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「鯛 > スープ・汁物」 の検索結果: 56 件中 (1 - 20)
[1] たいは一口大に切り、菜の花は長さ3cmに切ってゆでる。[2] 鍋にを入れて火にかけ、沸騰したらたいを入れる。[3] 器にたいを入れたら、[1]の菜の花と手鞠麩を入れ、[2]を注ぐ。
たい (切り身) 1切れ、菜の花 2本、手鞠麩 (乾) 4個、、、ミツカン プロが使う味 白だし 大さじ2、水 360ml
調理時間:約10分 カロリー:約99kcal 塩分:約2.3g
ミツカン メニュー・レシピ
1.は一口大に切り、熱湯をかけて氷水にとり、うろこを取る。2.鍋にだし汁を煮立て、塩、しょうゆ各少々で調味する。3.1を入れ、煮立ったら火を止める。器に盛り、ねぎをのせる。
(切り身)…2切れだし汁…3 1/2カップ長ねぎのせん切り…適宜・塩、うす口しょうゆ
カロリー:約57kcal 
レタスクラブ
1 は食べやすい大きさに切り、骨を取り、塩を振って魚焼きグリルでこんがり焼く。2 かぶは皮をむいてくし切りにする。3 三つ葉は長さ1cmに切る。4 鍋に水を入れ、②を入れて火にかけ、かぶがやわらかくなるまで弱火で煮る。5 ①を加えて、さっと煮て「液みそ 賛否両論 贅沢だし」を溶かす。6 器によそい、③を散らす。
の切り身 2切れ(160g)かぶ 2個(160g)三つ葉 3本液みそ 賛否両論 贅沢だし 大さじ5水 600cc塩 少々
調理時間:約20分 カロリー:約118kcal 塩分:約2.1g
マルコメ レシピ
たいは縦半分に切り、塩少々をまんべんなくふって冷蔵庫に5時間おく。表面加工のしてあるフライパンを火にかけ、たいの皮を焼き色がつくようにしっかり焼く。かぶは皮をむき、縦半分に切る。かぶる程度の湯を沸かし、皮と一緒にゆで、ゆで汁は捨てずに取り出す。**2**の鍋に[[基本の昆布だし|rid=19118]]を同量合わせて火にかけ、【A】を入れる。**1**のたいを加えたら弱火で火を通し、かぶを加えて3分間煮る。火を止め、たいとかぶを器に盛る。**3**の鍋を火にかけ、すりおろし
調理時間:約35分 カロリー:約180kcal 
NHK みんなの今日の料理
(1)に軽く塩をふり、15分程度置いておきます。出てきた水分を酒で洗い、軽く水分をふき取ります。(2)菜の花を塩ゆでし、冷水で冷やしてから水分をふき取り、半分に切ります。にんじんも小さく飾り切りをして一緒にゆでておきます。(3)だし汁を鍋に入れ、沸騰したらの切り身を加えてひと煮立ちさせ、弱火にして1分加熱します。白みそを溶き入れ、薄口しょうゆで味を調えます。(4)お碗にの身、菜の花、にんじんを盛り付けて、お汁を注ぎます。
(切り身) 1切れ塩 少々酒 適量
調理時間:約20分 カロリー:約155kcal 塩分:約2.3g
ボブとアンジー レシピ
大根はいちょう切りにし、葉は洗って約3㎝に切り、しょうがをスライスします。ねぎは約3㎝に切ります。乾燥きくらげはぬるま湯で戻し、硬い部分は取り除き、ひとくち大に切ります。 たいは塩(分量外)を振り、熱湯で霜降りにし、流水でうろこや血合いを洗います。 昆布出汁を入れた鍋を火にかけ沸騰直前に昆布を取り出し、しょうが、大根、きくらげを入れて中火にかけます。沸騰したら塩、酒、うす口醤油で味をととのえ、たいを入れて中弱火であくを取りながら、約15分間煮ます。 大根に火が通ったら、ねぎ
ニッスイ レシピ
1 は一口大に切り、粗塩、こしょうをふる。 2 じゃが芋は皮をむき、1.5 ~2cm角に切る。玉ねぎは薄切りにする。 3 鍋にオリーブ油大さじ1を熱し、玉ねぎ、じゃが芋を中火でしんなりするまで炒める。分量の水を注ぎ、、ローリエ、粗塩、こしょうを加え、弱めの中火で30分ほど煮る。 4 器に(3)を盛り、刻んだディルを散らす。
  3切れ(300g)(粗塩、こしょう各少々) じゃが芋 2個(300g) 玉ねぎ 1個(200g) 水 8カップ ローリエ 1枚 粗塩
調理時間:約3分 カロリー:約242kcal 塩分:約3.4g
キューピー3分クッキング
下準備 ・ は余分な水気を除き、塩・黒こしょう・酒をふってしばらくおいておく(10分~)。 ・ あさりは砂抜きしておく。 1. 鍋ににんにく・オリーブオイルを熱し、良い香りが出たら、玉ねぎ・ブラックオリーブを加え、炒める。 2. 【1】を端に寄せ、を皮目から焼き、両面が焼けたら、あさりを加えさっと炒める。 3. 白ワインを加え、フタをし、酒蒸しにする。 4. プチトマト・水・ローリエを加え、フタをして煮込む(弱~中火 約5分)。 5. 塩・黒こしょうで味をととのえ、器に
調理時間:約30分 カロリー:約253kcal 
ABC cooking Studio
[1] たいは軽く湯にくぐらせておく。菜の花は食べやすい長さに切る。卵はよく溶きほぐす。[2] 鍋にを入れて火にかけ、沸騰したら菜の花を加える。菜の花に火が通ったら、卵を流し入れてかきたまにする。[3] 器に[2]を注ぎ、たいを添える。
たい (刺身用) 4切れ、菜の花 1/2束、卵 2個、、、ミツカン プロが使う味 白だし 大さじ2、水 360ml
調理時間:約10分 カロリー:約146kcal 塩分:約2.5g
ミツカン メニュー・レシピ
1 たいは皮目に切れ目を入れる。まいたけは根元を切ってほぐす。みつばはサッとゆで、結ぶ。 2 鍋に【A】を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。 3 別鍋に②のつゆ・カップ1を入れ、火にかけて塩少々を加え、①のたい・まいたけを加えて火を通す。 4 椀に③のたい・まいたけの汁気をきって盛り、①のみつばをのせ、②のつゆを温めて注ぐ。仕上げにゆずの皮をのせる。
材料(2人前) たい・切り身 2枚(40g) まいたけ 1/4パック みつば 2本 【A】水 カップ2・1/4 【A
調理時間:約15分 カロリー:約97kcal 
ヤマキ おいしいレシピ
の切身を食べやすい大きさのぶつ切りにし、お湯にさっとくぐらせ、冷水にとって冷まし水気をきる。大根とにんじんは皮をむいて、ピーラーなどで3cm長さの薄切りにする。鍋に、水800mlと「ヤマサ昆布つゆ白だし」50mlを入れ火にかけ、煮立ったら、弱火にしてSTEP1を入れアクをとりながら5分程度煮込む。さらにSTEP2を加えて強火で3分程度煮込む。器にSTEP3を具材ごと注ぎ、お好みで小口切りにした小(万能)ねぎをちらす。
の切身270g大根20g(1cm)にんじん20
調理時間:約25分 カロリー:約91kcal 塩分:約1.5g
ヤマサ Happy Recipe
長芋は皮をむき、ザク切りにする。きゅうりとトマトは1~5cm角に切る。たいは骨を除き、1~5cm角に切る。鍋に入れ、水カップ3と昆布を加えて弱火にかけ、煮立ってきたら、塩小さじ2/3、こしょう、うす口しょうゆで味をつける。たいの1/3量を飾り用に取り出し、残りは汁ごとミキサーに入れる。**1**の長芋と豆腐も加え、なめらかになるまでかくはんする。鍋に**3**を戻し入れて火にかけ、**1**のきゅうりとトマトを加えて温める。味をみて、足りなければ塩少々で調え、器に盛る
調理時間:約15分 カロリー:約120kcal 
NHK みんなの今日の料理
レンジ600Wで3分30秒加熱します。 器にのせ、包みを開いて白髪ねぎ・糸唐辛子を添え、【たれ】をかけていただきます。 \
材料 [ 2人分 ]たいの切り身2切れ レタス(ひと口大にちぎる)3枚 赤パプリカ1/4個 しょうが1/2片 長ねぎ5cm分 味付けザーサイ20g 酒大さじ1 糸唐辛子適宜【下味】塩少々 酒大さじ1【たれ】しょうゆ小さじ1 ごま油大さじ1
調理時間:約20分 カロリー:約170kcal 塩分:約1.4g
ニッスイ レシピ
たいのあらに出刃包丁を刺し、まな板にたたきつけるようにして食べやすいサイズに切り、塩をふります。 \ POINT / 出刃包丁がない場合は、お店であら汁用のサイズに切ってもらいましょう。 熱湯に(1)をくぐらせ霜降りにしたあと、氷をはった冷水に入れます。 \ POINT / 熱湯につけすぎるとうま味が流れ出てしまうため、素早く氷水に移しましょう。 冷水の中でよく洗い、うろこや血合いを取りのぞきます。 \ POINT / うろこの取り残しがないようにしましょう。表面のぬめり
調理時間:約20分 カロリー:約129kcal 塩分:約1g
ニッスイ レシピ
、【汁】を注ぐ。好みで柚子の皮や七味とうがらしなどを添えてもよい。
たいのアラ 1匹分・青ねぎ 1本・うど 5~6cm・昆布 10g・水 カップ4・酒 カップ1/2・うす口しょうゆ 小さじ2・塩 小さじ1弱
調理時間:約15分 カロリー:約180kcal 
NHK みんなの今日の料理
1.のアラはザルにのせ、塩少々を全体に振って15分程おいておきます。熱湯を全体にかけ、流水で汚れを落とします。うろこを除きザルにあげて、水気をきります。 2.長ねぎはグリルに入る大きさにカットし、全体にうっすらと焼き目をつけます。4センチほどの長さに切っておきます。 3.本品をよく振ってから鍋に入れ、中火にかけます。1ののアラを入れ、8分程煮てから長ねぎを加えて出来上がりです。
分量(4人分) のアラ・・・1~2尾分 長ねぎ・・・2本 鮮魚亭 超特選醤油使用
ダイショー レシピ紹介
じゃがいもは皮をむき、10等分ほどに切る。水200mlと鍋に入れて充分にやわらかくなるまでふたをして茹でる。のじゃがいもをおたまの底などでつぶし、「みそ」、豆乳と共に軽く煮る。にバターを加えてから塩で味をととのえ、器に注ぐ。小ねぎの小口切りと黒こしょうをふる。
材料(2人分)じゃがいも(大)1個「みそ」大さじ3豆乳200mlバター5g塩少々小ねぎ・黒こしょう適宜
カロリー:約190kcal 
桃屋 かんたんレシピ
1 豆腐は2cm角、わかめはざく切り、万能ねぎは小口切りにする。2 鍋に「液みそ 賛否両論贅沢だし」と水を溶かし、火にかける。3 豆腐、わかめを入れ温める程度に火を入れ、器によそい万能ねぎを散らす。
木綿豆腐 150gわかめ 40g万能ねぎ 3本液みそ 賛否両論 贅沢だし 大さじ5水 600㏄
調理時間:約10分 カロリー:約68kcal 塩分:約2.3g
マルコメ レシピ
作り方 ・は酒大さじ1(分量外)を加えた熱湯でさっと茹で、冷水に取る。餅はパッケージの表示通り、トースターで焼く。人参は厚さ5mmの輪切りにしてお好みで花型で抜き、熱湯で柔らかく茹でる。小松菜は塩少々(分量外)を加えた熱湯でさっと茹で、長さ4cmに切る。柚子は端5mm残して両端から互い違いに切り込みを入れ、端を交差させる(折れ松葉)。・鍋にだし汁を入れて中火でひと煮立ちさせ、Aで味をととのえる。・椀に餅・・人参・小松菜を分け入れ、2を注ぐ。柚子をのせる。・試食直前に
調理時間:約15分 カロリー:約331kcal 塩分:約0.7g
株式会社J-オイルミルズ レシピ
水カップ3+1/2に昆布を入れ、1時間ほどおく。たいのアラは[[レンジで簡単アラ炊き|rid=9773]]の手順**1**と同様にして下処理をする。**1**と**2**を鍋に入れ、弱めの中火にかける。煮立つ直前に昆布を取り出し、みそ大さじ2、酒大さじ1を加えて混ぜ、食べやすい長さに切ったみつばを加え、火から下ろす。
たいのアラ 200~300g・昆布 1枚・みつば 1ワ・みそ 大さじ2・酒 大さじ1・水 カップ3+1/2
調理時間:約15分 カロリー:約90kcal 
NHK みんなの今日の料理
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