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「氷砂糖」 の検索結果： 40 件中 （1 - 20）
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びわをきれいに洗い、ていねいに水けをふき取る。消毒した保存瓶に氷砂糖を入れ、びわも入れる。上からホワイトリカーを注ぐ。ベリー類はすべて洗って水けをふき取る。消毒した保存瓶に氷砂糖を入れ、**3**も入れる。上からホワイトリカーを注ぐ。プラムはきれいに洗って水けをふく。傷のあるものは取り除く。消毒した瓶に氷砂糖を入れ、プラムも入れる。上からホワイトリカーを注ぎ入れる。
・びわ 12～15コ・氷砂糖 80～100g・ホワイトリカー 1.8リットル・ラズベリー カップ1 NHK みんなの今日の料理
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青梅はよく洗って水けをきり、ヘタを竹ぐしなどを使って取る。広口の瓶に梅を入れ、氷砂糖をのせ、ホワイトリカーを注ぎ入れる。2～3日して、氷砂糖が溶けてきたら、瓶のふたがしっかりしまっていることを確認し、瓶の上下を返して糖分の濃度を均一にする。氷砂糖が完全に溶けるまで、2～3日おきにこの作業を繰り返す。青梅は6か月～1年半で取り出し、別に保存する。
・青梅 1kg・氷砂糖 500～600g・ホワイトリカー 1.8リットル NHK みんなの今日の料理
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好みの果物の水けをよく拭き、皮や芯を除いて小さめの一口大に切る。清潔な保存瓶に入れ、氷砂糖、酢を加える。なるべく日の当たらない涼しいところに3〜7日間おき、氷砂糖が溶けたら完成。
・好みの果物 正味200g・氷砂糖 200g・酢 カップ1 NHK みんなの今日の料理
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あんずは洗って、なり口に付いているヘタを竹串で取り除き、水けを丁寧に拭く。保存瓶にあんずと氷砂糖を1/4～1/3量ずつ交互に入れ、焼酎を注ぐ。ふたをして日の当たらない涼しい場所に置き、時々揺すって氷砂糖を溶かす。
・あんず 800g・氷砂糖 250～300g・焼酎 900ml 調理時間:約20分 カロリー:約3100kcal NHK みんなの今日の料理
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保存瓶(8リットル容量)は60～70℃の湯で温めてから熱湯をかけて消毒し、水けをきって乾燥させる。
青梅はよく洗ってなり口を竹串で取り、清潔な布巾で拭く。
瓶に青梅と氷砂糖を交互に入れ、焼酎を注ぐ。暗くて涼しい場所におき、追い漬けを待つ。
プラム、ソルダムなどが出回ったら、洗って水けを拭き、瓶に加える。
焼酎を注ぎ、氷砂糖を加える。暗くて涼しい場所におく。3か月後から飲むことができる。果物は取り出さなくてよい。
・青梅 500g・氷砂糖 400g・焼酎 1.8 カロリー:約1085kcal NHK みんなの今日の料理
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梅を一晩水につけ、アクを抜く。完熟の場合は短い時間でよい。梅を紙タオルで押さえて水けを取り、竹串で梅のヘタを取る。200g分はジッパー付きの保存袋に入れ、冷凍する。密閉できる清潔な瓶に【A】の氷砂糖適量を入れ、梅をひと並べし、【A】の砂糖適量を加える。これを繰り返し、最後は氷砂糖で終わるように詰める。**3**の瓶を直射日光を避けて涼しい場所に置き、3日～1週間たって氷砂糖が溶けてきたら、**2**の冷凍梅を加える。瓶のふたを毎日開け、清潔な箸やスパチュラなどで上下を返し
NHK みんなの今日の料理
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1.青梅は竹串などで、なり口の黒っぽい部分を取り除く。2.竹串で梅の表面全体に穴をあける。3.たっぷりの水を張ったボウルに青梅を入れて一晩おき、アクを抜く。4.3をざるなどにあけ、水をきって、ペーパータオルなどで一つ一つていねいに水けをふき取る。5.4をファスナーつき冷凍用保存袋などに入れて、口を閉じる。冷凍庫に入れて一晩凍らせる。6.煮沸消毒した瓶に、梅と氷砂糖を交互に入れてふたをし、冷暗所(または冷蔵庫)に置く。時々瓶を揺り動かして、梅と氷砂糖が混ざるようにする。氷砂糖
カロリー:約97kcal レタスクラブ
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ブルーベリーは洗って、なり口にヘタが付いていれば竹串で取り除く。布巾に広げてはさみ、水けを押さえる。保存瓶にブルーベリーと氷砂糖を1/4～1/3量ずつ交互に入れ、焼酎を注ぐ。ふたをして日の当たらない涼しい場所に置き、時々瓶を揺すって氷砂糖を溶かす。
・ブルーベリー 300g・氷砂糖 400～500g・焼酎 900ml 調理時間:約15分 カロリー:約3550kcal NHK みんなの今日の料理
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1.「梅シロップ」の作り方1、2と同様にして、なり口を除いて、穴をあける。2.たっぷりの水を張ったボウルに青梅を入れて3時間くらいおき、アクを抜く。3.「梅シロップ」の作り方4と同様にして水けをふく。4.煮沸消毒した瓶に、梅、氷砂糖の順に入れ、ホワイトリカーを注いでふたをし、冷暗所(または冷蔵庫)に置く。3カ月くらいして氷砂糖が溶けたらでき上がり。
青梅…1kg氷砂糖…500〜600gホワイトリカー(アルコール分35%)…1.5L カロリー:約163kcal レタスクラブ
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青梅は水に30分間ほど浸す。水でよく洗い、水けをよくふき取る。竹ぐしなどを使ってヘタを除く。保存瓶に、青梅、氷砂糖を入れ、ホワイトリカーを注ぐ。
・青梅 500g・氷砂糖 200g・ホワイトリカー 900ml NHK みんなの今日の料理
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[[5kgの袋漬け梅干し 塩漬け|rid=19650]]の**1**～**2**の要領で、梅の下ごしらえをする。氷砂糖150gと、塩を混ぜる。氷砂糖の残り850gは約8等分にして、それぞれポリ袋に入れておく。漬物容器に漬物用ポリ袋を広げて重ね、口は折り返しておく。**2**を一ふりする。梅は少しずつボウルに入れて焼酎をからめ、容器に並べる。1段並べたら**2**を一ふりする。**5**を繰り返して梅をすべて並べ、残りの**2**をふる。[[5kgの袋漬け梅干し 塩漬け
NHK みんなの今日の料理
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青梅は水で洗って水けをふき、黒いなり口の部分をようじで取る。広口の瓶に青梅と氷砂糖を交互に入れ、ホワイトリカーを注ぐ。ふたをきっちりとして、暗く涼しい場所に置く。
・青梅 2kg・氷砂糖 1～1.2kg・ホワイトリカー 1.8リットル NHK みんなの今日の料理
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消毒した保存瓶に[[冷凍青梅|rid=43708]]と氷砂糖を3回ずつくらいに分けて交互に入れ、酢を回し入れる。直射日光の当たらない常温の場所で、時々揺すりながら7～10日間おく。梅を取り除き、鍋でひと煮立ちさせてから消毒した保存瓶に入れる。水や炭酸水で好みの濃さに割る。
・冷凍青梅 1kg・氷砂糖 1kg・酢 大さじ1 NHK みんなの今日の料理
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青梅はよく洗い、たっぷりの水に1時間つけてアクを抜く。紙タオルで水けを拭き、なり口のヘタを竹串で取る。清潔な保存瓶に青梅と氷砂糖を入れ、シナモンスティックとクローブも加える。ウイスキーを注ぎ、瓶を揺すって混ぜる。
・青梅 250g・氷砂糖 150g・シナモンスティック 1本・クローブ 10粒・ウイスキー 300ml NHK みんなの今日の料理
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青梅は[[梅シロップ|rid=20702]]の手順**1**～**2**の要領で洗って拭く。アルコールまたは煮沸消毒した保存瓶に**1**を入れ、氷砂糖を加え、上から酢を注ぐ。そのまま暗くて涼しい場所においておく。3～4か月たつと梅の味が出て酸味がまろやかになる。梅は取り出しても、そのまま入れておいてもよい。
・青梅 1kg・氷砂糖 600g・酢 1リットル カロリー:約2570kcal NHK みんなの今日の料理
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青梅は洗って竹ぐしでヘタを取り、清潔なふきんで水けをよくふく。熱湯消毒した4リットル容量の保存瓶に青梅、氷砂糖、ブランデー(またはウイスキー)の順に入れ、ふたを閉め、涼しくて暗い場所におく。
・青梅 500～700g・氷砂糖 100～200g・ブランデー 700ml NHK みんなの今日の料理
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梅干しは竹ぐしでところどころつつき、ぬるま湯に浸して一晩おき、塩抜きをする。なべに水カップ1、砂糖150gを入れて強火にかけ、煮立って砂糖が溶けたら**1**の梅干しの水けをきって加え、弱火にして約10分間煮る。煮汁に浸したまま冷まし、甘みを含ませる。梅干しの汁けをきって器に盛り、氷砂糖を包丁で削って(おろし器でおろしてもよい)のせる。
・梅干し 12コ・氷砂糖 少々・砂糖 150g 調理時間:約30分 カロリー:約70kcal NHK みんなの今日の料理
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青梅はサッと洗い、竹ぐしなどでなり口の黒い部分を取り除き、清潔なタオルで水けをふき取る。広口の瓶に青梅を入れ、氷砂糖、レモンを加え、ホワイトリカーを注ぐ。ふたをきっちりして、暗く涼しい所に置く。3か月たったら実を取り出してこす。ストレートで、または水や炭酸水などで割って飲む。
・青梅 1kg・氷砂糖 0.8～1kg・レモン 2コ・ホワイトリカー 1.8リットル NHK みんなの今日の料理
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豚バラ肉は4cm角に切る。なべに熱湯を沸かし、豚肉をサッとくぐらせて取り出し、水でよく洗う。なべをきれいにして、水けをよくきった豚肉を戻し入れ、ねぎとしょうが、しょうゆカップ1/2、酒カップ1+1/2を加えて火にかけ、煮立ったら弱火にして、約1時間煮る。氷砂糖を加え、さらに20分間煮る。
・豚バラ肉 600g・ねぎ 5cm・しょうが 2～3枚・氷砂糖 40g・しょうゆ ・酒 調理時間:約90分 カロリー:約600kcal NHK みんなの今日の料理
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青梅はよく洗い、たっぷりの水に1時間つけてアクを抜く。紙タオルで水けを拭き、なり口のヘタを竹串で取る。まな板などをのせて押しつぶす。さくらんぼは軸を外す。レモンは皮を白い薄皮まで厚くむき、4等分の輪切りにする。清潔な保存瓶に青梅と**3**、氷砂糖を入れ、ウオッカを注ぎ、瓶を揺すって混ぜる。1か月後にさくらんぼとレモンを取り出す。
・青梅 100g・氷砂糖 150g・さくらんぼ 8粒・レモン 1コ・ウォッカ 300ml NHK みんなの今日の料理
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