酢豚のレシピ（5ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	具だくさん酢豚下準備1. 豚もも肉は2cm角に切り、の材料をもみ込む。下準備2. 赤ピーマン、ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、ひとくち大に切る。下準備3. 玉ネギは縦半分に切り、幅1.5cmのくし切りにする。下準備4. 、の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。作り方1. 豚もも肉の汁気をきって片栗粉をまぶし、少なめの揚げ油を160℃に熱してカリッと揚げ、油をきる。作り方2. フラ･･･調理時間:約25分　カロリー:約385kcal　 E・レシピ

下準備1. 豚もも肉は2cm角に切り、の材料をもみ込む。下準備2. 赤ピーマン、ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、ひとくち大に切る。下準備3. 玉ネギは縦半分に切り、幅1.5cmのくし切りにする。下準備4. 、の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。作り方1. 豚もも肉の汁気をきって片栗粉をまぶし、少なめの揚げ油を160℃に熱してカリッと揚げ、油をきる。作り方2. フラ･･･
調理時間:約25分　カロリー:約385kcal　

E・レシピ

	エイプリル酢豚下準備1. 車麩は1個を4～5等分に切り、水でやわらかく戻して水気をしぼる。鍋にを入れて強火にかけ、煮立てば車麩を入れる。再び煮立てば少し火を弱め、落とし蓋をして10分煮、鍋底を冷水につけて粗熱を取る下準備2. ニンジンは皮をむいて小さめの一口大の乱切りにし、熱湯でサッとゆでる。下準備3. 玉ネギは縦半分に切り、1cm幅のくし切りにする。下準備4. 水煮タ･･･調理時間:約45分　 E・レシピ

エイプリル酢豚

下準備1. 車麩は1個を4～5等分に切り、水でやわらかく戻して水気をしぼる。鍋にを入れて強火にかけ、煮立てば車麩を入れる。再び煮立てば少し火を弱め、落とし蓋をして10分煮、鍋底を冷水につけて粗熱を取る下準備2. ニンジンは皮をむいて小さめの一口大の乱切りにし、熱湯でサッとゆでる。下準備3. 玉ネギは縦半分に切り、1cm幅のくし切りにする。下準備4. 水煮タ･･･
調理時間:約45分　

E・レシピ

	カンタン!酢豚下準備1. 豚肉は2cm角に切りをもみこむ。下準備2. 赤ピーマン、ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、ひとくち大に切る。下準備3. 玉ネギは縦半分に切り、1.5cm幅のくし切りにする。下準備4. 、を混ぜ合わせる。作り方1. 豚肉の汁気を切り、片栗粉をまぶし、少なめの揚げ油を160℃に熱してカリッと揚げ、油を切る。作り方2. フライパンの油を切り、玉ネギ、赤ピ･･･調理時間:約25分　 E・レシピ

カンタン!酢豚

下準備1. 豚肉は2cm角に切りをもみこむ。下準備2. 赤ピーマン、ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、ひとくち大に切る。下準備3. 玉ネギは縦半分に切り、1.5cm幅のくし切りにする。下準備4. 、を混ぜ合わせる。作り方1. 豚肉の汁気を切り、片栗粉をまぶし、少なめの揚げ油を160℃に熱してカリッと揚げ、油を切る。作り方2. フライパンの油を切り、玉ネギ、赤ピ･･･
調理時間:約25分　

E・レシピ

	揚げないシンプル酢豚 [1]　豚肉は大きめの一口大に切り、塩・こしょう少々をふり、小麦粉を薄く全体にまぶす。たまねぎはくし形、パプリカとピーマンは乱切りにする。[2]　フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を両面こんがりとするまで焼く。たまねぎ、パプリカを加え炒め、少ししんなりとしたら最後にピーマンを加えて炒め合わせる。[3]　を加えてさらに炒め、とろみがついたら、仕上･･･調理時間:約20分　カロリー:約457kcal　塩分:約3.7g ミツカン　メニュー・レシピ

揚げないシンプル酢豚

[1]　豚肉は大きめの一口大に切り、塩・こしょう少々をふり、小麦粉を薄く全体にまぶす。たまねぎはくし形、パプリカとピーマンは乱切りにする。[2]　フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を両面こんがりとするまで焼く。たまねぎ、パプリカを加え炒め、少ししんなりとしたら最後にピーマンを加えて炒め合わせる。[3]　を加えてさらに炒め、とろみがついたら、仕上･･･
調理時間:約20分　カロリー:約457kcal　塩分:約3.7g

ミツカン　メニュー・レシピ

	揚げない酢豚 [1]　たまねぎは一口大に切り、にんじんは縦半分の斜め薄切り、ピーマンは一口大の乱切りにする。[2]　豚ロース肉は一口大に切り、片栗粉をまぶしておく。[3]　フライパンに多めのサラダ油を熱し、[2]を揚げ焼きにする。豚ロース肉にほぼ火が通ったら、余分な油をペーパータオルでふき取り、にんにく、[1]を加え炒める。[4]　強火にして、よくかき混ぜたをいれてと･･･調理時間:約20分　カロリー:約556kcal　塩分:約2.8g ミツカン　メニュー・レシピ

揚げない酢豚

[1]　たまねぎは一口大に切り、にんじんは縦半分の斜め薄切り、ピーマンは一口大の乱切りにする。[2]　豚ロース肉は一口大に切り、片栗粉をまぶしておく。[3]　フライパンに多めのサラダ油を熱し、[2]を揚げ焼きにする。豚ロース肉にほぼ火が通ったら、余分な油をペーパータオルでふき取り、にんにく、[1]を加え炒める。[4]　強火にして、よくかき混ぜたをいれてと･･･
調理時間:約20分　カロリー:約556kcal　塩分:約2.8g

ミツカン　メニュー・レシピ

	揚げない酢豚 [1]　豚肉は食べやすい大きさに切る。たまねぎはやや厚めのくし形に切り、ピーマンは乱切りにする。は混ぜ合わせる。[2]　フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を焼きつけるようにし、カリッとするくらいになったらペーパータオルの上に取り出す。[3]　[2]のフライパンを半分くらい油を吸い取るようサッとふく。たまねぎ、ピーマンを炒めしんなりしてきたらを･･･調理時間:約15分　カロリー:約405kcal　塩分:約2.1g ミツカン　メニュー・レシピ

揚げない酢豚

[1]　豚肉は食べやすい大きさに切る。たまねぎはやや厚めのくし形に切り、ピーマンは乱切りにする。は混ぜ合わせる。[2]　フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を焼きつけるようにし、カリッとするくらいになったらペーパータオルの上に取り出す。[3]　[2]のフライパンを半分くらい油を吸い取るようサッとふく。たまねぎ、ピーマンを炒めしんなりしてきたらを･･･
調理時間:約15分　カロリー:約405kcal　塩分:約2.1g

ミツカン　メニュー・レシピ

	揚げない酢豚 [1]　たまねぎは一口大に切り、にんじんは縦半分の斜め薄切り、ピーマンは一口大の乱切りにする。[2]　豚ロース肉は一口大に切り、しょうゆ、酒で下味をつける。片栗粉をまぶす。[3]　フライパンに多めのサラダ油を熱し、[2]を揚げ焼きにする。豚ロース肉にほぼ火が通ったら、[1]を加え炒める。[4]　余分な油をふきとり、よくかき混ぜたを入れてとろみがつくまで炒･･･調理時間:約20分　カロリー:約553kcal　塩分:約3.0g ミツカン　メニュー・レシピ

揚げない酢豚

[1]　たまねぎは一口大に切り、にんじんは縦半分の斜め薄切り、ピーマンは一口大の乱切りにする。[2]　豚ロース肉は一口大に切り、しょうゆ、酒で下味をつける。片栗粉をまぶす。[3]　フライパンに多めのサラダ油を熱し、[2]を揚げ焼きにする。豚ロース肉にほぼ火が通ったら、[1]を加え炒める。[4]　余分な油をふきとり、よくかき混ぜたを入れてとろみがつくまで炒･･･
調理時間:約20分　カロリー:約553kcal　塩分:約3.0g

ミツカン　メニュー・レシピ

	揚げない酢豚 [1]　たまねぎは一口大に切り、にんじんは縦半分の斜め薄切り、ピーマンは一口大の乱切りにする。[2]　豚ロース肉は一口大に切り、しょうゆ、酒で下味をつける。片栗粉をまぶしておく。[3]　フライパンに多めのサラダ油を熱し、[2]を揚げ焼きにする。豚ロース肉にほぼ火が通ったら、[1]を加え炒める。[4]　余分な油をふきとり、をいれてとろみがつくまで炒め合わせ･･･調理時間:約20分　カロリー:約500kcal　塩分:約3.1g ミツカン　メニュー・レシピ

揚げない酢豚

[1]　たまねぎは一口大に切り、にんじんは縦半分の斜め薄切り、ピーマンは一口大の乱切りにする。[2]　豚ロース肉は一口大に切り、しょうゆ、酒で下味をつける。片栗粉をまぶしておく。[3]　フライパンに多めのサラダ油を熱し、[2]を揚げ焼きにする。豚ロース肉にほぼ火が通ったら、[1]を加え炒める。[4]　余分な油をふきとり、をいれてとろみがつくまで炒め合わせ･･･
調理時間:約20分　カロリー:約500kcal　塩分:約3.1g

ミツカン　メニュー・レシピ

	広東風酢豚 [1]　豚肉は1.5cm角に切り、を合わせた調味液に10～15分漬け込み、片栗粉を加えて油で2度揚げする。 [2]　たまねぎ、ピーマンは乱切りにし、多めの油で炒める。パイナップルは食べやすい大きさに切る。[3]　中華鍋にを合わせて煮立たせ、[1]と[2]を加えてからませる。材料【分量(2人前)】豚もも肉　ブロック150g 卵1/4個ミツカン　料理酒大さじ1/2しょうゆ大さじ1/4 片･･･調理時間:約30分　カロリー:約377kcal　塩分:約2.8g ミツカン　メニュー・レシピ

広東風酢豚

[1]　豚肉は1.5cm角に切り、を合わせた調味液に10～15分漬け込み、片栗粉を加えて油で2度揚げする。 [2]　たまねぎ、ピーマンは乱切りにし、多めの油で炒める。パイナップルは食べやすい大きさに切る。[3]　中華鍋にを合わせて煮立たせ、[1]と[2]を加えてからませる。
材料【分量(2人前)】豚もも肉　ブロック150g 卵1/4個ミツカン　料理酒大さじ1/2しょうゆ大さじ1/4 片･･･
調理時間:約30分　カロリー:約377kcal　塩分:約2.8g

ミツカン　メニュー・レシピ

	マーマレードぽん酢豚 [1]　豚肉は2cm角に切り、酒、しょうゆで下味をつけ、溶いた卵、片栗粉をまぶして揚げる。[2]　たまねぎはくし形切り、たけのこ、パプリカ、ピーマン、しいたけは乱切りにしすべて素揚げする。にんじんは乱切りにして下ゆでする。 [3]　「味ぽん」とオレンジマーマレードをよく混ぜる。 [4]　[1][2]をフライパンで炒め合わせ、[3]を加えて味付けをする。材料【分量･･･調理時間:約20分　カロリー:約534kcal　塩分:約3.5g ミツカン　メニュー・レシピ

マーマレードぽん酢豚

[1]　豚肉は2cm角に切り、酒、しょうゆで下味をつけ、溶いた卵、片栗粉をまぶして揚げる。[2]　たまねぎはくし形切り、たけのこ、パプリカ、ピーマン、しいたけは乱切りにしすべて素揚げする。にんじんは乱切りにして下ゆでする。 [3]　「味ぽん」とオレンジマーマレードをよく混ぜる。 [4]　[1][2]をフライパンで炒め合わせ、[3]を加えて味付けをする。
材料【分量･･･
調理時間:約20分　カロリー:約534kcal　塩分:約3.5g

ミツカン　メニュー・レシピ

	揚げ焼き酢豚 (1) 豚肩ロース肉は一口大に切り、塩、こしょうをして片栗粉をもみこみ、フライパンにサラダ油を熱して、両面をかりっと揚げ焼きにして取り出す。豚肩ロース肉(テキカツ用) 3枚赤、黄パプリカ各1/4個ピーマン 2個にんじん 1/2本玉ねぎ 1個しょうが(千切り) 1片分サラダ油大さじ3 塩、こしょう各少々片栗粉大さじ1 A:砂糖大さじ3 A:酢大さじ2 A:醤油大さじ2 A:･･･調理時間:約20分　カロリー:約509kcal　塩分:約1.6g 伊藤ハムまいにちをおうえん　オリジナルレシピ

揚げ焼き酢豚

(1) 豚肩ロース肉は一口大に切り、塩、こしょうをして片栗粉をもみこみ、フライパンにサラダ油を熱して、両面をかりっと揚げ焼きにして取り出す。
豚肩ロース肉(テキカツ用) 3枚赤、黄パプリカ各1/4個ピーマン 2個にんじん 1/2本玉ねぎ 1個しょうが(千切り) 1片分サラダ油大さじ3 塩、こしょう各少々片栗粉大さじ1 A:砂糖大さじ3 A:酢大さじ2 A:醤油大さじ2 A:･･･
調理時間:約20分　カロリー:約509kcal　塩分:約1.6g

伊藤ハムまいにちをおうえん　オリジナルレシピ

	マーガリン風味の酢豚 1.豚肉は塩・≪a≫で下味をつけ(5分～)、焼く直前に片栗粉をまぶす。 2.ボウルに≪b≫を入れ混ぜ、1につける。 3.同じフライパンにマーガリンを熱し(40g)、2を入れ焼き(中火5分～)、取り出す。 4.フライパンに野菜を入れて焼き、火が通ったものから取り出す。 5.フライパンの余分な油をペーパーで除き、合わせた≪c≫を入れ、とろみがつくまで加熱する。 6.【3】・【4】を･･･調理時間:約30分　カロリー:約632kcal　 ABC cooking Studio

マーガリン風味の酢豚

1.豚肉は塩・≪a≫で下味をつけ(5分～)、焼く直前に片栗粉をまぶす。 2.ボウルに≪b≫を入れ混ぜ、1につける。 3.同じフライパンにマーガリンを熱し(40g)、2を入れ焼き(中火5分～)、取り出す。 4.フライパンに野菜を入れて焼き、火が通ったものから取り出す。 5.フライパンの余分な油をペーパーで除き、合わせた≪c≫を入れ、とろみがつくまで加熱する。 6.【3】・【4】を･･･
調理時間:約30分　カロリー:約632kcal　

ABC cooking Studio

	基本の酢豚 (1)豚肉は2cm角に切り、下味用の調味料をからめておきます。(2)玉ねぎはくし形切り、にんじんは皮をむいて半月切り、ピーマンはヘタと種を取ってひと口大の乱切りにします。生しいたけは石突きを落として削ぎ切りにします。(3)ボウルに衣の材料を合わせ、(1)につけて170℃の揚げ油で揚げ、その後、野菜を素揚げし、油を切っておきます。(4)中華鍋にサラダ油を入れ、･･･調理時間:約30分　カロリー:約474kcal　塩分:約2.3g ボブとアンジー　レシピ

基本の酢豚

(1)豚肉は2cm角に切り、下味用の調味料をからめておきます。(2)玉ねぎはくし形切り、にんじんは皮をむいて半月切り、ピーマンはヘタと種を取ってひと口大の乱切りにします。生しいたけは石突きを落として削ぎ切りにします。(3)ボウルに衣の材料を合わせ、(1)につけて170℃の揚げ油で揚げ、その後、野菜を素揚げし、油を切っておきます。(4)中華鍋にサラダ油を入れ、･･･
調理時間:約30分　カロリー:約474kcal　塩分:約2.3g

ボブとアンジー　レシピ

	我が家風「酢豚」 (1)豚肉はひと口大に切って(A)で下味を付け、片栗粉をからめて中温の油で揚げておきます。(2)玉ねぎは小さめのくし形切り、戻した干ししいたけは2枚の削ぎ切り、きゅうりはところどころ皮をむいて乱切り、ヤングコーンは2つに斜め切りにします。にんじんは乱切りにし、かたゆでします。(3)鍋にサラダ油を熱し、長ねぎとしょうがを炒めて香りを出し、(2)を加えて炒め･･･調理時間:約45分　カロリー:約379kcal　塩分:約2.7g ボブとアンジー　レシピ

我が家風「酢豚」

(1)豚肉はひと口大に切って(A)で下味を付け、片栗粉をからめて中温の油で揚げておきます。(2)玉ねぎは小さめのくし形切り、戻した干ししいたけは2枚の削ぎ切り、きゅうりはところどころ皮をむいて乱切り、ヤングコーンは2つに斜め切りにします。にんじんは乱切りにし、かたゆでします。(3)鍋にサラダ油を熱し、長ねぎとしょうがを炒めて香りを出し、(2)を加えて炒め･･･
調理時間:約45分　カロリー:約379kcal　塩分:約2.7g

ボブとアンジー　レシピ

	大豆のお肉の酢豚 1 にんじんは皮をむいて縦半分にしてから薄めの斜め切りに、玉ねぎ、ピーマンは一口大に切る。2 ボウルに(a)を混ぜ合わせ、「ダイズラボ大豆のお肉ブロック」のお肉を加えて浸し、5分程置く。3 フライパンにオイル(分量外)を熱し、にんじんを炒める。にんじんに8割ほど火が通ったら、玉ねぎとピーマンを加えて炒め合わせる。4 ②のボウルを汁ごと加え、煮汁が約半･･･調理時間:約25分　カロリー:約120kcal　塩分:約1.8g マルコメ　レシピ

大豆のお肉の酢豚

1 にんじんは皮をむいて縦半分にしてから薄めの斜め切りに、玉ねぎ、ピーマンは一口大に切る。2 ボウルに(a)を混ぜ合わせ、「ダイズラボ大豆のお肉ブロック」のお肉を加えて浸し、5分程置く。3 フライパンにオイル(分量外)を熱し、にんじんを炒める。にんじんに8割ほど火が通ったら、玉ねぎとピーマンを加えて炒め合わせる。4 ②のボウルを汁ごと加え、煮汁が約半･･･
調理時間:約25分　カロリー:約120kcal　塩分:約1.8g

マルコメ　レシピ

	まろやか酢豚 1豚肉は幅2㎝に切り、肉たたきで半分の厚さになるようにたたき、半分の大きさに切ります。しょうゆ、酒で下味をつけます。2玉ねぎはくし形に切り、たけのこは一口大に切ります。3スナップえんどうは塩(分量外)を加えた熱湯でゆでて、冷水にとります。プチトマトはへたを取ります。4酢以外の合わせ調味料の材料を混ぜ合わせ、最後に酢を加えて混ぜます。5【1】に･･･調理時間:約40分　カロリー:約207kcal　塩分:約1.7g 森永乳業　レシピ

まろやか酢豚

1豚肉は幅2㎝に切り、肉たたきで半分の厚さになるようにたたき、半分の大きさに切ります。しょうゆ、酒で下味をつけます。2玉ねぎはくし形に切り、たけのこは一口大に切ります。3スナップえんどうは塩(分量外)を加えた熱湯でゆでて、冷水にとります。プチトマトはへたを取ります。4酢以外の合わせ調味料の材料を混ぜ合わせ、最後に酢を加えて混ぜます。5【1】に･･･
調理時間:約40分　カロリー:約207kcal　塩分:約1.7g

森永乳業　レシピ

	山椒酢豚 1豚肉は麺棒などでたたいてのばし、味がしみやすいように切り目を数か所入れてから6等分に切る。ボウルに入れ、【A】を順にもみ込んで5分間おき、溶き卵を加えて混ぜる。2ズッキーニは一口大の乱切りにする。いちじくは食べやすい大きさのくし形に切る。3揚げ油をフライパンの2～3cm深さまで入れて中温に熱し、ズッキーニにかたくり粉を薄くまぶして入れ、少し色･･･調理時間:約20分　カロリー:約720kcal　塩分:約3.4g NHK　みんなの今日の料理

山椒酢豚

1豚肉は麺棒などでたたいてのばし、味がしみやすいように切り目を数か所入れてから6等分に切る。ボウルに入れ、【A】を順にもみ込んで5分間おき、溶き卵を加えて混ぜる。2ズッキーニは一口大の乱切りにする。いちじくは食べやすい大きさのくし形に切る。3揚げ油をフライパンの2～3cm深さまで入れて中温に熱し、ズッキーニにかたくり粉を薄くまぶして入れ、少し色･･･
調理時間:約20分　カロリー:約720kcal　塩分:約3.4g

NHK　みんなの今日の料理

	ゆで豚の酢豚 1ごぼうは皮をこそげ取って乱切りにし、酢少々を入れた水に5分間つけて水けをきる。鍋に入れ、たっぷりの水を加えて中火にかけ、煮立ってから5分間ゆでる。ねぎは縦に切り込みを入れて芯を取り、せん切りにして水に5分間さらす(白髪ねぎ)。たまねぎは大きめの一口大に切る。赤ピーマンはヘタと種を取り、たまねぎと同じ大きさに切る。2豚肉は1枚ずつ広げながら熱･･･調理時間:約20分　カロリー:約240kcal　塩分:約2.0g NHK　みんなの今日の料理

ゆで豚の酢豚

1ごぼうは皮をこそげ取って乱切りにし、酢少々を入れた水に5分間つけて水けをきる。鍋に入れ、たっぷりの水を加えて中火にかけ、煮立ってから5分間ゆでる。ねぎは縦に切り込みを入れて芯を取り、せん切りにして水に5分間さらす(白髪ねぎ)。たまねぎは大きめの一口大に切る。赤ピーマンはヘタと種を取り、たまねぎと同じ大きさに切る。2豚肉は1枚ずつ広げながら熱･･･
調理時間:約20分　カロリー:約240kcal　塩分:約2.0g

NHK　みんなの今日の料理

	新たけのこの酢豚 1豚肉は2cm厚さの一口大に切る。2ゆでたけのこは、根元のほうは1cm厚さの輪切りにしてから、食べやすい大きさのそぎ切りにし、穂先はくし形に切る。3【合わせ調味料】の材料を混ぜ合わせる。! ポイントコクのある黒酢を使いましたが、普通の酢でもおいしくできます。4鍋に2とかぶるくらいの水を入れて弱火にかけ、静かに煮立ててたけのこの中心まで熱くする。8で使･･･調理時間:約20分　カロリー:約340kcal　塩分:約1.3g NHK　みんなの今日の料理

新たけのこの酢豚

1豚肉は2cm厚さの一口大に切る。2ゆでたけのこは、根元のほうは1cm厚さの輪切りにしてから、食べやすい大きさのそぎ切りにし、穂先はくし形に切る。3【合わせ調味料】の材料を混ぜ合わせる。! ポイントコクのある黒酢を使いましたが、普通の酢でもおいしくできます。4鍋に2とかぶるくらいの水を入れて弱火にかけ、静かに煮立ててたけのこの中心まで熱くする。8で使･･･
調理時間:約20分　カロリー:約340kcal　塩分:約1.3g

NHK　みんなの今日の料理

	聖堂式酢豚下ごしらえをする1豚肉は片面に5mm幅の切り込みを斜めに入れ、2cm角に切る。ボウルに入れて、かたくり粉以外の【下味用】の材料を加えてもみ込み、最後にかたくり粉を加えてもみ込み、10分間おく。2しいたけ、ピーマン、たけのこを一口大に切りそろえる。ねぎは1.5cm長さの斜め切りにする。たけのこは塩適量を加えた湯でゆでこぼし、水けをきってしょうゆ少々をま･･･調理時間:約30分　カロリー:約330kcal　塩分:約1.8g NHK　みんなの今日の料理

聖堂式酢豚

下ごしらえをする1豚肉は片面に5mm幅の切り込みを斜めに入れ、2cm角に切る。ボウルに入れて、かたくり粉以外の【下味用】の材料を加えてもみ込み、最後にかたくり粉を加えてもみ込み、10分間おく。2しいたけ、ピーマン、たけのこを一口大に切りそろえる。ねぎは1.5cm長さの斜め切りにする。たけのこは塩適量を加えた湯でゆでこぼし、水けをきってしょうゆ少々をま･･･
調理時間:約30分　カロリー:約330kcal　塩分:約1.8g

NHK　みんなの今日の料理

野菜

肉

魚

常備品