大豆もやしは、ひげ根を切り、蒸し煮にして水気を切ります。(2)サラダ油を熱して、しょうが、青ねぎを炒め、にんじん(1cm幅の短冊切り)、水で戻した干ししいたけ(削ぎ切り)を炒めて、(1)、薄切りのあわびを加え、合わせ調味料を加えて、水溶き片栗粉でとろみを付けます。
大豆もやし 200gサラダ油 適量しょうが(薄切り) 10g青ねぎ(ぶつ切り) 1本にんじん 40g干ししいたけ 4枚あわび(缶詰) 2個(合わせ調味料) ・オイスターソース 大さじ2・酒 大さじ2
調理時間:約45分 カロリー:約189kcal 塩分:約2.3g
ボブとアンジー レシピ
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