あさりを使うレシピ 主食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

・あさりは砂抜きし、殻をよく洗っておく。・スパゲッティをゆでる用のお湯を沸かす。(水1.5Lに対して塩15g)1 にんにくはみじん切りにする。(a)を混ぜ合わせる。2 フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れ、香りが出るまで炒める。スパゲッティをゆで始める。3 フライパンにあさりと水(分量外)を加えて火を強め、ふたをして蒸す。
調理時間:約20分　カロリー:約462kcal　塩分:約2.1g

3. あさり・白ワインを加え、フタをして蒸し、あさりの口が開いたら取り出す(蒸し汁は分け取っておく)。 4. 同じフライパンにオリーブオイル(小さじ1)を熱し、《a》を入れ炒める。 5. 米を加えやや透き通ってくるまで
海老(有頭) 2尾あさり(殻付) 200g白ワイン 40㏄黄パプリカ(乱切り) 20gズッキーニ(厚さ5㎜輪切り) 40gオリーブオイル 小さじ1[a] にんにく(みじん切り) 10g[a] 玉ねぎ(みじん切り) 40g[a] ベーコンブロック(5㎜角拍子木切り) 40gオリーブオイル 小さじ1米 120㏄[b] 魚介の蒸し汁+明治おいしい牛乳 200㏄～[b] 塩 小さじ1/8～[b] 黒こしょう 少々スナップえんどう 3本レモン(くし形切り) 1/4個分
調理時間:約30分　カロリー:約450kcal　

下準備 ・茹でだこは幅5㎜の輪切り。 ・海老は背ワタを除いて立て塩(分量外)・真水の順に洗い、水気を除いておく。 ・あさりは立て塩(分量外)に浸けてアルミホイルなどでフタをし、冷暗所に置き、砂出しをする。流水の下でこすり洗いをし、殻の汚れを落とし、水気を切っておく。 ・米は洗って吸水させ(30分～)、ザルに上げて水気を切っておく。 1. フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を熱し、茹でだこ・海老・あさりを入れ炒める。全体に油がなじんだら酒を加えてフタをし、あさりの口が開くまで加熱し(中火　約1分)、取り出す。
調理時間:約40分　カロリー:約234kcal　

Aを全て刻む。お釜に無洗米と「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を入れ、2合の目盛りまで水を注ぎ混ぜ合わせ、STEP1とあさりを加え通常通りに炊飯する。
無洗米2合あさり(剥き身・冷凍)200gAしいたけの軸4本分えのきの軸1袋分白菜の芯1/4個分長ねぎの緑色の部分1本分ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ60ml水適量
調理時間:約10分　カロリー:約273kcal　塩分:約2.7g

(殻はつけたままで)。フライパンに【A】を温め、香りが出て来たらブラックタイガーを炒める。→赤く色づいたら一度取り出しておく。。同じフライパンにオリーブオイル(大さじ1)を足し、玉ねぎとあさりを炒める。。白ワインで香り付けし、あさりの口が開いたら【B】を加える。。沸騰したら塩・こしょうで味を整え、凍ったままの「うどん」を入れる。。箸でうどんをほぐし、えびと【C】をのせる。。水分がなくなるまで強火で一気に加熱する。。お好みでレモンを搾って召し上がれ。
冷凍「さぬきうどん」　2玉、ブラックタイガー　10尾、あさり(砂を吐かせる)　200g、オリーブオイル　大さじ1、にんにく(薄切り)　1かけ、玉ねぎ(みじん切り)　1/2個、白ワイン　大さじ1、水　250cc、鶏ガラスープ(顆粒)　小さじ1、サフラン　ひとつまみ、黄パプリカ(薄切り)　1個、ピーマン(輪切り)　1個、レモン　適宜
調理時間:約20分　

5...表示通りにスパゲッティをゆで、1㎝角切りにしたトマト、パルメザンチーズをかけ、(4)のスープにつけていただく。
4人分 あさり...600gオリーブオイル...大さじ2にんにく...1片赤唐辛子(乾燥)...少々たまねぎ...1/2個水...8カップ鶏ガラスープ(顆粒)...大さじ2酒...大さじ4パプリカ(黄)...1/4個ほうれん草...60g塩...小さじ1スパゲッティ...4束トマト...1個パルメザンチーズ...少々
調理時間:約30分　カロリー:約545kcal　

1 米は洗ってザルに上げ、水気をきる。 2 にんじんは細切りに、油揚げは短冊切りにする。 3 炊飯器に①の米を入れ、水(分量外)を2合の目盛りまで加える。 4 こんぶだしと塩を加えてひと混ぜし、あさりと②をのせて炊く(時間外)。 5 器に盛り付け、三つ葉をそえる。
材料(4人前) 米 2合 こんぶだし 1袋 あさり(むき身) 90g にんじん 3cm 油揚げ 1/2枚 塩 小さじ1/2 三つ葉 適宜
調理時間:約10分　カロリー:約313kcal　塩分:約1.2g

残りのスープを適宜足しながら、5分間ほど中火にかける。あさりとトマトを加え、パスタに火が通ったら、**3**を戻し、火を止め、オリーブ油適量を回しかけ、パセリをふる。【アイ
・スパゲッティーニ 120g・手長えび 2匹・フルーツトマト 1コ・鶏のスープ 280ml・あさりの缶詰 1缶・パセリ 適宜・にんにく 2かけ・マヨネーズ カップ1/2・塩 ・こしょう ・オリーブ油
調理時間:約30分　カロリー:約410kcal　

米　2合。鶏もも肉　小1枚。エビ　大4尾。あさり(殻つき)　150g。トマト　中1個。パプリカ　1/2個。たまねぎ　1/2個。にんにく　1かけ。エバラ黄金の味(肉の下味用)　小さじ1。エバラ黄金の味(炊き込み用)　100ml。水　300ml。塩こしょう　少々。オリーブ油　大さじ3。レモン　適宜
調理時間:約45分　カロリー:約482kcal　

器に(2)・(3)を入れ、パクチーをちぎってのせ、くし形に切ったライムを添えます。 ＼ POINT / 魚介はお好みでほたて・いかなどを加えてもよいでしょう。小口切りにした小ねぎを加えてもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]あさり(殻付き)8個えび4尾米めん160g紫たまねぎ40g豆もやし50g鶏がらスープの素大さじ1・1/3水700mlナンプラー大さじ1粉唐辛子少々塩少々こしょう少々パクチー1本ライム1/2個
調理時間:約10分　カロリー:約383kcal　塩分:約3.4g

作り方 ・フライパンに「AJINOMOTOオリーブオイル」を熱し、にんにくを香りが出るまで炒める。玉ねぎ、ベーコンを加えてサッと炒め、冷やご飯、Aを加えて炒め合わせる。・パプリカ、ミニトマト、アスパラ、あさりをのせ、白ワインを回しかけ、フタをしてあさりの口が開くまで蒸し焼きにし、イタリアンパセリを散らす。
材料(2人分) ・玉ねぎ(みじん切り) 1/4個・ベーコン(1cm幅に切る) 1枚・冷やご飯 300g・パプリカ(黄)(1cm幅の斜め薄切り)1/4個・ミニトマト(ヨコ半分に切る) 4個・グリーンアスパラガス(斜め3等分に切る) 2本・あさり(砂抜きする) 8個・にんにく(みじん切り) 1/2片・白ワイン 大さじ1・イタリアンパセリ(粗みじん切り) 適量・「AJINOMOTOオリーブオイル」 大さじ1A・トマトケチャップ 大さじ1・コンソメ顆粒 小さじ1・カレー粉 小さじ1/2・塩 小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約408kcal　塩分:約2.5g

パエリアパン(or フライパン)にオリーブオイルとにんにくを入れて温める。。中火で玉ねぎをしんなりするまで炒め、鶏肉、えび、パプリカを加えてさらに炒める。。トマトを加えてつぶしながら炒め、あさり、白ワインを加える。。あさりの口が開いたら、顆粒コンソメとサフランを加え混ぜる。。パックごはんはレンジにかけずパックからそのまま入れ、スプーンなどでほぐして、混ぜながら3～4分加熱する。。ごはんに火が通ったら塩、こしょうで味をととのえ、レモン、バジルを添えて出来上がり。
パックごはん　180g ×2パック(360g)、鶏もも肉　100g、殻付きえび　6尾、殻付きあさり(砂をはかせたもの)　100g、にんにく(みじん切り)　1かけ、玉ねぎ　(みじん切り)　1/2個(約75g)、パプリカ(細切り)　1/2個、完熟トマト(角切り)　1個(約100g)、オリーブオイル　大さじ2、白ワイン　大さじ1、顆粒コンソメ　小さじ1、サフラン　ひとつまみ、塩・こしょう　適量、レモン・バジル　お好みで適量
調理時間:約15分　

たっぷりの湯でカッペリーニをゆでる。器に1人分ずつ盛る。**2**の煮汁を大さじ2～3入れ、**4**を入れ、温めた**1**を注ぐ。【豚しょうゆ煮】を5枚、金針菜7本、ねぎの粗みじん切り大さじ1、のりをのせる。
・カッペリーニ 280g・あさり 300g・スープ カップ4+1/2・豚バラ肉 500g・しょうが 50g・にんにく 2かけ・ねぎ 1本・しょうゆ カップ6・金針菜 28本・ねぎ 大さじ4・のり 1/2枚・塩 ・オリーブ油 ・酢 ・レモン汁
調理時間:約10分　カロリー:約760kcal　

カッペリーニ(乾燥)　150g。有頭エビ　4尾。イカ　150g。あさり(砂出ししたもの)　8個。たまねぎ(薄切り)　小1個。ミニトマト(半分に切る)　4個。ブラックオリーブ　8個。にんにく(包丁の背でつぶす)　1かけ。イタリアンパセリ(粗みじん切り)　2本。エバラプチッと鍋 あさりとホタテの旨塩鍋　2個。水　300ml。塩　適量。黒こしょう(粗挽き)　適量。オリーブ油　大さじ3
調理時間:約20分　カロリー:約304kcal　

あさりの口が開いたら、1を加え、全体をからめ、塩・こしょうで味をととのえる。5器に4を盛りつけ、イタリアンパセリを飾る。

調理時間:約20分　カロリー:約668kcal　塩分:約3.9g

スパゲティーのゆで時間を確認し、5分より短い場合は湯の量を減らし、9分より長い場合は蓋をして調整してください。スナップえんどうは筋をとって1分塩ゆでし、冷水にとって半分にさく。たけのこは穂先をくし形にカット。ゆで卵は4等分のくし
スパゲティ(1.4mm以下のもの)180gあさり150gにんにく1片A水200cc白ワイン50cc塩小さじ1/2オリーブオイル大さじ1スナップえんどう4～5本たけのこ40g卵(ゆでたもの)1個ヤマサ 絹しょうゆ減塩小さじ1～2
調理時間:約30分　カロリー:約480kcal　塩分:約2.5g

**4**に【A】を順に加え、そのつど軽く混ぜ、すべて入ったらよく混ぜる。中火で3分間煮立てて表面を平らにし、**2**、あさり
・米 360ml・鶏もも肉 1枚・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・えび 6匹・あさり 12コ・たまねぎ 1/2コ分・ホエー 全量・カレー粉 小さじ1・しょうゆ 大さじ1/2・塩 小さじ1/2・カッテージチーズ 全量・細ねぎ 適量・サラダ油
調理時間:約55分　カロリー:約560kcal　塩分:約2.5g

エビは背ワタを取り除きます。イカは1cm幅の輪切りにし、ゲソは2本ずつに切り分けます。フライパンに油・にんにく・赤唐辛子を入れて火にかけ、香りが出たらあさりと(1)を加えてさっと炒め、白ワインを加えてあさりの口が開くまで蒸します。具材をいったん取り出し、フライパンに残った煮汁に「プチッと鍋」と水を加えて火にかけ、沸騰したらスパゲティを加え、表示時間より5分程短く加熱します。
調理時間:約30分　カロリー:約328kcal　

(1)あさりは砂抜きをする。えびは足を取って背ワタを取る。帆立貝柱はひと口大に切る。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。ホールトマトはザク切りにする。(2)(1)のえび・帆立貝柱に白ワインをもみ込む。(3)フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)の玉ねぎ・にんにくを炒め、透き通ってきたら(1)のホールトマトを加えて水気がなくなるまで炒める。
カロリー:約715kcal　

トマトは1cm角のサイコロ状に切る。アスパラガスは薄めの斜め切りにする。にんにくは細かめのみじん切りにする。アスパラガスとあさりのむき身はゆでて、冷ます。パスタは表示通りにゆでて、氷水でしめる。ボールに、にんにく・オリーブオイル・「ヤマサ 貝だしつゆ(業務用濃縮)」・レモン果汁を入れよく混ぜる。STEP4に、STEP2・STEP3・トマト・こしょうを入れ混ぜ合わせる。
調理時間:約15分　カロリー:約559kcal　塩分:約2.5g